食の懐石、宴の会席東海で懐石・会席料理を堪能できる和食料理店

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  愛知県 ／ 名古屋市中川区

  尾頭橋すみや

  名古屋市JR金山駅から徒歩約10分の場所にあり、四季折々の旬の逸品を提供する日本料理店「尾頭橋すみや」。18歳から日本料理の世界に入り、長きに渡って精進してきた店主がふるまう料理は、食材の持ち味を最大限に活かし、会食や慶事、法事などの特別な席にもふさわしい贅沢な味わい。日本酒はセラーで適温に保管し本来の味と香りをキープして提供してくれる。希少な銘柄や限定酒のほか、発酵ドリンクをベースにした美味しいノンアルコールドリンクも含め充実のラインアップ。完全予約制となっており、個室でゆったりと時間が過ごせる。

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  愛知県 ／ 名古屋市東区

  東桜あんどう

  愛知県名古屋市にある完全予約制の日本料理店。店主が厳選した食材を使い、京都で培った技術と感性で仕上げた料理が味わえる。お酒のラインアップも充実しており、魅力的な日本酒が揃う。ソムリエ資格を持つ店主のセレクトも楽しみのひとつ。ウェイティングスペースとしてオーセンティックバーも用意されているので、ワインを飲みながらゆったりと過ごそう。器や空間にも細やかな配慮が行き届き、料理の魅力を一層引きたてている。

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  岐阜県 ／ 中津川市

  桂小五郎隠れ家跡 料亭やけ山

  明治維新における歴史転換の秘策が練られた地とも伝わる歴史的建造物を、改装して現代に復活させた「桂小五郎隠れ家跡 料亭やけ山」。各地の料亭で腕を磨いた地元出身の料理人が手がける、郷土の美食を堪能しよう。

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  愛知県 ／ 名古屋市中区

  太閤本店 伏見店

  名古屋市営地下鉄伏見駅より徒歩約3分の好立地に佇む「太閤本店 伏見店」。九州産を中心に社長自ら買い付ける選りすぐりの和牛を、サッとお湯にくぐらせて自家製のごまダレで味わう厚切り和牛のしゃぶしゃぶは、肉本来の旨味が堪能できると評判が高い。“焼く”にこだわる「太閤本店」伝統のスタイルで提供する、上質な霜降りの牛肉のすき焼きをはじめ、熟練の職人の技が光る四季折々の彩り豊かな本格会席料理は、日本料理に精通した美食家をも満足させるという。名古屋市伏見エリアで長年愛され続ける名店の味を心ゆくまで堪能しよう。

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  三重県 ／ 鳥羽市

  浜幸

  JR鳥羽駅、近畿日本鉄道鳥羽駅直結の「鳥羽1番街」3階にある、天然の鮮魚が味わえる「浜幸」。2006年に創業し、観光客から地域の人々まで多くの客に愛されている有名店だ。三重県志摩市にある「丸栄水産」の直営店のため、鮮度の高い魚介をリーズナブルな価格で提供できるのが特徴。魚が苦手な子どもたちにも美味しいと言って食べてもらいたいと、新鮮な魚を最適なタイミングで提供することにこだわり、天然魚の味わいを大切にしているそう。店内は木のぬくもりを感じる和空間で、小さな子ども連れのファミリーも使用しやすい。

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  静岡県 ／ 磐田市

  日本料理こうの

  JR磐田駅から徒歩約17分の「日本料理こうの」は、地元の人に愛されるちょっとリッチな日本料理店。食材は地元・静岡県産を中心に厳選、お酒や食器も店主が全国各地に出向き、良いと思ったものだけを取り扱っている。日本酒はワイングラスで提供されるため、香りが存分に楽しめるのも特徴的。店主はどれだけ忙しくても、食べる人の姿を想像しながら料理を作り、見送りも欠かさないのだそう。さわやかで飾り過ぎない店内は、落ち着いた空間が広がり、仕事帰りや同僚・自分へのご褒美、お酒好きな友人たちとの集いにおすすめだ。

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  三重県 ／ 名張市

  清風亭

  大正3年創業、うなぎ料理を中心とする和食料理店として親しまれている「清風亭」。看板料理は、創業以来守り続ける秘伝のタレを使った「鰻蒲焼」。関東風の背開きにし、蒸さずにこんがり香ばしく関西風に焼き上げる、関東と関西の文化が入り混じる名張地域ならではの方法で仕上げている。また、「鯉こく（鯉の味噌煮込み）」も名物料理のひとつ。1週間かけて泥抜きをした鯉は、臭みがなくまろやかな味を楽しめる。旅館だった創業当時の面影が残る落ち着いた和の空間で、名張川の風景を眺めながらゆっくり食事を堪能しよう。

