厳選されたベルギー産ホワイトチョコレートと友江製糖所が作る徳島県名産品【和三盆糖】を使用した焼き菓子

厳選したベルギー産ホワイトチョコレートに、徳島県名産の和三盆糖を組み合わせた贅沢な味わい。和三盆糖の上品な甘みを引き立てるため、仕上げにサブレへまぶし、食感のアクセントとしてアーモンドを練り込んで丁寧に焼き上げた。やさしく広がる和三盆糖の風味と、ホワイトチョコレートのまろやかなミルキーさを楽しめる。

程良い甘さとホクホク食感の優しいおやつ

徳島県産ブランドのさつまいも「なると金時」をふんだんに使用したクリーミーなスイートポテト。形が不揃いというだけで捨てられてしまう規格外の芋を提携農家から取り寄せています。芋本来のホクホク感と自然な甘さを引き出すため、焼き芋に加工してから、皮や繊維を丁寧に取り除き、白餡や生クリームなどを加えてなめらかに仕上げた優しい手作りの味わいが好評です。冷凍で約60日ほどの保存も効くので贈り物や手土産にもおすすめ。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。 「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類で、パリパリッとした食感を楽しめます。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

鳴門で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使用

徳島県鳴門市のサツマイモのきんつば専門店「有限会社あずまや」の、自然の風味と栄養がたっぷり詰まった逸品。鳴門の砂地で育った、ミネラルたっぷりの鳴門金時を使い、添加物や保存料を一切使わず、昔ながらの製法で作った手作りの「芋きんつば」。

徳島県産「なると金時」の恵みを存分に感じられる、しっとり甘い「おいもまあむ」

「おいもまあむ」は、100％徳島県産のなると金時芋を使用し、焼き芋加工で本来の甘さを引き出したソフトクッキー。手作りならではのしっとり食感と優しい甘さが魅力。さらに、トースターで1分ほど温めるとバターの香りが広がり、外はサクッと中はしっとりの絶妙な美味しさに。ほっとひと息つきたいときのおやつにぴったり。

上品な甘みとほっこりした食感のサツマイモ

生産農家「仲井農園」から、徳島ブランドのサツマイモ「なると金時」をお届け。ホクホクとした食感と上品な甘みが抜群な上、食物繊維やビタミンがたっぷり入って栄養価も高い優れものです。温暖で降雨量が少ない気候のなか、海のミネラルと適度な潮の塩分を含んだ砂地で栽培。安心・安全を目指して、有機質と有機質由来の肥料を用いています。

徳島県吉野川市美郷にある にほんの里100選に選ばれた『髙開の石積み』をイメージしたオリジナルダックワーズ

徳島県吉野川市美郷にある「髙開の石積み」の石畳をイメージした、菓子工房みずほのオリジナルダックワーズ「阿波の石積み」。ふわっとサクッとした生地とほろ苦いキャラメルバタークリームのハーモニーが楽しめる、贈り物にもぴったりの逸品。

パッパッパとかけると、いつもの料理が驚くほど美味しくなる。
お好み焼き、磯辺揚げ、とろろ汁、納豆…、いつもの料理にパッパッパとふりかけるだけ。
ビンを繰り返し使えるよう、袋入りタイプの詰め替え用もあるので嬉しい。

丁寧に一つ一つ手作業で作られたレモンケーキは瀬戸内レモンを使い甘みと酸味のどちらもしっかり感じられます。グラスアロー（白いお砂糖の部分）がかかった「レモンケーキ」は格別の味わいです。

徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優 【曾我廼家五九朗】のめがねをイメージ

油で揚げずに、ふんわりしっとりと焼き上げた自慢の焼きドーナッツ。徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優【曾我廼家五九朗】がかけていた眼鏡をモチーフにしている。「お疲れ様」「ご苦労様」の気持ちを込めた、ほっとひと息つける優しい味わいのドーナッツ。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

昔ながらの手作り製法でお届け

鳴門金時と小豆、じっくりと煮詰めた餡とクリームを挟んだどら焼きになります。
芋と小豆のバランスが良く一度食べると忘れられない味わい。
冷凍での発送になりますので、レンジで約30秒ほど温めてもらうと出来立てのような味わいに。解凍し、冷たいままでもどちらの食べ方もおすすめです。

