《岩手編》
津軽煮干中華蕎麦サムライブギー
JR久慈駅から徒歩約2分の場所のある、煮干しラーメン店。岩手県に栄える鶏文化と青森県の煮干し文化を掛け合わせ、煮干しラーメンの美味しさを広めようと創業。それまでの久慈市には煮干しラーメンや、朝食にラーメンを食べる“朝ラー”は認知されていなかったため、店は苦しい時期もあったそう。しかし地産地消にこだわり、チャーシューは岩手県産「折爪三元豚 佐助」、煮干しは地元産、麺は社会福祉法人と共同開発するなどし、土地の味覚を追求することで、現在は人気店に。バリエーション豊かなメニューで幅広い年齢層に愛されている。
条件を変更する
エリア
こだわり条件
ラーメンやうどんといった麺類、そしてピザやパンなど、小麦粉を使った料理「粉もん」は、日本人の食に欠かせない存在です。またご当地グルメとして愛される「お好み焼き」「たこ焼き」も忘れてはいけません。深くて広い粉もんの世界をもっと楽しみましょう。
全 2 施設
岩手県 ／ 陸前高田市
JR高田高校前駅より徒歩約9分の場所にある「食堂かもん」は、3代続く歴史ある食堂だ。料理は、かつ丼と半そばを楽しめるセットメニューなどを味わうことが可能。先代から受け継ぐ味をそのまま再現しており、地元から愛されている。
岩手県 ／ 久慈市
もっと見る ▼
《岩手編》
