
《石川編》
石川県加賀市・山代温泉街に位置する「ホテルききょう」。開湯から約1300年の歴史を持つ山代温泉の湯を楽しめるほか、地元の食材を生かした会席料理も味わえます。客室は、畳のぬくもりを感じる純和風の客室から温泉やサウナが付いた特別室まで幅広くご用意。館内には大浴場や趣の異なる2つの食事処を備えています。ゆったり過ごすのはもちろん、周辺には昔ながらの飲食店や商店も点在しているため、散策を楽しむのもおすすめ。山代ならではの風情を感じながら、思い思いのひとときをご満喫ください。
旅の目的は人それぞれですが、食事が目当ての旅も楽しいですね。鱧やカニなど、その時季に旬を迎える魚介や、筍や松茸などの山の幸など、その土地でいただく名物の旬の味覚は、ほかでは得難いものです。また、熟練の料理人が腕を振るった見た目も美しい会席料理や、名シェフが素材からこだわって仕上げた芸術品のようなひと皿など、一度は食べてみたいと思う料理はたくさん。プライベートな空間で、そんな美食を存分に堪能しましょう。