徳島の素材とシェフ厳選のショコラをマリアージュさせたアソート

産地ごとに異なるチョコレートの個性を活かし、フルーティーな風味や和のテイストを織り交ぜたショコラアソート。カカオ含有率の違いによる味の変化も楽しめる、贅沢な詰め合わせです。シェフこだわりの組み合わせをぜひご堪能ください。

徳島名物「フィッシュカツ」の一口サイズをそのままカリっと揚げました。
おつまみ・おやつ・お土産にももちろん、お弁当の具材としてもお使いいただけます。

森の果実を味わう、濃厚ポポーフロマージュ

希少フルーツ「ポポー」の豊かな香りとクリーミーな甘みを活かした、上質なレアチーズケーキのアソート。森のカスタードとも呼ばれるポポーの奥行きある風味が、なめらかなチーズのコクと調和し、優しい甘さの余韻を生み出します。

果実本来の個性を引き出した上品な味わいは、特別なティータイムにもぴったり。シェフこだわりのバランスが生む贅沢なひと口を、ぜひお楽しみください。

すじ青のり・ばら干しのり・かつお節の素材を活かし、ブレンドした商品。
すじ青のりは食用となる青のり類のなかで最も美味で、風味が良いとされている。
ばら干しのりは、製造工程で海苔を細かく裁断せず、原藻のまま乾かしたもので、海苔本来の香りの強さと歯ごたえのある食感が特徴。
風味豊かな香りを活かすため、味付けはしていない。
シンプルにごはんやお豆腐などにひとふり。
お醤油をたらすと芳香な香りに食がすすむ、もちろんお好み焼き、焼きそばにも相性抜群だ。

ほぐしてかけると、いつもの料理が驚くほど美味しくなる。
お餅にはもちろん、お好み焼き、磯辺揚げ、とろろ汁、納豆など、いつもの料理に。

吉野川水系の清く栄養豊富な漁場で育った徳島県産ブランド魚・ハモは、上品な旨みとやわらかな身の厚みが人気。
そんなハモを数ミリ単位で刃を入れて骨切りし、天ぷらにした商品。
身がふわふわで、ハモの美味しさがぎゅっと凝縮されている。
急速冷凍しているので、ご家庭で軽く揚げるだけで、料亭クオリティのおもてなしの一品に。

素材の個性をまっすぐ届ける、シェフが仕立てたジェラート＆ソルベ

果物本来の味わいを最大限に引き出すため、シェフパティシエが素材を活かす製法に丁寧にこだわって仕上げた「吉野川ジェラート（プレミアムソルベ）」。すだち、桃パイン、メロン、りんご、オレンジなど、さまざまなフルーツの風味を自然なまま閉じ込め、まるで果実をそのまま味わうようなみずみずしさが広がります。

余計な甘さや香りづけを避け、素材が持つ繊細な個性をまっすぐに感じられるすっきりとした後味が特徴。7種のフレーバーが入ったセットは食べ比べにも最適で、贈り物としても喜ばれる内容です。

ひとつひとつに素材への敬意が込められた、上質で飽きのこないジェラート＆ソルベです。

専門店のサツマイモきんつば2種食べ比べ

四国で大人気のサツマイモのきんつば専門店「あずまや」謹製の、紫いものきんつばと、紅はるかを使ったきんつばのセットです。注目の栄養成分・アントシアニンたっぷりの紫いものきんつばは、さっぱりとした甘さ。紅はるかのきんつばは、ねっとりとした甘さの紅はるかを宇治抹茶入りの皮で包んで焼いています。温めて頂くとより焼き芋のようになり、一層美味しく召し上がって頂けます。レンジで20～30秒目安に、お好みで調整下さい。トースターだと、パンを焼くくらいの時間でちょうどになります。

「茶」「黄」「白」の3つに分かれる徳島ラーメンの中で、薄口醤油を加えた薄い色の「黄系」を、自宅で手軽に味わえるセット。
スープには、豚骨、鶏ガラ、香味野菜を使い、素材が本来持っている旨味を活かした体に優しい味わいで、化学調味料は使用していない。
メインとなる肉(チャーシュー）は、地元の精肉店で厳選した食材を使用。
他の食材とお互いに引き立て合う濃厚な味わいとなっている。
麺は、スープにからむような細麺だ。

