その他醤油
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これが本来の味と実感できる生の醤油

北海道産の丸大豆、近江産の小麦、天日塩を使用し創業以来使用する木桶で仕込み、２年間、日々撹拌しながらじっくり天然発酵、熟成させた諸味（もろみ）を搾り瓶詰めした生しょうゆ。 火入れも行っていない搾りたてそのままのまろやかな醤油の味、香りを楽しめます。

ふんわり泡が食材を包み込む　天然醸造醤油から生まれた新感覚の泡醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油を、ムースのような泡状に仕上げた新感覚の調味料です。
ふんわりと軽やかな泡が食材をやさしく包み込み、見た目にも美しく上品な味わいを演出します。液体醤油に比べて必要以上にかけすぎることがなく、素材の風味を生かしながら適量でしっかりと醤油の旨みを楽しめるのも魅力。お刺身や寿司、卵かけご飯、冷奴、漬物など幅広い料理におすすめです。
いつもの料理に添えるだけで、味わいはもちろん盛り付けにも特別感をプラス。
食卓をより豊かに彩る、こだわりの泡醤油です。

鹿児島で愛され続ける甘露醤油

創業明治38年の老舗で作られた甘くて美味しい、鹿児島で定番のお醤油です。
鹿児島の醤油は、日本で一番甘いといわれています。コクがありまろやかな甘みと程よいとろみが特長です。
お刺身やお肉料理などいろいろな料理に合い、全国的にも根強い人気のあるお醤油です。

かつお節だしの風味が効いたうまくちのお醤油

本醸造しょうゆに国内産のかつお節だしを加えた一本。かつお節の香りと旨みがしっかり効いており、さまざまなお料理と相性抜群です。刺身やおひたし、卵かけご飯などのかけしょうゆとしてはもちろん、おでんや肉じゃが、魚の煮付けなど煮物料理にも幅広く活躍します。日常使いにぴったりの万能しょうゆです。

丹波産完熟梅を20％使用　上品な酸味と香りが広がるこだわりの梅醤油

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油に、丹波産の完熟梅を20％配合した珍しい梅醤油です。醤油の深い旨みに、完熟梅ならではの上品な香りとやさしい酸味が加わり、後味までさっぱりと楽しめる味わいに仕上がっています。特に白身魚やイカなどの刺身との相性が良く、魚介本来の旨みを引き立てながら風味豊かに味わえます。また、焼き魚やシューマイなどの料理にもおすすめ。ひとたらしするだけで料理に爽やかなアクセントを添え、いつもとはひと味違ったおいしさを楽しめます。食卓に新しい味わいを届ける、こだわりの一本です。

まろやかなバターと風味豊かな伊勢醤油が絶妙に調和

低温下でも油分が固まることがないバターに焦し醤油を合わせた、和洋中の様々な料理に活用できる万能調味料です。
一滴垂らせば、香り高いバターの香りが漂い、伊勢醤油が贅沢な奥行きをプラスしてくれます。

※FAXやお電話よりご購入可能

丹波産完熟梅を35％使用　天然醸造醤油と合わせたまろやかな酸味の梅ドレッシング

丹波産の完熟梅を35％配合した、梅の風味を存分に楽しめるドレッシングです。
ベースには国産大豆・小麦・食塩を使用し、じっくり熟成させた天然醸造醤油を採用。醤油の豊かな旨みと完熟梅のまろやかな酸味が調和し、奥深い味わいに仕上がっています。少量のオイルを加えることで口当たりもなめらか。野菜サラダにかけるだけで、梅の爽やかな風味が素材のおいしさを引き立てます。
酸味がやさしく食べやすいため、普段のサラダはもちろん、和風の一品にもおすすめ。
食卓に新しいおいしさを添える、こだわりの梅ドレッシングです。

醤油と青唐辛子のピリ辛醤油

煮物などのお料理にものアクセントとして、ご使用いただけます。辛いのがお好きな方はつけダレとしてそのまま使用していただくのもおすすめです。

鍋だけでなく、野菜やお肉にもパパっとかけて美味しく

各種なべ物、しゃぶしゃぶの旨味を最大限に引き出す万能ぽん酢しょう油。

ゆずの果汁をふんだんに使い、本醸造醤油と鰹だしを加えた本格ゆずぽん酢です。

泡になる新感覚調味料

高知の特産品・柚子を使用した新感覚の泡状調味料を開発する、高知県香南市の「あわのもと」の高知県の特産品ゆずを使用した泡ポン酢。お刺身やお寿司、冷奴、鰹のたたき、餃子や、豆腐など、幅広く活用可能、日々の食卓を楽しく彩ってくれる逸品。容器付きなのですぐ使えて便利。

