徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。150g前後よりもさらに大きいものを選りすぐり、数量限定でお届けします。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

鳴門金時の美味しさをそのまま味わえる

鳴門金時の上品な甘みを生かし、しっとり焼き上げたスイートポテト。余分なつなぎを使っていないので、素材の美味しさを存分に楽しめます。平成20年度、第25回全国菓子大博覧会「全菓博栄誉大賞」受賞。「2013特選阿波の逸品」に認定された逸品です。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。 「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類で、パリパリッとした食感を楽しめます。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

「和三盆」をふんだんに使ったロールケーキ

しっとりした生地と濃厚な生クリームの両方に最高級の「和三盆」を使い、品の良い甘さに仕上げた一品。シンプルなロールケーキだからこそ素材と製法にこだわり、淡雪のような口どけと優しい甘さに仕上げました。少し大きめに4等分にカットして召し上がれ。

3つの海から里帰りした牡蠣を食べ比べ

産地によってさまざまな個性を見せる、殻付き生牡蠣を食べ比べできるセットです。癖がなくすっきりとした甘みと旨味が感じられる三重県・的矢湾の「伊勢志摩プレミアムオイスタ―」、 大ぶり・濃厚でいて後味さわやかな徳島県阿南市の「阿波はじめ牡蠣」、殻が美しく食べやすい味・サイズの大分県佐伯市の「大入島オイスター」。いずれも運営会社・うみの株式会社の種苗から生まれたものです。立派に育ち、“里帰り”した牡蠣をご堪能ください。

なると金時ならではのおいしさを凝縮

栗のようにほくほくした食感と、濃厚な甘さでさつまいも好きに人気の「なると金時」。その美味しさを最大限にひきだすために、余分なつなぎを使わずに、なると金時のおいしさを凝縮しました。さつまいも好きの方にぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

鳴門で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使用

徳島県鳴門市のサツマイモのきんつば専門店「有限会社あずまや」の、自然の風味と栄養がたっぷり詰まった逸品。鳴門の砂地で育った、ミネラルたっぷりの鳴門金時を使い、添加物や保存料を一切使わず、昔ながらの製法で作った手作りの「芋きんつば」。

「イルローザ」の「和三盆プリン」は、その名の通り、プリンにもカラメルにも「和三盆」を贅沢に使用したプリンです。和三盆とは四国特産の、上質な砂糖の品種。あとを引かないすっきりとした甘さで、上品でまろやかな風味が特徴の砂糖です。和三盆の優しい甘さと生クリームの風味、卵のコクで濃厚ながらも、さっぱりとした後味の「和三盆プリン」。シンプルながら奥深い味で、イルローザの人気商品です。卵の黄色と、和三盆のカラメルをイメージしたツートンカラーのパッケージも素朴でかわいらしく、しっかりとした作りの箱はギフトにも最適です。

専門店のサツマイモきんつば2種食べ比べ

四国で大人気のサツマイモのきんつば専門店「あずまや」謹製の、紫いものきんつばと、紅はるかを使ったきんつばのセットです。注目の栄養成分・アントシアニンたっぷりの紫いものきんつばは、さっぱりとした甘さ。紅はるかのきんつばは、ねっとりとした甘さの紅はるかを宇治抹茶入りの皮で包んで焼いています。温めて頂くとより焼き芋のようになり、一層美味しく召し上がって頂けます。レンジで20～30秒目安に、お好みで調整下さい。トースターだと、パンを焼くくらいの時間でちょうどになります。

青草の香りとミルキーな甘みのはちみつ

世界中で親しまれているクローバーはちみつですが、自然に恵まれたニュージーランドの広大な草原で採れたクローバーはちみつは、青草のような爽やかな香りと、ミルキーなコクのある甘みが特徴です。熱々のバタートーストと相性がいいので、たっぷり塗って味わうのがおすすめです。

アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメ

「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。「津久司蒲鉾」が昭和30年代に考案して以来、徳島では「カツ」といえば、「フィッシュカツ」を指すほど、親しまれている地元グルメです。他にも、細かく刻んでお好み焼きに混ぜたりうどんやサンドイッチにトッピングしたりと、アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメです。

徳島県産食材を使った和風マーマレード

柚子の名産地、徳島県・那賀町木頭地区で柚子の加工品を作る「柚冬庵」の、徳島県産食材を使った和風マーマレード。だいだいと柚子の自然交配種「ゆこう」と、すだちと柚子の交配種「阿波すず香」の、さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴。てんさい糖のさっぱりした甘みの中にお出汁の塩気とおだしのうまみが感じられます。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、
食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

噛むたびに小麦が香る国産小麦100％そうめん

徳島県美馬郡の半田で、約300年の伝統を守り続ける「半田手延麺　八千代」からお届けする、国内でも数少ない国産小麦・塩・食用油のみを使用した「半田そうめん」です。うどんのような強いコシと、そうめんのツルツルした喉ごしを併せ持つハイブリッドな食感をお楽しみください。

