その他漬魚・漬物
人気ランキング

他にはない富山独自のエビの昆布締め

水揚げされたばかりの新鮮なエビを上質の北海道産昆布で締めました。エビの水分が吸収されて旨味、甘味が凝縮。昆布締めがおなじみの地元でもなかなか味わえない逸品です。酒の肴はもちろん、白いご飯の上にのせればおかわり必至。

噛むほどに美味しい塩辛の素干し

富山の海の幸にこだわる川村水産が誇る人気商品・富山湾海洋深層水を使ったホタルイカの塩辛をなんとまるごと素干しに。塩辛のとろける食感とはまた違い、噛むほどにまろやかな塩味、ホタルイカの旨味、醤油とみりんのコクが口いっぱいに広がります。

深層水で旨味を自然に引き出した沖漬け

富山県産のホタルイカのみを選りすぐり。水揚げされたものをすぐに富山湾の海洋深層水に100%国産大豆使用の特製醤油をブレンドした独自の漬け汁で仕込みました。ほどよい塩加減と、醤油によって加わったまろやかさと深い旨味が魅力です。

サメの軟骨と梅肉、鰹節で和えた珍味です。
さっぱりとした味が口直しにもぴったりで、日本酒や焼酎のお供として、食卓に彩りを添える一品。

三陸の海鮮を瓶に詰めた岩手県宮古市の名物

瓶に層を織り成すように三陸産の新鮮な海の幸を詰めた「宮古の瓶ドン！蛸（タコ）！」。味付けがされているので解凍して炊きたてのご飯に乗せるだけで、美味しく見た目にも美しい海鮮丼が完成。醤油漬けイクラやめかぶも含まれており、食べ応えもたっぷり。“見て楽しい”“盛り付けて美しい”“食べて美味しい”逸品なので、自宅用はもちろん、贈り物としてもおすすめだ。

北海道産の真いかの耳の部分だけをを使用し、こりこりした食感を楽しめるいかソーメン状の細切りにして漬けたこだわりの塩辛。
ほど良い塩加減が癖になる一品です。

滋賀県産大鮎の炊き込みご飯の素（2合用）とじっくり炊き上げたTVで絶賛ごはんのお供
「あかこん」！そして日本一のまぜちゃい菜と西川貴教氏監修イナズマ漬（雷神・風神・龍神）をセットにしました。

ふかひれの中でも特に柔らかく、繊細な食感が特徴の胸びれを厳選した姿煮です。

ゼラチン質が豊富な胸びれは、口に入れた瞬間にトロリととろけ、その上品な舌触りが贅沢なひとときを演出します。コラーゲンを豊富に含んでおり、美容を意識される方にもおすすめです。

温めてそのまま召し上がるのはもちろん、ご飯にのせてフカヒレ丼にしたり、麺と合わせてフカヒレラーメンにするなど、様々なアレンジでお楽しみいただけます。

お刺身用の新鮮なイカとイカ墨を使い、秘伝の製法で作り上げた逸品です。

富山湾産スルメイカでも特に厳選されたもの使用。
胴体のみを使用して熟成された旨味溢れる逸品に仕上がりました。
お酒のおつまみや焼そば、パスタなどに混ぜ合わせるのはもちろんのこと、温かいご飯との相性も抜群です。
富山の人は勿論、黒作りを食べたことが無い人にも是非味わってほしい逸品です。

厳選されたふかひれと、旨みたっぷりのカニを組み合わせた、優しい味わいのフカヒレスープです。

独自の製法によって、ふかひれのコラーゲンがスープに溶け込み、素材の旨みを余すことなくご堪能いただけます。

そのまま温めていただくのはもちろん、お好みでご飯や麺にかけたりと、アレンジも楽しめます。

プリッとした新鮮な北陸産甘えびの塩辛

北陸の新鮮な甘えびを塩辛に仕上げました。ぷりっとした食感や甘みは生の甘えびに近く、きちんと旨味を感じる上品な味わいです。味は薄めなので、醤油をかけて刺身のように食べてもよし、ご飯にのせてお茶漬けにしても楽しめます。

