その他醤油
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これが本来の味と実感できる生の醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、天日塩を使用し創業以来使用する木桶で仕込み、２年間、日々撹拌しながらじっくり天然発酵、熟成させた諸味（もろみ）を搾り瓶詰めした生しょうゆ。 火入れも行っていない搾りたてそのままのまろやかな醤油の味、香りを楽しめます。

鹿児島で愛され続ける甘露醤油

創業明治38年の老舗で作られた甘くて美味しい、鹿児島で定番のお醤油です。
鹿児島の醤油は、日本で一番甘いといわれています。コクがありまろやかな甘みと程よいとろみが特長です。
お刺身やお肉料理などいろいろな料理に合い、全国的にも根強い人気のあるお醤油です。

卵かけご飯にぴったり！越冬小葱入り醤油

旭川の伝統ある醤油会社「キッコーニホン」と「かっぱの健卵」で知られる大熊養鶏場がコラボした、卵かけご飯にぴったりの醤油です。雪の下に貯蔵することで甘みが増す北海道比布町の越冬小葱「旬の彩り」をふんだんに使用し、葱の香りが食欲をそそります。

瀬戸内自慢の名品詰め合わせセット

山口県を中心に11店舗の和食・洋食・スイーツのお店を展開する「ちどりグループ」厳選の瀬戸内自慢の名品の数々を全国にお届けする「オンラインショップ周防大島 うまいもの広場」の人気商品の詰め合わせセット。「あおさ醤油、炒り粉醤油」２本、「あおさ煮」「青さバター」は各1個。

名古屋コーチン卵・たまり醤油・コーチンカレーがセットに

名古屋コーチンの卵、たまり醤油、コーチンカレーをセットにいたしました。
卵かけご飯としてシンプルに頂くのはもちろんのこと、名古屋コーチンの親鳥をたっぷり使った極旨カレー・キーマカレーの2種をご用意しているので、名古屋コーチンのおいしさをまるっといただけます。
知多半島で100年以上続く老舗味噌屋さんが作る味噌から絞ったたまり醤油を使用し、卵かけご飯（TKG）専用に仕上げました。花井養鶏場のこだわりの味を存分に楽しめるセットです！

石川県珠洲産原料を使用した昔ながらの醤油

明治38年、能登半島・輪島で酒造業として創業し、石川県珠洲産の原材料で昔ながらの製法の醤油を造り続けている「谷川醸造」。シンプルな原材料でもろみから作る醤油は、新鮮な魚介類の旨味を引き立てると評判です。

かつお節だしの風味が効いたうまくちのお醤油

本醸造しょうゆに国内産のかつお節だしを加えた一本。かつお節の香りと旨みがしっかり効いており、さまざまなお料理と相性抜群です。刺身やおひたし、卵かけご飯などのかけしょうゆとしてはもちろん、おでんや肉じゃが、魚の煮付けなど煮物料理にも幅広く活躍します。日常使いにぴったりの万能しょうゆです。

ふんわり泡が食材を包み込む　天然醸造醤油から生まれた新感覚の泡醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油を、ムースのような泡状に仕上げた新感覚の調味料です。
ふんわりと軽やかな泡が食材をやさしく包み込み、見た目にも美しく上品な味わいを演出します。液体醤油に比べて必要以上にかけすぎることがなく、素材の風味を生かしながら適量でしっかりと醤油の旨みを楽しめるのも魅力。お刺身や寿司、卵かけご飯、冷奴、漬物など幅広い料理におすすめです。
いつもの料理に添えるだけで、味わいはもちろん盛り付けにも特別感をプラス。
食卓をより豊かに彩る、こだわりの泡醤油です。

国産の丸大豆、小麦と天日塩、地下水を使用して木桶中に仕込み、約一年半かけて発酵熟成した生醤油に、再び麹を仕込む醸造法による逸品だ。
色や味が濃厚なのが特徴。
お造り、寿司、冷奴、漬物などのつけ醤油、かけ醤油として味わいを実感でき、料理に活用すればコクが増す。
病院認定（原料・製法等）の安心安全商品。

