国内産のだし素材をつかったこだわりの万能和風だし

高知県の名所・桂浜から車で約10分という好立地にある「かつお船」の人気商品。厳選した国内産の5つのだし素材（鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布）を使用した、こだわりの万能和風だしです。1袋（3〜5人前）は、700mlの水かお湯で煮出すだけ。

国内産のだし素材をつかったこだわりの万能和風だし

高知県の名所・桂浜から車で約10分という好立地にある「かつお船」の人気商品。厳選した国内産の5つのだし素材（鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布）を使用した、こだわりの万能和風だしです。1袋（3〜5人前）は、700mlの水かお湯で煮出すだけ。

カツオの本場・高知が生んだ旨いダシ

カツオのたたきなどを提供するお店の隠れた人気商品。厳選した国内産のカツオの本枯れ節と荒節、煮干うるめイワシ、枯れサバ節、香信シイタケ、利尻昆布と、だしに欠かせない素材を掛け合わせました。どんな料理にも使えます。

こだわりの万能和風だし

厳選した国内産の5つのだし素材「鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布」を使用した、こだわりの万能和風だし“かつおだしマル平”。ドライブインかつお船内のお土産物売場でも販売されています。季節の変わり目、大切な方へ時候のご挨拶とともに、鰹船のオリジナルギフトをおぜひ。

料理人仕立ての白だしで、上品で深みのある味わいをご家庭で

三重県産の真鯛で仕込んだ魚醤『鯛醤』を使用した贅沢な白出しです。
鰹の風味と、鯛醤が持つ真鯛の上品な旨味が、後味に深みを与えてくれます。
うす色仕立てなので、素材の彩りが美しく仕上がります。
真鯛の白だし1本で、他の調味料なしでもとても美味しく仕上がります。

※FAXやお電話よりご購入可能

素材の旨みを引き出す 但馬鴨だし

兵庫・但馬の鴨ガラをベースに、北海道産昆布とかつお節をふんだんに使い、赤穂の天然塩で旨みを閉じ込めた特製・但馬鴨だしです。透明感があり上品な味わいで、鍋料理はもちろん、うどんやお吸い物などさまざまな料理にそのまま使える逸品。薄めずストレートでお楽しみいただけます。

鶏・豚ガラのスープをベースにし、香辛料を程よく効かせ特製鍋つゆです。特に食鳥用にぴったりです。ぜひお召し上がりくださいませ。

まろやかな本格だしが簡単にとれるパック

素材の味にこだわる天然だしパック専門会社が作った、保存料、添加物無添加の天然だしです。かつお節、いわし煮干し、さば節、昆布、椎茸、焼あごに少量の讃岐食塩と本醸造醤油を混合。ほのかな味がついていますので、これだけでだしのきいた薄味の料理の味付けが完成します。

極上の飛魚からつくりあげた逸品

五島伝統の味を大切に、五島手延うどんを作り続ける、長崎県南松浦郡の「中本製麺」の濃縮タイプの麺つゆ。九州では 「あご(顎）が落ちるほど美味しい」ことから飛魚を「あご」と呼び、極上の飛魚からつくりあげた逸品です。長崎県特産品「五島うどん」はもちろん、そばや天つゆ、鍋物、おすまし、煮物、茶碗蒸しなどの料理に使えて重宝です。

豊かな香りと深い旨味が食卓に風味と温かさを添える、贅沢な逸品

厳選した国産野菜5種類の自然な野菜の旨みが味わえるやさしい味のだしパック。
野菜本来が持つ自然な旨みが最大限に素材の味を引き立て、絶妙なバランスを生み出してくれます。

※FAXやお電話よりご購入可能

三重県立相可高校食物調理科と江戸時代創業の醤油屋ミエマンが作った伊勢うどんのたれです。濃厚なうどんのたれは、麺に絡まりやすく手軽に本場の伊勢うどんを楽しめます。

今まで味わったことのないコク深く上質な味わいをぜひご家庭で。

【良質な鯛の産地・三重 】
真鯛の産地のなかでも特に良好な漁場として知られる、尾鷲の海。尾鷲沖で捕れた真鯛の鯛頭を使用した「鯛醤」。
魚醤特有の魚臭さを取り除き、新鮮な鯛の良さを最大限に味わっていただけます。
鯛のもつ上品な香りとコクのある旨味を絶妙なバランスで、食材の風味を最大限に引き立たせてくれます。
お吸い物、だし茶漬けに最適です。淡口醤油や白だしと同じように色々なお料理にご使用ください。

※FAXやお電話よりご購入可能

豊かな香りと深い旨味が食卓に風味と温かさを添える、贅沢な逸品

厳選した国産野菜5種類の自然な野菜の旨みが味わえるやさしい味のだしパック。
野菜本来が持つ自然な旨みが最大限に素材の味を引き立て、絶妙なバランスを生み出してくれます。

※FAXやお電話よりご購入可能

柚子農家のお母さんの愛情も美味しさの秘密

柚子の名産地、徳島県木頭の柚子農家のお母さんたちが手作り。大切に育てた柚子を昔ながらの搾り器で搾った果汁をそのまま使用。料理が楽になるようにと、豆腐、野菜炒め、鍋物それぞれに合わせて調味。かけるだけで美味しい一品が完成します。

好きな具を入れれば、しじみの味噌汁に

2017年3月にオープンした、松江・出雲のこだわり品を集めたアンテナショップ「松江のこだわりショップ　八百万マーケット」の人気商品。丸ごと乾燥させた「宍道湖産しじみ」と、島根県産の「あご（トビウオ）」だけを使った、今までになかっただしパック。化学調味料・保存料　無添加。

