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《北海道編》
北海道の「室蘭ゴルフ倶楽部」内にあるグランピング施設。食事はフレンチシェフ監修のバーベキュースタイルで、前菜からメイン、デザートまでコース仕立てで味わえる。メインの肉料理は自分で焼き上げるスタイル。「白老牛」や道産牛、ボタンエビ、ホタテ、毛ガニなど、北海道ならではの旬の旨味を活かした料理を、自然に囲まれた静かな環境のなか、五感で堪能したい。朝食には地元食材を使ったサンドイッチやポトフも用意される。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。