特別を分かち合う贅沢なご褒美を福岡県でワンランク上の美食時間を堪能できる高級店

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  福岡県 ／ 福岡市南区

  しゃぶしゃぶ・すき焼き 福天

  西日本鉄道高宮駅から徒歩約5分、閑静な住宅地の一角に佇む「しゃぶしゃぶ・すき焼き 福天」。旨味をしっかりと味わえるよう赤身、脂の質、カットにもこだわった国産黒毛和牛と、料理に合わせてブレンドする特製のダシが堪能できる。風味豊かなダシにくぐらせていただく、とろけるようにやわらかなしゃぶしゃぶや、きめ細かい霜降りが特徴の「佐賀牛」を中心とした上質な肉を、自家製の割り下で味わうすき焼きを提供。ダシ入りのワサビソースが添えられた「和牛ローストビーフ」、煮込み、ステーキといった一品料理も好評だ。

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  福岡県 ／ 宮若市

  MIYAWAKA Soukatei

  2021年7月、福岡市で愛されてきたフレンチが緑豊かな宮若市にて再出発。あえてメニューを設けない“オートクチュール”スタイルのコースを提供している。生産者から直接仕入れる素材を使い、自然をモチーフとした料理は、ユニークかつ独創的。芸術作品を見ているかのようで、味はもちろん目も心も楽しませてくれる。さらにこだわりの器が食事をそっと演出。一面ガラス張りが印象的な個室やカウンターの“シェフズテーブル”から成る店内は、品のなかに温かみを感じさせる空間で、記念日といった特別な日の利用にもぴったりだ。

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  福岡県 ／ 北九州市小倉北区

  鮨屋じろう

  JR小倉駅から徒歩約10分の場所にある「鮨屋じろう」。九州で獲れる新鮮な魚介をふんだんに使い、旬の素材を最大限に活かした逸品が味わえる。カウンター越しに店主との会話を楽しみながら、落ち着いた雰囲気のなかでゆったりと食事が楽しめるのも魅力だ。日本酒や焼酎のラインアップも豊富で、店主が一貫ずつ丁寧に握る寿司とのペアリングを心ゆくまで満喫できる。アットホームな空間で過ごす特別な時間は、家族や友人との食事はもちろん、ひとり飲みにもぴったり。席数は限られているため、予約をするのがおすすめ。

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  福岡県 ／ 福岡市中央区

  焼肉あらた

  2025年10月にニューオープンにした、福岡市地下鉄薬院大通駅から徒歩約4分の場所に立つ焼肉店「焼肉あらた」。洗練された雰囲気のなか、熟成した九州産和牛の焼き肉と上質な日本産ワインが堪能できる。和牛の熟成には、食材の水分を飛ばし酵素の働きによって肉本来のポテンシャルを引き出すドライエイジングという手法を採用。旨味や風味が濃縮された赤身やタンは食感もやわらかく、豊かな味わいだ。また、常時30種類前後を揃える希少価値の高い日本産ワインは繊細な風味が魅力で、料理とのマリアージュは至福の体験。

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