徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」。150g前後よりもさらに大きいものを選りすぐり、数量限定でお届けします。外套膜の端まで肥大した肉肉しい身入りと、キレのある後味で、食べ応えとうまみをしっかりとご堪能いただけます。加熱しても身が縮みにくいので蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。家庭用としてだけでなく、ご近所への手土産としても重宝されています。

れんこんの旨味を活かした美味しいチップス

徳島県の特産品・れんこんをスライスし、独自の製法で味付けしたチップスのセット。 「うす塩味」「コンソメ味」「ガーリック味」「梅味」「わさび味」「のり塩味」の6種類で、パリパリッとした食感を楽しめます。れんこんは食物繊維とビタミンC、タンニン、カリウム、鉄などを多く含み、栄養価も満点。子どもから年配の人まで好まれている逸品です。おやつやお酒のおつまみ、サラダ、料理の付け合わせなど、幅広く活用ください。

徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優 【曾我廼家五九朗】のめがねをイメージ

油で揚げずに、ふんわりしっとりと焼き上げた自慢の焼きドーナッツ。徳島県吉野川市鴨島町出身の喜劇俳優【曾我廼家五九朗】がかけていた眼鏡をモチーフにしている。「お疲れ様」「ご苦労様」の気持ちを込めた、ほっとひと息つける優しい味わいのドーナッツ。

半田手延べそうめんは、江戸時代の今から250年以上前に時の将軍に献上されたとの記録もある、昔からの阿波の名産品として有名です。
良質な小麦を使い特別にブレンドした小麦粉、徳島県鳴門海峡の海水で作られた塩、四国山脈から湧き出した地下水などの厳選素材を使用。歴史と伝統を受け継ぎつつも現代の製麺技術も取り入れた「完全熟成製法」により、手延べそうめんの極限を目指した自慢の商品。
夏は氷水を張った器に入れ、好みの薬味を添えて冷しそうめんで食べるのがおすすめ。冬は温かいかけ汁でにゅう麺として食べてもコシが保たれているので美味しい。

丁寧に一つ一つ手作業で作られたレモンケーキは瀬戸内レモンを使い甘みと酸味のどちらもしっかり感じられます。グラスアロー（白いお砂糖の部分）がかかった「レモンケーキ」は格別の味わいです。

鳴門金時の美味しさをそのまま味わえる

鳴門金時の上品な甘みを生かし、しっとり焼き上げたスイートポテト。余分なつなぎを使っていないので、素材の美味しさを存分に楽しめます。平成20年度、第25回全国菓子大博覧会「全菓博栄誉大賞」受賞。「2013特選阿波の逸品」に認定された逸品です。

自宅で手軽に本格料理を堪能できる鱧しゃぶセット

全国有数の鱧の漁獲量を誇る小松島産・鱧の切り身と鱧の焼き骨の旨味が溶け込んだスープのセット。
黒潮に良質なミネラルを含む淡水が流れ込む恵まれた漁場・小松島で水揚げされた活き鱧を、素早く骨切り、急速冷凍することで、家庭でも手軽に本格鱧しゃぶを堪能できる。
ほんのりと薄ピンク色の鱧の切り身を鍋の中に入れると、身が丸まって、まるで小さな白い花が咲いたように。プリプリとした食感と淡白で上品な味わいが人気。

厳選されたベルギー産ホワイトチョコレートと友江製糖所が作る徳島県名産品【和三盆糖】を使用した焼き菓子

厳選したベルギー産ホワイトチョコレートに、徳島県名産の和三盆糖を組み合わせた贅沢な味わい。和三盆糖の上品な甘みを引き立てるため、仕上げにサブレへまぶし、食感のアクセントとしてアーモンドを練り込んで丁寧に焼き上げた。やさしく広がる和三盆糖の風味と、ホワイトチョコレートのまろやかなミルキーさを楽しめる。

3つの海から里帰りした牡蠣を食べ比べ

産地によってさまざまな個性を見せる、殻付き生牡蠣を食べ比べできるセットです。癖がなくすっきりとした甘みと旨味が感じられる三重県・的矢湾の「伊勢志摩プレミアムオイスタ―」、 大ぶり・濃厚でいて後味さわやかな徳島県阿南市の「阿波はじめ牡蠣」、殻が美しく食べやすい味・サイズの大分県佐伯市の「大入島オイスター」。いずれも運営会社・うみの株式会社の種苗から生まれたものです。立派に育ち、“里帰り”した牡蠣をご堪能ください。

専門店のサツマイモきんつば2種食べ比べ

四国で大人気のサツマイモのきんつば専門店「あずまや」謹製の、紫いものきんつばと、紅はるかを使ったきんつばのセットです。注目の栄養成分・アントシアニンたっぷりの紫いものきんつばは、さっぱりとした甘さ。紅はるかのきんつばは、ねっとりとした甘さの紅はるかを宇治抹茶入りの皮で包んで焼いています。温めて頂くとより焼き芋のようになり、一層美味しく召し上がって頂けます。レンジで20～30秒目安に、お好みで調整下さい。トースターだと、パンを焼くくらいの時間でちょうどになります。

