品のある甘さと舌触りのやわらかさ

愛媛県宇和島市の老舗和菓子店「御粽司 百波」が誇る、ひとつひとつ手作りで作られた極上最中。北海道の厳選した大納言小豆と氷砂糖で仕上げた粒餡を、極上米を使用した昔ながらの手焼き製法の極上加賀種に詰めました。格の高い甘さと香ばしい皮、やわらかい舌触りと歯ごたえの良さが絶妙な逸品。

愛媛の豊かな自然が生んだ、上品な甘みの和栗モンブラン

愛媛県の山間地域は斜面で水はけが良く、昼夜の温度差が大きく、降雨量が安定しているなど、栗の栽培に適した環境のため、大粒で上品な甘みのある栗ができる産地だ。その和栗の美味しさをスイーツに活かした本商品は、2020年10月の発売以来、大変な人気を呼び、メディアにもたびたび取り上げられている。愛媛産の栗については、江戸時代に3代将軍・徳川家光に献上して賞賛されたという逸話も残っているほど。ぜひご賞味あれ

予約商品、愛媛県産「愛媛果試第28号」
愛媛県農林水産研究所果樹研究センターで、「南香」と「天草」の交配により育成。
2007年には全農えひめが「紅まどんな」として商標登録した品種。
収穫は12月〜翌年の1月頃で、果実重は約250グラム程度。
果皮は濃橙色で薄く、やや皮が剥きにくいため、カットフルーツとして食されることが多い。
ゼリーのような食感と甘い果汁、独特の香りが特徴。

熟練の職人が新鮮な魚で作りあげたじゃこ天

1888年創業の宇和島市の老舗蒲鉾店「田中蒲鉾本店」が、伝統製法にこだわって作りあげた正統派のじゃこ天です。宇和海近海で獲れる新鮮なハランボ（ホタルジャコ）を主原料に、皮と骨ごとすり潰し、木枠で型押し油で揚げました。栄養豊富なので、育ち盛りのお子様のいるご家庭にもおすすめ。

作家・獅子文六の小説から生まれた郷土菓子

愛媛県の旧城下町・宇和島市を代表するお菓子。爽やかな香りの柚子餡をふんわり焼き上げたカステラ生地で挟み、山芋とグラニュー糖、寒梅粉で作られたそぼろをトッピングしています。戦後の2年間をこの地で過ごした作家・獅子文六の小説「大番」が映画化されたことを記念して考案されました。

身の引き締まった味わい深い来島鯛

1985年に発売開始され、30年以上ものロングセラー商品の「瀬戸の押寿司」。二葉の看板メニューでもある。来島海峡で獲れた身の引き締まりがいい来島鯛を使用。さらに、塩で締める際に、鯛から余分な水分や臭みが除かれ、旨味がギュッと詰め込んでいる。お弁当としては日持ちがよく、今治のお土産としても人気の商品だ。

冷やして美味しい、心と舌を魅了するメロンパン食パン

愛媛県松山市で人気の「高級食パン専門店　魔法はいらない」が季節・数量限定で販売するメロンパン風菓子食パン。
外側にはサクサクのクッキー生地をたっぷりと乗せ、内側に濃厚なカスタードクリームを巻き込みモチモチとした食感を実現しました。
国産品をベースにフランス産発酵バターを加えた独自のブレンドバターや、沖縄県産のみで作られたきび糖など素材にこだわり、手作りで丁寧に焼き上げています。
冷蔵庫で冷やしても美味しいです。

しっとりと焼いたチーズの贅沢な甘み

「菓子屋 艷」（愛媛県）の焼き菓子は、小麦を最小限だけ使い、生地をふくらませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感を生み出しているのが特長です。「チーズこく」はその名のとおり、クリームチーズの程よい酸味・香り・コクの三拍子揃った、濃厚な焼菓子。1本あたり約4～5人前ですので、切り分けてお召し上がりください。

予約商品、愛媛県産「せとか」
果皮は少し濃いめのオレンジ色。
果面はなめらかで美しく、外皮も薄く浮き皮もなく張りがある。
また、果肉はやわらかく果汁が豊富。
甘みが強くオレンジのような濃厚な味が楽しめる。

美味しさにこだわって誕生した愛媛県の新品種

愛媛県東温市の棚田で“米と風景づくり”に取り組むファーム「坂本自然農場 穂田琉・雨瀧屋」の化学肥料不使用、農薬8割削減、エコえひめ認証の特別栽培米。炊き上がりはもっちり、噛むほどに口の中に広がる華やかな香りと甘味。冷めてもしっかりと感じられる豊かな味わい、美しくつよく華やかなお米です。

