外国産は一切扱わず、浜名湖産の脂の乗った活うなぎは、浜松自社加工場にて専用カゴに入れられ、48時間流水で身を引き締める。
加工前にはうなぎ特有の臭みが残っていないかをベテランにより厳しくチェックされ、老舗の技でじっくり白焼きに。蒲焼は秘伝の自家製秘伝タレを使用し、関東風に仕上げている。ひとつから注文ができるのも嬉しい。

ふっくら柔らかい身が絶品

昭和24年設立の「浜名湖養魚漁業協同組合」の手間暇かけて育てた浜名湖うなぎを秘伝のタレで香ばしく焼き上げた長蒲焼き。蒸してから蒲焼にしていますのでふっくら・柔らか。袋のまま湯せんでき、タレと山椒も付いているので、簡単に本場の味を楽しめます。

郷土の伝統が育てた富山名産「ますの寿司」

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

人気のひつまぶし専門店の味を自宅で堪能

愛知県豊橋市に2店舗、静岡県浜松市に1店舗を構える「ひつまぶし長楽」の味をそのままに自宅で堪能できるセット。国内の各産地から品質の良いうなぎを厳選して仕入れている。試行錯誤を重ねた秘伝のタレを3度付けし、職人がじっくりと焼き上げるうなぎは、皮はパリッと身はふっくらと風味豊かな味わいだ。まずはそのままご飯とともに、次は薬味で、最後はダシ茶漬けで。自宅でも手軽に楽しめるように、薬味とダシは付属している。

こだわりの「黄金の鯖」

「焼き鯖すし」は元々福井県若狭地方で食されていた郷土料理「浜焼き鯖」を、冷めてもおいしく食べられるよう押し寿司にしたもの。創業以来、全国に郷土の味を伝え続ける「若廣」の焼き鯖すしは、気温も考慮しながら香ばしく焼き上げられた黄金色の鯖と、こだわりの手巻き製法が特徴。
ご自宅用でもご贈答用でも、様々な場面で喜ばれること間違いなしの自慢の一品です。

うなぎのひつまぶしが食べやすいおにぎりに

愛知県豊橋市と静岡県浜松市という、うなぎの激戦区で店を通をうならせる「ひつまぶし長楽」。国産の上質うなぎのみを厳選して仕入れ。絶妙な加減で職人がじっくり直火焼きするので、皮はパリッと身はふっくら。そのうなぎをたっぷり混ぜたおにぎりです。

アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメ

「フィッシュカツ」は近海で獲れた太刀魚やエソなどの白身魚のすり身にカレー粉や唐辛子、調味料を加え、パン粉をまぶして揚げたもの。「津久司蒲鉾」が昭和30年代に考案して以来、徳島では「カツ」といえば、「フィッシュカツ」を指すほど、親しまれている地元グルメです。他にも、細かく刻んでお好み焼きに混ぜたりうどんやサンドイッチにトッピングしたりと、アレンジも楽しめる代表的な徳島グルメです。

すべて天然鯛を使った美味しさ抜群の黒潮鯛飯

和歌山県有田市・箕島漁港で社長が直接せり取った鮮魚を使った料理が人気の料理民宿「松林」の鯛めし。タイのダシを利かせた切り身を1枚1枚丁寧にご飯に乗せている全て手作り。CAS冷凍という最新技術により鮮度を落とすことなく、電子レンジで約3分半で作りたての味を家庭で味わうことができます。

高級魚ヤマメを贅沢に1匹まるごと燻製

山梨県富士川町で育てられた高級魚ヤマメを贅沢に1匹使用。自家製ソミュール液で味付けしたのち1匹ずつ丁寧に燻製しました。日本酒や焼酎など各種お酒のおつまみとして最適です。頭・背骨・尾びれは熱燗に浸せば骨酒としてお楽しみいただけます。

長蒲焼と長白焼が両方いただける食べ比べセットです。

温めるだけで食べられる便利な焼魚

特製の味付で焼き上げた照り焼きは、醤油ベースの食べやすい味わいです。
すでに焼き上がった状態にして一切れづつ真空パックにしてあるため、パックから出して、耐熱容器に移して電子レンジで温めるだけ。
後片付けの手間も省けて、仕事や家事で忙しい毎日でも、手軽に美味しい魚を楽しむことができます。