れんこんと和三盆のアイスクリーム

ダイスにカットした、れんこんのつぶつぶ食感を楽しめる「あわ和三盆れんこんあいす」。卵は使用せず、植物性のクリームを使用しています。和三盆糖の風味豊かな味わい、低カロリーでさっぱりとした甘さが特長です。和三盆の風味と鳴門金時の芋の甘さが絶妙にマッチした濃厚な「あわ和三盆鳴門金時あいす」や、さわやかなすだちの酸味と和三盆でさっぱりとした甘さの氷菓「あわ和三盆すだちあいす」と一緒にご堪能ください。

程良い甘さとホクホク食感の優しいおやつ

徳島県産ブランドのさつまいも「なると金時」をふんだんに使用したクリーミーなスイートポテト。形が不揃いというだけで捨てられてしまう規格外の芋を提携農家から取り寄せています。芋本来のホクホク感と自然な甘さを引き出すため、焼き芋に加工してから、皮や繊維を丁寧に取り除き、白餡や生クリームなどを加えてなめらかに仕上げた優しい手作りの味わいが好評です。冷凍で約60日ほどの保存も効くので贈り物や手土産にもおすすめ。

徳島県産「なると金時」の恵みを存分に感じられる、しっとり甘い「おいもまあむ」

「おいもまあむ」は、100％徳島県産のなると金時芋を使用し、焼き芋加工で本来の甘さを引き出したソフトクッキー。手作りならではのしっとり食感と優しい甘さが魅力。さらに、トースターで1分ほど温めるとバターの香りが広がり、外はサクッと中はしっとりの絶妙な美味しさに。ほっとひと息つきたいときのおやつにぴったり。

「茶」「黄」「白」の3つに分かれる徳島ラーメンの中で、薄口醤油を加えた薄い色の「黄系」を、自宅で手軽に味わえるセット。
スープには、豚骨、鶏ガラ、香味野菜を使い、素材が本来持っている旨味を活かした体に優しい味わいで、化学調味料は使用していない。
メインとなる肉(チャーシュー）は、地元の精肉店で厳選した食材を使用。
他の食材とお互いに引き立て合う濃厚な味わいとなっている。
麺は、スープにからむような細麺だ。

しっとり焼きあげたシンプルで やさしい味わいの昔懐かしいマドレーヌ

北海道産の無塩バターと、コク深い伊勢神宮奉納卵「あわそだち」を贅沢に使用。ミルクの風味をぎゅっと閉じ込め、しっとりと焼き上げた、どこか懐かしい味わいのマドレーヌです。シンプルながらも素材の良さが際立つ、優しい甘さのお菓子をお楽しみください。

鳴門で育ったサツマイモ「鳴門金時」をふんだんに使用

徳島県鳴門市のサツマイモのきんつば専門店「有限会社あずまや」の、自然の風味と栄養がたっぷり詰まった逸品。鳴門の砂地で育った、ミネラルたっぷりの鳴門金時を使い、添加物や保存料を一切使わず、昔ながらの製法で作った手作りの「芋きんつば」。

お子さんや年配の方にも好まれる柚冬庵の人気の商品

徳島産ゆこう果汁の柔らかな酸味が、のど越しよく広がります。

暑い夏に、冷やしたり凍らせたりしてご賞味下さい。

日本人好みの風味に仕上げた和風ピクルス

新鮮野菜、国産果実酢、天然仕立ての調味料を使い、上品な甘味とまろやかな酸味に仕上げた和風ピクルス。
“地域の良いものを発信したい”と、地元農家と商品開発に取り組み、徳島を代表する食物繊維たっぷりの旬な県産野菜を使用し、本みりん、平釜仕立海水塩、鳴門の昆布、果実酢、天然醸造醤油などを吟味して、徳島名産の調味液で漬け込んだ一品です。
ホームパーティや手土産、ご自宅でワイン等のおつまみ、また常備野菜としても重宝します。
かわいいパッケージのおしゃれなギフトで、贈り物や手土産にも最適。
安心・安全にこだわり、化学調味料や着色料・保存料などは一切使用していません。

なると金時ならではのおいしさを凝縮

栗のようにほくほくした食感と、濃厚な甘さでさつまいも好きに人気の「なると金時」。その美味しさを最大限にひきだすために、余分なつなぎを使わずに、なると金時のおいしさを凝縮しました。さつまいも好きの方にぜひ召し上がっていただきたい逸品です。

チョコ生地に、自社で炊き上げた白あんを包み、その中にさらにチョコクリームを入れ、プレミアム感のある贅沢な味わいに仕上げたおまんじゅう。
オーブンで軽くあぶって、表面のさくさく感とチョコクリームのとろける感じを味わうのもおすすめ。
使い勝手の良い6個入りなので、自宅用としてはもちろん、お土産などにも最適だ。

