丁寧に一つ一つ手作業で作られたレモンケーキは瀬戸内レモンを使い甘みと酸味のどちらもしっかり感じられます。グラスアロー（白いお砂糖の部分）がかかった「レモンケーキ」は格別の味わいです。

鳴門金時の美味しさをそのまま味わえる

鳴門金時の上品な甘みを生かし、しっとり焼き上げたスイートポテト。余分なつなぎを使っていないので、素材の美味しさを存分に楽しめます。平成20年度、第25回全国菓子大博覧会「全菓博栄誉大賞」受賞。「2013特選阿波の逸品」に認定された逸品です。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。 「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類で、パリパリッとした食感を楽しめます。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

ひとつひとつ丁寧に作りあげた人気の商品

木頭ゆずすっぱ果汁、木頭ゆずとはちみつのジャム、木頭ゆずの手作り柚みそ、木頭ゆずの手作りつくだ煮の4種類が入った詰め合わせ商品になります。丁寧に心を込めて作り上げた商品になります。この中からお気に入りの商品を見つけてみてはいかがでしょうか。

徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優 【曾我廼家五九朗】のめがねをイメージ

油で揚げずに、ふんわりしっとりと焼き上げた自慢の焼きドーナッツ。徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優【曾我廼家五九朗】がかけていた眼鏡をモチーフにしている。「お疲れ様」「ご苦労様」の気持ちを込めた、ほっとひと息つける優しい味わいのドーナッツ。

焼いた後の海苔は、パリッとした歯切れのよさと、風味抜群の香ばしさが特徴。
おにぎりや手巻き寿司をはじめ、お餅やチーズなど何にでも巻ける万能食材だ。
徳島の良質な漁場で生産された、貴重な海苔を味わいたい。

程良い甘さとホクホク食感の優しいおやつ

徳島県産ブランドのさつまいも「なると金時」をふんだんに使用したクリーミーなスイートポテト。形が不揃いというだけで捨てられてしまう規格外の芋を提携農家から取り寄せています。芋本来のホクホク感と自然な甘さを引き出すため、焼き芋に加工してから、皮や繊維を丁寧に取り除き、白餡や生クリームなどを加えてなめらかに仕上げた優しい手作りの味わいが好評です。冷凍で約60日ほどの保存も効くので贈り物や手土産にもおすすめ。

昔ながらの手作り製法でお届け

鳴門金時と小豆、じっくりと煮詰めた餡とクリームを挟んだどら焼きになります。
芋と小豆のバランスが良く一度食べると忘れられない味わい。
冷凍での発送になりますので、レンジで約30秒ほど温めてもらうと出来立てのような味わいに。解凍し、冷たいままでもどちらの食べ方もおすすめです。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

わかめの廃棄していた部分を飼料にして「阿波美豚」に与えた「わかめ豚」と、鳴門で育ったわかめを収穫してすぐにボイル、急速凍結した冷凍わかめがセットに。冷凍わかめは解凍するだけで旬の食感、風味がいつでも味わえる。旨味たっぷりのわかめ豚とさっぱりシャキシャキ食感のわかめがとても良く合い、冬はお鍋でしゃぶしゃぶに、夏には冷しゃぶサラダとして楽しめる。「わかめ豚」は、こだわった飼料でその旨みと食感が特徴。また、冷凍されたわかめは鮮度を保ち、旬の風味と食感を閉じ込め、いつでも手軽に味わえる。

鳴門で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使用

徳島県鳴門市のサツマイモのきんつば専門店「有限会社あずまや」の、自然の風味と栄養がたっぷり詰まった逸品。鳴門の砂地で育った、ミネラルたっぷりの鳴門金時を使い、添加物や保存料を一切使わず、昔ながらの製法で作った手作りの「芋きんつば」。

徳島県産「なると金時」の恵みを存分に感じられる、しっとり甘い「おいもまあむ」

「おいもまあむ」は、100％徳島県産のなると金時芋を使用し、焼き芋加工で本来の甘さを引き出したソフトクッキー。手作りならではのしっとり食感と優しい甘さが魅力。さらに、トースターで1分ほど温めるとバターの香りが広がり、外はサクッと中はしっとりの絶妙な美味しさに。ほっとひと息つきたいときのおやつにぴったり。

徳島県吉野川市美郷にある にほんの里100選に選ばれた『髙開の石積み』をイメージしたオリジナルダックワーズ

徳島県吉野川市美郷にある「髙開の石積み」の石畳をイメージした、菓子工房みずほのオリジナルダックワーズ「阿波の石積み」。ふわっとサクッとした生地とほろ苦いキャラメルバタークリームのハーモニーが楽しめる、贈り物にもぴったりの逸品。

まるで焼き芋！な味と風味を堪能できる

海のミネラルをたっぷり含む鳴門の砂地で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使った、芋きんつば。
鳴門金時を丸ごと焼き上げ、素材本来の風味と栄養を損なわないよう、昔ながらの製法で丁寧に作り上げた逸品。
温めると焼き芋のようになり、さらに美味しく食べられるのでおすすめだ。

柚子農家のお母さんの愛情も美味しさの秘密

柚子の名産地、徳島県木頭の柚子農家のお母さんたちが手作り。大切に育てた柚子を昔ながらの搾り器で搾った果汁をそのまま使用。料理が楽になるようにと、豆腐、野菜炒め、鍋物それぞれに合わせて調味。かけるだけで美味しい一品が完成します。

