品のある甘さと舌触りのやわらかさ

愛媛県宇和島市の老舗和菓子店「御粽司 百波」が誇る、ひとつひとつ手作りで作られた極上最中。北海道十勝産の厳選した大粒小豆と氷砂糖で仕上げた粒餡を、極上米を使用した昔ながらの手焼き製法の極上加賀種に詰めました。格の高い甘さと香ばしい皮、やわらかい舌触りと歯ごたえの良さが絶妙な逸品。

愛媛の豊かな自然が生んだ、上品な甘みの和栗モンブラン

愛媛県の山間地域は斜面で水はけが良く、昼夜の温度差が大きく、降雨量が安定しているなど、栗の栽培に適した環境のため、大粒で上品な甘みのある栗ができる産地だ。その和栗の美味しさをスイーツに活かした本商品は、2020年10月の発売以来、大変な人気を呼び、メディアにもたびたび取り上げられている。愛媛産の栗については、江戸時代に3代将軍・徳川家光に献上して賞賛されたという逸話も残っているほど。ぜひご賞味あれ

作家・獅子文六の小説から生まれた郷土菓子

愛媛県の旧城下町・宇和島市を代表するお菓子。爽やかな香りの柚子餡を、卵たっぷりのふんわり焼き上げたカステラ生地で挟み、大和芋とお砂糖で手作りする存在感あるそぼろをトッピングしています。戦後の2年間をこの地で過ごした作家・獅子文六の小説「大番」が映画化されたことを記念して考案されました。

熟練の職人が新鮮な魚で作りあげたじゃこ天

1888年創業の宇和島市の老舗蒲鉾店「田中蒲鉾本店」が、伝統製法にこだわって作りあげた正統派のじゃこ天です。宇和海近海で獲れる新鮮なハランボ（ホタルジャコ）を主原料に、皮と骨ごとすり潰し、木枠で型押し油で揚げました。栄養豊富なので、育ち盛りのお子様のいるご家庭にもおすすめ。

愛媛県宇和島市産のみかんジュースとみかんジュレのセット

愛媛県宇和島市の温暖な気候で育った温州みかんを贅沢に使用したみかんジュースとみかんジュレのセットです。
山本みかんの主力加工品のみかんジュースとみかんジュレこの両方を楽しむことができる欲張りセット！
宇和島さんのみかんをまるごと味わえるセットは、手土産やギフト・贈り物にもおすすめです。

栗・洋酒・ナッツ・穀物の美味しさが一つに

洋酒に漬け込んだ栗を全粒粉の生地で焼き上げ、外側には香ばしいナッツをちりばめました。あえて生地を膨らませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感に。穀物感たっぷりのホロホロとした口あたりが魅力です。1本あたり約4～5人前。

冷やして美味しい、心と舌を魅了するメロンパン食パン

愛媛県松山市で人気の「高級食パン専門店　魔法はいらない」が季節・数量限定で販売するメロンパン風菓子食パン。
外側にはサクサクのクッキー生地をたっぷりと乗せ、内側に濃厚なカスタードクリームを巻き込みモチモチとした食感を実現しました。
国産品をベースにフランス産発酵バターを加えた独自のブレンドバターや、沖縄県産のみで作られたきび糖など素材にこだわり、手作りで丁寧に焼き上げています。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

「農林水産大臣賞」を受賞した逸品

愛媛県・南予地方の特産品として長く親しまれてきた「手押しじゃこ天」は、宇和海で獲れる体長約10㎝の小魚・ほたるじゃこが主原料です。その魚を職人が丁寧に下処理をした後、 骨皮ごとすり身にし、一枚一枚丁寧に手押ししてから揚げた逸品。ふわりとした厚みと程良い歯応え、骨まで丸ごと使った力強い旨味が特徴です。昭和2年創業の老舗蒲鉾店が作る伝統の「じゃこ天」は、第48回「全国蒲鉾品評会」で「農林水産大臣賞」を受賞しています。

美味しさにこだわって誕生した愛媛県の新品種

愛媛県東温市の棚田で“米と風景づくり”に取り組むファーム「坂本自然農場 穂田琉・雨瀧屋」の化学肥料不使用、農薬8割削減、エコえひめ認証の特別栽培米。炊き上がりはもっちり、噛むほどに口の中に広がる華やかな香りと甘味。冷めてもしっかりと感じられる豊かな味わい、美しくつよく華やかなお米です。

