穴子がふわふわご飯も旨味たっぷり

明治34年に創業、広島県・宮島の名物「あなごめし」の駅弁を開発し、継承する「あなごめし うえの」のもうひとつの逸品が「あなごの笹めし」。瀬戸内海で獲れた新鮮で上質なあなごを甘辛く焼きあげ、味付けにこだわったおこわの中にしいたけと一緒に挟み込み、笹の葉で包んだもの。焼きあなごの旨味ともち米の食感、笹の香りを同時に堪能できます。宮島を望む宮浜温泉にある旅館「石亭」の宿泊客向けに考案されたのが始まり。

身の引き締まった味わい深い来島鯛

1985年に発売開始され、30年以上ものロングセラー商品の「瀬戸の押寿司」。二葉の看板メニューでもある。来島海峡で獲れた身の引き締まりがいい来島鯛を使用。さらに、塩で締める際に、鯛から余分な水分や臭みが除かれ、旨味がギュッと詰め込んでいる。お弁当としては日持ちがよく、今治のお土産としても人気の商品だ。

4~5人様に最適のサイズです。ご進物に最適な吉野杉で作った重厚な木桶に納めてお届けいたします。

おせちや料亭の上品な味を楽しめる煮物3種

沸騰まで約三時間。手仕事で丁寧に巻かれた昆布巻きは、練炭直火炊きで、じっくり炊き上げます。そうして生まれる、上品で深い味わいは、名店のコース料理で名脇役をこなす自慢の逸品です。そんな昆布巻きを味わうなら、独自商品の肉詰めこんにゃくと、縁起物の小倉蓮根もセットで味わえる３種食べ比べがオススメです。

郷土の伝統が育てた富山名産「ますの寿司」

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

近代納豆の祖「宮城野納豆」のお得なセット

1920年創業の近代納豆の道を作った老舗が、良質なアメリカ・カナダ産大豆を使用し、創業の翌年より変わらない製法で手がけた「宮城野納豆」。冷蔵庫にストックしやすい四角包装のお得なセットをお届け。やわらかくてほんのりと大豆の香り立つ美味しさの秘密は、創業者が天然の稲わらから採取して独自に開発した「宮城野菌」だ。昔ながらの強い糸引きと深い味わいに根強いファンも数多い。

うなぎは浜名湖産の活うなぎを使用。うなぎを焼き始め４２年の老舗うなぎ屋でじっくり焼いて白焼にし、関東風に蒸した柔らかでジューシーな鰻蒲焼を食べやすく細切りにカット。
あたためてそのまま熱々のご飯ののせても、お料理につかえる便利な商品。
急速冷凍機では-37℃まで一気に凍結し、美味しさを閉じ込め、焼き立ての味を味わうことができます。

全国でもめずらしい温めて食べるお寿司

かつて夏の食べ物であった寿司を冬に食べようと、江戸末期に関西地方で蒸し籠で温めたのが始まりとされる「蒸し鮨」。現在では作れる職人も減少した希少品ですが、現代人の嗜好にマッチするよう独自のタレと丁寧に味付けした具材で仕上げられています。

近代納豆の祖「宮城野納豆」のお得なセット

1920年創業の近代納豆の道を作った老舗が、良質なアメリカ・カナダ産大豆を使用し、創業の翌年より変わらない製法で手がけた「宮城野納豆」。シナノキの経木に包んだ三角包装のほか、冷蔵庫にストックしやすい四角包装のお得なセットをお届け。やわらかくてほんのりと大豆の香り立つ美味しさの秘密は、創業者が天然の稲わらから採取して独自に開発した「宮城野菌」だ。昔ながらの強い糸引きと深い味わいに根強いファンも数多い。

手作りの川魚佃煮が数多く揃う、創業120余年の老舗うなぎ・川魚卸問屋「七條鮒定」。看板商品であるうなぎは、愛知県三河一色の良質なうなぎの中でも、背が青くて皮が薄くやわらかいうなぎを厳選して使用しています。こだわりのうなぎが存分に楽しめる「京のうなぎづくし」は、定番の蒲焼と白焼きはもちろん、京都の老舗味噌を使った西京漬けや、桜チップの燻製焼をセットにした、まさにうなぎづくしの商品です。

トラウトサーモンと北海道産昆布を重ね巻きし、高級感を表現した大ヒット商品。素材そのものの味が生きている、味わい深い一品です。

穴子がふわふわご飯も旨味たっぷり

まず、あなごのあらでだしをとって寝かせる事から始めます。一晩のうちに十分に水を含んだ餅米を先に取っただしにつけ込みます。赤飯を蒸し上げる要領で約一時間かけて仕上げます。自然解凍後、蒸し器にて15分程度、または電子レンジで一個につき60～80秒程度加熱してお召し上がり下さい。その際、塗れペーパー等にくるんでおけば笹の香りも色合いも一層鮮やかになります。笹の香りとあなごの香ばしさが最高です。

山葵とポン酢で味わう、 珍しいえんがわの押し寿司

えんがわが口の中でトロッと溶け、
酢飯に混ぜた山葵が香り高い逸品です。
添付のポン酢をかけてお召し上がりください。

近代納豆の祖「宮城野納豆」のお得なセット

1920年創業の近代納豆の道を作った老舗が、良質なアメリカ・カナダ産大豆を使用し、創業の翌年より変わらない製法で手がけた「宮城野納豆」。しなの木の経木（きょうぎ）をぜいたくに使って三角に包んだ、香り高くなつかしい逸品。やわらかくてほんのりと大豆の香り立つ美味しさの秘密は、創業者が天然の稲わらから採取して独自に開発した「宮城野菌」だ。昔ながらの強い糸引きと深い味わいに根強いファンも数多い。