徳島漁連で人気の海の幸をお得に詰め合わせ

お魚王国・徳島からお届けする、JF徳島漁連オリジナルのおすすめセット。
人気の「鳴門鯛魚醤味付のり」「ハモ魚醤味付のり」「すじ青のり粉」を中心に、「天然極カットわかめ」「 阿波ぬら」「徳島県産ひじき」から1点、「ちょっとひとふりすじ青のり」「鳴門産カットわかめ」から1点、合計5つの商品を詰め合わせでお届け。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」は、大ぶり・濃厚でさわやかな後味が特徴です。もっと小さく、食べきれる量の牡蠣が欲しいという皆様の声にお応えして、80～100gの阿波はじめ牡蠣の中では比較的小振りな牡蠣をお届けします。大きいサイズに負けず劣らず、凝縮された濃厚な牡蠣に仕上がっています。生でもペロッと食べれるサイズですが、加熱しても身が縮みにくいので、蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。

わかめの廃棄していた部分を飼料にして「阿波美豚」に与えた「わかめ豚」と、鳴門で育ったわかめを収穫してすぐにボイル、急速凍結した冷凍わかめがセットに。冷凍わかめは解凍するだけで旬の食感、風味がいつでも味わえる。旨味たっぷりのわかめ豚とさっぱりシャキシャキ食感のわかめがとても良く合い、冬はお鍋でしゃぶしゃぶに、夏には冷しゃぶサラダとして楽しめる。「わかめ豚」は、こだわった飼料でその旨みと食感が特徴。また、冷凍されたわかめは鮮度を保ち、旬の風味と食感を閉じ込め、いつでも手軽に味わえる。

多彩な料理にアレンジ可能

小松島漁協で水揚げされた活き鱧をすばやく骨ぎりし、急速冷凍した鱧の切り身。
鍋や天ぷら、しゃぶしゃぶ、湯引き、焼き物など、さまざまな料理に使える。
また鱧は栄養価も高く、特に夏バテ対策防止や貧血対策におすすめで、毎日の健康をサポートする人気の高い食材だ。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類からお好きな組合せで3袋お選びいただき、箱詰めしてお届けします。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

焼いた後の海苔は、パリッとした歯切れのよさと、風味抜群の香ばしさが特徴。
おにぎりや手巻き寿司をはじめ、お餅やチーズなど何にでも巻ける万能食材だ。
徳島の良質な漁場で生産された、貴重な海苔を味わいたい。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」は、大ぶり・濃厚でさわやかな後味が特徴です。もっと小さく、食べきれる量の牡蠣が欲しいという皆様の声にお応えし、80～100gの阿波はじめ牡蠣の中では比較的小振りな牡蠣を数を減らしお届けします。大きいサイズに負けず劣らず、凝縮された濃厚な牡蠣に仕上がっています。生でもペロッと食べれるサイズですが、加熱しても身が縮みにくいので、蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。

津久司蒲鉾自慢！！魚肉ねり製品

ほたての身を加え、石うすで練り上げたほたて天。
カルシウムたっぷりの天ぷらです。
お酒のおつまみ、ちょっとしたおやつにもおすすめです。
そのまま生でお召し上がりいただけます。

環境にもからだにもやさしい、わかめのお塩

美味しく食べられるのに商品にならない、規格外品の鳴門産塩蔵わかめを使用した新しい調味料です。100％塩蔵わかめを使用しているため、塩の替わりに使え、ほんのりわかめ風味がします。食塩相当量は通常の食塩の約半分と、環境にもからだにもやさしいSDGs時代の新しい調味料です。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、
食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

新鮮なムラサキイカを使用

練り物を中心に、創業以来変わらない美味しさを届けている「津久司蒲鉾有限会社」の新鮮なムラサキイカを使用したゲソ天。イカのプリプリ食感と、たっぷりの旨味を含んだ天ぷらがマッチしたごはんがすすむ一品。お酒のおつまみ、おやつにも最適です。

徳島県産素材を使用した「徳島酪菓マンマローザ」や、徳島県の特産「鳴門金時」を使用した「鳴門金時ポテレット」など、8種類のスイーツの味を楽しめる詰め合わせ。マンマローザは生地の中に優しい甘さのミルク餡が詰まったお菓子、鳴門金時ポテレットはサブレの上にスイートポテトが乗ったスイーツです。全種類食べたくなりそうな魅惑のセットを親戚やご友人に贈ってみてはいかがですか。

徳島を代表する洋菓子店の味をひとつに

徳島県で50年近く愛される洋菓子店。ミルク餡たっぷりのマンマローザ、徳島の特産品である鳴門金時を使ったポテレットは徳島銘菓として県外の人にも人気です。そんな徳島のスイーツ10種類の美味しさが一度に楽しむことができます。

徳島の水産ブランドである、真鯛で作られた魚醤の味わいを含ませ、焼きあげられている。
上品な旨味と自然の風味豊かな、一番摘みのりを使用。
上質な海苔と、高級魚の贅沢なコラボレーションを楽しみたい。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。