煮だし用・パック
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国内産のだし素材をつかったこだわりの万能和風だし

高知県の名所・桂浜から車で約10分という好立地にある「かつお船」の人気商品。厳選した国内産の5つのだし素材（鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布）を使用した、こだわりの万能和風だしです。1袋（3〜5人前）は、700mlの水かお湯で煮出すだけ。

国内産のだし素材をつかったこだわりの万能和風だし

高知県の名所・桂浜から車で約10分という好立地にある「かつお船」の人気商品。厳選した国内産の5つのだし素材（鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布）を使用した、こだわりの万能和風だしです。1袋（3〜5人前）は、700mlの水かお湯で煮出すだけ。

希少な昆布を専用蔵で長期熟成させた、出汁昆布の最高峰

北海道、利尻島・礼文島の天然島物の出汁昆布を、専用の蔵で長期熟成させた逸品。
温度や湿度を調整しながら1年以上寝かせることで、昆布特有の磯臭さやぬめりを取り除くことができ、上品な風味と味わいを深められます。
美しい琥珀色の出汁は、多くの有名料亭やレストランでも愛用され、自宅で一流の味を追求するのにはもちろん、特別な贈り物としても最適です。

そのままでもお料理に入れても使いやすいカット済昆布

北海道の羅臼産昆布を２センチ角に切りました。
食べやすい大きさに切り揃えた羅臼昆布は、そのままおやつ昆布や、炊き合わせの昆布としても、お召し上がり頂けます。

さまざまな料理に合わせやすい昆布

北海道釧路から根室に至る沿岸で収穫される昆布です。短い時間で煮上がるため、昆布巻きやおでん結び昆布に適しています。
北の海で育つ昆布は春先気温が高くなるにつれて一気に大きくなります。釧路、根室方面では５・６月にかけて大きくなる昆布を間引きます。本格的に昆布漁をする前の昆布と言うことで、棹を入れる前の昆布、棹前昆布とも呼ばれます。

旨味たっぷりの出汁を堪能できる昆布

北海道羅臼地方を中心とした知床半島沿岸で収穫されます。
やや濁りやすいですが、濃厚な旨味とコクのある出汁がひけるため、味噌汁、炊き合わせなどに適しています。
幅広の形態から、昆布巻や昆布〆用にも利用されます。繊維質が柔らかいため、煮昆布としても、美味しく召し上がれます。
30g入り、80g入り、切落し100g入り もご用意しております。

海の恵み、自然の美味しさだけで作った【だしパック】

香川県伊吹島産いりこと、北海道産真昆布を合わせることで、より強い旨味と風味が感じられる「だしパック」が完成。

うどん出汁にはもちろんのこと、みそ汁やお鍋など汁物にもどうぞ。

親戚一同が集まる日に特別な味わいはいかが？ハレの日にちょっとこだわりの出汁を。美味しい思い出で、きっと家族みんなが笑顔に。

一晩寝かせて出来上がるクセのない「昆布水」

昆布水にはカリウムなど豊富な栄養素が含まれており、高血圧予防や免疫力向上、美肌効果などが期待できるといわれています。
北海道・道北地方で獲れた上質な利尻昆布の根っこを、2～3個ほどコップ半分くらいに溜めた水に入れ一晩寝かせると、臭みや粘りの少ない飲みやすい昆布水の出来上がり。毎日の健康を支える一杯を。

さまざまな料理に合わせやすい昆布

北海道襟裳近くの井寒台・冬島浜・浦河浜などが代表浜です。
煮上がりが早く、煮くずれのない肉厚な煮昆布の美味しさが楽しめます。繊維質が柔らかいため、昆布巻きや佃煮、お豆との煮合わせ、おでん鍋などに最適です。昆布の戻し汁で煮上げるとより一層うま味が増します。
30g入り、80g入り、切落し100g入り もご用意しております。