能登獲れの高級魚

能登で水揚げされたのどぐろを三枚におろし、職人が一枚一枚手あぶりする本格的なたたきです。
能登の和塩「里海の恵み」と味醂だけで味付けしているので素材の香りを堪能できます。

素材や料理方法にこだわる「Washoku大穀」自慢のうなぎ有馬煮

1967年に創業、川越をはじめ埼玉県に10店舗を構える老舗「Washoku大穀」。
素材や料理方法にこだわる和食料理店特製、本格的な味わいのうなぎ有馬煮をご家庭で。
希少な「紀州備長炭」のみを使用して焼き上げた「国産ニホンウナギ」と、
「兵庫・丹波篠山産の実山椒」を丹精込めて炊き上げました。
あたたかいご飯、お茶漬け、お酒のおつまみにもぴったり。
ご家庭でも大穀の味をお楽しみいただけるのはもちろん、
お中元、お歳暮など、大切な方へのご贈答にもおすすめ。

お家で味わえる贅沢天丼セット

無添加のブラックタイガー、オホーツク海の大きくて甘いほたて貝柱、しっとりとした食感のさつまいもなど、素材ひとつひとつに拘った食材を使用しています。目でも楽しめる、いかと人参の紅白かき揚げも甘くておいしい自信作になっています。天ぷら粉には口当たりのよい「特等粉」を使用し、それぞれの素材に合わせて天ぷら粉の粘度や揚げ時間を調整しながら、ひとつずつ丁寧に手作りしています。天丼としてお召し上がりいただく他、塩や天つゆで天盛り、うどんや蕎麦のトッピングとしてもおすすめです。

＜1パック（2食分）内容量＞
●えび天ぷら　4尾
●真鱈天ぷら　2枚
●大粒ほたて貝柱天ぷら　2個
●まいたけ天ぷら　2個
●さつまいも天ぷら　2枚
●いかと人参の紅白かき揚げ　2枚
●天丼タレ　2袋

9月～2月の期間限定販売！1日よりオンラインショップにて販売開始です。

広島のおばあちゃん手作りのお惣菜セット

広島県竹原市吉名町で、おばあちゃんたちが作る懐かしい田舎料理を提供する「農家レストラン西野」が、ご家庭でお店の味を楽しめるお取り寄せをスタートしました。食材は地元の名産品や自家製野菜を使用し全て手作り。味だけでなく栄養や健康も考えられた体に優しい味わいです。

白いご飯がもりもりすすむ、「ご飯のお供」

脂ののりが良いノルウェー産のサバを使用。
低温熟成により、うま味成分がUPされ、調理後も『ふっくら』とした仕上がりが特徴。
みそ煮にアレンジしても美味しくいただける。

フライパンで簡単に料理でき、ごはんとよくあう鰹の腹皮の塩漬けです。自然天日乾燥で、薄塩にしあげました。栄養豊かな郷土食です。

素材・タレ・衣を上質に仕上げた海鮮天丼

エビ、ホタテ貝柱、ムラサキイカ、さつまいも、シシトウ、ナスの6品の具材は、こだわり抜いた品質のものを選別、すべて無添加だ。
天ぷら粉は、小麦の中心部分27％のみを使った上質な「特等粉」を使用。
揚げた天ぷらを、すぐに急速冷凍して美味しさをキープしている。
上品な甘さとダシの旨味が魅力のタレも格別だ。
素材、タレ、衣のすべてを“天丼にした時に美味しい”バランスを考えて製造。
自宅でのお祝い事や、贈り物にも最適。

ひつまぶし専門店のこだわりの味をお届け

うなぎと秘伝のタレをたっぷり混ぜ込んだ贅沢なおにぎりです。
魚沼産コシヒカリを使用した、長楽こだわりの一品です。ご自宅はもちろん手土産にもオススメです。

国産の厳選うなぎを、甘さ控えめの秘伝のタレで炭火焼きにした商品。炭火の香ばしい香りが食欲をそそります。特製ダレ付きなので、ご飯に豪快に乗せてうな丼にして召し上がるのがおすすめです。