豊かな風味と香りが自慢の醤油セット

福井特産の「紅映梅」を使用した醤油のセットでギフトにもおすすめです。
また、アレンジ次第でレシピは無限。ドレッシングとしても様々な食材との相性も抜群。
100年物の杉桶で2年間熟成された重厚感ある風味を愉しんでください。

石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット

明治38年に酒造業として創業、大正7年から醤油造りを始め、新鮮な魚介類の旨味を引き立てる調味料を作り続けている石川県の「谷川醸造」の人気の調味料のセット。石川県珠洲（すず）産の大豆や塩を使用した醤油、柚子果汁とシイタケ醤油に、能登名物・いしる（魚醤）を隠し味にしたぽん酢など、地元の素材と糀を活かした逸品の詰め合わせ。

「吾左衛門鮓」をおいしくする醤油

山陰の名物駅弁として親しまれる押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸創業の老舗「米吾　吾左衛門鮓」の醤油。「吾左衛門鮓」には、別添えの醤油がついていて、その醤油が「おいしい」と評判となって誕生したもの。地元で醸造される2つの醤油を絶妙に配合することで、まろやかな香りと切れのある旨みを引き出しています。吾左衛門鮓はもちろん、お刺身など魚介にとても良く合います。

九州の家庭料理に欠かせないコクのある醤油

九州地方特有の甘口でコクと旨みのある醤油です。しっかりした味付けができるので、どんなお料理にも相性抜群。お刺身はもちろん、かけ醤油としても、煮付けなど調理用にも重宝します。1.5リットルの大容量ですので、毎日のお料理にたっぷり惜しげなくお使いいただけます。

古の頃の醤油を再現した究極の一本

醤油発祥の地・和歌山県湯浅町に現存する最古の醤油蔵「角長」が試行錯誤を重ね、700年以上前に作られていたたまり醤油を再現しました。もろみを3年も熟成させるなど手間ひまかけた、深い味わいと芳醇な香り。いつも料理の味が生まれ変わるはずです。

国産柚子とすだちの爽やかな香り　天然醸造醤油で仕上げた風味豊かなポン酢

国産の柚子とすだちを使用した、爽やかな香りと酸味が楽しめるポン酢です。ベースには国産大豆・小麦・食塩を使い、じっくり熟成させた天然醸造醤油を採用。醤油の豊かな旨みに、柚子とすだちのすっきりとした風味が重なり、さっぱりとした味わいに仕上がっています。冬は鍋料理や湯豆腐のつけだれとして、夏は冷しゃぶやサラダのドレッシング代わりとしても活躍。素材本来のおいしさを引き立てながら、料理に爽やかなアクセントを添えてくれます。季節を問わずさまざまな料理に使いやすい、食卓に常備しておきたい一本です。

天然醸造醤油にこだわり素材を合わせた　3つの個性を味わう醤油ギフトセット

国産大豆・小麦・食塩を使用した天然醸造醤油をベースに、山椒・梅・柚子の風味を加えた3種類の醤油を詰め合わせたギフトセットです。
京丹波産山椒を使用した山椒醤油は爽やかな香りが特長で、肉料理や焼き魚と好相性。丹波産完熟梅を使用した梅醤油は、上品な酸味が魚介の旨みを引き立てます。国産柚子を加えた柚子醤油は、爽やかな香りとキレのある酸味が料理に彩りを添えます。天ぷらや焼き魚、肉料理などさまざまな料理に合わせて使い分けることで、素材のおいしさをより一層引き出してくれる一品。
贈り物にもおすすめのこだわりセットです。

箸でほぐれる角煮に、博多の旨味。 老舗醤油屋が仕上げたご褒美グルメ

ごろんと大きな豚角煮に、タケシゲ醤油自慢の「博多ニワカそうす」を合わせた人気の詰合せ。甘辛いコク深い味わいが角煮にしっかり絡み、ご飯との相性も抜群だ。温めるだけで、まるで博多の名店気分。忙しい日のご褒美ごはんや、お酒のお供にもおすすめの逸品。老舗醤油屋ならではの“食材を引き立てる味”を堪能しよう。