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

愛知県・豊川名物の国産わさび茎入りのいなりずしです。

電子レンジで簡単調理の天むす

プリプリのえび天ぷらをのせ、海苔で巻いたひとくちサイズの天むすです。小腹が空いたときやちょっとしたごはんにぴったり。食べやすい大きさなので、子どもでも安心してお召し上がりいただけます。

ひみ寒ぶりを「ぶりしゃぶ」でどうぞ

氷見のブランドぶり「ひみ寒ぶり」をしゃぶしゃぶ用に薄切りにし、真空パックにした商品。脂がのったぶりをしゃぶしゃぶでさっぱりと堪能することができます。とれたてのひみ寒ぶりを下処理し、新鮮なままお届けするので、しゃぶしゃぶにしても旨味、歯応えを十分に味わえます。

土佐の風土を味わう土佐寿司セット

「土佐寿司 山景色」と「土佐寿司 散策」のセットは、味と目で楽しむお寿司です。山菜を楽しむ土佐寿司では、12種類のネタが一つ一つ違い、ゆず酢飯の上に土佐の山で採れた山菜が乗せられています。イタドリ煮や四方竹煮など山の恵みを優しく煮込んだ逸品たちは寿司シャリとの相性も抜群で、ミョウガの甘酢漬けやさつまいもレモン煮などの爽やかな味わいも楽しめます。散策のちらし寿司では、手作り地こんにゃくやシャキシャキの四方竹煮、わらび煮やオクラなど土佐の食材が豊富に味わえます。ユニークな組み合わせが特徴で、贅沢な味わいを堪能できます。ハレの日に心躍る一品です。

清流・水内川が流れる自然に恵まれた広島県湯来温泉は、昔からこんにゃくが特産品。なかでも“山ふぐ”とも呼ばれる刺身こんにゃくは全国的にも知られています。刺身こんにゃくは、歯ごたえ、彩り、こんにゃく特有の臭みがないことが特長です。湯来の美しいこんにゃく作りに欠かせない水は、ミネラル豊富な天然地下水を使用しており、原料となるこんにゃく芋は、国内産100％の最上級の特等のみとなっています。よく冷やして酢味噌をつけてお召し上がりください。

西本願寺御用達・京料理の名店が届ける逸品

琵琶湖のみに生息する希少な「ホンモロコ」を使用した甘露煮。「ホンモロコ」は淡泊な味の白身の魚で、「コイ科の魚類では最も美味しい」と評されているそう。鮮度が良い「ホンモロコ」のなかでも大・特大サイズを厳選し、白焼きにして一晩身を締め、番茶で下煮してから酒・濃口醤油・ざら目砂糖で味を調え、じっくり炊き込んでいます。骨・頭尾までやわらかく、京料理の名店「坂安」を代表する逸品です。大切な人への贈り物にもおすすめ。

笹と鱒のコントラストが食欲をそそる富山の郷土料理

程良く脂の乗ったマスを酢漬けにして、富山県産米の寿司飯に乗せ、色鮮やかな笹で丁寧に包み押しながら詰めた「ますのすし」。その起源は古くにあるとされているが、全国的に有名になったきっかけは、「ますのすし本舗源」が1912年に富山駅構内で駅弁として販売を開始したこと。鉄道の発達とともに、富山のお土産として各地にその美味しさが広まり、現在では富山の名産品として幅広く愛されている。贈答品としてもおすすめだ。

京の雅を詰め込んだ、四季を感じる贅沢なおもてなし

旬の食材を尊び、その持ち味を最大限に生かす。古都・京都に受け継がれる京料理の精神を映した一品。
四季折々の彩りを添え、愛らしい手毬寿司とともに仕立てられている。
ご飯はお寿司であるため全国発送が可能。自宅にいながら京の雅な味を楽しめるのも魅力だ。

2~3人様に最適のサイズです。進物に最適な木箱入りです。

4~5人様に最適のサイズです。ご進物にお薦めの木箱入りです。

しめ鯖・酢飯・黒昆布の味わいが相性抜群

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のしめ鯖の濃厚な旨味を閉じ込めた逸品。しっとり脂がのって、しめ鯖に仕上げたとき濃厚な旨みとなる冬の真鯖が甘酢で仕立てた酢飯とお互いに味を引き立て合い、ふっくら炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、さらに三位一体の味わいが深まります。

老舗店の人気商品を詰め込んだセット

明治34年の創業以来、広島の名物弁当「あなごめし」を製造・販売し続ける老舗「あなごめしの　うえの」のお得な商品。笹めし3個、黒米寿司3個、蒲焼2尾、白焼2尾、切落し3袋のセット。人気店の通販商品をひと通り試してみたい人におすすめです。

酢で締めた国産の真サバと松前昆布で仕上げたお寿司です。

れんこんとお米をミックスして生まれた新食感

すりおろしたれんこんを米粉と一緒に丸めた「れんこん玉」を、冷凍でお届け。掘り立てのれんこの水分だけで混ぜ合わせて生地を作り、蒸してから丸めて仕上げています。味にクセがなく、れんこんのモチモチ＆シャキシャキとした食感を楽しめ、料理のレパートリーを広げてくれる食材です。