箒川沿いに点在し、水がきれいな塩原温泉郷では、ニジマス、イワナ、ヤマメなどの川魚料理がおすすめ。炭火で焼いた川魚は絶品です。高原野菜の生産も盛んで、ダイコン・カブ・ホウレンソウの3大ブランド野菜は、旬の時期には宿や飲食店でオリジナルメニューを提供します。伝統のご当地グルメ「スープ入り焼きそば」は、一度は食べてみる価値ありで、塩原温泉発祥の「とて焼」はクレープに似たスイーツで、温泉街を散策しながら食べられます。ここでしか食べられないグルメを堪能しましょう。