品のある甘さと舌触りのやわらかさ

愛媛県宇和島市の老舗和菓子店「御粽司 百波」が誇る、ひとつひとつ手作りで作られた極上最中。北海道十勝産の厳選した大粒小豆と氷砂糖で仕上げた粒餡を、極上米を使用した昔ながらの手焼き製法の極上加賀種に詰めました。格の高い甘さと香ばしい皮、やわらかい舌触りと歯ごたえの良さが絶妙な逸品。

愛媛の豊かな自然が生んだ、上品な甘みの和栗モンブラン

愛媛県の山間地域は斜面で水はけが良く、昼夜の温度差が大きく、降雨量が安定しているなど、栗の栽培に適した環境のため、大粒で上品な甘みのある栗ができる産地だ。その和栗の美味しさをスイーツに活かした本商品は、2020年10月の発売以来、大変な人気を呼び、メディアにもたびたび取り上げられている。愛媛産の栗については、江戸時代に3代将軍・徳川家光に献上して賞賛されたという逸話も残っているほど。ぜひご賞味あれ

道後の「白鷺伝説」をモチーフにした「道後白鷺まんじゅう」

道後の「白鷺伝説」をモチーフにした白鷺をかたどった上品で美しい上用饅頭。道後温泉は白鷺により発見され、人々がその霊験を知って入浴するようになったと言われています。道後温泉と縁深い白鷺をモチーフにつくられた、和洋折衷の味わいが楽しめる銘菓です。愛媛県産のいよかんと伯方の塩を使用した上品なピンク色の餡を包んでおり上品な甘さが特徴。道後にもゆかりの深い松山市の市花「椿」をモチーフに、一つ一つ木型を使って丁寧に拵えた逸品です。

亀井製菓が手がける四国・松山銘菓「タルト」

伝統の味わいを守り、愛媛県の郷土菓子を作り続ける亀井製菓が手がける四国・松山銘菓「タルト」。
その人気の「タルト」を食べやすく愛らしい一口サイズに仕上げました。
四国特産の柚子が香るこしあんを、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラ生地で“の”の字に巻いた逸品です。
丁寧に仕上げたカステラと柚子餡のハーモニーは、松山伝統の「タルト」オリジナルの味わい。

栗・洋酒・ナッツ・穀物の美味しさが一つに

洋酒に漬け込んだ栗を全粒粉の生地で焼き上げ、外側には香ばしいナッツをちりばめました。あえて生地を膨らませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感に。穀物感たっぷりのホロホロとした口あたりが魅力です。1本あたり約4～5人前。

栗本来の風味と旨味が詰まったモンブランどら焼き

もっちりした生地と濃厚なモンブランクリームをたっぷりと入れた栗産地ならではのスイーツ。風味豊かな栗を思う存分味わえる。個包装で入っているため、贈答用にもおすすめ。

愛媛県の”幻の栗×幻のお茶”から生まれた抹茶モンブラン

愛媛県の山間地域は斜面で水はけが良く、昼夜の温度差が大きく、降雨量が安定しているなど、栗の栽培に適した環境のため、大粒で上品な甘みのある栗ができる産地だ。その和栗の美味しさをスイーツに活かした本商品は、2020年10月の発売以来、大変な人気を呼び、メディアにもたびたび取り上げられている。
そんな"愛媛県の栗"に、新宮茶で有名な"愛媛県の抹茶"をかけ合わせた抹茶モンブラン、「栗しか勝たん。」。見た目にも華やかなパッケージで手土産にもぴったり。
愛媛県の豊かな自然が生んだ幻の美味しさをぜひ堪能してみては。

ハート型の最中にしのばせた“洋”の甘み

ハート型をした純白の最中種に、香ばしくキャラメリゼしたくるみを詰めました。食べやすいひとくちサイズの個包装で、「想い」に添えるちょっとしたプレゼントにおすすめです。かわいらしいハート型は、結婚式の引き出物やバレンタインデーのお返しにもぴったりです。お茶、紅茶、珈琲のお供として、喫茶の時間をお楽しみ下さい。

讃岐うどん専用の小麦粉で作ったロングパイ

香川県で初めてのオリジナル品種となるさぬきうどん専用の小麦粉「さぬきの夢2000」を使用したロングパイです。バターを折り込んだパイ生地に、純度が最も高く結晶が大きい「白双糖」をトッピングしていますので、サクサクで香ばしい食感と上品な甘みが楽しめます。

お酒のおつまみにピッタリの一品

四国、宇和島の名産【じゃこ天】。宇和海から獲れる新鮮な“ほたるじゃこ”を原材料とし、アジなどの小魚の手作業で丁寧に解体し、石臼で練り上げたものをオレイン酸などが豊富に含まれている菜種油で揚げている。
そのまま食べるのはもちろんフライパンなどで軽く炙ると、より美味しく頂ける。お弁当のおかずやお酒のおつまみにピッタリだ。