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  静岡県 ／ 伊豆の国市

  創作割烹 おおた

  静岡県伊豆の国市の、国道414号の程近くに佇む「創作割烹 おおた」。和食歴45年の経験豊富な店主がこだわるダシは、エビなどの海鮮や肉といった旨味の強いダシを、カツオダシと合わせて作る優しい風味のオリジナル。地魚やお酒を楽しめる空間だ。

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  静岡県 ／ 富士市

  魚匠 なぶら

  東名高速道路富士ICから約4分の場所に佇む地元の名店。静岡県の地魚を中心に、旬の魚と野菜を使った料理を提供している。良い物が入った時には、富士宮市が誇る「くぬぎ鱒」や駿河湾で獲れる桜エビ、近年注目の深海魚などもメニューに揃い、大将厳選の地酒とともに味わうことができる。天然真ダイを土鍋で炊いた「鯛めし」も人気で、七輪で焼くアナゴやイカも絶品。魚によってはあえて熟成させ凝縮した味に仕上げている。関西で修業した大将が富士市で開業して20年以上。地元の人々に愛されながら、こだわりの味を守っている。

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  三重県 ／ 鳥羽市

  鳥羽の食堂 海誠

  2025年7月にオープンした「鳥羽の食堂 海誠」。子どもから大人までゆったりと寛げる空間が魅力で、旬の海の幸を一皿一皿丁寧に仕上げて提供してくれる。名物「極 大海老フライ定食」は、自家製のタルタルソースと大きなエビ2匹を使ったボリューム満点の逸品。さらに松阪牛を使用した定食も取り揃えており、海鮮と肉を心ゆくまで堪能できる。客席からは海が一望でき、景色も味も存分に満喫できるコストパフォーマンスの高い一軒だ。店内にはテーブル席と座敷席があり、家族や友人との食事から記念日まで幅広いシーンで利用しやすい。

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  愛知県 ／ 知多市

  割烹 川上

  名古屋鉄道朝倉駅より徒歩約10分の場所に佇む、地元産の有機農産物を使いダシの効いた優しい味わいが好評の日本料理店。ランチタイムは「漬丼」「天丼」のほか品数豊富な週替わりのランチが人気だ。夜の「おまかせ」コースは、2～3日前に連絡すると大将が仕入れ状況を見て好みに合わせた満足度の高いもてなしを提供。テイクアウトメニューには「季節の野菜天丼」などがあり、「折り詰め弁当」は予約してホームパーティで楽しもう。

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  静岡県 ／ 浜松市中央区

  うなぎ湖畔食房　舘山寺園

  静岡県浜松市・浜名湖畔に立つ1951年創業の「うなぎ湖畔食房　舘山寺園」。創業当時から継ぎ足し、コクや深みが年々増していく伝統のタレを使って丁寧に焼き上げた浜名湖産のうなぎは、皮目がパリッと、中はふっくらとした絶妙な食感が楽しめる。浜松市・遠州灘の名物のひとつであるしらす料理も取り扱い、「どうまん蟹」、冬限定の「カキ蒲丼」「カキフライ御膳」など、旬の食材を使った季節限定メニューも提供。店内には大きな窓が備わるほか、ペットの同伴が可能なテラス席もあり、浜名湖の景色を眺めながらゆっくりと食事が楽しめる。

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  愛知県 ／ 名古屋市中区

  天婦羅　八重垣

  名古屋で“御座敷天麩羅”をはじめた草分け的存在の店。創業以来天ぷら一筋に代々一店舗主義を貫き、現在は4代目が店を守っている。季節ごとに油の配分を変え、食材の美味しさを十二分に引き出した天ぷらは、目の前で一つひとつ丁寧に揚げてくれる。

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  静岡県 ／ 伊豆市

  旬魚旬菜肴めし 和

  伊豆・修善寺観光の際に立ち寄りやすい、下田街道沿いにある「旬魚旬菜肴めし 和」。経験豊富な職人が握る本格寿司をはじめ、駿河湾の地魚を使った多彩な料理が味わえる。6種類から選べるランチは、すべてサラダ・茶碗蒸し・お吸い物・デザート付き。ディナーは、握りの8貫と10貫が人気で、季節の食材を使った天ぷらや伊豆の美味を活かした一品料理なども楽しめる。広々とした店内は、ゆったりと食事ができる落ち着いた雰囲気。大小個室も完備し、団体客にも対応する。不定期開催の寿司職人がレクチャーする料理教室も好評。

