丁寧に一つ一つ手作業で作られたレモンケーキは瀬戸内レモンを使い甘みと酸味のどちらもしっかり感じられます。グラスアロー（白いお砂糖の部分）がかかった「レモンケーキ」は格別の味わいです。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。 「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類で、パリパリッとした食感を楽しめます。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

昔ながらの手作り製法でお届け

鳴門金時と小豆、じっくりと煮詰めた餡とクリームを挟んだどら焼きになります。
芋と小豆のバランスが良く一度食べると忘れられない味わい。
冷凍での発送になりますので、レンジで約30秒ほど温めてもらうと出来立てのような味わいに。解凍し、冷たいままでもどちらの食べ方もおすすめです。

鳴門で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使用

徳島県鳴門市のサツマイモのきんつば専門店「有限会社あずまや」の、自然の風味と栄養がたっぷり詰まった逸品。鳴門の砂地で育った、ミネラルたっぷりの鳴門金時を使い、添加物や保存料を一切使わず、昔ながらの製法で作った手作りの「芋きんつば」。

程良い甘さとホクホク食感の優しいおやつ

徳島県産ブランドのさつまいも「なると金時」をふんだんに使用したクリーミーなスイートポテト。形が不揃いというだけで捨てられてしまう規格外の芋を提携農家から取り寄せています。芋本来のホクホク感と自然な甘さを引き出すため、焼き芋に加工してから、皮や繊維を丁寧に取り除き、白餡や生クリームなどを加えてなめらかに仕上げた優しい手作りの味わいが好評です。冷凍で約60日ほどの保存も効くので贈り物や手土産にもおすすめ。

“天国の果実”トルコ産ザクロのジュース

古代ペルシャ時代から“天国の果実”と呼ばれ、濃厚な甘さと栄養の高さで知られているトルコ産ザクロを、種ごとすりつぶして搾り、ジュースにしています。1000mlのボトル1本にトルコ産ザクロを約10個分の果汁が入っていますので、女性にうれしい栄養成分を毎日続けて摂ることができます。

半田手延べそうめんは、江戸時代の今から250年以上前に時の将軍に献上されたとの記録もある、昔からの阿波の名産品として有名です。
良質な小麦を使い特別にブレンドした小麦粉、徳島県鳴門海峡の海水で作られた塩、四国山脈から湧き出した地下水などの厳選素材を使用。歴史と伝統を受け継ぎつつも現代の製麺技術も取り入れた「完全熟成製法」により、手延べそうめんの極限を目指した自慢の商品。
夏は氷水を張った器に入れ、好みの薬味を添えて冷しそうめんで食べるのがおすすめ。冬は温かいかけ汁でにゅう麺として食べてもコシが保たれているので美味しい。

専門店のサツマイモきんつば2種食べ比べ

四国で大人気のサツマイモのきんつば専門店「あずまや」謹製の、紫いものきんつばと、紅はるかを使ったきんつばのセットです。注目の栄養成分・アントシアニンたっぷりの紫いものきんつばは、さっぱりとした甘さ。紅はるかのきんつばは、ねっとりとした甘さの紅はるかを宇治抹茶入りの皮で包んで焼いています。温めて頂くとより焼き芋のようになり、一層美味しく召し上がって頂けます。レンジで20～30秒目安に、お好みで調整下さい。トースターだと、パンを焼くくらいの時間でちょうどになります。

徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優 【曾我廼家五九朗】のめがねをイメージ

油で揚げずに、ふんわりしっとりと焼き上げた自慢の焼きドーナッツ。徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優【曾我廼家五九朗】がかけていた眼鏡をモチーフにしている。「お疲れ様」「ご苦労様」の気持ちを込めた、ほっとひと息つける優しい味わいのドーナッツ。

焼いた後の海苔は、パリッとした歯切れのよさと、風味抜群の香ばしさが特徴。
おにぎりや手巻き寿司をはじめ、お餅やチーズなど何にでも巻ける万能食材だ。
徳島の良質な漁場で生産された、貴重な海苔を味わいたい。

