2022年香川県三豊市主宰の「みとよのみ」ブランド認定品

90種類以上の豊富な栄養素を含み、抗酸化、抗炎症作用があるといわれている「モリンガ」は、栄養失調や貧困、環境問題への解決策として世界的に脚光を浴びているスーパーフードだ。香川県三豊市の荒廃農地の有効活用として、「モリンガ」の栽培を開始。化学肥料・農薬は一切使用せず、栽培から収穫、製造、梱包まで完全国内生産にこだわる。瀬戸内の温暖な気候により、元気な青々としたモリンガが育っている。顆粒スティックは、そのままドリンクとして、またアイスクリーム、ヨーグルトなどにかけて食べるのもおすすめだ。ノンカフェインなので、子どもでも安心。

小豆島そうめんの中でも最高級品といわれる「島の光」は、厳しい品質検査に合格した逸品だけに与えれる銘柄です。素麺づくりに適した2月の極寒に寒風吹く中での天日干しと恵まれた風土の伝統の技で、手間ひまかけた2日間の工程でじっくりと熟成させた完成度の高い高級麺です。
●特級品【黒帯】：極寒の12月と1月に製造された逸品の証し。「極寒仕込み」と言って12月、1月の寒い時期に限定して生産される黒帯は熟練の小豆島手延職人により生産されており、熟練の製品検査員による厳重な検査選別に合格したものだけに与えられます。小豆島手延素麺の中でも、全体の生産量の2割程度しか生産されていない貴重品のため、無くなり次第完売となります。

四国の名産品を使用した世界最高峰のジェラートを堪能

アジア人で初めてのジェラート世界チャンピオンを受賞した柴野大造氏が監修。プレミアムミルクや宇治抹茶などの定番アイスのほか、地元で採れる「和三盆」や「さぬきひめ」を使った贅沢なジェラートのセットです。

小豆島産エキストラヴァージンオリーブオイルを象徴するフレッシュ＆フルーティな若草の香りと味わいが特徴です。小豆島オリーブ職人によって、苦味・辛み・香り等、絶妙なバランスにて作られており、パン・サラダは勿論のこと、あらゆる料理にもマッチします。毎年の収穫から限定数しか作れない非常に希少な限定販売商品です。(酸度0.1程度)

サトウキビを煮詰めてできる白下糖（黒砂糖）

糖蜜をたっぷり含んだ白下糖は、普通の砂糖より栄養価が高く、深みのある味。
そのまま食べるのは勿論、煮物などの料理にも最適。

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

60年かけて完成させた、究極の讃岐うどん

香川県丸亀市にある「宮武讃岐製麺所」が、“小麦粉のさしみ”を目指し60年かけて創り上げた究極の讃岐うどんです。
原料に国産小麦を100％使用し、さらにのど越しの良さ、まろやかさ、旨さを引き出すために研究を重ねました。
粉末のだしは、瀬戸内海産の新鮮ないりこをベースに昆布、かつおのオリジナルブレンドしたもの。
常温150日保存可能ですので、非常食としてもおすすめです。

讃岐が誇る高級和三盆の華麗な詰め合わせ

文化元年の創業から伝統製法を守り続ける讃岐和三盆の老舗「三谷製糖羽根さぬき本舗」。上段に季節の花をモチーフにした和三盆、下段に丸い和三盆糖を羽根の形に包んだ「羽根さぬき」を詰め合わせました。上品でやわらかな甘みと旨みをお楽しみください。

四国を代表する老舗店の手作りリーフパイ

老舗和洋菓子店「名物かまど」が届ける、讃岐発のリーフパイ。年間約500万枚を売り上げているという人気商品です。一つひとつ手作業で練り上げた、職人が厳選したバターが香り立つ逸品で、しっとり感のある生地の裏側にまぶされたグラニュー糖や中央部のクルミが織り成すサクッとした食感がたまりません。クルミのほろ苦さもあいまって、甘すぎないところも魅力。老若男女に愛されている味をお楽しみください。

厳選カカオ豆×和三盆のハーモニー

甘みと酸味のバランスの良さが特徴のベリーズ産カカオ豆から作った、カカオ含有量70％以上のチョコレートと、香川県の名産品「和三盆」を使用したチョコレートのテリーヌ。和菓子向けの高級砂糖というイメージが強い「和三盆」ですが、まろやかで繊細な味わいが、カカオ豆の特徴をより引き立てています。リッチな味わいのテリーヌは、デザートのほか、ウイスキー、ワインなどの洋酒とも相性抜群で、自分へのご褒美や贈り物にも最適。