石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット

明治38年に酒造業として創業、大正7年から醤油造りを始め、新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続けている石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット。石川県珠洲（すず）産の大豆や塩を使用した醤油、柚子果汁とシイタケ醤油に、能登名物・いしる（魚醤）を隠し味にしたぽん酢など、地元の素材と糀を活かした逸品の詰め合わせ。

【丸大豆醤油】は本醸造　濃口醤油です 【だし醤油】【野菜だれ】のミニボトル3本セット

【丸大豆醤油】
本醸造　濃口醤油　佐賀県産の丸大豆と佐賀県産小麦を使用
【だし醤油】
煮干・かつお節・昆布のだしのうまみのあるだし醤油です
【野菜だれ】
醤油・醸造酢にかつお・煮干し・昆布のだしと塩味のさっぱりうま味の調味料
野菜や肉・魚に下味やドレッシングとして。

伊勢醤油の贅沢な旨みと風味を味わえる卵かけごはん専用だし醤油

三重の恵まれた土地で造り出された伊勢醤油と、厳選されたかつお節、昆布だしで仕込んだだし醤油。
一滴垂らすだけで、その特有の香りと深いコクが広がり、卵の旨味を引き出してくれます。
卵料理だけでなく、おひたしや納豆、焼き魚のかけ醤油としてもぜひ、お使いください。
料理の新たな可能性が、伊勢醤油とともに広がります。

※FAXやお電話よりご購入可能

調味料とケーキが入った3点セット

もろみから作った昔ながらの製法で仕込まれたお醬油とゆず果汁たっぷりのぽんず、糀の甘酒を使ったガトーショコラの3点セットです。

原料厳選、木桶製法、アルコールフリー

黒大豆と国産小麦、天日塩を使い、伝統ある醸造技術でゆっくりと時間をかけ熟成した国産黒大豆醤油です。キリッとした塩みが効いているので、淡白な食材と合わせると黒豆の美味しさがより引き立ちます。病院認定（原料・製法等）の安心安全商品。

国産柚子とすだちの爽やかな香り　天然醸造醤油で仕上げた風味豊かなポン酢

国産の柚子とすだちを使用した、爽やかな香りと酸味が楽しめるポン酢です。ベースには国産大豆・小麦・食塩を使い、じっくり熟成させた天然醸造醤油を採用。醤油の豊かな旨みに、柚子とすだちのすっきりとした風味が重なり、さっぱりとした味わいに仕上がっています。冬は鍋料理や湯豆腐のつけだれとして、夏は冷しゃぶやサラダのドレッシング代わりとしても活躍。素材本来のおいしさを引き立てながら、料理に爽やかなアクセントを添えてくれます。季節を問わずさまざまな料理に使いやすい、食卓に常備しておきたい一本です。

濃厚でコクのある贅沢な卵かけご飯を

黄身が濃厚な名古屋コーチンの卵とお米、卵かけご飯用のたまり醤油のセット。お米はあっさりとした味わいでゆっくりと甘みが立ち上がる「ゆめまつり」をセレクトしました。卵かけご飯のために作り上げた、たまり醤油が卵とお米の味わいを際立たせてくれます。

箸でほぐれる角煮に、博多の旨味。 老舗醤油屋が仕上げたご褒美グルメ

ごろんと大きな豚角煮に、タケシゲ醤油自慢の「博多ニワカそうす」を合わせた人気の詰合せ。甘辛いコク深い味わいが角煮にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群だ。温めるだけで、まるで博多の名店気分。忙しい日のご褒美ごはんや、お酒のお供にもおすすめの逸品。老舗醤油屋ならではの“食材を引き立てる味”を堪能しよう。

甘口醤油ベースだからいろんな料理に大活躍

旨味と甘みが特徴の九州醤油を中心に、現代のニーズに合った商品を開発している「ミツワ醤油」がお届けする、お子さんが大好きな甘口の味わいの焼き肉のタレです。甘口の醤油ベースですので、野菜炒めの味付けやハンバーグソース、すき焼きのたれなどに幅広くお使いいただけます。

