伝統的な薪窯製法で作った神々の国の藻塩

出雲大社の北側に位置する鵜鷺(うさぎ)という小さな町で製造。日本海の澄んだ海水を二日二晩、薪窯で煮詰めて塩に。同じく日本海で採れた海藻・あらめを焚き上げ、抽出した海藻エキスを加えているため、ほんおり色づき、ミネラルもたっぷりです。

淡雪のような結晶でふっくらやさしい味わい

海水を丁寧に煮詰め、まるで淡雪のように薄く、しかも一般の塩の結晶よりも2倍以上大きく、雪片状に結晶化しました。塩一粒一粒に存在感があり、ふっくらとしたやさしい味わい。溶けやすさにも優れ、さまざまな素材、調理に活躍します。

昔懐かしい、まろやかな塩味

揚げ浜塩田と枝条架製塩を併用した現代の能登の秘伝の「和の塩」です。
どこか昔懐かしく、まろやかな味に仕上がっています。

海産物×瀬戸内海の塩のセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」厳選の瀬戸内自慢の名品の数々を全国にお届けする「オンラインショップ周防大島 うまいもの広場」の人気商品の詰め合わせセット。瀬戸内海の海水を100%使用した塩で周坊大島の厳選した海産物の旨みを引き出しています。

「パプリカをまるごと味わう、贅沢セット

1.リュテニッツァ
山形県遊佐町は日本有数のパプリカ産地であり、その新鮮なパプリカを主役に、庄内地方のトマト・タマネギ・ニンジンなどの野菜だけを使って作られたのが「リュテニッツァ」である。ブルガリアに伝わる野菜ペーストで、パプリカの甘みや旨みにレモン果汁の爽やかな酸味が溶け合い、さらにスパイスのアクセントが加わることで奥行きのある味わいとなっている。そのままパンに塗っても、パスタや魚・肉料理のソースとしても、煮込み料理にコクを与える調味料としても活躍し、家庭料理を手軽にワンランク上の仕上がりに導く万能な一品だ。

2.パプリカソルト
同じく遊佐町で育まれたパプリカを丸ごと使い、オーブンで焼いて果肉をリュテニッツァに、皮と種を塩づくりに活かすという「余すことのない製法」から生まれたのが「パプリカソルト」である。海水は鳥海山からの伏流水が海底に湧き出す吹浦沖から汲み上げられ、豊富なミネラルを含んだものを使用。そこにパプリカの鮮やかな赤や黄色が重なり、美しい彩りと柔らかな風味を持つ塩となった。苦みのある山菜の天ぷらとの相性は抜群で、オリーブオイルをまとわせた生野菜のサラダや、リュテニッツァと共に焼いた豚肉にひと振りすれば、日常の食卓を彩る特別な調味料になる。

富山の希少な白エビの旨味を存分に堪能

富山で水揚げされる白エビを丁寧に摺り、まろやかな味わいの焼き塩を加えました。白エビの上品な旨味と香りがちょうどいい塩梅で、ごはんとの相性が抜群。天ぷら、茶碗むし、吸い物などにいろいろ料理に使えて味わいが深まります。

人気商品3点の詰め合わせギフト

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供する「燻製道楽のつぶつぶマスタードと燻製醤油 に燻製塩のお試しセット。「燻製塩」と「つぶつぶマスタード」「燻製醤油」の「燻製道楽」の看板商品3点の詰め合わせギフトです。

黒にんにくと白にんにくの旨味がたっぷり入った、粉雪のようなサラサラとしたお塩です。
ふりかけるだけで揚げ物や焼き物の旨味をグッと引き立てます。

手羽先にたっぷり振りかけて焼くのがおすすめ。
ビールのおつまみにぴったりです。

「青切り塩たんかん」にハラペーニョを加えて辛さを加えた万能調味料

屋久島の青たんかんと、北西部、永田地区で作られている塩「永田の塩　えん」。
この2つの材料だけで作られている「青切り塩たんかん」に辛さを加えた「青切り塩たんかんHOT」。
開封後、熟成が進み味に変化が生まれます。料理の隠し味やご飯物やパスタに添えたりと、のせてつけてお召し上がりください。

料理を彩るきれいな塩

新発売の「パプリカソルト -YUZA‐瓶詰め」
レッドとイエロー各1個をクリアケースにいれたセット。

自然な赤色と黄色の彩りが特徴で、パプリカの香りが広がる。
パプリカは丸ごとオーブンで焼かれ、果肉はリュテニッツァ（ペースト）に使われ、取り除かれた皮と種が塩の原材料となる。

使用する海水は、鳥海山からの地下水が海底に湧き出る山形県遊佐町・吹浦漁港から汲み上げられたものだ。豊富なミネラルを含み、やわらかな塩味に仕上がっている（塩分相当量：89.2g）。

パプリカの風味が素材本来の味を引き立て、鮮やかな彩りが食卓を華やかに演出する。飾り塩やつけ塩として楽しむことができる。

苦みのある山菜の天ぷらとの相性は抜群だ。オリーブオイルであえた生野菜に振りかければ簡単なグリーンサラダになり、リュテニッツァとともに焼いた豚肉に合わせても、日常の料理を豊かにしてくれる。

黒にんにく・白にんにくの風味と瀬戸内海のミネラルをたっぷり含んだ藻塩を合わせた、旨味たっぷり、しっとりタイプのお塩です。少量でしっかりと塩気を感じられるため、塩分を控えたい方にもおすすめな商品。