専門店のサツマイモきんつば2種食べ比べ

四国で大人気のサツマイモのきんつば専門店「あずまや」謹製の、紫いものきんつばと、紅はるかを使ったきんつばのセットです。注目の栄養成分・アントシアニンたっぷりの紫いものきんつばは、さっぱりとした甘さ。紅はるかのきんつばは、ねっとりとした甘さの紅はるかを宇治抹茶入りの皮で包んで焼いています。温めて頂くとより焼き芋のようになり、一層美味しく召し上がって頂けます。レンジで20～30秒目安に、お好みで調整下さい。トースターだと、パンを焼くくらいの時間でちょうどになります。

しっとり焼きあげたシンプルで やさしい味わいの昔懐かしいマドレーヌ

北海道産の無塩バターと、コク深い伊勢神宮奉納卵「あわそだち」を贅沢に使用。ミルクの風味をぎゅっと閉じ込め、しっとりと焼き上げた、どこか懐かしい味わいのマドレーヌです。シンプルながらも素材の良さが際立つ、優しい甘さのお菓子をお楽しみください。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

徳島の素材とシェフ厳選のショコラをマリアージュさせたアソート

産地ごとに異なるチョコレートの個性を活かし、フルーティーな風味や和のテイストを織り交ぜたショコラアソート。カカオ含有率の違いによる味の変化も楽しめる、贅沢な詰め合わせです。シェフこだわりの組み合わせをぜひご堪能ください。

徳島の鳴門のうず塩と世界に誇るすだちを使用した徳島ボンボンショコラアソート

鳴門の渦潮をイメージした鳴門のうず塩を使用した塩キャラメルガナッシュ。徳島が世界に誇るすだちをふんだんに使用したガナッシュ。ベルギー産最高級チョコレートでコーティングした美しく贅沢な逸品。

なると金時ならではのおいしさを凝縮

栗のようにほくほくした食感と、濃厚な甘さでさつまいも好きに人気の「なると金時」。その美味しさを最大限にひきだすために、余分なつなぎを使わずに、なると金時のおいしさを凝縮しました。さつまいも好きの方にぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

生地に卵黄とマーガリンと和三盆を使用。
あんこは卵黄が入ったしっとりまろやかな優しい甘さのおまんじゅうの6個入りセット。
チョコ風味のほろ苦くコクのある皮と、あっさりした白あんの調和の取れた徳島銘菓「金長まんじゅう」と食べ比べしてみては。
第23回全国菓子大博覧会 「茶道家元賞」 受賞。

阿波徳島産「れんこん」を練りこんだうどん

栄養分をたっぷり含む粘土質の土で育った阿波徳島産「れんこん」でつくったパウダーをうどん生地に練りこんで、栄養たっぷりの乾麺をつくりました。阿波徳島産の「れんこん」ならではの香りと栄養を含み、細切りで喉ごしも抜群。和洋中を問わずさまざまな料理にアレンジできます。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類からお好きな組合せで3袋お選びいただき、箱詰めしてお届けします。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

ゆずとすだちを掛け合わせて生まれた新しい柑橘をベルギー産ミルクチョコレートでコーティング

「阿波すず香」は、ゆずとすだちを掛け合わせて生まれた新しい柑橘。苦みが少なく、爽やかな香りが特長です。この貴重な果実の皮を、自家製シロップでじっくりと炊き上げてピール漬けにし、口どけの良いベルギー産ミルクチョコレートで丁寧にコーティングしました。阿波すず香ならではの香りとジューシーな味わいをぜひご堪能ください。

すじ青のり・ばら干しのり・かつお節の素材を活かし、ブレンドした商品。
すじ青のりは食用となる青のり類のなかで最も美味で、風味が良いとされている。
ばら干しのりは、製造工程で海苔を細かく裁断せず、原藻のまま乾かしたもので、海苔本来の香りの強さと歯ごたえのある食感が特徴。
風味豊かな香りを活かすため、味付けはしていない。
シンプルにごはんやお豆腐などにひとふり。
お醤油をたらすと芳香な香りに食がすすむ、もちろんお好み焼き、焼きそばにも相性抜群だ。

環境にもからだにもやさしい、わかめのお塩

美味しく食べられるのに商品にならない、規格外品の鳴門産塩蔵わかめを使用した新しい調味料です。100％塩蔵わかめを使用しているため、塩の替わりに使え、ほんのりわかめ風味がします。食塩相当量は通常の食塩の約半分と、環境にもからだにもやさしいSDGs時代の新しい調味料です。

お子さんや年配の方にも好まれる柚冬庵の人気の商品

徳島産ゆこう果汁の柔らかな酸味が、のど越しよく広がります。

暑い夏に、冷やしたり凍らせたりしてご賞味下さい。

アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメ

徳島でカツといえば、近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げた「フィッシュカツ」。昭和30年に津久司蒲鉾が考案してからずっと愛され続けている、徳島のソウルフードを、1枚ずつレンジアップできる10枚セット入りでお届けします。

柚子の香りを詰め込んだパウチゼリー

柚子の名産地、徳島県木頭の柚子をたっぷり使ってゼリーに。そのまま食べても、パウチパックごと冷凍してシャーベットにして食べても絶品。フルーツにかけたり、醤油を垂らしてジュレソースにしたりアイデア次第で自由に使えます。

冷やしたり凍らせたりしてご賞味下さい。