《鳥取編》

JR後藤駅から徒歩約8分の場所に佇む「こめ蔵」。漁船「泰裕丸」を所有しており、店長をはじめとするスタッフが自ら海へ出て獲った新鮮な魚介や、旨味と甘みのバランスが良い「鳥取和牛」「しまね和牛」、自然豊かな大山のふもとで育った「大山豚」、日本三大地鶏のひとつである「名古屋コーチン」といった良質な食材を使った創作和食が楽しめる。昼は、海鮮丼、天丼、「究極の特上親子丼」など、多彩な丼メニューが用意されており、家族や仲間同士でシェアできる楽しさも魅力。夜は、旬の味覚を堪能できる和食コースをゆったりと味わえる。

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もてなし和食に舌鼓鳥取県の和食料理店

世界の無形文化遺産にも選ばれた和食。その味わいの真骨頂は、出汁の風味と醤油や味噌による絶妙な味付け、そして目で味わう膳にあると言われています。世界の人々を魅了する和食の名店、話題の食事処、レストランに和の味わいを探しに出かけてみませんか。

全 2 施設

鳥取県／米子市

天ぷらにしむら

鳥取県米子市皆生温泉エリアに立つ複合施設「KAIKEテラス」内にある天ぷら専門店「天ぷらにしむら」。料理人として40年以上の経験を持つ店長が、旬の海鮮や野菜をはじめとする地元・山陰地方産の食材をふんだんに使った天ぷらを一つひとつ丁寧に揚げて提供。衣はさっぱりと軽く、食材それぞれの特徴を見極めその旨味を凝縮させた至福の味わいが楽しめる。地元の銘酒にもぴったりな、季節の食材を使った創作天ぷらや、一品料理も好評だ。普段使いはもちろん家族連れや友人との食事、大切な日のディナーまでシーンに合わせて利用したい。

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鳥取県／米子市

こめ蔵

JR後藤駅から徒歩約8分の場所に佇む「こめ蔵」。漁船「泰裕丸」を所有しており、店長をはじめとするスタッフが自ら海へ出て獲った新鮮な魚介や、旨味と甘みのバランスが良い「鳥取和牛」「しまね和牛」、自然豊かな大山のふもとで育った「大山豚」、日本三大地鶏のひとつである「名古屋コーチン」といった良質な食材を使った創作和食が楽しめる。昼は、海鮮丼、天丼、「究極の特上親子丼」など、多彩な丼メニューが用意されており、家族や仲間同士でシェアできる楽しさも魅力。夜は、旬の味覚を堪能できる和食コースをゆったりと味わえる。

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