《岩手編》
金清堂菓子舗
JR北上線横川目駅から徒歩約3分、美しい自然に恵まれ、温泉地としても知られる北上市和賀町の和菓子店。吟味を重ねて作り上げたオリジナルの餡がこの店の魅力だ。こしあんは北海道産小豆を使用し、独自の配合で練り上げることで上品な甘さに仕上げ、つぶあんは地元農家で採れた大粒の小豆を炊き上げて、小豆本来の風味豊かな味を引き出している。餡と皮の調和が楽しめる定番の「栗まんじゅう」や最中のほか、夏の水ようかん、秋の栗むし羊羹といった季節限定商品など菓子の種類も豊富。地域に根付いた菓子作りで、愛され続けている。
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一年で最も食が充実する季節、秋。紅葉狩りや行楽シーズンのおでかけの際に立ち寄りたい旬の味覚が楽しめるお店をご紹介します。この時期ならではの食材を活かした自慢の一皿とともに、“食欲の秋”を満喫してみませんか。
全 2 施設
岩手県 ／ 宮古市
毎日石臼で挽く、香り高いそばがいただける「十割そば たからや」。元は店主の祖父の自宅だったという建物は、古民家ならではの落ち着いた印象を残すため、大きな改装はせずに、現在も風情ある雰囲気を漂わせている。独特の歯応えとのど越しを持つ十割そばが人気で、地元の人はもちろん、観光や出張の際に訪れる人が多い。無添加にこだわったつゆは、岩手県の「城戸醤油店」の醤油を使用しており、そばとの相性も抜群に良い。今後は、そばのオンライン販売も予定しており、遠方の人でも気軽に購入できるように準備を進めているそうだ。
岩手県 ／ 北上市
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