誰でも簡単にプロ級のだしが取れる逸品です

徳島県美馬郡の半田で、伝統の「半田そうめん」を守り続ける製造業者「半田手延麺 八千代」の万能だし。原料には、料亭御用達の本枯れ鰹節と荒節をベースに、コクがあり濃厚な味わいの枯れ鯖節、濃厚で澄んだだしが取れる利尻昆布、風味豊かで香り高い香信椎茸とプロ好みの本格派をそろえています。使いやすい小袋サイズです。

"高麗橋吉兆　至高の味を贈り物に、 吉兆独自の製法でつくりあげた香り高い蕎麦と、 自慢のだしの詰め合わせて－"

"蕎麦とだしが相俟って、昇華する至極の時。

高麗橋吉兆の蕎麦は、「手打ち」ではなく、「手延べ」。
「手延べ」の美味は、コシのある歯切れの良い食感にあります。
手延べ製法では小麦粉を多く配合することにより、
手打ち蕎麦より弾力感が強く、口当たりがつるりとなめらかで、のど越しの良い蕎麦に仕上がります。

蕎麦粉は風味豊かな国内産にこだわり、蕎麦殻ごと挽き込むことで、蕎麦本来の美味を引き出しました。
理想の香りと食感を追求して、厳選された小麦粉七割、蕎麦粉三割で手延べした、高麗橋吉兆謹製“手延べ蕎麦”、湯がきたてを自慢のだしでご賞味ください。"

全国の料亭やこだわりの蕎麦屋やうどん屋が注目する本格的なだし

【三重県産かつお節】熊野灘の近海で採れた「生」の鰹からつくられたかつお節。
【三重県産宗田節】宗田鰹（別名：目近）からつくられる宗田節は、かつお節とは一味違った濃厚な旨みが特徴。
【北海道産昆布】真昆布と並ぶ高級品で、上品でな羅臼昆布と、柔らかくてだしが出やすい三石昆布をバランスよく使用。
贅沢な素材をブレンドした本格的なだしをご家庭で味わっていただけます。

※FAXやお電話よりご購入可能

さまざまなお料理に使える4種の調味料が入ったギフトセットです

伊勢神宮にも奉納される『伊勢醤油』と、伊勢の魚醤『鯛醤』、伊勢醤油を使用した『和風つゆ』・『ぽん酢しょうゆ』のセット。
伊勢に伝わる「おかげさま」の心を贈り物にどうぞ。

頭の身、ミソ、殻を贅沢に粉末にしました。

昆布は北海道産にこだわり、海老の旨みを引き立てます。
和・洋・中いろいろなお料理が海老風味に、上品な海老の香りとコクをお楽しみください。"
※FAXやお電話よりご購入可能

伊勢醤油本舗の定番商品と人気のだし3種類が入った季節問わず人気の高い商品の詰合せ

伊勢醤油本舗の定番商品「伊勢醤油360ml」と人気のだし3種類が入ったギフトセットです。
季節問わず人気の高い商品の詰合せです。

濃厚な伊勢うどんのつゆ

大豆を主原料として作られるたまり醤油を使っているため、小麦などを使用する醤油に比べて酸味が少なくなり、舌ざわりはとってもまろやかに仕上がっています。だしには、にぼし・かつおを使っており、深い味わいが特徴です。

冷やっこにも 温やっこにも。日常の食卓に深みを与える最高の調味料

日本の食卓に優雅な風味を添えてくれる、『伊勢醤油』に鰹だしを効かせた豆腐のつゆです。
冷やっこにはそのままかけて、温やっこには2倍にうすめて。
様々な具材や薬味を添えて、季節や気分に合わせてアレンジしてお楽しみください。

※FAXやお電話よりご購入可能

さまざまなお料理に使える3種の調味料が入ったギフトセットです

伊勢神宮にも奉納される『伊勢醤油』と、伊勢醤油を使用した『和風つゆ』・『ぽん酢しょうゆ』のセット。
伊勢に伝わる「おかげさま」の心を贈り物にどうぞ。

全国の料亭やこだわりの蕎麦屋やうどん屋が注目する本格的なだし

【三重県産かつお節】熊野灘の近海で採れた「生」の鰹からつくられたかつお節。
【三重県産宗田節】宗田鰹（別名：目近）からつくられる宗田節は、かつお節とは一味違った濃厚な旨みが特徴。
【北海道産昆布】真昆布と並ぶ高級品で、上品でな羅臼昆布と、柔らかくてだしが出やすい三石昆布をバランスよく使用。
贅沢な素材をブレンドした本格的なだしをご家庭で味わっていただけます。

※FAXやお電話よりご購入可能

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。

半田手延麺 八千代の特製「半田手延べそうめん」と「つゆ」のセット

保存料・化学調味料は一切使わない安心安全な「八千代つゆ」は、徳島県産「赤じゃこ」や和三盆糖などのこだわり原材料を使用しています。「赤じゃこ」で出汁を取ると、他の煮干しにはない、独特の風味と味をお楽しみいただけます。厳選した国産の小麦粉、油、塩のみで作った「半田手延麺八千代」は、シンプルだからこそ、素材が持つ味わいが生きている逸品。国産にこだわることで、強いコシともっちりとした歯応え、のど越しの良い麺に仕上がります。のびにくい麺なので、鍋の〆やパスタ風に使ったりと料理のアレンジも多彩にお楽しみいただけます。