徳島県産食材を使った和風マーマレード

柚子の名産地、徳島県・那賀町木頭地区で柚子の加工品を作る「柚冬庵」の、徳島県産食材を使った和風マーマレード。だいだいと柚子の自然交配種「ゆこう」と、すだちと柚子の交配種「阿波すず香」の、さわやかな香りとまろやかな酸味が特徴。てんさい糖のさっぱりした甘みの中にお出汁の塩気とおだしのうまみが感じられます。

わかめの廃棄していた部分を飼料にして「阿波美豚」に与えた「わかめ豚」と、鳴門で育ったわかめを収穫してすぐにボイル、急速凍結した冷凍わかめがセットに。冷凍わかめは解凍するだけで旬の食感、風味がいつでも味わえる。旨味たっぷりのわかめ豚とさっぱりシャキシャキ食感のわかめがとても良く合い、冬はお鍋でしゃぶしゃぶに、夏には冷しゃぶサラダとして楽しめる。「わかめ豚」は、こだわった飼料でその旨みと食感が特徴。また、冷凍されたわかめは鮮度を保ち、旬の風味と食感を閉じ込め、いつでも手軽に味わえる。

徳島漁連で人気の海の幸をお得に詰め合わせ

お魚王国・徳島からお届けする、JF徳島漁連オリジナルのおすすめセット。
人気の「鳴門鯛魚醤味付のり」「ハモ魚醤味付のり」「すじ青のり粉」を中心に、「天然極カットわかめ」「 阿波ぬら」「徳島県産ひじき」から1点、「ちょっとひとふりすじ青のり」「鳴門産カットわかめ」から1点、合計5つの商品を詰め合わせでお届け。

徳島県産「なると金時」を贅沢に使ったクリーミーなスイートポテト。規格外の芋を活用し、焼き芋にして甘さを引き出し、白餡や生クリームでなめらかに仕上げた優しい味わい。冷凍保存も可能で贈り物にも最適。

徳島県産ブランドのさつまいも「なると金時」をふんだんに使用したクリーミーなスイートポテト。形が不揃いというだけで捨てられてしまう規格外の芋を提携農家から取り寄せている。芋本来のホクホク感と自然な甘さを引き出すため、焼き芋に加工してから、皮や繊維を丁寧に取り除き、白餡や生クリームなどを加えてなめらかに仕上げた優しい手作りの味わいが好評だ。冷凍で約60日ほどの保存も効くので贈り物や手土産にもおすすめ。

焼いた後の海苔は、パリッとした歯切れのよさと、風味抜群の香ばしさが特徴。
おにぎりや手巻き寿司をはじめ、お餅やチーズなど何にでも巻ける万能食材だ。
徳島の良質な漁場で生産された、貴重な海苔を味わいたい。

徳島県・鳴門海峡の激しい潮流にもまれた鳴門わかめ

徳島県・鳴門海峡の激しい潮流にもまれた、肉厚で歯応えが良い「鳴門わかめ」を、塩蔵ではなく、湯通しして急速冷凍加工。流水で簡単に解凍でき、塩抜きも不要です。いつでも採れたての「鳴門わかめ」本来の風味や食感をそのまま味わうことができます。野菜と一緒にポン酢でサッパリといただけるのはもちろん、煮込み料理、炒め料理に使用してもシャキシャキの食感はそのまま。100gごとの小分け包装で使い勝手も良く、常備しておきたい一品です。

環境にもからだにもやさしい、わかめのお塩

美味しく食べられるのに商品にならない、規格外品の鳴門産塩蔵わかめを使用した新しい調味料です。100％塩蔵わかめを使用しているため、塩の替わりに使え、ほんのりわかめ風味がします。食塩相当量は通常の食塩の約半分と、環境にもからだにもやさしいSDGs時代の新しい調味料です。

徳島県阿南市の種苗から生まれた牡蠣

運営会社・うみの株式会社（徳島県阿南市）の種苗から生まれた「阿波はじめ牡蠣」は、大ぶり・濃厚でさわやかな後味が特徴です。もっと小さく、食べきれる量の牡蠣が欲しいという皆様の声にお応えして、80～100gの阿波はじめ牡蠣の中では比較的小振りな牡蠣をお届けします。大きいサイズに負けず劣らず、凝縮された濃厚な牡蠣に仕上がっています。生でもペロッと食べれるサイズですが、加熱しても身が縮みにくいので、蒸したり、焼いたり、鍋に入れたりと、生食以外にもお楽しみください。

カルシウムたっぷりで、お料理にも大活躍

徳島県で愛され続けている「フィッシュカツ」を昭和30年に考案した「津久司蒲鉾」の、もうひとつの看板商品。四国近海でとれる魚を骨付きのまま石うすですり身にし、練り上げてからりと揚げました。そのままでも、さまざまなお料理の具材としてもお楽しみいただけます。

徳島ラーメンスープと半田そうめんのコラボレーション

徳島のご当地ラーメンである徳島ラーメン「三八」のスープと「半田手延麺八千代」をセットにした、夢のコラボ商品。「三八」のスープをお店の味そのままをギュッと詰め込んで、レトルトにしています。通常の徳島ラーメン麺とは違った、味わい、食感を楽しめる逸品です。