「農林水産大臣賞」を受賞した逸品

愛媛県・南予地方の特産品として長く親しまれてきた「手押しじゃこ天」は、宇和海で獲れる体長約10㎝の小魚・ほたるじゃこが主原料です。その魚を職人が丁寧に下処理をした後、 骨皮ごとすり身にし、一枚一枚丁寧に手押ししてから揚げた逸品。ふわりとした厚みと程良い歯応え、骨まで丸ごと使った力強い旨味が特徴です。昭和2年創業の老舗蒲鉾店が作る伝統の「じゃこ天」は、第48回「全国蒲鉾品評会」で「農林水産大臣賞」を受賞しています。

ほどよい甘みがどこか懐かしい味わい

「菓子屋 艷（YEN）」の焼き菓子は、小麦を最小限だけ使い、生地をふくらませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感に仕上げています。イラン産の干しイチジクを鶏卵たっぷりの生地でしっとり焼き上げた「イチジク」は、イチジクのつぶつぶ食感もアクセントです。

夏の期間限定！【瀬戸内ブランド】登録商品の新タルト

期間限定販売：5月上旬～9月頃（予定）　

近年非常に人気の高い「瀬戸内レモン」の美味しさを松山銘菓のタルトになりました。しっとりふわふわ、はちみつの豊かな味わいにほんのりレモン風味を利かせたカステラ生地と、瀬戸内の暖かな陽射しで育ったレモンをたっぷり使用したレモン餡が織りなすさわやかな味わいが夏にぴったりなタルトです。そのままでも美味しいですが、暑い夏は冷蔵庫でちょっぴり冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。冷茶や紅茶、コーヒーと一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。

宇和島の老舗和菓子店の看板商品を食べ比べ

大粒の大納言の粒餡を手焼きの極上加賀種に詰めた最中 「伊達侯」、しっとりした蜜を含んだ生地が人気の蜜饅頭 「蜜六（みつろく）」など。愛媛県宇和島市の老舗和菓子店「御粽司 百波」で長く愛され続けている看板商品の食べ比べをお楽しみいただけます。

愛南町のきれいな海で獲れた新鮮で美味しいカキ

太平洋の黒潮と湾内に流れ込む５つの川の栄養素が育んだ「愛南かき」。
まさに愛南町の海・山・川が生み出した自然の恵みと言えます。
特に御荘湾は流れが速いため、泥臭さがまったくありません。
丸みのある肉厚の身は通の間でも指名されるほどの評判です。
焼いたり揚げたりして食べると、特徴の潮の香りとジューシーな汁が口の中いっぱいに広がります。

長年愛され続ける手作りの愛媛銘菓

夏目漱石の小説「坊っちゃん」に登場する団子屋さんのモデルにもなった、愛媛銘菓「坊っちゃん団子」発祥の老舗が手がける「元祖　坊っちゃん団子」。
やわらかい求肥餅を抹茶・白・小豆の餡で包んで串に刺した、風味も豊かでまろやかな味わいの団子だ。
北海道産大手亡豆やしゅまり小豆、宇治抹茶など、厳選した国産材料のみを使い、一本ずつ手作りしている。
白双糖で練った餡は上品な甘さで口どけも良く、甘いものが苦手な人にも好評。

栗・洋酒・ナッツ・穀物の美味しさが一つに

洋酒に漬け込んだ栗を全粒粉の生地で焼き上げ、外側には香ばしいナッツをちりばめました。あえて生地を膨らませずに焼き上げることで、重厚感のあるしっとり食感に。穀物感たっぷりのホロホロとした口あたりが魅力です。1本あたり約4～5人前。

魔法はいらない【チョコ＆くるみ】至福のチョコチャンクは、数量限定の高級食パン

愛媛県松山市で人気の「高級食パン専門店　魔法はいらない」が数量限定で販売する、「至福のチョコチャンク」です。
ブラックココアで風味付けした生地に２種類のチョコレートチャンクと胡桃を巻き込みました。
チョコレートの甘みと胡桃の香ばしさを楽しめる特別な高級食パンです。

愛媛県東温市のホタル舞う里山の棚田で栽培されたお米。
お届けするのは、美味しさにこだわって誕生した愛媛県の新品種「ひめの凛」のプレミアムランク米。
パッケージデザインは、愛媛の地名の由来となった女神「愛比売（えひめ）」がモチーフだ。
化学肥料不使用、農薬は愛媛県基準の7割減で栽培。
炊き上がりはもっちりしていて、噛めば噛むほど口の中で華やかな香りと甘みが広がる。
つよく豊かな味わいは冷めてもしっかりと感じられ、どんな食材ともよく合う。

愛媛の伊予柑の風味香る松山銘菓「タルト」

伝統の味わいを守り、愛媛県の郷土菓子を作り続ける亀井製菓が手がける四国・松山銘菓「いよかんタルト」。
四国特産の柚子が香るこしあんに、伊予柑の羊羹を加えて、ふんわりしっとりと焼き上げたカステラ生地で“の”の字に巻いた逸品です。
丁寧に仕上げたカステラと柚子餡のハーモニーに、愛媛県を代表する柑橘・伊予柑のさわやかな風味がマッチ。
11切れにスライスされているので食べやすく、自宅用にも、贈り物にもおすすめ。

