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《京都編》
平等院表参道 竹林
京都府宇治市にある世界文化遺産「平等院」から程近い、宇治茶の老舗が立ち並ぶ平等院表参道沿いに佇む日本料理店。春は桜、秋は紅葉といった四季折々の景色を眺めながら、旬の味わいを大切にした日本料理が楽しめる。海の幸や山の恵みなど、豊かな自然が育んだ食材を、由緒あるホテルや三つ星料亭で経験を積んだ料理人が、日本の古き良き調理法や文化を踏まえつつ、新たな調理法も取り入れて腕を振るう格別な料理に出合える。心を込めたもてなしと、和の設えが施された風情ある空間で、日常を離れ、大切な人と特別なひとときを過ごしたい。
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全国各地には、土地の食材を活かしたフレンチやイタリアン、和食、寿司、ステーキなど、シーンに合わせて選べるこだわりのレストランがそろいます。特別感を求めて、高級店で食事を楽しむのも旅の醍醐味。心躍るご褒美の時間に、至高の料理を味わってみては。
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全 23 施設
京都府 ／ 京都市下京区
JR京都駅から徒歩約15分の場所に佇む「京都鮨一」。カウンターに腰を下ろせば、旬の懐石料理や天ぷら、寿司といった和食の妙技が目の前で堪能できる。料理人自ら市場へ足を運び、季節の“旬の走り、旬の盛り、旬の名残り”を見極めて食材を選び、和の技法で磨きをかけた美食を提供。店内は、塗り壁や木を基調に西陣織の帯を配した和の伝統美に包まれた空間が広がり、日本人には心落ち着く場所、海外の人には文化の趣を伝える場として魅力を放つ。さらに職人の解説が添えられ、歴史や四季を五感で楽しむ贅沢な体験へと導かれる。
京都府 ／ 京都市上京区
京都市営バス千本今出川停留所から徒歩約7分のレストランは、炭火で調理した自家製ローストビーフやステーキをはじめ、地元京都の食材を使用した料理が味わえる。ランチには「黒毛和牛モモ ランチコース 全5品」、ディナーには「黒毛和牛モモ 炭火焼きコース 全8品」などを提供。中庭には赤橋が架かり、店内は和洋が調和した雰囲気で、観光客や地元の人々、団体客などでにぎわう。鹿苑寺（金閣寺）や京都御所、二条城、北野天満宮など観光名所の近くに立地し、旅行者もアクセスしやすいので、プレミアムな食事を楽しんでみては。
京都府 ／ 京都市東山区
京都市・祇園エリアに佇む本格的な京料理店。旬の食材を使い、それぞれの素材が持つ美味しさを引き出した料理を提供している。新鮮な魚を仕入れており、お造りや炭火を使った焼き物も好評。居心地の良い空間で、職人の技が詰まった料理を堪能しよう。
京都府 ／ 京都市左京区
京都市・北大路の静かな住宅街に佇む、完全予約制の隠れ家的京料理店。和食一筋35年以上の店主が腕を振るい、漆板に塩で滝と清流を丁寧に描いた「鮎の石庭盛り」（夏季限定）など、四季を表す芸術的な逸品を提供する、特別な日に訪れたい名店だ。
京の奥座敷・貴船に鎮座する、水の神を祀る「貴船神社」の結社（中宮）から程近い場所に佇む料理旅館。京都の夏の風物詩、貴船川に設えた川床で涼味を満喫しながら、流しそうめんをはじめ、京料理に欠かせないハモ料理が楽しめる。秋冬は趣を変え、囲炉裏端で味わう「季節の京料理」や、貴船の山近くより仕入れる希少な“ぼたん肉”を使用した「ぼたん鍋」などの鍋料理が好評だ。創業以来受け継がれる京町家の風情ある空間で、パチパチと静かに響く炭のはぜる音に耳を傾けながら、貴船に息づく旬の恵みを味わう贅沢なひとときを過ごそう。
京都府 ／ 京都市中京区
