《九州編》
和食レストラン みよし
新鮮な魚を使った寿司や刺身、旬の野菜が味わえる料理など、多彩なメニューが自慢の和食レストラン。店内はカウンター12席、テーブル24席、座敷76席を備え、最大約60名のグループまで利用可能だ。入り口にはスロープが設置されているほか、 車椅子専用のトイレなど、バリアフリーに配慮した設計も嬉しいポイント。店のSNSアプリに登録をしている場合は、訪れるたびにソフトドリンクのサービスが付く。普段使いはもちろん、慶事や法事といった特別な日まで、さまざまなシーンで利用できる使い勝手の良い一軒だ。
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本来、懐石料理はお茶会の席で用意された料理であり、食事そのものを堪能する格式高い料理です。一方、会席料理は宴席で提供されることが多く、食事とともにお酒を楽しむことを目的とした料理といえます。どちらも一汁三菜を基本とし、旬の食材を活かした主菜の焼き物や揚げ物、また副菜としての野菜の煮物など、豊かな味わいが特徴です。料理が美しく盛り付けられた器も、宴席をより華やかに彩る重要な要素となっています。
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全 4 施設
長崎県 ／ 佐世保市
佐世保川にほど近い地域で、素材の特長を活かした魅力ある料理が味わえる「小料理かん田」。完全予約制で一人ひとりに丁寧に料理を提供してくれる。店主との会話も楽しめ緊張せずにゆっくり過ごせる雰囲気が人気だ。
大分県 ／ 宇佐市
美しい日本庭園に囲まれた「創作懐石 竹贅」は、夜になると石畳の通路沿いに設えた明かりがともり、一層風情ある和の趣が漂う、創作料理の名店です。大阪の割烹料理店などで修業した経験豊富な店主が手がける四季折々の創作料理は、器や見た目にもこだわっており、彩り豊かな盛り付けで五感を楽しませてくれます。九州産の食材をメインに、季節の野菜のスープや大豆の汲み上げ豆腐などが人気。
熊本県 ／ 天草市
九州本土と天草諸島を結ぶ天草瀬戸大橋のたもと、下島側に店を構える食事処「海老の宮川 亀川店」では、天草近海で自社養殖した良質なクルマエビが一年を通してお手頃な価格で楽しめる。一日10食限定の「宮川御膳」をはじめ、定番の「宮川定食」や一番人気の「海老会席」などが味わえるほか、天草観光のお土産におすすめなクルマエビの加工品も購入できる。店舗から車で約10分に位置する事務所では、活クルマエビや活〆冷凍クルマエビが通年で販売されており、全国発送にも対応してくれる（店舗での購入は事前の予約が必要）。
福岡県 ／ 遠賀郡
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