富山県産100%の贅沢なホタルイカの塩辛

獲れ立て新鮮なホタルイカを富山湾の海洋深層水で仕込む独自の塩辛です。深層水による程よい塩加減と、醤油、みりんで調味したことによるコクと旨味が際立ち、お酒にもご飯にもぴったりです。口当たりと見た目を考えて、目玉を取り除く配慮も光ります。

なめらかな舌触りと濃厚なコクを堪能できる

山口県下関市のフグ料理専門店「旬楽館」が開発した人気商品「あん肝のみそ漬」のギフトセット。アンコウの肝は鍋やポン酢でいただくのが一般的だったが、その常識を覆し、味噌に漬けることにより、フォアグラのようななめらかな舌触りと濃厚なコクの新しい味わいを生み出した逸品だ。そのまま酒の肴に、またご飯のお供や野菜のつけ味噌としても絶品。「甘口」と「辛口」の2種を贅沢に食べ比べできるので、贈り物にも最適だ。

高級食材であるふかひれを、ご自宅で手軽に楽しめる贅沢なラーメンセットです。

独特の食感と豊富なコラーゲンが魅力のふかひれ。特に有名な気仙沼産のふかひれをたっぷりと使用し、濃厚なあんかけスープや海鮮風味のスープと絶妙なバランスで組み合わせました。

本格的な味わいをぜひお楽しみください。

かつおの旨みが香る、ポリポリ食感の胡瓜漬け

厳選した胡瓜を、昔ながらの変わらない製法で丁寧に漬け込んだ一品。ポリポリとした心地よい食感が特徴で、噛むほどに素材の旨みが広がる。さらに、かつお節の豊かな風味が絶妙に調和し、一度食べるとつい手が伸びてしまうやみつきの美味しさ。

ふかひれの中でも特に希少な最高級の尾びれを厳選し、ステーキに仕立てました。

繊維がしっかりとした肉厚のふかひれを、職人が手作業で丁寧に加工。独自の調理法により、外はパリッと香ばしく、中はもっちりとした、これまでにない新しい食感を生み出しました。

ふかひれのコラーゲンと旨みが溶け出した特製の濃厚なタレと合わせて、至福のひとときをお楽しみください。

老舗専門店の上質の半樽笹漬けセット

若狭の名物・小鯛の笹漬け。小鯛を塩、米酢、昆布で締めた後、杉樽に詰めることで余計な水分を球きゅしゅさせ、味を凝縮させませす。その小鯛と、福井のブランド魚・ふくいサーモンの昆布締めをセット。紅白の色がめでたく、お祝いの席にもぴったりです。

富山の水産会社自慢の「黒い」塩辛

獲れ立てのホタルイカを富山湾の海洋深層水で仕込む、地元の水産加工会社・川村水産オリジナルの塩辛。この黒作りは、さらに新鮮なイカスミを加えた珍しい商品。ホタルイカの旨味がさらに濃くなって、夕食の贅沢な一品にもなります。

塩味の奥に旨み広がる、昔ながらの本格味噌漬け

加熱滅菌処理を行わず、漬け上がったそのままを袋詰めして出荷することで、素材の風味や食感を活かした味わいに仕上げている。昔ながらのしっかりとした塩味が特徴の味噌漬けは、塩辛さの奥に広がる豊かなコクと旨みが魅力。ひと口食べればご飯が進む、どこか懐かしさを感じる本格的な美味しさが楽しめる。

新商品「桜サーモン」のりゅうきゅう

大分県佐伯市で開発・養殖されている「桜鱒」のりゅきゅう。とろけるような甘みを持つサーモンに、九州特有の甘口醤油が旨味を一層引き立てます。
個食タイプの２食入りで、解凍後すぐにお召し上がりいただけます。

