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《北海道編》
ホルモン・焼肉まる笑4条店
JR北見駅から徒歩約8分、“焼き肉のまち”といわれる北見市で3店舗を経営する焼き肉店「ホルモン・焼肉まる笑」の2号店。焼肉一筋の店主自ら目利きし、お眼鏡にかなった肉のみを熟成・管理し、最高の状態で味わえるように用意。秘伝の自家製ダレが肉の旨味をさらに引き立ててくれる。焼肉のほかに、手軽に食べられる豚丼も人気。甘辛いタレが食欲をそそる、ボリューム満点の一品だ。店内にはカウンター席をはじめ、テーブル席や個室も備え、大人数の宴会にも対応可能だ。なお、駅前店、柏陽店では、ランチ営業も行っている。
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焼肉をプライベートに楽しみたいなら、個室のある店がおすすめ。周りを気にせず焼肉を堪能できるので、デートやお祝いにもぴったりです。個室に専属の「焼き師」がいたり、希少部位やブランド牛などの高級肉を食べられる店は特別な日に。高層階など眺望のいいロケーションや、ラグジュアリーなコース料理が雰囲気を盛り上げる店は、記念日にも使えます。人目が気にならないので、小さな子連れでのママ会などにも向いています。
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全 19 施設
北海道 / 函館市
JR函館駅から徒歩約10分、函館市東雲町でのれんを掲げる「焼肉菊池」。黒と木目を基調としたスタイリッシュな空間で、記憶に残る焼き肉体験を提供する。生産者4人と肉の目利きのプロ3人と連携しながら店主が自ら選び抜いた肉は、仕入れ状況により毎日メニューが異なるため訪れた人を飽きさせない。地域に根差した店でありながら全国各地から訪れるリピーターも多いという。北海道・駒ヶ岳にある「山上薪炭」の熟練の炭職人の手による炭を使って焼く上質な肉と、店主こだわりの“甲州ワイン”を一緒に味わい、至福のひとときを過ごそう。
北海道 / 札幌市中央区
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約2分、一品料理もお酒も豊富に取り揃えた何度でも行きたくなる焼肉店。照明を抑えた大人な空間が広がる落ち着いた雰囲気の店内は、テーブル・席ごとに仕切られており周囲を気にすることなく、ゆったり寛げる。オーナーのこだわりは独自のルートで仕入れている和牛と甘めな自家製ダレだ。富良野産の和牛を中心に、道内外の美味しい肉をお得な価格で提供してくれるのが嬉しい。大人数での宴会はもちろんデートや記念日、大切な日にもふさわしいラグジュアリーな空間で非日常を楽しんで。
北海道 / 帯広市
北海道帯広市の繁華街に店を構え、オーナーが惚れ込んだ十勝産ブランド牛「上方牛(かみがたぎゅう)」の美味しさを堪能できる焼き肉店。生産者から直接仕入れているお肉は、きめ細かいサシと上質な脂が特長で、やわらかな食感と甘みが味わえる。直接仕入れだからこそできるリーズナブルな価格と新鮮さが魅力の十勝産「上方牛」をぜひ焼き肉で味わってほしい。女性が一人でも気軽に利用できる上品な内装は、記念日や接待にもおすすめだ。店内は排煙システムを整えているので、気になる煙やにおいの心配もなく、安心して利用できる。
重厚感のある木調のレトロな空間に赤いダクトが映える洗練された空間で、ゆっくりと食事が楽しめる焼肉店。看板メニューの「ジンギスカン」はくさみのない赤身肉を使い、生でもいただけるほどに鮮度が良いのも自慢だ。
北海道 / 北見市
北海道 / 紋別市
「炭火焼肉たわら屋」は北海道紋別市のスーパー銭湯「市民の湯 くつろぎ湯処 紋太の湯」に併設されている焼肉店。この土地ならではの新鮮な肉や海の幸を、炭火と自家製ダレで堪能できる。ドリンクメニューは「アサヒスーパードライエクストラコールド」や「フリージングハイボール」など充実のラインアップ。ホッキ貝やホタテ、イカやウニといった旬の海鮮のほか、「白老和牛サーロイン」をはじめとした上質な肉料理も格別だ。団体での利用時には希望に沿ったコース料理も楽しめる。ゆったりとした空間で心ゆくまで寛ぎの時間を過ごそう。
JR北見駅から徒歩約7分の、繁華街の中心地に位置する焼肉店。厳選された肉が自慢で、なかでも「和牛5段盛り」はその日に新鮮な5種類の部位を選んで提供されるボリューム満点のメニューだ。また、厚切りのサガリなどホルモンも人気で、10種類以上取り揃えている。そのほか、石焼ビビンバやオリジナルの味付けの冷麺など、サイドメニューが豊富なのも嬉しい。店内にはカウンター席やテーブル席、掘りごたつ席の個室も完備しているので、おひとり様から最大40名の宴会まで、さまざまなシチュエーションに対応できる。
北海道 / 河東郡
JR帯広駅から車で約10分、北海道・音更町にある全席個室で楽しめる焼肉店。厳選された十勝産の牛肉などが、リーズナブルな価格で提供される。十勝のブランド和牛「いけだ牛」のサガリなど希少部位も揃うのが嬉しい。種類豊富なデザートは、十勝産ジャージー牛の生乳で作る絶品だ。店内にはさまざまな個室があり多様なシーンで利用できる。
北海道 / 網走市
