浜坂漁協女性部が丹精込めて作った佃煮。添加物を使っておらず冷凍保存でお届けします。数々の受賞経験もある自信作です。

さまざまなシーンに合う、お箸が止まらなくなる味

全ての商品のメイン原材料は淡路島近海産です。店舗で大人気の佃煮3点セットを通販でも販売。2022度産の食材を使用しており、ご飯のお供にお弁当の添えに、お酒の肴にぴったり。ついつい手が止まらなくなる味です。

老舗店で愛されているセット

千葉県で3店舗を展開する昭和8年創業の老舗「大坂屋 登戸本店」の佃煮のセット。浅利・川はぜ・小海老・味の花・生あみとバリエーション豊かな5つ。5つに仕切ったケースに入っているので、1品1品取り出しやすくなっています。

英虞湾で育てられた良質なあおさは風味が良く、醤油と良く絡まりご飯によく合う。
あおさの風味を最大限に活かすために、シンプルな調味料を用いて、ほどよい甘さと旨み。
ごはんのお供はもちろん、お土産などにも。

茶懐石が育んだ日本料理の神髄。 目に麗しく、味わい豊かな料亭の味を詰め合わせて－"

ちりめんじゃこの奥深い味わい、“さざなみ”。

真昆布の濃厚な味わい、“真昆布やわらか煮”。

牛肉本来の旨みと肉汁が溢れ出す、“国産牛洋酒煮”。

乾椎茸の芳醇なうま味、“椎茸うま煮”。

一粒一粒が飛切の口福、“丹波黒豆あま煮”。

大粒の国産栗を使用した、黄金色の宝実　“栗ふくませ煮”。

高麗橋吉兆の板前により代々継承され、磨き抜かれた、日本料理の精神と技の賜物。
その美味見栄は、お料理やお酒をより一層引き立たせ、ご家庭の食卓に華を添えます。

贅沢なひとときを手軽に楽しめる、ご飯のお供として最適なお茶漬けの贅沢セットです。厳選された食材を使用し、職人の技で仕上げた３種類の具材が、それぞれ異なる風味と旨味を引き出し、心温まるひと品に仕上がっています。
【椎茸昆布佃煮】椎茸の肉厚な食感と昆布の奥深い旨味が、だしの風味と絶妙に調和します。ご飯にかけてお茶を注ぐだけで、豊かな味わいが広がり、体を芯から温めてくれます。
【牛肉しぐれ煮】牛肉のコクのある甘辛い味が、だしの優しい風味と相まって、まるで料亭のような高級感あふれる一杯に仕上がります。一口食べるたびに、満足感が広がります。
【うなぎ山椒煮】香り豊かな山椒のピリッとした刺激が、あっさりとしたお茶漬けに贅沢さを添えます。鰻の上品な旨味と山椒の爽やかな香りが、心地よい余韻を残し、至福の時間を提供します。

潮の満ち引きの差による激しい潮流にもまれて育つ鳴門のわかめは風味が強く、肉厚で、モチっとした歯ごたえが人気。
そんな鳴門産わかめの茎を使い、化学調味料、保存料無添加で素材のよさを生かし、優しい味に仕上げている。
小さいお子さまのごはんのお供にもおすすめ。

徳島県産の「黒のり」に徳島県吉野川の「すじ青のり」を加えた佃煮。
黒のりの食感が良く、繊維を程良く残しているためご飯によく絡み、味わい深いのりの風味を楽しめる。
化学調味料や保存料は無添加ながら、賞味期限は約2年と長いため、まとめ買いしてストックするのもおすすめだ。

手間暇かけて作られた佃煮

1936年、金沢で佃煮製造業を創業した「大畑食品株式会社」の佃煮のセット。ひと品ひと品丁寧に炊きあげた佃煮は、ついつい手がのびる癖になるおいしさ。ご飯のお供やお酒のおつまみにぴったりなので、自宅用にはもちろん、贈答用にもおすすめです。※「ほたる烏賊の佃煮」の原料事情により、セット内容に変更が生じますことをあらかじめご了承お願い申し上げます。　　