秋田産いぶりがっこの燻製香とパリポリ食感が松前漬に絶妙に合い、イカや昆布の旨味とともに手仕込みの美味しさが楽しめる、ご飯にもおつまみにも最適な一品です。

秋田名物のいぶりがっこを贅沢に使ったいぶりがっこ松前漬は、独特の豊かな燻製香がふわりと広がり、パリポリと心地よい歯ごたえがクセになる逸品です。手作業で丁寧に混ぜ合わせられているため、味の馴染みがよく、いぶりがっこの香ばしさにイカや昆布の旨味が重なり合い、奥行きのある深い味わいを楽しめます。ご飯のお供としてはもちろん、そのままつまんでも満足感が高く、食卓にもお酒の場にもぴったりの一品です。

おにぎりやお蕎麦、そうめんの薬味にも

しその実に刻んだ生姜をアクセントとして加えた、風味豊かなしょうゆ漬け。そのままご飯のお供としてはもちろん、冷蔵庫にある余り野菜を塩もみし、本品を和えるだけで手軽に一品のお新香に。ひとつあるだけで食卓に彩りを添えてくれる万能な常備菜。
また、おにぎりの具としても好評で、しその爽やかな香りと生姜の風味が食欲をそそる味わいを楽しめる。

思わず箸が進む、ご飯にぴったりの一品

刻んだ県内産大根に国内産のしその実を合わせて漬け込んだ、風味豊かな一品。新潟県亀田郷の特産である“梨みつ”を使用することで、ほどよい甘みと爽やかな香りが加わり、ご飯との相性をいっそう引き立てている。ご飯のお供としてはもちろん、さまざまな料理に活用できるのも魅力。
おにぎりや納豆ご飯に混ぜるほか、そうめんやざるそばの薬味、お好み焼き、とりつくね、炒め物などに加える“ちょい足し”アレンジもおすすめ。

昔ながらの味わいが楽しめる味噌漬け

加熱殺菌処理を行わず、漬け上がったものをそのまま袋詰めして出荷することで、素材本来の風味をしっかりと楽しめる味噌漬け。昔ながらのしっかりとした塩味が特徴で、塩辛さの奥に広がる豊かな旨みがご飯との相性を一層引き立てている。
一口食べると箸が止まらなくなるような味わいで、ご飯が進むおかずとして親しまれている一品。

海の幸を詰め込んだ究極の味

贅を極めた素材と追及された職人技が織りなす最高級の味。ウニ、いくら、あわび、数の子、ズワイガニ、ホタテ貝、するめいか、めかぶ、昆布と多種多様の北海道の海の幸を堪能しよう。

人気の松前漬け2種類が詰まった贅沢な食べ比べセット

松前漬けは歯ごたえの良い数の子を全体の70％も使っています。
北海道産の高級昆布とともにじっくり漬け込み、旨み深く仕上げました。ご飯のお供にも、お酒のあてにもぴったりの逸品です。
牡蠣松前漬には、広島県産の大粒牡蠣を贅沢に3粒使用。
贈り物にもおすすめの商品です。

昔ながらの塩味が旨い、ご飯がすすむ本格味噌漬け

加熱滅菌処理を行わず、漬け上がったそのままの状態を袋詰めして出荷することで、素材本来の風味や食感を大切にした味わいに。昔ながらのしっかりとした塩味が特徴の味噌漬けは、塩辛さの奥に広がる豊かな旨みが魅力。ひと口食べればご飯がどんどん進む、懐かしさと満足感を兼ね備えた一品。

イカの食感と旨味が絶品の濃厚な塩辛

国産の真イカを使った塩辛。鮮度が命なので、水揚げされたイカをすぐに捌いて、取り出したワタに脚や身を漬け込みました。塩加減が絶妙、程よく発酵もしているので旨さ満点。タウリンをはじめイカにたっぷり含まれる栄養も摂取できます。