幅広い料理に活躍

伊吹いりこ漁の時に一緒に水揚げされる副産物。いりことともに煮干になるため、イカの身はうま味凝縮です。そのままおやつやおつまみとしてお召し上がりください。

贈りものとして喜ばれてきた「はやし家のこだわりさぬきうどん」

はやし家は“お土産用うどん”から始まったうどん屋で、
作り置きはしない、全て作りたての美味しいままの
「一切、妥協のない生麺」を皆様にお届け。

はやし家ではご家庭用はもちろん、ギフト用パッケージも取り揃えております。
香川県で食べた、本物のさぬきうどんをご家族や、大切な人へ。

素麺製造100年以上、創意工夫を重ねて作られた麺はコシが強く、口あたりがとてもなめらか！

職人が手作業で一本一本時間をかけて延ばし、天日で乾燥させます。
冬場3ヶ月間のみ製造の寒造り麺、上品な極細麺なのにしっかりコシのある逸品です。
全国的にもめずらしい丸善製麺独自の太さ（ラーメンぐらいの太さ）の素麺です。
コシは強いが口あたりはなめらか、一度食べるとくせになる人が多い商品です。
冷麺やパスタ風にアレンジができるのも人気の理由です。

極上の海老フライ

海水養殖され、旨味成分であるアミノ酸含有率が一般的なエビの1.5倍ある素材を使用しています。
そのためエビ本来の味をしっかり感じることができます。
エビとパン粉の比率にもこだわっており、ご家庭の調理でも簡単に美味しいエビフライをお楽しみいただけます。

チョコレートをたっぷり使って焼いたブラウニー

ガーナ産カカオ70%のチョコレートをたっぷり使っています。
上にはガーナ産のカカオニブをのせており、カリカリとした食感をお楽しみいただけます。
中には大きめのガーナチョコレートがごろごろ入っています。

こだわりの塩を加えた癖になる美味しさ

香川大学農学部との共同研究でスーパーフード「モリンガ」を栽培する「MITOYO MORINGA」の製品。香川県三豊市の父母ヶ浜の海水を、月に一度の新月の日に汲み取り、大釜で薪の炎でじっくり煮詰めて作った塩を使用している、モリンガドロップ。新月の塩は、月の引力の影響と、仕上げの火力や煮詰め具合で味の調整をして、無添加で塩味を感じれる塩に仕上がっている。

冷凍エビ天ぷら専門メーカー渾身の自信作

海水養殖で育ち、旨味成分が通常の1.5倍のエビを使用した天ぷらは、歯応えや旨味をしっかり活かせるようにこだわり、衣は薄付けにして、エビ本来の美味しさを感じられるように仕上げています。冷凍食品ブランドが「有名店に負けない」と自負する渾身の味を、ぜひ一度ご賞味ください。

香川県民・第二のソウルフード「骨付鳥」

さぬきうどんに次ぐ香川県民の第二のソウルフード「骨付鳥」を、地元の人気居酒屋から真空パックでお届けします。骨付鳥は戦後、丸亀市の飲食店店主が、ハリウッド映画で見た大きなフライドチキンに憧れ、試行錯誤の末に完成させた料理。塩、コショウ、ニンニクだけでシンプルに仕上げて引き出した素材本来の旨みが魅力です。

四国を代表する老舗店の手作りリーフパイ

老舗和洋菓子店「名物かまど」が届ける、讃岐発のリーフパイ。年間約500万枚を売り上げているという人気商品です。一つひとつ手作業で練り上げた、職人が厳選したバターが香り立つ逸品で、しっとり感のある生地の裏側にまぶされたグラニュー糖や中央部のクルミが織りなすサクッとした食感がたまりません。クルミのほろ苦さもあいまって、甘すぎないところも魅力。老若男女に愛されている味をお楽しみください。

北海道産の高品質なクリームチーズに、小豆島産オリーブの風味を閉じ込めた「塗るタイプ」の新感覚スプレッドです。保存料や着色料を使わず、瀬戸内産レモンの爽やかな酸味を隠し味に加えることで、濃厚ながらも後味の良い上品な甘さに仕上げられています。朝食のパンやベーグルはもちろん、ワインのお供としてクラッカーやフルーツに添えるなど、日常の食卓に贅沢な彩りを添えてくれる逸品です。