京都市営地下鉄丸太町駅から徒歩約6分の場所にある、京都御所の近くに佇むフレンチレストラン「富小路 信」。瓦屋根の京町屋を改装した風情ある建物で、京都の契約農家から届く朝採り野菜と旬の食材の持ち味を活かした料理を肩ひじ張らずに楽しめる。ランチのコースには、目にも楽しい名物「鮮魚のパイ包み～たい焼き仕立て～」が登場することもあるとか。小学校低学年までオーダーできるステーキセットは、アミューズやデザートも付き、ミニコースのような趣。個室も2部屋あり、誕生日や記念日、家族の集まりにも活用できそうだ。
京都市営地下鉄二条城前駅から徒歩約7分の場所に佇む「京料理 貴与次郎」。京都の老舗旅館で料理長を務めた店主が伝統と格式を守りながらも時代に合わせた新しい味や技術を取り入れ、それぞれの食材が持つ本来の味を最大限に引き出した京料理を提供する。誰もが気軽に本格的な味を楽しんでほしいという店主の思いが反映された店内は訪れる人々の心を和ませるような温かみのある空間。タケノコ、ハモ、松茸、すっぽんなど四季折々の食材を使った真心が込められた一皿をゆっくりと味わい、料理を通じて幸せを感じる贅沢なひとときを過ごそう。
京都府 ／ 京都市西京区
京都市の桂川街道沿いにある「寿し処 今」では、長年の修業で身に付けた江戸前の技で、天然鮮魚の素材を活かした寿司を提供。その日に仕入れた鮮魚を公式HPで公開しており、アラカルトで好きなものを選ぶことができ、コース料理でもいただける。
阪急電鉄鳥丸駅から徒歩約1分の好立地にある「京うな和本店」は、愛知県名古屋市で長年愛され続けるうなぎ専門店が、京都観光や買い物途中に立ち寄りやすい京都市四条烏丸エリアに構えた店。名物のひつまぶしをはじめ、うなぎ料理に使う肉厚のうなぎは、全国各地から活きたまま取り寄せるこだわり。杉の桶で熟成させた生引しょうゆと、たまり醤油を合わせ、上質なみりんとざらめでじっくり寝かせた、この道40年の職人が手がける秘伝のタレ。備長炭でじっくり香ばしくふっくらとした食感に仕上げて、タレと絡めれば至福の味わいだ。
1909年に京の迎賓館として建てられた国指定重要文化財「長楽館」。国内外の偉人を迎えたダイニングをレストランとして使用。毎朝シェフ自らが京都・滋賀の産地を訪れて仕入れた食材を使い、美しいコースを提供する。
京都・御所南にひっそりとある、木造の趣ある佇まいが印象的なイタリア料理店。肩肘張らずにイタリアンを楽しめる“ちょっぴり大人なトラットリア”がコンセプトで、シェフとの距離がより近くに感じられるもてなしが魅力。絶妙な火加減・塩加減と、シンプルな調理法で仕上げた料理は、素材の旨味が引き出されており美味しさも格別だ。パスタや肉・魚料理、ドルチェまで、一皿一皿心を込めたイタリアンが揃い、ワインも存分に楽しめる。ランチコースも用意されているので、いつもと違った優雅なランチタイムを楽しんでみては。
有名料理店や一見さんお断りといった高級店が軒を連ねる、祇園・四条花見小路。「祇園なん波」はその路地裏奥にひっそりと佇む、わずか20席のこぢんまりとした数寄屋風情あふれる割烹料亭。旬の食材を存分に生かし、きっちり手間暇かけた日本料理が堪能でき、端正ななかにも遊び心が光る懐石は、味もさるとことながら目でも楽しめる。カウンター席はもちろん、個室も用意されているのでよりゆったりと過ごしたい人にはおすすめ。京都観光の際はもちろん、記念日や接待などさまざまなシチュエーションで利用したい。
京都府 ／ 宇治市
2025年1月、京都府宇治市の「宇治第一ホテル」1階にオープンした「うなぎ和佐」。1840年に茶問屋として始まった京料理店が手がけ、京料理の伝統と炭焼きうなぎとの美味しさの融合を目指す。愛知県三河産の脂の乗った極太うなぎを仕入れ、店で腹開きし、炭火で地焼きをして料理を提供。“当たり前を妥協なく”という、もてなしの心で焼き上げたうなぎを存分に堪能できる。歴史と文化が織り成す宇治市を観光した際は、ぜひ立ち寄ってみたい場所だ。来店時は、当日でも事前に電話をすれば待たずに案内してもらえるという。
