北海道の中央部にそびえる大雪山連峰のふもとにある層雲峡温泉は、大雪山を訪れる登山者や観光客の旅の拠点として、年間約200万人もの人が訪れます。地元の定食屋やレストランでは、上川町のブランド豚「渓谷味豚」やヤマメやニジマスといった川魚、カボチャやジャガイモ、アスパラ、キャベツといった地場野菜など、ご当地のおいしい食材を使った料理を味わえます。また、北海道らしくラーメンを食べられる店も軒を連ねるほか、近年はおしゃれなカフェも増えています。