醤油と青唐辛子のピリ辛醤油

煮物などのお料理にものアクセントとして、ご使用いただけます。辛いのがお好きな方はつけダレとしてそのまま使用していただくのもおすすめです。

今まで味わったことのないコク深く上質な味わいをぜひご家庭で。

【良質な鯛の産地・三重 】
真鯛の産地のなかでも特に良好な漁場として知られる、尾鷲の海。尾鷲沖で捕れた真鯛の鯛頭を使用した「鯛醤」。
魚醤特有の魚臭さを取り除き、新鮮な鯛の良さを最大限に味わっていただけます。
鯛のもつ上品な香りとコクのある旨味を絶妙なバランスで、食材の風味を最大限に引き立たせてくれます。
お吸い物、だし茶漬けに最適です。淡口醤油や白だしと同じように色々なお料理にご使用ください。

※FAXやお電話よりご購入可能

創業180年余年の老舗の伝統が育む銘品

醤油発祥の地、和歌山県・湯浅町に現存する最古の醤油蔵「角長」の代表商品のひとつ。機械化に頼らず、冬季のみの寒仕込みによる昔ながらの手法で作られています。圧搾・加熱をすることなく、麹が原料を分解してできた上澄みを取り出した濃口の生醤油を卓上用サイズでご用意しました。贈り物にもご自宅用にも最適な商品です。

無添加醤油をじっくり燻した贅沢な味わい

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供している「燻製道楽」が、無添加醤油を桜のチップで燻して燻製風味をプラス。卵かけご飯もサラダもお刺身も、この醤油ひとつでワンランク上の燻製風味に。

卵かけご飯にぴったりの、上品な味付けのお醤油。ダシを利かせた関西風味卵かけご飯の醤油と本醸造の醤油の味が生きている関東風味卵かけご飯の醤油、お好きな方をお選びください。

大人から子供まで幅広い層での人気を誇る商品です。そのままかけても、食材に絡めても美味しく、どの食材にも合う万能調味料です。揚げ物のたれ、からあげに絡めて、天丼のたれ、照り焼きチキンの味付けに、煮つけの仕上げに、ウスターソースやオイスターソースと割って使用したりと使い方は無限です。

泡になる新感覚調味料

高知の特産品・柚子を使用した新感覚の泡状調味料を開発する、高知県香南市の「あわのもと」の高知県の特産品ゆずを使用した泡ポン酢。お刺身やお寿司、冷奴、鰹のたたき、餃子や、豆腐など、幅広く活用可能、日々の食卓を楽しく彩ってくれる逸品。容器付きなのですぐ使えて便利。

糀の豊かな味わいを楽しめる調味料セット

昔ながらの製法でもろみから仕込んだ「能登の醤油」、自社醤油に地元産の原木椎茸をつけ込んだ椎茸醤油がベースの「能登のぽん酢」、自家製の糀を使った野菜やお肉によく合う2種の「ディップソース」をセットに。さまざまな料理にお使いいただけます。

幅広い料理に使える粉末タイプの醤油

醤油の発祥地・和歌山県湯浅で天保12年（1842年）創業の「角長」が新たに開発した粉末の醤油。伝統の製法で熟成させたもろみを低温でじっくり乾燥。水分を飛ばしているため旨味やコク、香りが濃縮され、深みのある豊かな醤油の味わいが楽しめます。

もろみをペースト状にした新感覚の調味料

醤油発祥の地である和歌山県湯浅の老舗・角長の醤油の旨味の元となる、もろみをペースト状にした「塗る醤油」です。180年以上、受け継がれてきた蔵の大桶で国産の特級原料を仕込み、職人が熟成度合いをじっくり見極めているので、旨さが違います。

南九州伝統の甘口に仕上げた、ぽん酢醤油

鹿児島県産のゆず果汁に、鹿児島県霧島市福山町で200年以上前から作られ続けている「福山黒酢」、コクのある甘みの黒砂糖をブレンドして、南九州地方で愛されている甘口に仕上げたぽん酢醤油です。南九州出身の方にはもちろん、酸味の強いぽん酢醤油が苦手な方や、お子様にもおすすめです。

「吾左衛門鮓」をおいしくする醤油

山陰の名物駅弁として親しまれる押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸創業の老舗「米吾　吾左衛門鮓」の醤油。「吾左衛門鮓」には、別添えの醤油がついていて、その醤油が「おいしい」と評判となって誕生したもの。地元で醸造される2つの醤油を絶妙に配合することで、まろやかな香りと切れのある旨みを引き出しています。吾左衛門鮓はもちろん、お刺身など魚介にとても良く合います。