環境にもからだにもやさしい、わかめのお塩

美味しく食べられるのに商品にならない、規格外品の鳴門産塩蔵わかめを使用した新しい調味料です。100％塩蔵わかめを使用しているため、塩の替わりに使え、ほんのりわかめ風味がします。食塩相当量は通常の食塩の約半分と、環境にもからだにもやさしいSDGs時代の新しい調味料です。

柚子農家のお母さんの愛情も美味しさの秘密

柚子の名産地、徳島県木頭の柚子農家のお母さんたちが手作り。大切に育てた柚子を昔ながらの搾り器で搾った果汁をそのまま使用。料理が楽になるようにと、豆腐、野菜炒め、鍋物それぞれに合わせて調味。かけるだけで美味しい一品が完成します。

鍋だけでなく、野菜やお肉にもパパっとかけて美味しく

各種なべ物、しゃぶしゃぶの旨味を最大限に引き出す万能ぽん酢しょう油。

ゆずの果汁をふんだんに使い、本醸造醤油と鰹だしを加えた本格ゆずぽん酢です。

しっとり焼きあげたシンプルで やさしい味わいの昔懐かしいマドレーヌ

北海道産の無塩バターと、コク深い伊勢神宮奉納卵「あわそだち」を贅沢に使用。ミルクの風味をぎゅっと閉じ込め、しっとりと焼き上げた、どこか懐かしい味わいのマドレーヌです。シンプルながらも素材の良さが際立つ、優しい甘さのお菓子をお楽しみください。

厳選されたベルギー産ホワイトチョコレートと友江製糖所が作る徳島県名産品【和三盆糖】を使用した焼き菓子

厳選したベルギー産ホワイトチョコレートに、徳島県名産の和三盆糖を組み合わせた贅沢な味わい。和三盆糖の上品な甘みを引き立てるため、仕上げにサブレへまぶし、食感のアクセントとしてアーモンドを練り込んで丁寧に焼き上げた。やさしく広がる和三盆糖の風味と、ホワイトチョコレートのまろやかなミルキーさを楽しめる。

噛むほど味わい深いたこ天！

たこのコリコリとした食感が楽しめるさつま揚げ。
噛めば噛むほど味が出てきます。
タコにはタウリンが含まれており、疲労回復だけでなく、眼病予防や肝臓病予防、動脈硬化予防など多くの効果があります。

小腹がすいた時にも、おさけのおつまみにもピッタリな一品です。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

上品な甘みとほっこりした食感のサツマイモ

徳島ブランドのサツマイモ「なると金時」を生産農家「仲井農園」から、土がついたまま鮮度を保ってお届け。ホクホクとした食感と上品な甘みが抜群な上、食物繊維やビタミンがたっぷり入って栄養価も高い優れものです。温暖で降雨量が少ない気候のなか、海のミネラルと適度な潮の塩分を含んだ砂地で栽培。安心・安全を目指して、有機質と有機質由来の肥料を用いています。お求めやすい5本セットです。

まるで焼き芋！な味と風味を堪能できる

海のミネラルをたっぷり含む鳴門の砂地で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使った、芋きんつば。
鳴門金時を丸ごと焼き上げ、素材本来の風味と栄養を損なわないよう、昔ながらの製法で丁寧に作り上げた逸品。
温めると焼き芋のようになり、さらに美味しく食べられるのでおすすめだ。

パッパッパとかけると、いつもの料理が驚くほど美味しくなる。
お好み焼き、磯辺揚げ、とろろ汁、納豆…、いつもの料理にパッパッパとふりかけるだけ。
ビンを繰り返し使えるよう、袋入りタイプの詰め替え用もあるので嬉しい。

産地や製法にこだわったパウダー

鳴門のケール農家によって丹精込めて育てられた「カリーノケール」は、ビタミンＡ、カルシウム、ビタミン、ミネラル、食物繊維など多くの栄養素が詰まっています。鳴門の農家が丹精込めて育てたケールの葉をパウダーにして、様々な用途でも使いやすくしました。いつものお料理にスプーン一杯パウダーをいれるだけで、料理の味を邪魔することなく、手軽にケールの栄養価を摂ることができます。