鳴門海峡の激しい潮流にもまれた美味わかめ

肉厚で歯応えが良い「鳴門わかめ」の中でも特に希少な、天然物の湯通し塩蔵わかめ。なめらかな中にもコシのある食感は、お味噌汁やサラダにはもちろん、お刺身としてもお楽しみいただけます。「鳴門わかめ」の産業を守り、地域を守りたいと商品の開発・製造に取り組んでいる「シーコックトモエ」の想いがこもった、特別なわかめです。

朝8時から開店している徳島のラーメン店「志那そばよあけ」。徳島ラーメンのなかでも、「茶系」「白系」とはひと味違った、薄口醬油を使用した淡い色の「黄系」を提供しています。化学調味料を使わず、とんこつ・鶏ガラ・香味野菜の素材それぞれが持つ旨味を活かしたスープが自慢です。具材となる肉は、地元の精肉店から厳選して仕入れを行っています。肉の旨味が詰まった濃厚な味わいが、他の具材や麺の味を一層引きたててくれるでしょう。

ふっくらとした鱧の身をサクッと軽い衣で包んだ上品な一品。鱧は淡白ながらも旨みが強く、揚げることでさらにその美味しさが引き立つ。温め直しても美味しく、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりだ。
鱧は小骨が多い魚だが、しっかりと骨切りされているため、ふわっとした食感を楽しめる。
栄養価も高く、特に夏バテ対策防止や貧血対策におすすめで、毎日の健康をサポートする人気の高い食材だ。

まるで焼き芋！な味と風味を堪能できる

海のミネラルをたっぷり含む鳴門の砂地で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使った、芋きんつば。
鳴門金時を丸ごと焼き上げ、素材本来の風味と栄養を損なわないよう、昔ながらの製法で丁寧に作り上げた逸品。
温めると焼き芋のようになり、さらに美味しく食べられるのでおすすめだ。

徳島県産の「黒のり」に徳島県吉野川の「すじ青のり」を加えた佃煮。
黒のりの食感が良く、繊維を程良く残しているためご飯によく絡み、味わい深いのりの風味を楽しめる。
化学調味料や保存料は無添加ながら、賞味期限は約2年と長いため、まとめ買いしてストックするのもおすすめだ。

倭麺工房の半田そうめんと五稜箸木頭朱杉のコラボ

徳島県つるぎ町の半田地区（旧半田町）で伝統的に作られている「半田そうめん」。
手延べ素麺ならではの、コシの強さとのど越しがあり、こだわりの素材と熟練の技で作られています。
阿波徳島のこだわりの半田そうめんを、麺が滑らず食べやすい、麺にぴったりの箸で食べていただきたくセットにしました。
無塗装ならではの木頭朱杉の芳醇な香りと、半田そうめんの清涼感溢れるのど越しの相性。
夏のギフトにおすすめです。

徳島県・鳴門海峡の激しい潮流にもまれた鳴門わかめ

徳島県・鳴門海峡の激しい潮流にもまれた、肉厚で歯応えが良い「鳴門わかめ」。鳴門わかめの中でも希少な天然物の湯通し塩蔵わかめは、なめらかな中にもコシのある食感で、お味噌汁やサラダにはもちろん、お刺身としてもお楽しみいただけます。ご使用の際は塩抜きしてお召し上がりください。

産地や製法にこだわったパウダー

鳴門のケール農家によって丹精込めて育てられた「カリーノケール」は、ビタミンＡ、カルシウム、ビタミン、ミネラル、食物繊維など多くの栄養素が詰まっています。鳴門の農家が丹精込めて育てたケールの葉をパウダーにして、様々な用途でも使いやすくしました。いつものお料理にスプーン一杯パウダーをいれるだけで、料理の味を邪魔することなく、手軽にケールの栄養価を摂ることができます。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類からお好きな組合せで3袋お選びいただき、箱詰めしてお届けします。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。