さまざまな料理に合わせやすい細切り昆布

早い時期に収獲された若い日高昆布を、細く切り乾燥させました。日高細切昆布は昔から手軽な昆布として人気があります。
水に戻してから野菜と炊き上げて下さい。炊き込みご飯や浅漬け、佃煮や松前漬けにも最適です。

さまざまな料理に合わせやすい昆布

短い時間で煮上がる棹前昆布を一つ結びにしました。
柔らかく煮上がるので、煮しめのお料理やおでん、野菜の炊き合わせに入れてお召し上がり下さい。
水で戻していただくと簡単に煮上がります。

昆布の旨みを存分に楽しめるセット

海生堂の昆布商品を詰め合わせたギフトセットです。
内容：おぼろ昆布20g、とろろ昆布20g、塩こんぶ飴80g、椎茸入り塩昆布50g、昆布とかつおのだしパック10g×7包
越前和紙(日本三大和紙の一つである福井の伝統工芸品)にて包装いたします。

伊勢醤油本舗の定番商品と人気のだし3種類が入った季節問わず人気の高い商品の詰合せ

伊勢醤油本舗の定番商品「伊勢醤油360ml」と人気のだし3種類が入ったギフトセットです。
季節問わず人気の高い商品の詰合せです。

様々な用途で使える万能刻み昆布

北海道道南産真昆布を1.5mmに刻んで乾燥させました。
お出汁に、そのままおやつに、水に戻して煮物に、お湯を注いで昆布茶や即席茶漬けなど、いろんなバリエーションでご使用頂けます。

様々な料理を彩る上質な昆布

真昆布とも呼ばれ、函館を中心とした北海道道南地方で収穫されます。
ごく淡い色で上品な味わいの出汁がひけ、また煮上がりも早く、佃煮昆布としても利用されています。
綺麗な形に干し上げる事から飾り昆布にも使われます。神社に奉納する時や、建前の時のお飾り昆布にも最適です。
お鍋の出汁や煮物の出汁にも最適です。30g入り、80g入り、切落し100g入り もご用意しております。

カツオの本場・高知が生んだ旨いダシ

カツオのたたきなどを提供するお店の隠れた人気商品。厳選した国内産のカツオの本枯れ節と荒節、煮干うるめイワシ、枯れサバ節、香信シイタケ、利尻昆布と、だしに欠かせない素材を掛け合わせました。どんな料理にも使えます。

【天然無添加】昆布の王様【最高級知床産】

とても貴重な最高級昆布で、知床半島の羅臼町沿岸のみでしか採れない。
葉の幅は15ｃｍ前後ほどの厚みがあり、柔らかく、香りも良く、味わい深い出汁になる。

出汁をとるときは、表面を軽く拭いて鍋に入れること。
※表面の白い粉はうま味成分のアミノ酸なので、水で洗い流さないで。

八百万マーケットのオリジナル、人気商品がセットになりました。
一番人気の『神事おだし』、紅ずわい蟹を使った『八百万おだし』、『鯖塩辛オリーブオイル漬け』、『赤貝めしの素』など、幅広い世代によろこばれるギフトとなっています。

讃岐の老舗店がつくった素材にこだわった人気お出汁の詰め合わせ

・瀬戸内海伊吹島海で獲れた伊吹産いりこを使った強いうま味が特徴の伊吹いりこだし。甘く豊かな香りでクセもなく、みそ汁や煮物と相性がいい。

・鹿児島県産のかつお節・そうだ節を使った様々なお料理に対応できる万能かつおだし。爽やかな風味を生かし、お吸い物や茶わん蒸し、だし巻き卵におすすめ。

・独特の風味のだしが引ける国産あごを使った上品なうま味とコクの香味あごだし。味噌汁はもちろん鍋、煮物、麺類とも相性がいい。

全国の料亭やこだわりの蕎麦屋やうどん屋が注目する本格的なだし

【三重県産かつお節】熊野灘の近海で採れた「生」の鰹からつくられたかつお節。
【三重県産宗田節】宗田鰹（別名：目近）からつくられる宗田節は、かつお節とは一味違った濃厚な旨みが特徴。
【北海道産昆布】真昆布と並ぶ高級品で、上品でな羅臼昆布と、柔らかくてだしが出やすい三石昆布をバランスよく使用。
贅沢な素材をブレンドした本格的なだしをご家庭で味わっていただけます。