オランダ伝来しっとりソフトな和製クッキー

遠い昔、オランダから伝えられたともいわれる、宇和島の郷土菓子です。「饅」という字から饅頭（まんじゅう）をイメージしますが、食感はソフトクッキー。店によって生地の食感が違い、「御粽司 百波」の唐饅はやや柔らかめのしっとりタイプで、黒糖餡、ゆず餡の2種類があります。

老舗の味伝統のじゃこ天

洗練された職人の技を受け継いで作る多彩なかまぼこや魚肉の練り製品がそろう、愛媛県西予市の老舗蒲鉾店「株式会社おがた蒲鉾」の一品。小魚の旨みがそのまま残りカルシウムが含まれた、まさに昔ながらの揚げ蒲鉾です。フライパンで少し 焦げ目がつく程度に温めていただければより一層おいしくなります。

高級和栗の美味しさを存分楽しめて贅沢

奥伊予と呼ばれる山間地域で育まれた城川和栗。多くの老舗和菓子店も採用するこの希少な和栗をやさしく蒸した人気の栗きんとんと、城川和栗の甘露煮がまるごと一個入った栗饅頭の「想い栗」「想われ栗」をセットにしました。

愛媛県宇和島市産のみかんジュースとみかんジュレのセット

愛媛県宇和島市の温暖な気候で育った温州みかんを贅沢に使用したみかんジュースとみかんジュレのセットです。
山本みかんの主力加工品のみかんジュースとみかんジュレこの両方を楽しむことができる欲張りセット！
宇和島さんのみかんをまるごと味わえるセットは、手土産やギフト・贈り物にもおすすめです。

宇和海近海で獲れる鮮魚を材料に、保存料は一切使わず、熟練の職人が伝統の製法で造りあげた蒲鉾練り製品。

蒲鉾を乾燥させて削っているので、そのままはもちろん、おむすびにしていただいたり、冷奴や野菜のお浸しやサラダにかけていただいても美味しい。

ご好評につき現在オンライン予約受付中・7月中旬から順次発送

愛媛県でも有数のお茶の産地、新宮町の老舗茶園のほうじ茶を贅沢に使用し、麦芽の旨味とほうじ茶の香りをかけ合わせた逸品。グランピング施設のために作られたビールなので、バーベキューや肉料理との相性抜群。
一口飲むと、ほうじ茶の良い香りと苦みが広がり、飲み終わった後にはスモーキーな余韻が残ります。心地よい刺激と滑らかな口当たりで、一瞬でリラックスした気分に誘います。
夏のバーベキューや友人との飲み会、特別な日のディナーに最適です。どんなシーンでも、あなたのパーティーを盛り上げます。

素材の旨味を最大限に引き出したお煎餅

「菓子屋　艷」のお煎餅は、ライスパフを生地に練り込み、クッキーと煎餅の中間のような特有の食感です。海老の旨味が凝縮した海老せんべぇ。ピザのような味わいと食べ応えがあるトマトせんべぇ。魚の煮干しのような味わい深く香ばしい、いりこせんべぇ。柚子の風味と胡椒のピリッとした辛味がきいた、柚子胡椒せんべぇ。お茶やお酒との相性は抜群。おつまみとしてお酒好きの方にも喜ばれている逸品です。

愛媛県の鯛めしを堪能

二葉の鯛めし1人前。来島海峡で獲れた鯛は最高品質で身が引きしまってるのが特徴。鯛の味や香りがお米１粒１粒にまでしみ込んんでおり深みのある味わいだ。鯛めしを自宅で味わえる贅沢。お家にいながら格別な鯛めしを堪能してみては。

厳選材料で作った大洲を代表する銘菓

やわらかく煮た北海道産小豆に大洲市産米粉などを混ぜて蒸し上げた、伊予大洲を代表する生菓子。参勤交代の時にその製法を習い帰り、大洲藩内で売り出したのが始まりと伝えられる。もちもちした上品な味わいは、お土産や贈答品、お茶請けにも最適だ。

体に優しくて美味しい米粉パン。こだわりが詰まったおまかせセット

小麦粉不使用の米粉ベーグルとハードパンを楽しめるグルテンフリーの特別なセット。国産米粉を使用し、もっちりとした食感や外はカリッと中はしっとりした食感を実現。体に優しく、小麦アレルギーの方でも安心していただけます。
セットには季節の素材を活かしたベーグルや、個性豊かなハードパンが入っており、新しい味との出会いが楽しみの一つ。
どんな商品が入っているかはお楽しみ！以下の商品やそれ以外の組み合わせを含む内容です。
グルテンフリーベーグル（Wチーズ、小豆とクリームチーズ、季節のベーグル）
グルテンフリーおからパン
グルテンフリーハードパン（シンプルパン、クランベリーとくるみとクリームチーズ、ノアレザン、バゲットなど）