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  岐阜県 ／ 岐阜市

  日本料理 雅味 近どう

  常に、適温・適材・適量・適技・適心の“五適”を意識した、本格的な日本料理を気軽に味わえる店。旬の食材を食べやすく、五味・五色・五法に従い心地よく仕上げ、素材の味を素直に引き立てる“雅味（がみ）”をモットーに提供される会席料理の数々は、目にも美しく、技ともてなしの心を感じる逸品揃いだ。陶芸好きな店主が集めたこだわりの器も、料理に彩りと品を添えていて五感で楽しめる。店内は、最大28名まで利用できる個室や、テーブル席、カウンターを完備。予約の際は、食材の好みをリクエストしておくのもおすすめだ。

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  静岡県 ／ 沼津市

  寿司と天ぷら 竜之巣

  料理人であった叔父への憧れが料理の原点という大将が、和食をはじめ、さまざまな料理と向き合う修業のなかでたどり着いた「寿司と天ぷら 竜之巣」。産地にこだわらず、その日の仕入れ状況に応じて大将が選りすぐった旬の食材を使用。ネタの鮮度はもちろん、熟成の加減と赤酢のシャリとの調和を重視し、素材が持つ旨味を最大限に引き出した寿司や、素材ごとに衣や揚げ方を変え、軽やかで歯切れのよい食感に仕上げた天ぷらが、コースはもちろん、アラカルトでも味わえる。ボリューム感など好みの加減で提供してくれるのも嬉しい。

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  岐阜県 ／ 羽島市

  なまずや 丸の内分店

  名古屋鉄道羽島市役所前駅から徒歩約8分の場所に佇む「なまずや 丸の内分店」。木のぬくもりあふれる店内でうなぎや鯉などを使用した昔ながらの川魚料理が味わえる。この道約45年の熟練の技を持つ大将が伝統的な調理法でうなぎを焼き上げ、何度も継ぎ足した秘伝のタレを使って仕上げる「うな重」は、うなぎとタレ、ご飯の絶妙なバランスが楽しめると好評だ。うなぎの長焼きを5本分使った「桶まぶし」や、蓋からはみ出しそうなほどうなぎが乗った「ひつまぶし」など、インパクトのあるボリューム満点のメニューも堪能したい。

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  岐阜県 ／ 高山市

  和食処　鰶　ぎょさい

  岐阜県高山市の北アルプスを望む立地に佇み、飛騨高山エリアの恵みが満喫できる「和食処　鰶（ぎょさい）」。旬の新鮮な海鮮や自慢のうなぎ料理のほか、「飛騨牛」を使ったさまざまなメニューが揃う。昔ながらの風情漂うレトロな空間は、幅広い年代が一緒に過ごせる落ち着いた雰囲気に満ち、祖父母が孫を連れ、ともに贅沢なひとときを過ごす場面も多く見られる。玄関にはスロープも設置されるなど、バリアフリーへの配慮があるのも嬉しい。総席数は約140席あり、少人数のグループから団体利用まで幅広く対応可能だ。

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  愛知県 ／ 名古屋市東区

  太閤本店 主税町店

  愛知県名古屋市内でいち早く花見ができる桜の名所「オオカンザクラの並木道」沿いに佇む「太閤本店 主税町店」。歴史ある高級住宅街・白壁地区に50年ほど前に移築したという、3階建ての古民家風一軒家の風格ある店構えが印象的。社長自ら九州産を中心に買い付ける選りすぐりの霜降り和牛を使用し、新鮮な卵と絡めて味わうすき焼きをはじめ、厚切りで提供される和牛をサッとお湯にくぐらせて自家製のごまダレでいただくしゃぶしゃぶに、四季折々の彩り豊かな会席料理が楽しめる。名古屋市で長年愛される名店の味を心ゆくまで堪能しよう。

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  三重県 ／ 桑名市

  蛤料理 うえむら

  希少で高価な三重県桑名市産の天然ハマグリを厳選して提供している「蛤料理 うえむら」。現在、国内で流通しているハマグリのうち、桑名市産の天然ハマグリはたったの1％といわれ、その豊かな味わいを「桑名産天然蛤フルコース会席」で堪能できる。ハマグリのお刺身、焼きハマグリ、ハマグリしゃぶしゃぶ、ハマグリ磯辺揚げなど、全11種類の料理は、合計約1.5kg分のハマグリを使用。全国各地から多くの観光客が訪れる人気店で、その美味しさに舌鼓を打ちながら至福の時を過ごすことができる。予約はLINEからの予約制。

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