朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、高知県産のお米の藁を使って焼き上げる。冷凍にはない生たたきならではの味わいを楽しめる。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保っている。贈り物にもおすすめの逸品です。

国内産のだし素材をつかったこだわりの万能和風だし

高知県の名所・桂浜から車で約10分という好立地にある「かつお船」の人気商品。厳選した国内産の5つのだし素材（鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布）を使用した、こだわりの万能和風だしです。1袋（3〜5人前）は、700mlの水かお湯で煮出すだけ。

雄節・雌節の食べ比べセット

1937年創業の老舗水産会社「有限会社カネアリ水産」から、絶品カツオのタタキを3節セットをお届け。
相性抜群の「秘伝のタレ」を付属でつけた、お得なセットです。
雄節・雌節と呼ばれる2種類の節を藁で炙っており、開封したときに広がる藁の風味が食欲をそそります。
ニンニクやネギなどの薬味と一緒にどうぞ。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、専用のわら焼き機で焼成した生たたきのセットです。4月から9月のシーズン限定販売となる生たたきは、賞味期限が商品到着の翌日と短いですが、冷凍にはない生たたきならではの味わいを楽しめます。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保ちます。贈り物にもおすすめの逸品。自宅に居ながら高知桂浜の観光気分を味わえる、プロのバスガイドによる桂浜の観光案内動画と、かつお船土佐タタキ道場のタタキのつくり方の動画付きで、贈り物にもおすすめです。

「よさこい節」にちなんだ高知県の定番土産菓子

土佐銘菓かんざしは「♪ぼんさんかんざし買うをみた…」で有名な「よさこい節」にちなんだお菓子。
純信とお馬の恋物語をイメージし、柚子香る白餡をソフトなマドレーヌ生地で包み、銀紙でくるんで焼き上げました。
この銀紙でくるんで焼く手法、実は浜幸が日本で初めて行いました。
銀紙を開けると特殊な方法で入れたかんざし模様が見え、マーガリンの芳醇な香りが広がります。
1962年に発売以来、たくさんの方にご愛顧をいただき、おかげさまで、高知のお土産定番菓子となりました。

もちもちが続くしっとり生地で、ミルク餡を包んだ新食感のミルクまんじゅう

生地のもちもち感が約1か月続くよう、細心の注意をはらい焼き上げています。
餡には、ひまわり乳業(株)様ご協力のもと、岡崎牧場様の低温殺菌牛乳を使用し、乳の風味をたっぷり感じられる優しい味のお菓子に仕上ました。
商品名の「人のよろしさ」は詩人”種田山頭火”が高知を訪れ、仁淀川町の人々とのふれあいから生まれた詩から命名しました。
自然とともに生きるあたたかさ、そこに暮らす人々のあたたかさのこもったお菓子になるよう願いを込めています。

プリッとした果肉が弾ける、爽やかな甘み

土佐文旦の魅力はなんといっても、プリっとした果肉の食感と、噛んだ瞬間に弾ける爽やかな香り、すっきりした甘みです。「一度は土佐文旦を食べてみたい」と思っている方のために、味と酸味のバランスがとれた中玉サイズが8個から10個ほど入った5ｋｇ箱を用意しました。

国内産のだし素材をつかったこだわりの万能和風だし

高知県の名所・桂浜から車で約10分という好立地にある「かつお船」の人気商品。厳選した国内産の5つのだし素材（鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布）を使用した、こだわりの万能和風だしです。1袋（3〜5人前）は、700mlの水かお湯で煮出すだけ。

業務用のあわのもとを購入したい、と一般の方の多く問い合わせがあり販売された商品。
泡容器にお酒やワイン、醤油やポン酢、ジュースやシロップ、蜂蜜や果汁、など色々な液体食材とあわのもとの粉末を入れて振ると、簡単に泡を作ることが出来る。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。
ご家庭でお子様と一緒に、友人と一緒の会食に、泡の調味料を作って食卓を楽しく彩りたい。
※泡容器は別途必要です。

四万十町のブランド米「仁井田米」の甘酒

創業120年を誇る高知県・四万十町の「文本酒造」の純米大吟醸「SHIMANTO」「霧の里」と同じ原材料で造ったノンアルコールの米麹甘酒です。酒蔵内に設置した甘酒専用サウナで、一昼夜をかけて醸し自然の甘みを引き出します。後味がスッキリしているので、栄養ドリンク感覚で飲むのもおすすめです。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、専用のわら焼き機で焼成、急速冷凍した「たたき」のセットです。空気よりも冷凍効率の良い液体式で、ムラなくドリップ流出を極少まで抑え、旨味を保つことが出来ます。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用しています。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保ちます。