おもてなしのための土佐名物料理

1928年創業の高知県高知市の寿司店「寿し柳　はりまや橋店」の、土佐の美味しいものをたくさん盛り付けた名物料理「皿鉢料理」。寿司をはじめ、煮物など料理は全て極力添加物を控えて素材の味を大切にした味付けにしています。

角島でお土産の販売を行っている「お土産処 ゆめみさき」の中でも、角島の味が詰まった人気のおつまみ8点セット。下関産のフグを使用したゴマフグ唐揚げ、真ふぐフライ、ゴマフグ一夜干し、ゴマフグ塩麹漬といったバラエティ豊かなフグ商品が入っています。そのほか、甘辛い大人の味に仕上げたいかの塩辛「ピリ辛風味」や、たこの塩辛、梅くらげなど、お酒やお茶漬け、ゆでたジャガイモなどに合う商品が入った贅沢な詰め合わせです。

天草産イイダコを茎わさびで味わう珍味

熊本県天草近海で獲れるタコは、豊富にいるエビやカニを好んで食べるため、甘みが強く身が締まっていて水っぽさが少ないのが特徴です。そんなイイダコと茎わさびをブレンド。タコのコリコリした食感と旨み、茎わさびのツンとくる刺激が、絶妙なバランスでお口の中に広がります。

お家で本格真鯛ゴマダレ丼

自然豊かな愛南町で育てられた真鯛。鮮度を保つため水揚げから１時間以内に急速冷凍。冷蔵庫や流水で解凍し、そのままお召し上がりいただけます。真鯛の歯ごたえあるコリコリ食感とごまだれで、お代わりしたくなるような丼が完成。簡単調理で本格真鯛ゴマダレ丼をお楽しみいただけます。お好みで海苔や大葉、ネギ、ワサビ、卵黄をトッピングしてもさらに美味しくいただけます。

おすすめの鱧の切り身と天ぷらをセットに

鱧は栄養価も高く、特に夏バテ対策防止や貧血対策におすすめで、毎日の健康をサポートする人気の高い食材だ。

切り身は水揚げされた活き鱧をすばやく骨ぎりし、急速冷凍した鱧の切り身。
鍋や天ぷら、しゃぶしゃぶ、湯引き、焼き物など、さまざまな料理に使える。

天ぷらは天ぷら粉に徳島でとれたお米を使用し、ふっくらとした鱧の身をサクッと軽い衣で包んだ上品な一品。鱧は淡白ながらも旨みが強く、揚げることでさらにその美味しさが引き立つ。温め直しても美味しく、お酒のおつまみやご飯のおかずにぴったりだ。

北海道産の紅鮭を手間いらずで美味しく

ご飯のお供の定番である焼鮭。中でも脂ののり、旨味の濃厚さが違う北海道産の鮭を絶妙な塩加減で焼き上げました。一切れずつ、丁寧に真空パックしているので、自然解凍、またはレンジで温めれば、焼きたての鮭の美味しさを楽しめます。

外はパリっと中はフワッの極上食感

国内産地から品質の良いうなぎを厳選して仕入れている人気店の味。試行錯誤を重ねた秘伝のタレを3度漬けし、職人がじっくりと焼き上げるうなぎは、皮はパリッと身はふっくらの豊かな味わい。まずはご飯とともに。次は薬味で、最後はダシ茶漬けでどうぞ。

美味しくて食べやすい一口サイズのままかり

「ままかり」とは岡山県の郷土料理で、サッパという川魚の酢漬けです。美味しいのでご飯（ママ）が進みすぎて足りなくなり、隣家から借りてくるほど、というのが名前のが由来。そんな美味なままかりを香ばしく焼き上げて三杯酢で漬け込み、食べやすい一口サイズにカットしました。

揚げたてのわかさぎにタレが絡んで旨い

茨城霞ヶ浦湖畔で1932年に創業した佃煮店・出羽屋の人気商品。秋田八郎湖産のわかざぎを手間ひまかけて二度揚げ。長年継ぎ足し続けた独自のタレを絡めました。霞ヶ浦の帆引船をモチーフにしたパッケージも目を引き、自宅用にもお土産にもなります。