昆布
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他にはない富山独自のエビの昆布締め

水揚げされたばかりの新鮮なエビを上質の北海道産昆布で締めました。エビの水分が吸収されて旨味、甘味が凝縮。昆布締めがおなじみの地元でもなかなか味わえない逸品です。酒の肴はもちろん、白いご飯の上にのせればおかわり必至。

ご飯のお供にもおつまみにもぴったり

北海道産昆布、国産わさび茎、国産広島菜を使用し、国産具材のみで作りました。
甘辛く柔らかめに炊いた塩昆布にツーンとするわさび風味が、ほかほかごはんに、お茶漬けに、お酒の肴に、大変よく合います。
広島菜はわさびと同じアブラナ科の野菜で、しょうゆやわさびの味が大変良く合います。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

ごはんが進む味付けの秘密はたれにあり！

細切り昆布を甘辛い秘伝のたれでコトコト煮たら完成。

シンプルが一番美味しい、究極のごはんのお供。

大人気の”しまばら塩ふき昆布”に姉妹品が登場、梅の香りと共に料理を楽しむ

パッケージはキッチンに置きやすく、またお土産にもピッタリサイズのチャック式。
しまばら塩ふき昆布と組合せて贈り物にもおススメです！
出来立てのご飯に混ぜて昆布ごはんに、切ったお野菜に混ぜ込んでお漬物や和え物に、ふりかけ、おにぎり、お茶漬、炒め物、玉子焼、パスタ、サラダ、お吸い物など簡単便利に使っていただけます。
九州で唯一採れる昆布である島原昆布ならではの、梅の香塩ふき昆布をお楽しみください。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

希少な昆布を専用蔵で長期熟成させた、出汁昆布の最高峰

北海道、利尻島・礼文島の天然島物の出汁昆布を、専用の蔵で長期熟成させた逸品。
温度や湿度を調整しながら1年以上寝かせることで、昆布特有の磯臭さやぬめりを取り除くことができ、上品な風味と味わいを深められます。
美しい琥珀色の出汁は、多くの有名料亭やレストランでも愛用され、自宅で一流の味を追求するのにはもちろん、特別な贈り物としても最適です。

昆布の旨みを存分に楽しめるセット

海生堂の昆布商品を詰め合わせたギフトセットです。
内容：おぼろ昆布20g、とろろ昆布20g、塩こんぶ飴80g、椎茸入り塩昆布50g、昆布とかつおのだしパック10g×7包
越前和紙(日本三大和紙の一つである福井の伝統工芸品)にて包装いたします。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

明太子の新し美味しいご提案

非常に強い粘りが特徴の「北海道産がごめ昆布」と明太子を和えました。
じっくりと時間をかけて調味し、がごめ昆布の旨味とネバネバをプラスした新しい味と食感です。ご飯のお供にぴったりの絶品です。

昔なつかしいこんぶ飴

さっぱりとした、やさしい甘さで、昔から人気の商品です。
お手頃な200g入りと、持ち歩きに便利な100g入りがあります。

三陸産の真昆布と細目昆布を数種類混ぜ合わせ、深い香りとトロミを出します。また、少し厚く削ることにより昆布の香りと食感が強く味わえます。
削った後にほぐしながらの乾燥工程を加えたことで、だまにならず細かくなり、天然の調味料としてふりかけてもお使い頂けます。おでんや湯豆腐、冷奴、白身魚のお刺身やサラダにと色んな料理のトッピングとしても重宝します。とろろ昆布には人のからだにとって大切なカルシウムや食物繊維が豊富に含まれていますので、バランスのとれた食生活を送るため、腸活にとろろ昆布をご利用ください。

様々な料理を彩る上質な昆布

真昆布とも呼ばれ、函館を中心とした北海道道南地方で収穫されます。
ごく淡い色で上品な味わいの出汁がひけ、また煮上がりも早く、佃煮昆布としても利用されています。
綺麗な形に干し上げる事から飾り昆布にも使われます。神社に奉納する時や、建前の時のお飾り昆布にも最適です。
お鍋の出汁や煮物の出汁にも最適です。30g入り、80g入り、切落し100g入り もご用意しております。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

海の恵みの美味しい日高昆布を食卓へお届け

日高昆布の魅力を全国へ発信するため挑戦している「小松海藻」は、ダシだけでなく、調味料や粉末タイプなどの商品も展開。伝統に育まれた海の恵みの味を大切にしながら、新たな楽しみ方を提案し成長を続けている。

旨味たっぷりの昆布を堪能できるお試しセット

少量買いや、お試しで買ってみたい方におすすめです。
内容：納豆昆布50g、松葉炊き昆布50g、おぼろ昆布20g、昆布とかつおのだしパック10g×7包、羅臼昆布30g
中に入っている昆布商品を使って作れる「昆布レシピ」付きです。
「ポスト投函便」は、ポストへ投函、対面受け取りは不要です。
※お届け日の指定、時間の指定はお受けできません。