「熊魚菴たん熊北店 京都南禅寺本店」は、板前割烹のパイオニアである割烹料理店「京料理 たん熊」の創業者・栗栖熊三郎氏の志を継ぎながら、その伝統に新たな息吹を吹き込む料亭。日本料理の粋を尽くした繊細で美しい会席料理を味わおう。カウンター席では料理長が自信を持ってすすめる四季折々の一品一品を心ゆくまで堪能できる。料理人の洗練された包丁さばきを目の前で鑑賞できるのも魅力だ。器や空間の設えも非常に洗練されており、あえて看板を持たず閑静な古都の地に佇む隠れ家は侘び寂びの美意識に満ちている。
築100年以上の古民家を改装した空間で、旬の野菜をメインとしたフレンチが堪能できる「epice エピス」。個室も用意されているので、会食や記念日、女子会などにもぴったり。小型犬の同伴も可能で、愛犬とゆったりとした時間が過ごせる。
創業約45年、大阪発祥のトラフグ料理専門店「玄品」の京都祇園店。 祇園四条駅から徒歩約10分、京都河原町駅から徒歩約11分とアクセス良好。八坂神社近くに佇み、白を基調とした高級感のある外観が目印だ。独自の技術によって養殖のトラフグも天然ものに負けない品質を実現し、一年を通して鮮度抜群の多彩なフグ料理を味わえる。気楽にいただける一品料理から、フグの本場・下関直送の厳選した天然トラフグを満喫できる贅沢なコースまで幅広く用意。4月～10月限定でうなぎメニューも登場し、季節の味覚も堪能できる。
京都市の寿司店。地元・舞鶴をはじめ、全国各地から厳選した旬の魚介を使用し、熟練の職人が巧みな技で一貫ずつ丁寧に握る寿司を振る舞う。素材の持ち味を最大限に引き出すため、仕入れには日々細やかな注意を払っている。店内のカウンター席では、寿司が目の前で仕上がっていく臨場感を楽しむことができ、食事のひとときをより特別な時間へと演出。季節の海鮮を活かした握りや、趣ある一品料理も豊富に揃い、四季折々の味覚をじっくりと堪能できる。訪れるたびに新たな出合いと感動がある名店として、多くの人々に好評だ。
京都市は四条烏丸に佇む創作中華の名店。四季折々に表情が変わる坪庭を持つ築約100年の町屋で、伝統と革新を融合し中華料理の枠を超えた美食が味わえる。祇園などの人気店で料理長を務めた廣澤氏が2023年に開店。
京都市営地下鉄烏丸御池駅から徒歩約5分の場所にある、京町家を活用したイタリアン。メニューは、おまかせコースのみ。シェフが日本全国で厳選した旬の食材を使った創作料理を和空間で提供し、和洋折衷の魅力が漂う。
京阪電気鉄道神宮丸太町駅から徒歩約8分、閑静な京の街並みに佇むフレンチレストラン。京都府南丹市園部町の契約農家から届く朝採り野菜と旬の食材をふんだんに取り入れた料理は、シェフが厳選するワインとのペアリングも絶妙だ。フルーツソースをかけると卵に見立てたホワイトショコラの殻が割れてカヌレが現れる特製デザートをはじめ、料理名から想像ができないほど一皿がサプライズに満ちている。築100年を超える京町屋を改装した店内は、白を基調としたシックで温かな雰囲気。大切な人の記念日を祝うにもぴったりのレストランだ。
京都府 ／ 京都市右京区
風情ある京都の奥座敷・高雄の三尾エリアを流れる清流・清滝川の川床で、旬の味覚が堪能できる料理旅館。色鮮やかな紅葉が美しい秋の川床では松茸に舌鼓。冬は北山杉の美しい佇まいを眺めながら暖かい部屋で雪見鍋。春は新緑を背景に桜や藤が咲き誇るなかで、京タケノコや春の山菜を味わい、夏夜はゲンジボタルが織り成す幻想的な世界観に浸りながら、ハモの落としやアユの塩焼きなど、旬の食材を使用した川床料理が楽しめる。7月以降の金・土・祝前日には、舞妓さんの艶やかな京舞などが鑑賞できるプランもあるとか（事前に要確認）。
京都らしい和の風情とワイナリーの佇まいが溶け合う空間で、和洋の技法を融合させた美食と「KENZO ESTATE」の上質なワインとのマリアージュが楽しめる。気に入ったワインは余韻ごと持ち帰ることも可能。
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