げんさん牧場より直送の上質なローストビーフ

明治35年に滋賀県大津市で創業した老舗の精肉店「げんさん」のげんさん牧場より直送の上質なローストビーフ。店内で焼き上げた上質な赤身肉にげんさん特製ローストビーフのたれとわさびをつけました。革新冷凍技術「プロトン凍結」を用いて、細胞組織を壊さず「限りなく生に近い」状態で届けます。

伊勢神宮に奉納した老舗精肉店による逸品

1902年に滋賀県大津市で創業した老舗「げんさん」が提供する「近江牛」のすき焼き・しゃぶしゃぶ用の赤身肉です。赤身部位でありながらも、素晴らしいサシの入った「近江牛」の神髄を味わえる希少な赤身肉をご用意いたしました。自身へのご褒美や贈り物にも最適です。

肉質の良い長崎のブランド牛

長崎県佐世保市の特産品を取り揃えるオンラインショップ「佐世保ふるさと市場サセボーノ!!」が取り扱う、「田中精肉店」の「長崎和牛」。牛肉の全部位の中で最もやわらかく、肉質に優れた極上の希少部位シャトーブリアン。きめ細やかなサシと脂の甘味が絶品。

試作を繰り返し完成した究極のハンバーグ

栃木県大田原市に食肉製品製造・食肉販売店として2016年設立の、「株式会社フードサヤカ」の人気商品。赤身の濃厚な旨味とさっぱりとした脂のバランスが特徴の希少な牝牛の「後藤牛」を使用。余計な味付けをしてないので、ソースなどはかけずにそのままいただくのがおすすめ。

但馬牛の美味しさを詰め込んだご飯のお供

肉質が硬いと敬遠されがちなすじ肉を、独自の製造方法で驚くほどやわらかく加工し、「但馬牛」の旨味を活かした「牛すじ飯の具」。じっくり煮込んだとろとろの食感、濃厚な味わいは、ご飯やお酒のお供に相性抜群だ。

深い旨み、繊細な味わいのヒレステーキ肉

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる「一真」から、ヒレステーキ用の国産和牛肉をお届けします。ヒレは脂肪が少ないヘルシーな赤身肉ですが、「一真」ならではの熟成された旨みがたっぷり。霜降り肉とは一味異なる、繊細な味わいをお楽しみいただけます。

贈答用人気No.1です。当店ではすき焼きにもしゃぶしゃぶにも使える厚みでスライスし、1枚1枚丁寧にシートで包んでいます。ロースならではの美しい見た目と高級感で贈答用としてお客様に大人気の高級商品をぜひご自宅でお楽しみください。100g単位での販売となります。（表示価格は100gあたりのお値段です）ギフト包装対応可能です！

サーロインのサーの称号を冠する最高の肉質

特別配合の飼料で育つ黒毛和牛「鹿児島黒牛」。きめ細かな霜降りのまろやかなコクと旨味が特長で、なかでもA5ランクかつ霜降り度合の高いBMS10～12のサーロインを厳選、自社処理工場を持つ「JA食肉かごしま」ならではの贅沢な商品だ。肉の神髄がわかる、ミディアムレアのステーキがおすすめの食べ方。2022年の「第12回全国和牛能力共進会」では、6部門で農林水産大臣賞を受賞、種牛の部で内閣総理大臣賞を受賞した。

テレビでも紹介された自慢の「宮崎県産黒毛和牛ハンバーグ」

1つ1つ個別パック包装でお届けしているため、簡単に調理が可能。それぞれのハンバーグは形成後に即包装することで商品の劣化を防ぎ、作りたての美味しさをいつでも楽しめる。ブランド牛「有田牛」の旨味を凝縮した自慢の逸品は自宅用にも、ギフトにもおすすめ。

濃厚でまろやかなコクが特徴のオリジナルチーズハンバーグ

濃厚でまろやかなコクが特徴のゴーダチーズを贅沢に使用した、チーズハンバーグです。
お好みの野菜をはさんで、ヒッコリー風オリジナルチーズバーガーなんてのはいかがでしょう！

名古屋の人気店「ヒッコリー」のチーズハンバーグをご家庭でも楽しめる。
好きな食べ物の定番、ハンバーグは贈り物にも喜ばれることでしょう。

また、自分へのちょっと贅沢したい気分にぴったり♪

米沢産の味噌と酒粕を主原料とし四季に応じて当店独自の調味料を加えた調味味噌に、
ロース肉・モモ肉を漬け込みました。自慢の味をお楽しみ下さい。
食べ頃は、漬け込みの日から７日～１４日目あたりが最も美味でございます。

甘さが溶け出すきめ細かな霜降り肉

宮城県仙台市の昭和43年創業の炭火焼きステーキ専門店「すてーきはうす伊勢屋」の仙台牛サーロインステーキ。きめ細かな霜降りは、口の中に入れると甘さがジュワッと溶け出してきます。いつまでも口内にとどめておきたくなるような至高の味です。

焼肉の王道部位を贅沢に堪能

高級焼肉店で食べられる品質の「特上カルビ」を自宅で堪能できるセット。赤身と脂が絶妙に混ざり合う、牛肉の旨みを味わおう。美しい霜降りが入った、万人受けする焼肉の王道部位カルビは贈り物にもおすすめ。

老舗の精肉店の職人が厳選した希少部位8種

近江牛や和牛と、厳選された国産牛を掛け合わせたハーフ牛「げんさん牛」を生産販売する「げんさん」から、希少部位8種をお届けします。「プロトン凍結」を用いて限りなく生に近い状態でお届けしますので、舌の上でとろける味わいをご堪能いただけます。