とろける食感が魅力のジューシーな角煮

鹿児島県大隅半島の自社農場で、「かごしま黒豚」のオリジナルブランド「南州黒豚」を自社一貫体制で生産する「南州農場」の人気商品。やわらかさくて口に入れるととろとろジューシー。鹿児島の醤油の甘辛さが口いっぱいに広がり、白ごはんがほしくなる一品。

小粒ながらも厚みがあって肉厚な濃厚な味わいの牡蠣を炊き上げました

安心安全にこだわった佃煮。
小粒ながらも肉厚な能登の牡蠣をふっくらと山椒を利かせて炊き上げました。

宮古島のもずく漁師が宮古島の中でもプレミアもずくの来間島産もずくを厳選し、製麺所に特注して作りました。
夏の暑い日は’’冷やしざるもずくそば
’’冬の寒い日には’’温もずくそば’’
年中いつでも楽しめます！
アレンジ次第では冷麺や冷製パスタ、まぜそば
など使い方いろいろ。
製麺後の生麺をすぐに急速冷凍しマイナス50°で保存しております。ご家庭でも製麺直後のような風味豊かな美味しい「もずく麺」をお召し上がり頂けます。

もずく麺屋んつばたでも人気の一品！
お手軽に美味しいもずくを楽しめるので、忙しい方やもずく好きな方におすすめです。
宮古島産の太もずくはフコイダン含有量が多く、ミネラルなど栄養価も高いので美容・健康ともにおすすめです。

ご飯のお供にもおつまみにもぴったり

北海道産昆布、国産わさび茎、国産広島菜を使用し、国産具材のみで作りました。
甘辛く柔らかめに炊いた塩昆布にツーンとするわさび風味が、ほかほかごはんに、お茶漬けに、お酒の肴に、大変よく合います。
広島菜はわさびと同じアブラナ科の野菜で、しょうゆやわさびの味が大変良く合います。

高級魚・天然本もろこを京風の佃煮に

滋賀県琵琶湖の固有種である本もろこを、水を一切使わず、代々受け継がれてきたタレだけで柔らかく炊き上げたであっさり京風の佃煮。もろこ本来のほろ苦さを程よくいかした素朴な味わいは、お酒の肴としてはもちろんご飯のお供にもぴったりです。

寒い冬に荒磯に育まれる岩のりを採り、磯のり本来の風味、旨みを引き出しました。甘口に仕上げた磯のりをほかほかご飯に添えて、磯の香りをお楽しみください。
のり佃煮（磯のり甘口）は、素材本来の風味にこだわり、塩分も控えめ、ほんのりとやさしい味に仕上げております。発売開始以来、変わらぬ人気商品です。

1946年に金沢で創業した老舗佃煮店の代表商品。香ばしい風味を持ち、良質のたんぱく質や脂肪を多く含むくるみを米飴で炊き、もなかの皮に収めた逸品で、1965年の発売から親しまれている。お茶請けにはもちろん、ビールやワインなど、お酒のお供にも好相性。ごまかしのない美味しさを追求するために素材を厳選し、添加物を一切使用せず、調味料も無添加のもののみを使っている。品質にこだわり抜いた本商品は贈り物にも最適だ。

ほんのりとやさしい味

伊豆の地場産品を、手作りにこだわって製造・販売している「株式会社いとう白子」の伊豆天城産の厳選した本わさびと、冬の磯でとれる新鮮で香り高い岩のりを、風味よく炊き合わせた海苔佃煮です。海の香り、わさび独特の風味、ピリッと甘辛い山海の味が楽しめる逸品。

茶懐石が育んだ日本料理の神髄。 目に麗しく、味わい豊かな料亭の味を詰め合わせて－"