身の引き締まった味わい深い来島鯛

1985年に発売開始され、30年以上ものロングセラー商品の「瀬戸の押寿司」。二葉の看板メニューでもある。来島海峡で獲れた身の引き締まりがいい来島鯛を使用。さらに、塩で締める際に、鯛から余分な水分や臭みが除かれ、旨味がギュッと詰め込んでいる。お弁当としては日持ちがよく、今治のお土産としても人気の商品だ。

作家・獅子文六の小説から生まれた郷土菓子

愛媛県の旧城下町・宇和島市を代表するお菓子。爽やかな香りの柚子餡を、卵たっぷりのふんわり焼き上げたカステラ生地で挟み、大和芋とお砂糖で手作りする存在感あるそぼろをトッピングしています。戦後の2年間をこの地で過ごした作家・獅子文六の小説「大番」が映画化されたことを記念して考案されました。

梅の実入り乳菓焼饅頭「坂の上の雲」

国産の小梅を白あんを乳生地で包み1つ1つ丁寧に焼き上げ、ホワイトチョコを付けた贅沢な饅頭です。
国産の梅(小梅)を1個丸ごと入れ、甘さ控えめの白餡と乳菓生地とで包んだ焼きまんじゅうに、ホワイトチョコをかけたお菓子です。
梅の甘酸っぱさと乳菓とホワイトチョコの程よい甘さとの絶妙なバランスと味わい、食感を是非お楽しみ下さい。

オランダ伝来しっとりソフトな和製クッキー

遠い昔、オランダから伝えられたともいわれる、宇和島の郷土菓子です。「饅」という字から饅頭（まんじゅう）をイメージしますが、食感はソフトクッキー。店によって生地の食感が違い、「御粽司 百波」の唐饅はやや柔らかめのしっとりタイプで、黒糖餡、ゆず餡の2種類があります。

その日のおすすめ6種をパック

200種類以上のレシピのなかから選び抜いた菓子を製造している、愛媛県の「菓子屋 艷（YEN）」の人気商品。その日のおすすめプリンを6種類、竹を昔ながらの模様に編みこんだアジロ籠に入れしてお届けします。15種類以上のプリンから、杏仁豆冨や南瓜の焼きプリンなど種類はおまかせ。

鯛の旨味がしみ込んだ鯛めしをご自宅で堪能

二葉の鯛めし３食セット。急速に冷凍し真空パックしているため美味しさを保ちながら炊き立ての味をお届け。来島海峡で獲れた鯛は身が引き締まっており、深みのある味わいだ。鯛の味や香りがお米１粒１粒にしみ込んだ鯛めしを自宅で味わえる贅沢。電子レンジで温めるだけの簡単調理でお召し上がりいただける。

濃厚でクリーミー、クリアな味わい

愛媛県法皇山脈の清らかな湧き水で育ったキャビアフィッシュから採れる、鮮度抜群の「法皇キャビア」。成長を急がせることなく、ストレスの少ない環境で約10年の歳月をかけて丁寧に育てられたキャビアフィッシュの卵は、山の清らかな水の影響で生臭さがないのが特長です。西洋料理はもちろん、和食にも美しく調和します。
外国産キャビアのような低温殺菌を行わず、塩分濃度もわずか3％と控えめに仕上げられています。そのため、キャビア本来の濃厚でクリーミー、かつクリアな味わいをじっくりと楽しめるのが特長です。贅沢で上質な国産フレッシュキャビアとして、特別なひとときを演出する逸品です。
その美味しさが評価され、『料理王国100選 2023』にも選出されました。

長年愛され続ける手作りの愛媛銘菓

夏目漱石の小説「坊っちゃん」に登場する団子屋さんのモデルにもなった、愛媛銘菓「坊っちゃん団子」発祥の老舗が手がける「元祖　坊っちゃん団子」。
やわらかい求肥餅を抹茶・白・小豆の餡で包んで串に刺した、風味も豊かでまろやかな味わいの団子だ。
北海道産大手亡豆やしゅまり小豆、宇治抹茶など、厳選した国産材料のみを使い、一本ずつ手作りしている。
白双糖で練った餡は上品な甘さで口どけも良く、甘いものが苦手な人にも好評。

亀井製菓の和菓子を代表する人気商品「梅の実」

独自の製法でじっくり漬け込んだ梅の実（種入り）を丸ごと丹念に桃山生地で包んだしっとりとまろみのあるお菓子。
和菓子職人が一つ一つ丁寧に手作りしています。
長年皆様に愛されてきた「梅の実」は「お菓子の亀井 畑寺店」のみの限定販売商品。
亀井製菓の和菓子を代表する人気商品がはじめて通販でご購入いただけるようになりました。