和牛と醤油で贅沢なひとときを届けるプレミアムギフト

新見産黒毛和牛の旨味が詰まった「ワインパミスビーフ2パック」と、肉の味わいを引き立てる「ワインパミス醤油」がセットになった贅沢なギフトです。しっとりとした肉質と芳醇な香りを持つ和牛と、風味豊かな醤油を組み合わせることで、一箱で食卓に特別な体験をもたらします。大切な方への贈り物や、記念日・特別な日のメインディッシュにおすすめです！

いろいろなお料理にお使いいただける調味料3種詰め合わせギフトセット 短時間でお料理の味が決まる調味料です。心を込めた贈りものに。

【だし醤油】
煮干・かつお節・昆布のだしのうまみとほのかに甘味のあるだし醤油です
様々な食材との相性も良く、みりんや砂糖の量を抑えることができ薄味で上品に仕上がります。
【ごま醤油】
醤油をベースにたっぷりのすりごま入り。
そのままかけても、加熱しても香ばしく仕上がります。
【野菜だれ】
醤油・醸造酢にかつお・煮干し・昆布のだしと塩味のさっぱりうま味の調味料
野菜や肉・魚に下味やドレッシングとして

おいしさに自信があってのネーミングです！

しょうゆかけうどん用の、お醤油。

なんにでも相性が良いので、ぜひ色んなお料理にかけて使って。

健康を気にしてる方にも自信もって贈りたい。

さまざまなお料理に使える3種の調味料が入ったギフトセットです

伊勢神宮にも奉納される『伊勢醤油』と、伊勢醤油を使用した『和風つゆ』・『ぽん酢しょうゆ』のセット。
伊勢に伝わる「おかげさま」の心を贈り物にどうぞ。

ごま油風味の甘口の天丼のたれです。

冷やっこにも 温やっこにも。日常の食卓に深みを与える最高の調味料

日本の食卓に優雅な風味を添えてくれる、『伊勢醤油』に鰹だしを効かせた豆腐のつゆです。
冷やっこにはそのままかけて、温やっこには2倍にうすめて。
様々な具材や薬味を添えて、季節や気分に合わせてアレンジしてお楽しみください。

※FAXやお電話よりご購入可能

創業180年余年の老舗の伝統が育む銘品

醤油発祥の地、和歌山県・湯浅町に現存する最古の醤油蔵「角長」の代表商品のひとつ。機械化に頼らず、冬季のみの寒仕込みによる昔ながらの手法で作られています。圧搾・加熱をすることなく、麹が原料を分解してできた上澄みを取り出した濃口の生醤油を卓上用サイズでご用意しました。贈り物にもご自宅用にも最適な商品です。

もろみをペースト状にした新感覚の調味料

醤油発祥の地である和歌山県湯浅の老舗・角長の醤油の旨味の元となる、もろみをペースト状にした「塗る醤油」です。180年以上、受け継がれてきた蔵の大桶で国産の特級原料を仕込み、職人が熟成度合いをじっくり見極めているので、旨さが違います。

糀の豊かな味わいを楽しめる調味料セット

昔ながらの製法でもろみから仕込んだ「能登の醤油」、自社醤油に地元産の原木椎茸をつけ込んだ椎茸醤油がベースの「能登のぽん酢」、自家製の糀を使った野菜やお肉によく合う2種の「ディップソース」をセットに。さまざまな料理にお使いいただけます。

少量でも口の中全体で味を感じられる、泡状に仕立てた醤油。
お刺身やお寿司・冷奴など、幅広く活用可能。
減塩を気遣う健康志向の人にもおすすめだ。
※泡容器は別途必要です。

人気商品3点の詰め合わせギフト

鳥取県倉吉市で、地産地消にこだわり、厳選した食材の燻製料理・商品を提供する「燻製道楽のつぶつぶマスタードと燻製醤油 に燻製塩のお試しセット。「燻製塩」と「つぶつぶマスタード」「燻製醤油」の「燻製道楽」の看板商品3点の詰め合わせギフトです。

濃厚でコクのある贅沢な卵かけご飯を

黄身が濃厚な名古屋コーチンの卵とお米、卵かけご飯用のたまり醤油のセット。お米はあっさりとした味わいでゆっくりと甘みが立ち上がる「ゆめまつり」をセレクトしました。卵かけご飯のために作り上げた、たまり醤油が卵とお米の味わいを際立たせてくれます。