小豆島手摘み100％ルッカ品種を贅沢に単一搾り

シングルエステートによるルッカ種本来の香り高い風味と、その一滴一滴に凝縮した自然の恵みに満ちたフレッシュな味わいをお楽しみください。
バケットやサラダなどにかけてご堪能ください。

瀬戸内の恵みが溶け込んだごはんのお供

瀬戸内産のちりめん、ショウガ、ニンニクなど11種類もの素材を、小豆島の名産オリーブオイルに漬け込んだオリジナル商品。
ご飯に乗せれば和と洋のマリアージュを楽しめ、パンに乗せれば簡単アヒージョ風に。
旨味を吸ったオリーブオイルの優しい香りが口いっぱいに広がる、やみつきの味わい。

田舎家の茅葺屋根をイメージした饅頭

老舗和洋菓子店「名物かまど」が届ける、優しい味の饅頭。粒餡は北海道産の小豆を100％使用し、蜂蜜入りのしっとりした生地で包み焼きあげ、静かな藁葺きの田舎家をかたどっています。形絣を貼った田舎家の箱は讃岐では生活の色んなシーンで見かけるほど。

田舎家の茅葺屋根をイメージした饅頭

老舗和洋菓子店「名物かまど」が届ける、優しい味の饅頭。粒餡は北海道産の小豆を100％使用し、蜂蜜入りのしっとりした生地で包み焼きあげ、静かな藁葺きの田舎家をかたどっています。形絣を貼った田舎家の箱は讃岐では生活の色んなシーンで見かけるほど。

虎模様、ボリューム満点の焼き饅頭

老舗和洋菓子店「名物かまど」が届ける、大きな大きな焼き饅頭。朝のテレビ番組でも取り上げられた、人気No.3の商品です。「虎のように力強く」という願いをこめて、虎模様の皮で包んでいます。粒餡は北海道産の小豆を100％使用し、心地よい粒々感を残して上品な甘さに炊き上げた餡がぎっしり詰まっています。

四国、讃岐の銘菓「名物かまど」

高松の老舗和菓子・洋菓子店の店名にもなっているお菓子「名物かまど」。厳選した白いんげん豆と香川県産の卵の黄身だけを使った黄味餡を風味豊かな生地で包んだ、店を代表する銘菓です。黄味餡の上品で贅沢な甘みと、ほんのり香ばしく焼き上げた風味豊かな皮とのハーモニーが絶品。

手作りならではのパリッとした皮の香ばしさ

明治10年、香川県高松市に創業した老舗和菓子店「宗家 くつわ堂」で、100年以上愛され続ける看板商品「瓦せんべい」に負けない人気なのが、「手づくり奉公さん」です。直前に餡を入れる手作り最中ならではの、パリっとした皮の香ばしさをご堪能ください。

おかずにもおつまみにも大人気の「骨付鳥」

香川県丸亀市で、さぬきうどんに次ぐ第二の名物として親しまれている「骨付鳥（骨付鶏）」を、地元で人気の居酒屋「田中屋」から直送します。店内でこんがり焼いてすぐ真空パックしていますので、お店そのままの味をご家庭で堪能できます。ボリュームたっぷりの３本入りパックですのでご飯のおかずやおつまみにたっぷり使えます。

上品な甘味を持つ糖蜜

文化元年（1804年）創業の、古来からの製法を頑なに守り続ける讃岐和三盆の老舗「三谷製糖羽根さぬき本舗」の和三盆糖を作る過程で採れる「和三盆糖蜜」。白下糖のコク、和三盆糖の上品な甘味を持つ複雑な味わいです。そのままヨーグルト等につけて食べるのはもちろん、煮物等の料理、手作りパン、お菓子作りにも使えます。

やさしい甘さの餡とパイのハーモニー

甘さ控えめに炊き上げたこし餡を風味豊かなパイ生地で包んで焼き上げた、和洋折衷のお菓子です。パイの淡い塩味が餡の穏やかな甘みを絶妙に引きたてています。「くるみ」は香ばしさとコリコリした食感が、「おもち」はお米の甘みが素敵なアクセントになっています。