昆布
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他にはない富山独自のエビの昆布締め

水揚げされたばかりの新鮮なエビを上質の北海道産昆布で締めました。エビの水分が吸収されて旨味、甘味が凝縮。昆布締めがおなじみの地元でもなかなか味わえない逸品です。酒の肴はもちろん、白いご飯の上にのせればおかわり必至。

寿司職人が丹精込めて作り上げた逸品4種

滋賀県甲賀市で食通に人気の寿司屋「寿志乃貴」の名物「塩たたき」3種と「天然平目昆布〆」の詰め合わせ商品です。北海道産の昆布を使用した藻塩で余分な水分やくさみを取り、素早くあぶって旨味を閉じ込めた逸品。「間八 塩たたき」はカンパチならではの旨味を、「鰤 塩たたき」はブリの脂の甘みをご堪能いただけます。「サーモン 塩たたき」はなめらかな舌触りが特徴で職人技が光る「天然平目昆布〆」も絶品だ。贈り物にも最適。

クラウドファンディングで絶大に評価された逸品

北海道産のがごめ昆布を特製キムチだれと隠し味に大分県産ゆず胡椒を合わせた今までにありそうでなかった全くアタラシイ商品です。
ごはんはもちろんのこと、豆腐、納豆、刺身、鍋物、カップラーメンなどなど、色々なシーンで楽しめる至極の商品です。

明太子の新し美味しいご提案

非常に強い粘りが特徴の「北海道産がごめ昆布」と明太子を和えました。
じっくりと時間をかけて調味し、がごめ昆布の旨味とネバネバをプラスした新しい味と食感です。ご飯のお供にぴったりの絶品です。

有明海の島原沿岸にて九州で唯一生産される、しなやかでやわらかい食感が魅力の島原昆布

パッケージはキッチンに置きやすく、またお土産にもピッタリサイズのチャック式です。
出来立てのご飯に混ぜて昆布ごはんに、切ったお野菜に混ぜ込んでお漬物や和え物に、ふりかけ、おにぎり、お茶漬、炒め物、玉子焼、パスタ、サラダ、お吸い物など簡単便利に有明海の磯の香りをお料理でお楽しみいただけます。　
島原昆布ならではの、塩ふき昆布をお楽しみください。

ごはんが進む味付けの秘密はたれにあり！

細切り昆布を甘辛い秘伝のたれでコトコト煮たら完成。

シンプルが一番美味しい、究極のごはんのお供。

ご飯のお供にもおつまみにもぴったり

北海道産昆布、国産わさび茎、国産広島菜を使用し、国産具材のみで作りました。
甘辛く柔らかめに炊いた塩昆布にツーンとするわさび風味が、ほかほかごはんに、お茶漬けに、お酒の肴に、大変よく合います。
広島菜はわさびと同じアブラナ科の野菜で、しょうゆやわさびの味が大変良く合います。

希少な猫足昆布で仕上げた贅沢なとろろ

北海道の納沙布（ノサップ）をはじめ、一部地域でしか採れない希少な猫足昆布を使用。柔らかな葉の部分と、猫の脚に似ていることからこの名が付いた根の部分を丹念に加工しました。ふわふわながら、猫足昆布の根昆布ならではの粘りが利いて、旨味も満点です。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

上質なダシを生む天然利尻昆布の最高峰

昆布には規格があり、格下等級のものはカットされた状態などで出回りますが、この利尻昆布の長さは約1メートルと一等の規格。自然に生えた昆布の中で一番長く育ったものを2年以上熟成させて旨味を引き出しています。ダシの美味しさはいうまでもなし。

日常使いできる上質の蔵ごもり利尻昆布

北海道利尻島産の天日干し昆布の中でも10カ月以上熟成させて旨味をさらに引き出した「蔵籠り昆布」。使いやすい短めのサイズにカットしているので、普段の料理におすすめ。水出しでも旨味が濃いダシを取ることができます。

大人気の”しまばら塩ふき昆布”に姉妹品が登場、梅の香りと共に料理を楽しむ

パッケージはキッチンに置きやすく、またお土産にもピッタリサイズのチャック式。
しまばら塩ふき昆布と組合せて贈り物にもおススメです！
出来立てのご飯に混ぜて昆布ごはんに、切ったお野菜に混ぜ込んでお漬物や和え物に、ふりかけ、おにぎり、お茶漬、炒め物、玉子焼、パスタ、サラダ、お吸い物など簡単便利に使っていただけます。
九州で唯一採れる昆布である島原昆布ならではの、梅の香塩ふき昆布をお楽しみください。

【天然無添加】昆布の王様【最高級知床産】

とても貴重な最高級昆布で、知床半島の羅臼町沿岸のみでしか採れない。
葉の幅は15ｃｍ前後ほどの厚みがあり、柔らかく、香りも良く、味わい深い出汁になる。

出汁をとるときは、表面を軽く拭いて鍋に入れること。
※表面の白い粉はうま味成分のアミノ酸なので、水で洗い流さないで。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