酒粕と味噌が実力発揮。ひと味違うステーキ

飛騨高山にある「飛騨季節料理 肴」の自慢の逸品。A5等級の飛騨牛ランプ肉を地元の味噌と酒蔵の酒粕を使った特製酒粕味噌に漬け込みました。肉質が一段とやわらかくなり、味も深く、豊かに。「そのままのステーキよりも美味しい」とお店でも好評です。

新鮮な「近江牛」のもつをそのままお届け

新鮮で美味しさそのままの「近江牛」のホルモンを贅沢に使い、あっさりとコクのあるスープが美味しいもつ鍋のセット。ホルモン専門店が作ったこだわりの味が自宅で簡単に楽しめる。もつはもちろん、野菜がたっぷりと食べられるのでヘルシーで、冷凍保存もできるためいつでも気軽に味わえるのがポイント。家族や友人と楽しい時間を過ごせるもつ鍋は、自宅用をはじめ、贈り物にもおすすめ。

特別な日こそ松阪牛で贅沢

三重県津市にある松阪牛専門店が厳選したサーロインステーキ。霜降りが美しく、肉質もやわらか。口に入れた瞬間、とろける甘さと旨さに思わずうなるほどです。焼き過ぎないタイミングでお召し上がりを。塩やワサビでいだだくのもおすすめ。

「肉の芸術品」と呼ばれる松阪牛のシャトーブリアンステーキ

牛肉一頭の中でも4.0㎏前後しか取れないヒレ。シャトーブリアンは、その高級部位ヒレから、さらに中心部分のみを贅沢にカットしたもの。
非常に柔らかく、きめ細かな赤身の旨みがぎっしりつまっている極上品。
とろけるような柔らかさ、格別な旨みと甘み、上品な香りに感動すること間違いなし。
大切な方への贈答用や特別な日の食事にもぴったり。

創業60年の老舗が誇る松阪牛をお取り寄せ

すき焼き仕様にスライスされた「松阪肉すき焼き」は、松阪肉専門店「朝日屋」の定番商品のひとつで、100g単位、600gから購入ができます。リブロース・サーロイン・肩ロースなど、単価ごとに部位が少しずつ異なるので、好みに合わせてお選びいただけます。甘みのある質のいい脂は、人肌や室温で溶け出すほどさらりとしているのが特徴。深い味わいはもちろん、調理時に香る特有の匂いが食欲をそそる。大切な人へのギフトにも最適な逸品です。

100g単位での販売となります。（表示価格は100gあたりのお値段です）
ギフト包装対応可能です！

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
"

銘柄牛の元祖・但馬牛の旨さを心ゆくまで

「神戸牛」をはじめ、銘柄牛のルーツになっている兵庫県産但馬牛。その中でＡ5ランクの「ヘレ肉」をステーキ用に分厚くカット。赤身の甘さ、脂身の旨さが見事に融合し、肉質は驚くほどやわらか。レアでもミディアムでも肉汁が溢れ出します。

ロースと赤身ももの2つの味わいを同時に楽しめる贅沢なセット

きめ細やかな霜降りが美しく、口の中でとろけるような甘みが広がるロースと、噛むほどに旨味が増す上品な味わいの赤身ももの異なる部位の魅力を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。日本書記にも記される「花窟神社」の境外地から湧く清らかな水を飲みのびのびと育った牛は、やわらかく濃厚な旨味が感じられます。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

当店が自信を持ってお勧めするヒレステーキ

宝牧場で自社生産した近江牛を中心に、厳選した近江牛の希少部位であるヒレステーキを５枚セットでお届けいたします。 重量もたっぷり750ｇ！キメ細やかで甘みのある肉質、【肉の女王】 ヒレの最高峰を是非ご堪能いただきたいと思います

お送りする当日、社長自ら厳選した選りすぐりの５部位を丁寧に焼肉カット

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付けたお肉が堪能できるセット。ふらの牛・仙台牛・佐賀牛・和王・宮崎牛・大和牛・オリーブ牛など数多くのブランド牛の中からおすすめするお肉が届くので、贅沢に過ごしたい日や特別な日、ギフトなどにおすすめです。

滋賀県の老舗「げんさん」が提供する牛肉を使用した贅沢な生ハム

「近江牛」「げんさん牛」を使用した生ハムをセットにしてご用意。「近江牛」の生ハムはげんさん谷口牧場の近江牛A5ランクのみを使用。「げんさん牛」の生ハムは飼育総数常時12,000頭を誇る全国のげんさん牧場から厳選された国産牛肉を使用しています。お酒のアテにもぴったりな逸品です。

とろける脂と濃密な旨味の贅沢感

竹の谷蔓牛のカルビは、口に入れた瞬間に脂の甘みと香ばしさが広がる贅沢な一品です。噛むごとに赤身の濃厚な旨味が溢れ、肉汁のジューシーさとともに肉本来の風味が際立ちます。希少性の高さと力強い味わいで、焼肉として食卓に上げれば特別なひとときを演出してくれる、まさに贅沢な一皿です！

最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」のしっとりして柔らかく脂肪分が少ない「高原黒牛ヒレステーキ」。牛の精肉の中でも最高峰で希少部位であるヒレを、ステーキ用にカット。旨みと味わいのある赤身に、バランスよく入ったサシがしっとりした食感で香ばしさとともに牛肉本来の味を際立たせます。

バランスの良い綺麗な霜降りと柔らかな食感の「シャトーブリアン」を使用した松阪牛ヒレステーキです。贈答用やギフトにもぴったりの上質なお肉を贅沢に味わっていただける逸品です。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

松阪牛の極上の味をあっさりと堪能できる

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛からロースのすきやき肉をお届け。旨味の強い赤身と甘い脂身をあっさりといただけ、「脂っこいものはちょっと……」という年配の方にも人気です。