美味しさにこだわって誕生した愛媛県の新品種

愛媛県東温市の棚田で“米と風景づくり”に取り組むファーム「坂本自然農場 穂田琉・雨瀧屋」の化学肥料不使用、農薬8割削減、エコえひめ認証の特別栽培米。炊き上がりはもっちり、噛むほどに口の中に広がる華やかな香りと甘味。冷めてもしっかりと感じられる豊かな味わい、美しくつよく華やかなお米です。

ユニークな見た目も楽しめる駅弁

ひょうたん型の容器に詰められたちらし寿司弁当。タコ・アナゴ・エビなどが彩り美しいちらし寿司と、愛媛のミカンゼリーが付いている。「しまなみ海道」の間にある島のイメージからひょうたん型の容器になったようだ。遊び心ある形の愛媛の駅弁を是非とも味わいたい。

瀬戸内産のレモンを使用した「瀬戸内レモンたい焼き」

瀬戸内産のレモンを使用した白あんは、レモンピール入り。
レモンのさわやかな味わいを、ほんのり伯方の塩をきかせ「はちみつ」の美味しさを引き立てたカステラ生地で包み、鯛の型で丁寧に焼き上げています。
餡がしっかり詰まった「瀬戸内レモンたい焼き」は亀井製菓の知る人ぞ知る人気商品です。

芳醇な洋酒を利かせた大人の栗きんとん

大洲産の愛媛たいき栗をたっぷり使った餡に高級ラム「ロンサカパ」を利かせました。和栗ならではのなめらかさと自然な甘さにラムの香り、中に包んだ北海道産しゅまり小豆のこしあんが絶妙にマッチ。和洋のカテゴリーをを越えた、大人のくりきんとんです。

極上の和栗をそのまま「きんとん」に

奥伊予と呼ばれる山間地域で育まれた和栗を使用。その美味しさを存分に味わえるよう、やさしく蒸した後、ほんの少しだけ甘味を加えて茶巾にしました。自宅用はもちろん、贈り物や手土産にもぴったり。自信を持っておすすめできる商品です。

質の高い睡眠に導いてくれるサプリメント

エポラのGABAを取ることで、副交感神経の働きを活発化、興奮性ホルモンの放出を抑制し、質の高い睡眠へと導いてくれる。
GABAには睡眠の質を高めてくれる機能だけでなく、ストレスや疲労感を緩和する機能もあることから、仕事や勉強など一時的なストレスを緩和したい方にもおすすめ。

ほどよい甘みがどこか懐かしい味わい

「菓子屋 艷（YEN）」の焼き菓子は、小麦を最小限だけ使い、生地をふくらませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感に仕上げています。イラン産の干しイチジクを鶏卵たっぷりの生地でしっとり焼き上げた「イチジク」は、イチジクのつぶつぶ食感もアクセントです。

松山銘菓「タルト」と愛媛の柑橘がひとつに

昭和38年創業の愛媛県松山市の亀井製菓株式会社の人気商品で、四国・松山の銘菓として愛され続けている「タルト」と、柑橘王国・愛媛でも大人気の「紅まどんな」がひとつに融合。愛媛をまるごと感じられるスイーツ。「紅まどんな」の香り高いピールを餡と羊羹、両方に使用。ダブルで風味と味わいを楽しめる仕上がりです。

道後温泉の茶菓子として提供される椿のお餅

日本三大温泉のひとつ道後温泉にオープンした「飛鳥乃湯泉」の茶菓子として採用。松山市の市花「椿」をモチーフにしました。松山の郷土菓子「しょうゆ餅」の味わいを生かしたお餅の中には、塩をほんのり利かせた白餡とカスタードクリーム入りです。

黒糖でコーティングした麩菓子

お麩に、ほどよい苦みのある煮詰めた黒糖をコーティングしました。中国茶の焙煎工程にある、茶葉の水分を飛ばし、味・旨味・香りを封じ込める製法をお菓子に応用し、外カリッ、中サクッの心地よい食感を生み出しています。食べやすいひとくちサイズの個包装で、ちょっとしたプレゼントにおすすめです。お茶、紅茶、珈琲のお供として、喫茶の時間をお楽しみ下さい。

厳選材料で作った大洲を代表する銘菓

やわらかく煮た北海道産小豆に大洲市産米粉などを混ぜて蒸し上げた、伊予大洲を代表する生菓子。参勤交代の時にその製法を習い帰り、大洲藩内で売り出したのが始まりと伝えられる。もちもちした上品な味わいは、お土産や贈答品、お茶請けにも最適だ。