物部の誇る宝、口福満点の神池焼酎

「高系芋焼酎 神池 ２５度」は、物部川流域ならではの幻の焼酎です。香美市物部町神池で育まれた「高系四号」というサツマイモを使用し、地元の生産者と菊水酒造さんの協力のもと、約３年の歳月をかけて誕生しました。この地域で古くから栽培され、伝統的な食文化に根付いてきた高系四号の芋を使うことで、芋焼酎の本来の旨さと風味を引き出しましており、口中に広がる香り豊かな味わいをお楽しみいただけます。物部川流域の特別な焼酎の一杯で、至福のひとときを過ごしてみては。

甘酸っぱく、ほろ苦い小夏の果実感たっぷり

土佐の柑橘「小夏」のピールの入ったホワイトチョコレートを、甘酸っぱく爽やかなクリームに仕上げました。
頬張ると、甘酸っぱいクリームと小夏の香りが口の中に広がります。
小夏の爽やかな香りと、さっくりした口当たりのいいサブレをお楽しみいただけるお菓子です。

米粉100％グルテンフリー

高知県・四万十町でお米を生産する農家と提携し、美味しい「仁井田米」などを販売する「有限会社宮内商店」の人気商品。世界各国の酪農大国からクリームチーズを取り寄せ、試作＆試食会を繰り返した結果、濃厚なコクとさっぱり感のバランスが抜群のオーストラリア産クリームチーズを使用。仁井米「にこまる」の米粉を入れて、クリーミーで柔らかな口溶けを実現しました。

生姜農家が作った至高の生姜シロップ

“日本最後の清流”とも呼ばれる四万十川が流れる自然豊かな高知県四万十市で、ハウス栽培による新生姜を生産している山崎生姜農園がお届けする「至高の生姜シロップ」。
高知県産の生姜と国産のきび糖のみで作った生姜シロップです。
ジンジャーエール、ハイボール、生姜湯になどにおすすめ。

カツオの本場・高知が生んだ旨いダシ

カツオのたたきなどを提供するお店の隠れた人気商品。厳選した国内産のカツオの本枯れ節と荒節、煮干うるめイワシ、枯れサバ節、香信シイタケ、利尻昆布と、だしに欠かせない素材を掛け合わせました。どんな料理にも使えます。

土佐の果物を贅沢に使用したふわふわブッセ

ふわふわのソフトな食感のブッセに、果物ジャム入りのクリームをサンドしました。
ジャムには自社で加工した果物を使用しており、果物本来の味と香りをお楽しみいただけます。

「よさこい節」にちなんだ高知県の定番土産菓子

土佐銘菓かんざしは「♪ぼんさんかんざし買うをみた…」で有名な「よさこい節」にちなんだお菓子。
純信とお馬のほろ苦い恋物語をイメージし、柚子香る白餡をソフトなマドレーヌ生地で包み、銀紙でくるんで焼き上げました。
この銀紙でくるんで焼く手法、実は浜幸が日本で初めて行いました。
銀紙を開けると特殊な方法で入れたかんざし模様が見え、マーガリンの芳醇な香りが広がります。
1962年に発売以来、たくさんの方にご愛顧をいただき、おかげさまで、高知のお土産定番菓子となりました。

香り溢れる日本一のゆずぽん酢と柚子酢

物部のゆずぽん酢は、高知県香美市物部町で栽培された日本一の柚子を使用した贅沢なぽん酢です。農水省が認定した「物部ゆず」として知られ、その鮮烈な風味は他のぽん酢にはない特別な存在です。この商品はゆず果汁を100%使用し、化学調味料や合成甘味料、保存料は一切使っていないため、自然の豊かな風味が存分に楽しめます。さまざまな料理に活用でき、かつおのタタキやしゃぶしゃぶ、釜揚げちりめん、サラダなど、幅広いメニューに合わせて使えます。ぜひ、食卓に物部ゆずの香りと味わいをプラスし、新たな料理を楽しんでください。

本場土佐の藁焼きタタキ

鰹のタタキといえば、高知。藁焼きのタタキを瞬間冷凍し美味しさを閉じ込めました。ご自宅で手軽に本場の味をお楽しみください。

朝獲れのカツオをその日のうちに藁焼きに

高知市中央卸売市場から仕入れたカツオをその日のうちにさばき、専用のわら焼き機で焼成、急速冷凍した「たたき」のセットです。空気よりも冷凍効率の良い液体式で、ムラなくドリップ流出を極少まで抑え、旨味を保つことが出来ます。わら焼きには香りが高い高知県産・仁井田米のわらを使用しています。一気に800℃に達するわらの炎で、表面にしっかり香りをつける一方、中の刺し身の美味しさも保ちます。