JR網走駅から車で約3分、網走バスターミナルから徒歩約3分の場所にある「和と海 晴ル~haru~」。昼は、オホーツクの海で獲れた新鮮な魚介の丼物やボリューミーな定食、麺類にカレーも楽しめるレストラン。夜は、流氷を仕込水に使用した青色の発泡酒「流氷ドラフト」など種類豊富なお酒と、「知床牛」や「網走ポーク」をはじめとする地元の味覚が満喫できる居酒屋として営業している。「網走流氷観光砕氷船『おーろら』」や「博物館 網走監獄」など、網走市を代表する観光名所からも程近くにあるので、観光客にもおすすめ。
「エスコンフィールドHOKKAIDO」に初の球場内焼肉店をオープンした「RAZAN」グループの2号店。すすきの店は、昭和初期の石蔵をリノベーションした外観が印象的で、ブランド牛を中心としたA5ランクの国産黒毛和牛を、備長炭を用いた炭火焼き肉で堪能できる。また韓国料理も、本場の秘伝の味を受け継いだ本格的な味わい。ワインも充実し、肉とのマリアージュを楽しめる。店内は、石蔵を活かしたノスタルジックで落ち着いた空間。無煙ロースターが完備され、大小さまざまな個室も揃うので、幅広いシーンで利用したい。
JR北見駅より徒歩約7分の好立地にある焼肉店。肉には下味を付けず、炭火で焼き、野菜や果物などで作る非加熱処理の“生ダレ”につけて食べるという、北見市の伝統的な焼き肉スタイルが楽しめる。店でブレンドした塩コショウでいただくのもおすすめ。
すすきの駅から徒歩約4分の好立地にあるジンギスカン店。とろけるような食感を堪能できる、売れ筋の「オーストラリア産ラム肩ロース」などのほか、じっくり煮込んだタレを塗り込んだ「昔風味付けラム」も楽しめ、コース料理も人気だ。肉によりジンギスカン鍋と網焼き(七輪)を使い分けているのも、美味しさの秘訣。大型の宴会にも対応可能な広々とした店内は、清潔感のあるお洒落な内装で入りやすい。「お一人様プラン」も好評だ。
JR帯広駅から車で約9分の場所にある、全席個室でこだわりの焼き肉が楽しめる「焼肉の虎 本店」。十勝産の新鮮な牛肉を、リーズナブルな価格で提供している。おすすめの、グレードが高く鮮度抜群な「にくとら生牛サガリ」と「にくとら生牛タン」の美味しい食べ方は、特製「味付けネギ」とレモンをかけることで、絶品だそう。
時間をかけて育てられサシが美しく旨みが強く感じられる、特別肥育の「知床牛」をいただける焼肉店。目の前で肉を焼いてくれるカウンター席限定の特別なコースも用意。五感で楽しむワンランク上の焼き肉を体験しよう。
北海道 / 登別市
登別市にて、20年以上にわたり愛され続けている焼肉店。北海道各地の居酒屋などで腕を磨いてきた店主が産地を指定して仕入れる厳選肉を使用しており、提供される肉のやわらかな食感は、“肉のメ”に沿って店主が一つひとつ丁寧にさばいているからこその賜物だ。注文を受けた分のボリュームに合わせてタレをその場で調合して肉を味付けする、昔ながらの“一丁付け”をしているのも魅力。このように、さまざまなこだわりが詰まった店には、地元客や常連が集っている。道央地方を訪れた際は、ぜひ足を運びたい。
北海道 / 札幌市白石区
「美味しいお肉を美味しく味わってもらいたい」という思いでオープンした、焼肉と本格韓国料理の店。無煙ロースターを採用しているので、煙を気にせず焼肉を楽しめるのが嬉しい。おすすめの「王(ワン)カルビー」は、豪快に丸ごとでもひと口サイズでもいただける。また、来店する多くの人が注文するという「特製手打ち冷麺」は、好みで5段階の辛さが選べる。必ず食べたい人気メニューだ。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席のほか、最大30名まで対応できる掘りごたつ個室、2~4名までのテーブルの半個室も揃う。
北海道 / 稚内市
稚内市の大きな通りに面している「焼肉竜 本店」は、地元の人が多く訪れる人気店。清潔感がある店内には、無煙ロースターがあり、服へのにおい移りを気にせずに利用できる。宮崎産の和牛を使用しており、下処理にこだわっているほか、その時に美味しいと思うものを仕入れているという。お肉にはしっかりと味付けがされているので、タレなどは付けずにいただけ、お肉本来の旨味が感じられるだろう。独自の切り方で提供されるミノや、「ハーブ豚」を使用したサムギョプサル、ほんのりとした甘さが特徴の冷麺など、サイドメニューも豊富に揃う。
札幌市営地下鉄すすきの駅から徒歩約2分の場所に立つ、北海道産和牛を中心に多彩な人気メニューが揃う焼肉店「焼肉酒房 水芭蕉」。「和牛リブロース」や「生ラムロース」をはじめ、こだわりの「上ガツ」、生サガリ、ツラミ刺しなど注文必須の逸品が揃う。一頭買いで仕入れる道産牛のホルモンは鮮度抜群で、毎週末に入荷される新鮮な和牛のレバーを目当てに訪れる客も多い。日本酒は北海道の地酒を含む約10種類以上を取り揃えている。席には無煙ロースターが備えられており、においを気にせず食事が楽しめるのも嬉しいポイント。
従来のジンギスカン店とは一線を画す、スタイリッシュな空間が印象的な「ひげのうし 南5条店」。店名は、羊が「ひげの生えた牛」と呼ばれていたことなどから。肉の切り方に徹底してこだわり、一番美味しいところを惜しみなく提供している。口の中でとろけるような食感を堪能できる、人気の「オーストラリア産ラム肩ロース」などの生ラムに加え、じっくり煮込んだタレを塗り込んだ「昔風味付けラム」も楽しめるのが、「ひげのうし」の特徴。ジンギスカン鍋と網焼き(七輪)で味が混ざらないよう配慮されているのも嬉しい。
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