てんぷらやポテトサラダにつけて食べると最高です。

料理を彩るきれいな塩

【送料無料】お試し各10gのご提供になります。この機会に是非お試し下さい。

リュテニッツァの製造工程に出るパプリカの皮と種を活用したアップサイクル商品。
鳥海山からの水が海底に湧き出る山形県遊佐町の吹浦漁港と釜磯から汲まれた海水は豊富なミネラルを含んでいて、同じ土地に由来するパプリカと海水が最高の出会いとなり、美しい塩となった。
鳥海山の恵みの中で育まれたパプリカは丁寧にオーブンで焼かれ、除かれた皮と種が塩の原材料となる。
パプリカソルトは、パプリカの美しいナチュラルな彩りと豊かな香りが料理を一層引き立てる。かける塩がおすすめだ。

店主の20余年の燻製歴を生かした塩

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供。燻製歴20余年の店主の経験を活かし、食材に合う燻製時間・温度を見極め、桜のチップでじっくり燻した燻製塩は素材の美味しさをアップグレードしてくれると好評です。

本格的「パエリア」を作れるおすすめセット

山形県の日本海側、その最北端に位置する遊佐（ゆざ）町。日本海に面する鳥海山（2,236m、日本百名山）の麓から一面に平野が広がり、豊かな大地と水が育む遊佐米をはじめとする里の恵み、山や海の幸など美味しいものであふれている町。

本商品は遊佐町産の長粒米 「プリンセスサリー」、遊佐町産パプリカで作った野菜ペースト「リュテニッツァ」、パプリカの皮と種で作った塩「パプリカソルト」がセットになっている。

１．遊佐町産プリンセスサリー
日本のうるち米とジャスミンライスをかけ合わせた国産長粒米プリンセスサリ―。サラサラ食感ながら日本の米ならではのもっちり感がありポップコーンのような甘い香りが特徴です。チャーハンやパエリア、ビリヤニ（スパイス炊き込みごはん）などに最適。

2．リュテニッツァ
遊佐町産パプリカを主役に庄内地方産野菜を加えて作ったブルガリア伝統の野菜ペースト。野菜の旨みが凝縮され、いろいろな料理で活躍する。

3．パプリカソルト
リュテニッツァの製造工程で出る皮・種を活用したアップサイクル商品。鳥海山からの水が海底に湧き出る吹浦漁港と釜磯から汲まれた海水は豊富なミネラルを含み、まろやかな塩味はパプリカのナチュラルな彩りと香りとともに料理を華やかに演出し、素材の味も一層引き立てる。

4．プリンセスサリーとリュテニッツァで作るパエリアのレシピ付き
・野菜のうまみたっぷりのリュテニッツァを使うと、簡単に本格的パエリアが作れる。

トマトの風味がほんのり香るお塩

広島県の最北端である高野町のトマト農家「合同会社まえだ農園」で育った自家栽培の完熟フルーツトマトと、瀬戸内の塩がコラボ。ほんのり薫るトマトの風味が特徴の手作りの無添加商品です。です。サラダや野菜スティック、天ぷら、おにぎり、スイーツなどにも。

アルコール風味ソルト４種類の詰め合わせセット

「赤ワインソルト」は口に含んだ瞬間にワインの香りが広がる風味で、大根おろしやポン酢とともに味わってほしい逸品。「白ワインソルト」は酸味とフルーティーさ、ハーブ茶葉がアクセントとなった大人の味。「ビールソルト」はビールポップの苦みと塩味が絶妙なハーモニーとなっており、唐揚げやポテトなどにかけるのがおすすめです。「ウイスキーソルト」は焙煎コーンを加え、ソースや醤油の旨味も溶け込んだ一品となっています。

環境にもからだにもやさしい、わかめのお塩

美味しく食べられるのに商品にならない、規格外品の鳴門産塩蔵わかめを使用した新しい調味料です。100％塩蔵わかめを使用しているため、塩の替わりに使え、ほんのりわかめ風味がします。食塩相当量は通常の食塩の約半分と、環境にもからだにもやさしいSDGs時代の新しい調味料です。

　“第１回　白メシに合うおかずＮｏ.１”でメディア紹介もされた、わさびのおいしいお塩です。
天ぷらはもちろん、焼肉やステーキ、おにぎりやパスタの隠し味など色々なメニューにおすすめです。

大分の名産・柚子と奇跡の湖塩の出合い

有機農法で大切に育てた柚子の皮を粉末に。オーストラリアの秘境にある塩湖・デボラ湖で、年に一度だけ収穫される貴重な天日塩と合わせました。一振りで、柚子の香りが広がり、塩はしょっぱさがなくマイルド。毎日の食事に欠かせない存在になるはずです。

富山の特産品・白エビの旨さを活かした味

海の幸の宝庫・富山県の中で水揚げされる魚介の中で希少価値の高い特産品である白エビ。一匹一匹を丁寧に加工、粉末にした後、焼き塩を加えました。白エビの旨味と甘味、香ばしさに、焼き塩のまろやかな味わいが調和して、どんな料理にも美味しくさせます。

久米島の代表てきなお土産がセットになりました。

みそクッキー・ちんすこう・紅芋スティック・みそピー＆ピー黒・球美の塩がセットになった沖縄久米島印5点セットに合わせて、カフェタイムにぴったりのコーヒーも一緒のセット。
スッキリとした味わいの久米島ホタルコーヒーといろいろな久米島のお菓子など種類豊富でお土産に喜ばれます。

十勝の調味料の贅沢セット。
大切な方への贈り物におすすめ。

色々な料理に使えるウイスキー風味のソルトです

山形県鳥海山からの大地の養分やミネラルを含んだ、透明度の高い伏流水から作られた塩をベースに、ビールポップを加え、苦みと塩味が絶妙なハーモニーとなっています。唐揚げやポテトなどに使って頂くと、大人のおつまみが出来上がります。1P30g入りです。