柚子が香る酢飯に山の幸を乗せた田舎寿司

土佐寿司は、柚子酢の効いたさわやかで上品な味わいの酢飯に、野菜をネタにした全国的にもめずらしいお寿司。甘酢に漬けたりゅうきゅう（はすいもの茎）やみょうが、甘めに煮たしいたけ、こんにゃくなど、高知県の山の幸を楽しむことができます。冠婚葬祭やお祭りの際の行事食、行楽弁当として、子どもから高齢者まで幅広い世代に親しまれているヘルシーなお寿司です。パッケージのまま電子レンジ解凍でき、手軽に土佐の田舎寿司を楽しめます。

サラダやおつまみにもおすすめ

脂ののったぶりと濃厚アボカドの相性抜群。鮮やかな色合いで食卓を彩る一品になります。ぶりの良質なたんぱく質とアボカドの栄養を一度に味わえます。自社養殖のぶりを水揚げ後すぐに加工・凍結することで、魚本来の旨みと食感を逃さず閉じ込めました。

生姜専門の農家が作った生姜100％のパウダー

自然豊かな高知県四万十市で、生姜を専門に栽培している「山﨑生姜農園」が自慢の生姜で作ったパウダーです。食卓でひと振りするだけで、お料理や飲み物に生姜の辛みと風味をプラスできますので、「小さい子供がいるので生姜を料理に使えない」というご家庭におすすめです。

素材にとことんこだわって作り上げた上用饅頭

生地には、最も粒子の細かい特別上用粉と最上の薯蕷(山の芋)を吟味して使用。
餡の小豆は、「えりも小豆」とい北海道十勝の契約農家さんの特別栽培小豆を使用しました。
あっさり上品な風味を心がけ、一粒一粒皮を剥いた小豆の実のみを炊き上げこだわりの皮むき餡をしっとり食感の薯蕷生地で包みました。
シンプルで折り目正しい見た目なので、差し入れやお土産のほか、慶弔問わず改まったシーンでの贈り物にもご利用いただけます。

まごころ込めて育てられた「山間米」で造った酒

四万十川中流域の山間地域で、蔵人たちが自ら栽培しているヒノヒカリ「四万十山間米」を原料に、四万十川支流屈指の美しさと讃えられる黒尊川の源流水で仕込んだ逸品。素材本来の芳醇な香りと美しい薄黄金色を活かすため、無濾過で仕上げている。

ジューシーであと味がすっきりした夏のご褒美スイーツ【9月頃までの期間限定販売品】

高知城下で毎週日曜日に、たくさんの露店が軒を連ねる土佐の日曜市。
店先には、旬の野菜や果物、海産物などが並びます。
新鮮な自然のめぐみが並ぶ日曜市のような菓子をお届けしたいと開発したのがこの水菓子「土佐の日曜市」です。
20年の研究により開発し、製法特許を取得した「果実有効成分の海洋深層水抽出法」により、非加熱で抽出されたエキスは、香料や着色料を使用せずに果物そのままの香り、色、風味をお楽しみいただけます。
ぷるんとした食感のゼリーは食べると口の中でほろりと崩れ、ジューシーな果物の風味が広がります。
ゼリーは全部で6種類、小夏、柚子、すもも、山桃、黒ぶどう、オレンジと、高知らしい果物を選びました。
高知らしい果物を浜幸にしかない独自の技術で加工し、もぎたての果物よりもおいしく仕上げた、高知のめぐみが詰まったゼリーです。

出汁を取ったり、煮付けやあら汁などにも最適。

煮付けや汁物に最適、旨みたっぷりの定番食材。骨周りのゼラチン質やコラーゲンも摂れるため、栄養豊富です。自社養殖のぶりを水揚げ後すぐに加工・凍結することで、魚本来の旨みと食感を逃さず閉じ込めました。

こだわりの万能和風だし

厳選した国内産の5つのだし素材「鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布」を使用した、こだわりの万能和風だし“かつおだしマル平”。ドライブインかつお船内のお土産物売場でも販売されています。季節の変わり目、大切な方へ時候のご挨拶とともに、鰹船のオリジナルギフトをおぜひ。

肉厚で旨味たっぷり！土佐のイカの天日干し

スルメイカの産地・高知県の加領郷漁港に水揚げされた新鮮なイカを、土佐の太陽で天日干しにしました。グリルにおさまるサイズを厳選したン肉厚なイカは、旨味がたっぷり閉じ込められていますので、焼くだけで絶品のイカ焼きが楽しめます。キャンプ料理やBBQパーティーにもおすすめです。