※FAXやお電話よりご購入可能

お好みの具材と合わせて絶品炊き込みご飯を堪能

付属する日高昆布と一緒に炊き上げる事で、昆布のうま味が引き出され、上品でとても美味しい炊き込みご飯が手軽に作れます。
昆布は刻んでトッピングにするなどご活用下さい。お好みで魚介類・山菜等を足し入れることでより一層美味しく召し上がれます。

貴重な近海一本釣りの本枯節

鹿児島県指宿市は、カツオ節の高い製造技術で有名だ。近海一本釣りの貴重なカツオの「生切り」から「カビ付け」まで、半年以上の時間をかけた本枯節が、普段使いしやすい削り節パックに加工された逸品。最近はパッケージをリニューアルするなど、古き良き伝統やこだわりを受け継ぎながら、新しい試みにも取り組んでいる。和食のダシの主たる原料であるカツオ節を本枯節にすることで、さまざまな料理を格上げしてくれるのでおすすめだ。

こだわりの万能和風だし

厳選した国内産の5つのだし素材「鰹本枯れ節・荒節、煮干うるめ鰯、枯れ鯖節、香信椎茸、利尻昆布」を使用した、こだわりの万能和風だし“かつおだしマル平”。ドライブインかつお船内のお土産物売場でも販売されています。季節の変わり目、大切な方へ時候のご挨拶とともに、鰹船のオリジナルギフトをおぜひ。

プロにしか出せない絶妙な味わいのだし

イワシ煮干し、カツオ節、サバ節、昆布、椎茸、焼あごに少量の讃岐食塩と本醸造醤油を配合。各素材の旨味と絶妙な調味で、まろやかでやさしい味わいのだしが簡単に完成。どんな料理にも合い、食材の味を引き立ててくれます。

誰でも簡単にプロ級のだしが取れる逸品です

徳島県美馬郡の半田で、伝統の「半田そうめん」を守り続ける製造業者「半田手延麺 八千代」の万能だし。原料には、料亭御用達の本枯れ鰹節と荒節をベースに、コクがあり濃厚な味わいの枯れ鯖節、濃厚で澄んだだしが取れる利尻昆布、風味豊かで香り高い香信椎茸とプロ好みの本格派をそろえています。使いやすい小袋サイズです。

どんなお料理にも合わせやすい基本だし

鳥取県米子市で山陰の名物駅弁として親しまれる押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸創業の老舗「米吾　吾左衛門鮓」の万能だし。山陰産のいわしなど、6種の国産素材を秘伝の調合で仕上げました。海産の旨味を凝縮した風味豊かな、味わい深い米吾のだしをお試しください。

和だしの基本、昆布やいりこだしと合わせると旨味が7～8倍に！

昭和21年創業の、高松市にある乾物店「丸一倉庫」
社長自ら産地に赴き、目利きし納得したものを仕入れるというポリシー。

透き通るほどの薄さに削った花かつおは、旨味たっぷりの出汁が2リットルとれる。（水1リットルに対し40g）

天然無添加で安心安全に。1番人気の「丸一特製だしパック」

すべて国産のうるめ・そうだ・さばを独自の配合でブレンド。

味噌汁、麺類、煮物など何にでも合う最強のだし。

面倒なことは一切なしのパックタイプでお料理を楽しく！

手軽に使いやすい昆布とかつお節の旨みを味わえるだしパック

羅臼昆布と特殊製法（イノシンサンを最高値に達したときにアルミパックに梱包する製法）の荒節だけを原料にした化学調味料、保存料不使用の「海生堂のだしパック」です。
すっきりして、うま味はしっかり素材を引き立てつつ、昆布のうま味(グルタミン酸)と鰹節のうま味(イノシン酸)の相乗効果を味わって頂けます。10g×7包入り もご用意しております。