ご飯のお供にもお料理にもぴったり

柚子の香りと爽やかな酸味が昆布佃煮によく合います。
北海道産昆布をじっくり炊き上げています。国内産の柚子を使用しています。
ほかほかごはんはもちろん、お茶漬けにもぴったりの一品です。

お料理に昆布の旨みをちょっとプラス

北海道道南産真昆布を小粒状にした汐吹き昆布です。ごはんはもちろんサラダやパン、パスタにも合わせられます。
お茶漬け、ごはんのお供、パスタやサラダにも合います。ふりかけるだけで簡単に昆布のうま味がプラスされます。
袋入105g もご用意しております。

さまざまな料理に合わせやすい昆布

短い時間で煮上がる棹前昆布を一つ結びにしました。
柔らかく煮上がるので、煮しめのお料理やおでん、野菜の炊き合わせに入れてお召し上がり下さい。
水で戻していただくと簡単に煮上がります。

さまざまな料理に合わせやすい昆布

北海道釧路から根室に至る沿岸で収穫される昆布です。短い時間で煮上がるため、昆布巻きやおでん結び昆布に適しています。
北の海で育つ昆布は春先気温が高くなるにつれて一気に大きくなります。釧路、根室方面では５・６月にかけて大きくなる昆布を間引きます。本格的に昆布漁をする前の昆布と言うことで、棹を入れる前の昆布、棹前昆布とも呼ばれます。

汁物やおにぎりにちょっとプラスできる万能昆布

皮付きのままの昆布を複数重ねプレスし大きなブロック状にしたものを、機械で削ったものです。
側面を削るため、ほぐせば細い糸状になり、ふんわりとした軽い口当たりになります。
お吸い物に浮かべたり、おうどん、おそばにかけて。海苔の代わりにして、おにぎりにまぶしたり、酢の物にふりかけても良し。
20g入り もご用意しております。

ゆずが香る、昆布をお手軽にとれるおやつ昆布です。ヘルシーなのでいつ食べても罪悪感がありません。お酒のおつまみ、お茶うけにどうぞ。

上質なダシを生む天然利尻昆布の最高峰

昆布には規格があり、格下等級のものはカットされた状態などで出回りますが、この利尻昆布の長さは約1メートルと一等の規格。自然に生えた昆布の中で一番長く育ったものを2年以上熟成させて旨味を引き出しています。ダシの美味しさはいうまでもなし。

天然の利尻昆布を使って自宅でプロの味

北海道利尻島で採取された天然の利尻昆布の中でも良質なものだけを厳選。蔵ごもりという製法で2年間じっくりと熟成させて旨味成分を充分に引き出しました。澄んだ上品なダシが取れ、お鍋やお吸い物など料理を今までにない美味しさに仕上げてくれます。

ふわふわとろとろ。利尻の最上級とろろ昆布

利尻島で創業40年以上の珍味店の名物。最上級品として珍重される天然の利尻昆布を10ヶ月以上熟成させ、旨味をさらに引き出した独自の「蔵籠り昆布」を熟練の職人が透き通るほど薄く引きました。口の中でとろけるのに、昆布の旨味をしっかり感じます。

昆布の中で最も栄養分が多い健康な部位

昆布の根の部分だけを切り出して乾燥させた「根昆布」。昆布の成長の源になっている部分なので、他の部位に比べて栄養素がより集中しているのが特徴。一等検の利尻昆布の根は大変希少で、もちろん旨味も品質も満点です。

寿司職人が丹精込めて作り上げた逸品4種

滋賀県甲賀市で食通に人気の寿司屋「寿志乃貴」の名物「塩たたき」3種と「天然平目昆布〆」の詰め合わせ商品です。北海道産の昆布を使用した藻塩で余分な水分やくさみを取り、素早くあぶって旨味を閉じ込めた逸品。「間八 塩たたき」はカンパチならではの旨味を、「鰤 塩たたき」はブリの脂の甘みをご堪能いただけます。「サーモン 塩たたき」はなめらかな舌触りが特徴で職人技が光る「天然平目昆布〆」も絶品だ。贈り物にも最適。

有明海の島原沿岸にて九州で唯一生産される、しなやかでやわらかい食感が魅力の島原昆布

パッケージはキッチンに置きやすく、またお土産にもピッタリサイズのチャック式です。
出来立てのご飯に混ぜて昆布ごはんに、切ったお野菜に混ぜ込んでお漬物や和え物に、ふりかけ、おにぎり、お茶漬、炒め物、玉子焼、パスタ、サラダ、お吸い物など簡単便利に有明海の磯の香りをお料理でお楽しみいただけます。　
島原昆布ならではの、塩ふき昆布をお楽しみください。

【天然無添加】昆布の王様【最高級知床産】

とても貴重な最高級昆布で、知床半島の羅臼町沿岸のみでしか採れない。
葉の幅は15ｃｍ前後ほどの厚みがあり、柔らかく、香りも良く、味わい深い出汁になる。

出汁をとるときは、表面を軽く拭いて鍋に入れること。
※表面の白い粉はうま味成分のアミノ酸なので、水で洗い流さないで。