噛むほどに瑞々しい美味、“鮪ふれいく”。

真昆布の濃厚な味わい、“真昆布やわらか煮”。

牛肉本来の旨みと肉汁が溢れ出す、“国産牛洋酒煮”。

一粒一粒が飛切の口福、“丹波黒豆あま煮”。

大粒の国産栗を使用した、黄金色の宝実　“栗ふくませ煮”。

ちりめんじゃこに凝縮された磯の風味、“なま干しさざなみ”。

高麗橋吉兆の板前により代々継承され、磨き抜かれた、日本料理の精神と技の賜物。
その美味見栄は、お料理やお酒をより一層引き立たせ、ご家庭の食卓に華を添えます。

大阪を代表する肉の老舗の名品

1919年創業。大阪道頓堀のシンボルにもなっている精肉・洋食店「はり重」。雌牛の黒毛和牛しか扱わないことがこだわりです。佃煮はそのこだわりの肉を熟練の料理人がじっくり丁寧に作り上げた老舗の隠れた人気商品です。

素朴な味が美しく昇華。加賀百万石の佃煮

参勤交代の土産として持ち帰り、加賀風にアレンジされていった佃煮。
この佃煮店でも伝統の製法と味を守り、一品一品丁寧に窯で炊き上げています。
ゴリなどの金沢らしい素材、クルミなど新しい素材の佃煮７種から4品選べます。

※「ほたる烏賊の佃煮」の原料事情により、セット内容に変更が生じますことをあらかじめご了承お願い申し上げます。　　

真昆布のうま味と濃厚な味わい、高麗橋吉兆謹製“真昆布やわらか煮”。

"丁寧に水洗いした真昆布を、砂糖、米酢などで一晩漬け込み、醤油、酒、砂糖、味醂などを合わせた、吉兆謹製の調味料でじっくりと時間をかけて焚き上げました。

真昆布の滋味を存分に引き出したこだわりの味付けは、一口ごとに格別なうま味の余韻を残します。
濃厚なうま味と、分厚い真昆布の食感は、昆布佃煮のなかでも格別の味わいです。

温かいご飯やお茶漬けと組み合わせて美味。
贅沢におかゆにのせると真昆布のうま味が溶け出し、より一層味わい深いおいしさです。"

おせちやお祝い事に欠かせない煮昆布

北海道道南産の吟味した真昆布だけを使用しています。
丸大豆醤油と少量の砂糖を加え、じっくりと柔らかく炊き上げた最上級佃煮昆布です。
天上昆布と呼ばれ、おめでたいお席のお料理やお正月のお節料理には欠かせない煮昆布です。
昔からの方法で炊き上げています。 昆布本来の上品なうまみをお楽しみ頂けます。

敬老の日に贈りたい特別なギフトセット

敬老の日の贈り物に！鹿児島県曽於市認定ブランド ※一部。
毎日取り入れたい、健康や美容を気にする方への贈り物にも。
日頃の感謝と、いつまでも健康で長生きしてねという気持ちを込めた、からだ想いのヘルシーギフト。

ゆずはビタミンCやペクチン、クエン酸をはじめとした栄養が豊富で、疲労回復や免疫力強化、整腸作用、老化防止などさまざまな効果が期待できるだけでなく、血行を促して体を温める効果がある。
これから少しずつ気温も下がる季節、黄色く色づいたゆずは秋から冬にかけて旬を迎えるため、大切な家族の健康を願って、身体にやさしい柚子彩のアイテムを。

「ラッピング包装紙」や「ありがとうカード」、「ありがとうメッセージ熨斗」も対応可能。

ひと品ひと品丁寧につくられた逸品

クルミのおやつと釜炊き佃煮詰合せです。
「クルミのおやつ」は、ローストしたクルミを、釜炊きの製法でじっくりと火を通し、キャラメリゼ風に仕上げたお菓子。
ひと品ひと品丁寧に炊き上げた佃煮は、ついつい手がのびる癖になるおいしさです。

※「ほたる烏賊の佃煮」の原料事情により、セット内容に変更が生じますことをあらかじめご了承お願い申し上げます。　　

東北では「おでんツブ」や「あわびツブ」と呼ばれて親しまれているモスソ貝を、上品なお出汁で柔らかく煮ました。味付きですので、解凍したらそのままお召上がりください。煮込んでも固くならないのが特徴で、おでんの具や炊込みご飯にもご使用いただけます。