「菓子屋　艷」不動の一番人気スイーツ

中国茶カフェで提供していたスイーツが評判になり、専門店としてオープンした「菓子屋 艷（YEN）」。種類豊富なスイーツの中でも、一番人気を誇るのがこの「杏仁豆腐」です。中国で好まれるまったり、とろりとした粘りのある食感、日本で好まれる杏仁の香り、それぞれの良いところを合わせ、レモン果汁を加えてさっぱりした後味に仕上げました。本格中華スイーツを、ご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。

宇和島の老舗和菓子店の看板商品を食べ比べ

大粒小豆をふっくら炊いた自慢の粒餡を手焼きの極上加賀種に詰めた最中 「伊達侯」、しっとりした蜜を含んだ生地が人気の蜜饅頭 「蜜六（みつろく）」など。愛媛県宇和島市の老舗和菓子店「御粽司 百波」で長く愛され続けている看板商品の食べ比べをお楽しみいただけます。

愛媛産「甘平」を贅沢に100％使用したストレートジュース
2007年に品種登録された愛媛県の新品種。甘く、平らなことからその名が付いた。
サクサクした食感で、濃厚な甘さと芳醇な香りが特徴。
濃厚な甘さが口の中で広るジュース。

身の引き締まった味わい深い来島鯛

1985年に発売開始され、30年以上ものロングセラー商品の「瀬戸の押寿司」。二葉の看板メニューでもある。来島海峡で獲れた身の引き締まりがいい来島鯛を使用。さらに、塩で締める際に、鯛から余分な水分や臭みが除かれ、旨味がギュッと詰め込んでいる。お弁当としては日持ちがよく、今治のお土産としても人気の商品だ。

ほどよい甘みがどこか懐かしい味わい

「菓子屋 艷（YEN）」の焼き菓子は、小麦を最小限だけ使い、生地をふくらませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感に仕上げています。イラン産の干しイチジクを鶏卵たっぷりの生地でしっとり焼き上げた「イチジク」は、イチジクのつぶつぶ食感もアクセントです。

亀井製菓が手がける四国・松山銘菓「タルト」

伝統の味わいを守り、愛媛県の郷土菓子を作り続ける亀井製菓が手がける四国・松山銘菓「タルト」。
その人気の「タルト」を食べやすく愛らしい一口サイズに仕上げました。
四国特産の柚子が香るこしあんを、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラ生地で“の”の字に巻いた逸品です。
丁寧に仕上げたカステラと柚子餡のハーモニーは、松山伝統の「タルト」オリジナルの味わい。

お酒のおつまみにピッタリの一品

四国、宇和島の名産【じゃこ天】。宇和海から獲れる新鮮な“ほたるじゃこ”を原材料とし、アジなどの小魚の手作業で丁寧に解体し、石臼で練り上げたものをオレイン酸などが豊富に含まれている菜種油で揚げている。
そのまま食べるのはもちろんフライパンなどで軽く炙ると、より美味しく頂ける。お弁当のおかずやお酒のおつまみにピッタリだ。

もっちりした生地と濃厚なモンブランクリームをたっぷりと入れた栗産地ならではのスイーツ。
風味豊かな栗を思う存分味わえる。
個包装で入っているため、贈答用にも。

厳選材料で作った大洲を代表する銘菓

やわらかく煮た北海道産小豆に大洲市産米粉などを混ぜて蒸し上げた、伊予大洲を代表する生菓子。参勤交代の時にその製法を習い帰り、大洲藩内で売り出したのが始まりと伝えられる。もちもちした上品な味わいは、お土産や贈答品、お茶請けにも最適だ。

天然ものと遜色のない味わい「だてまぐろ」

愛媛県の宇和海で、本マグロを中心にブリやマダイ、高級魚のシマアジなどを養殖する「辻水産」から、こだわり抜いて育て上げたブランドマグロ「だてまぐろ」をお届けします。豊かな宇和海で育った、とろけるようなマグロをご賞味下さい。

ユニークな見た目も楽しめる駅弁

ひょうたん型の容器に詰められたちらし寿司弁当。タコ・アナゴ・エビなどが彩り美しいちらし寿司と、愛媛のミカンゼリーが付いている。「しまなみ海道」の間にある島のイメージからひょうたん型の容器になったようだ。遊び心ある形の愛媛の駅弁を是非とも味わいたい。

讃岐うどん専用の小麦粉で作ったロングパイ

香川県で初めてのオリジナル品種となるさぬきうどん専用の小麦粉「さぬきの夢2000」を使用したロングパイです。バターを折り込んだパイ生地に、純度が最も高く結晶が大きい「白双糖」をトッピングしていますので、サクサクで香ばしい食感と上品な甘みが楽しめます。