安心の“飲むゼリー”を８点豪華つめあわせセット

他では見かけない柚冬庵のオリジナルスイーツ！

■木頭ゆず
木頭ゆずのフレッシュな香りが特徴的
■徳島ゆこう（柚香）
「幻の果実」とも言われるゆこうの深い香りとまろやかな酸味が爽やか。
■赤しそ
Bカロテンやビタミンなどの栄養素豊富な赤しそと木頭ゆずのハーモニー。
■抹茶
愛知県西尾の抹茶のリラックス効果成分などの豊富な栄養成分も美味しく補給。

徳島県産「なると金時」の恵みを存分に感じられる、しっとり甘い「おいもまあむ」

「おいもまあむ」は、100％徳島県産のなると金時芋を使用し、焼き芋加工で本来の甘さを引き出したソフトクッキー。手作りならではのしっとり食感と優しい甘さが魅力。さらに、トースターで1分ほど温めるとバターの香りが広がり、外はサクッと中はしっとりの絶妙な美味しさに。ほっとひと息つきたいときのおやつにぴったり。

素材の個性をまっすぐ届ける、シェフが仕立てたジェラート＆ソルベ

果物本来の味わいを最大限に引き出すため、シェフパティシエが素材を活かす製法に丁寧にこだわって仕上げた「吉野川ジェラート（プレミアムソルベ）」。すだち、桃パイン、メロン、りんご、オレンジなど、さまざまなフルーツの風味を自然なまま閉じ込め、まるで果実をそのまま味わうようなみずみずしさが広がります。

余計な甘さや香りづけを避け、素材が持つ繊細な個性をまっすぐに感じられるすっきりとした後味が特徴。7種のフレーバーが入ったセットは食べ比べにも最適で、贈り物としても喜ばれる内容です。

ひとつひとつに素材への敬意が込められた、上質で飽きのこないジェラート＆ソルベです。

純国産の材料だけで仕上げた希少な逸品

厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った手延麺。シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きています。冷凍半田手延麺八千代は、「約5分間も茹でないといけないのが面倒」という声にお応えして、30秒～1分間茹でる、またはレンジで約3分間チンすれば、食べることができる商品です。特殊な冷凍技術を使用することによって、乾麺を茹でた時と同じ食感と風味を実現しています。

徳島県吉野川市美郷にある にほんの里100選に選ばれた『髙開の石積み』をイメージしたオリジナルダックワーズ

徳島県吉野川市美郷にある「髙開の石積み」の石畳をイメージした、菓子工房みずほのオリジナルダックワーズ「阿波の石積み」。ふわっとサクッとした生地とほろ苦いキャラメルバタークリームのハーモニーが楽しめる、贈り物にもぴったりの逸品。

アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメ

「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。「津久司蒲鉾」が昭和30年代に考案して以来、徳島では「カツ」といえば、「フィッシュカツ」を指すほど、親しまれている地元グルメです。他にも、細かく刻んでお好み焼きに混ぜたりうどんやサンドイッチにトッピングしたりと、アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメです。

徳島産の原材料を使用した半田そうめん

徳島県美馬産小麦粉100％、徳島県鳴門産「うず塩」100％、徳島県産えごま油100％という、原材料全て徳島県産を使用した「半田そうめん」です。麺を巻いている紙も徳島県の伝統産業である「阿波和紙」を使用しており、徳島県産にこだわり抜いた逸品です。

柚子の香りを詰め込んだパウチゼリー

柚子の名産地、徳島県木頭の柚子をたっぷり使ってゼリーに。そのまま食べても、パウチパックごと冷凍してシャーベットにして食べても絶品。フルーツにかけたり、醤油を垂らしてジュレソースにしたりアイデア次第で自由に使えます。

冷やしたり凍らせたりしてご賞味下さい。

吉野川水系の清く栄養豊富な漁場で育った徳島県産ブランド魚・ハモは、上品な旨みとやわらかな身の厚みが人気。
そんなハモを数ミリ単位で刃を入れて骨切りし、フライにした商品。
衣はサクサク、身はやわらか、肉厚でハモのうま味がたっぷり凝縮。
急速冷凍しているので、ご家庭で軽く揚げるだけで、おもてなしの一品に。