とろろ昆布が巻いてある、昆布をお手軽にとれるおやつ昆布です。ヘルシーなおやつなので罪悪感がありません。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

ご飯のお供にもお料理にもぴったり

柚子の香りと爽やかな酸味が昆布佃煮によく合います。
北海道産昆布をじっくり炊き上げています。国内産の柚子を使用しています。
ほかほかごはんはもちろん、お茶漬けにもぴったりの一品です。

美容と健康に。毎日食べたいとろっねばっ

函館の限られた場所でしか採れないめずらしい昆布。表面が籠の目のようなので「がごめ」と呼ばれています。粘りやとろみが強く、栄養満点。食べやすく刻んであるので使いやすく、少量の水で戻してカツオ節や醤油などで味付け、アツアツご飯にのせれば絶品！

ダシにも昆布水にも栄養満点の優秀食材

上質の昆布が採れる北海道。その中から根昆布だけを集めてパックにしました。根昆布は葉の下の部分と茎の上の部分で、旨味成分と栄養がたっぷり含まれていることが特徴。粘りが強く、ダシをとれば濃厚、そのまま飲んでも健康につながります。

天然の利尻昆布を使って自宅でプロの味

北海道利尻島で採取された天然の利尻昆布の中でも良質なものだけを厳選。蔵ごもりという製法で2年間じっくりと熟成させて旨味成分を充分に引き出しました。澄んだ上品なダシが取れ、お鍋やお吸い物など料理を今までにない美味しさに仕上げてくれます。

昆布の中で最も栄養分が多い健康な部位

昆布の根の部分だけを切り出して乾燥させた「根昆布」。昆布の成長の源になっている部分なので、他の部位に比べて栄養素がより集中しているのが特徴。一等検の利尻昆布の根は大変希少で、もちろん旨味も品質も満点です。

希少な昆布を専用蔵で長期熟成させた、出汁昆布の最高峰

北海道、利尻島・礼文島の天然島物の出汁昆布を、専用の蔵で長期熟成させた逸品。
温度や湿度を調整しながら1年以上寝かせることで、昆布特有の磯臭さやぬめりを取り除くことができ、上品な風味と味わいを深められます。
美しい琥珀色の出汁は、多くの有名料亭やレストランでも愛用され、自宅で一流の味を追求するのにはもちろん、特別な贈り物としても最適です。

おせちやお祝い事にもぴったりの吉祥昆布

曹洞宗大本山永平寺の台所「大庫院」に昔から伝わる細工昆布です。二枚の山出し昆布をおめでたい形(吉祥の形)に結びあげて作られます。
永平寺では、お客様を精進料理でもてなすときには、ごま油でさっと素揚げした細工昆布が出されます。パリッとした軽やかな音とともに、噛むほどに昆布のうま味と甘みが口に広がります。
ご家庭では、その珍しい形から、お客様をお迎えした時のお鍋の出汁取りにも最適です。
出汁をひいた後は醤油、味醂等で味を付けながら美味しくお召し上がり下さい。

どんな料理にも合わせやすい粉末タイプ

天然利尻昆布を微粉末にしました。お味噌汁の味噌をとく際に適量のお味噌に混ぜてから使って頂くと、昆布のうまみが混ざって美味しく仕上がります。ダマになりやすいので、お湯に溶かす場合は沸騰する前に入れるのがコツです。
お料理に加える場合は、少しずつ調整しながら加えて下さい。
おにぎりに混ぜたり、卵焼きの中に混ぜたり、梅を刻んで昆布茶などに使用しても、美味しく召し上がれます。
煮物・炒め物・味噌汁・パスタソース・その他トッピングにもご使用頂けます。

昆布の旨みを存分に楽しめるセット

海生堂の昆布商品を詰め合わせたギフトセットです。
内容：おぼろ昆布20g、とろろ昆布20g、塩こんぶ飴80g、椎茸入り塩昆布50g、昆布とかつおのだしパック10g×7包
越前和紙(日本三大和紙の一つである福井の伝統工芸品)にて包装いたします。

大人気わさび昆布シリーズと黒龍のお酒「いっちょらい」がセットに

大人気わさび昆布シリーズ６種類の中から３個お好きなものを選べます。
「いっちょらい」とは福井の方言で「一張羅」のこと。
福井県産五百万石で仕込んだ心地よい吟醸香とくせのない旨さが人気の定番吟醸酒です。
越前和紙(日本三大和紙の一つである福井の伝統工芸品)にて包装いたします。

旨味たっぷりの昆布を堪能できるお試しセット

少量買いや、お試しで買ってみたい方におすすめです。
内容：納豆昆布50g、松葉炊き昆布50g、おぼろ昆布20g、昆布とかつおのだしパック10g×7包、羅臼昆布30g
中に入っている昆布商品を使って作れる「昆布レシピ」付きです。
「ポスト投函便」は、ポストへ投函、対面受け取りは不要です。
※お届け日の指定、時間の指定はお受けできません。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。