鯛の旨味がしみ込んだ鯛めしをご自宅で堪能

二葉の鯛めし３食セット。急速に冷凍し真空パックしているため美味しさを保ちながら炊き立ての味をお届け。来島海峡で獲れた鯛は身が引き締まっており、深みのある味わいだ。鯛の味や香りがお米１粒１粒にしみ込んだ鯛めしを自宅で味わえる贅沢。電子レンジで温めるだけの簡単調理でお召し上がりいただける。

濃厚でクリーミー、クリアな味わい

愛媛県法皇山脈の清らかな湧き水で育ったキャビアフィッシュから採れる、鮮度抜群の「法皇キャビア」。成長を急がせることなく、ストレスの少ない環境で約10年の歳月をかけて丁寧に育てられたキャビアフィッシュの卵は、山の清らかな水の影響で生臭さがないのが特長だ。西洋料理はもちろん、和食にも美しく調和する。

外国産キャビアのような低温殺菌を行わず、塩分濃度もわずか3％と控えめに仕上げている。そのため、キャビア本来の濃厚でクリーミー、かつクリアな味わいをじっくりと楽しむことができる。贅沢で上質な国産フレッシュキャビアとして、特別なひとときを演出する逸品だ。

その美味しさが評価され、『料理王国100選 2023』にも選ばれている。

道後の「白鷺伝説」をモチーフにした「道後白鷺まんじゅう」

道後の「白鷺伝説」をモチーフにした白鷺をかたどった上品で美しい上用饅頭。道後温泉は白鷺により発見され、人々がその霊験を知って入浴するようになったと言われています。道後温泉と縁深い白鷺をモチーフにつくられた、和洋折衷の味わいが楽しめる銘菓です。愛媛県産のいよかんと伯方の塩を使用した上品なピンク色の餡を包んでおり上品な甘さが特徴。道後にもゆかりの深い松山市の市花「椿」をモチーフに、一つ一つ木型を使って丁寧に拵えた逸品です。

瀬戸内レモンの爽やかミックススパイス

「まんてんスパイス」は、キャンプをきっかけに愛媛の自然に惚れこんで移住した店主が、愛媛産の食材で作り上げた風味豊かなスパイス。「瀬戸内しまなみレモン」は、たっぷりの瀬戸内レモンにバジルの風味を加えた、食欲をそそる爽やかで上品な酸味です。化学調味料は使用していません。

「えびちくわ」入りの華やかな詰め合わせ

ふわふわの食感と華やかな桜色が人気の「えびちくわ」をはじめ、ちくわ、かまぼこ、天ぷら10種の詰め合わせです。「えびちくわ」は、瀬戸内のエビと白身魚のすり身、自家製豆腐で作る愛媛県東予地方の特産品。華やかな色合いですので縁起物や贈答用にも喜ばれます。

オランダ伝来しっとりソフトな和製クッキー

遠い昔、オランダから伝えられたともいわれる、宇和島の郷土菓子です。「饅」という字から饅頭（まんじゅう）をイメージしますが、食感はソフトクッキー。店によって生地の食感が違い、「御粽司 百波」の唐饅はやや柔らかめのしっとりタイプで、黒糖餡、ゆず餡の2種類があります。

ソウルフードを滋味豊かな炊き込みご飯に

地元愛媛や全国の契約農家が栽培する素材を使った日本の美味しいものを作るメーカー自慢の品。小魚を丸ごとすり身にして揚げる宇和島の「じゃこ天」を刻んで炊き込みご飯にしました。じゃこ天の旨味がダシとなり、何杯でもおかわりしたくなります。

しっとりと焼いたチーズの贅沢な甘み

「菓子屋 艷」（愛媛県）の焼き菓子は、小麦を最小限だけ使い、生地をふくらませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感を生み出しているのが特長です。「チーズこく」はその名のとおり、クリームチーズの程よい酸味・香り・コクの三拍子揃った、濃厚な焼菓子。1本あたり約4～5人前ですので、切り分けてお召し上がりください。

長年愛され続ける手作りの愛媛銘菓

夏目漱石の小説「坊っちゃん」に登場する団子屋さんのモデルにもなった、愛媛銘菓「坊っちゃん団子」発祥の老舗が手がける「元祖　坊っちゃん団子」。
やわらかい求肥餅を抹茶・白・小豆の餡で包んで串に刺した、風味も豊かでまろやかな味わいの団子だ。
北海道産大手亡豆やしゅまり小豆、宇治抹茶など、厳選した国産材料のみを使い、一本ずつ手作りしている。
白双糖で練った餡は上品な甘さで口どけも良く、甘いものが苦手な人にも好評。