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《和歌山編》
おでんと平和 No.9
和歌山県の港近くに佇む、おでんをメインに幅広い料理が楽しめる「おでんと平和 No.9」。素材の持ち味を活かした料理は、どれも滋味深い仕上がりだ。日本酒や焼酎のほかにも、料理との相性を考えて店長自ら厳選したクラフトビールなど、めずらしい銘柄のお酒も豊富に揃えており、自家製ジンジャーエールといったソフトドリンクのラインアップも充実しているので、好みに合わせて選びたい。オーナー夫妻やスタッフは気さくで温かな雰囲気のため、地元の人だけではなく、観光客や外国人など初めて訪れる人も心地良く過ごせる。
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世界の無形文化遺産にも選ばれた和食。その味わいの真骨頂は、出汁の風味と醤油や味噌による絶妙な味付け、そして目で味わう膳にあると言われています。世界の人々を魅了する和食の名店、話題の食事処、レストランに和の味わいを探しに出かけてみませんか。
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全 6 施設
和歌山県 / 東牟婁郡
和歌山県 / 和歌山市
JR和歌山駅から徒歩約9分、市内屈指の繁華街「アロチ商店街」に佇む「割烹 和の国」。ウニやアワビ・キャビアなどの高級食材をふんだんに使った、美しく美味しいコースを堪能できる。品のある店内は、宴会をはじめデートや記念日にも最適だ。
和歌山県 / 伊都郡
寺院や史跡が点在する高野山の中心部に立つ「別格本山 一乗院」。長い歴史を持つ寺院にある僧房の一室で、旬の食材を活かした精進料理が楽しめる。僧侶が訪れた人をもてなすために贅を尽くしてごちそうを振る舞ったという伝統を受け継ぐ高野山の精進料理は、華やかで品格があり味わい深いと好評。季節や仕入れ状況により内容が替わる2種類のコースを提供している。仏教の教えに基づき動物性食品を使わず、野菜や穀物など山里ならではの食材を、生、煮る、焼く、揚げる、蒸すという“五法”を使い分けて調理した心尽くしの料理を堪能しよう。
世界的な観光地・高野山の大門から徒歩約2分の場所に佇む、和装小物も取り扱う和カフェ。呉服屋をリノベーションした店内には、猫のモチーフがあちこちに散りばめられ、和やかな雰囲気のなか抹茶をメインとしたスイーツや日替わりランチが楽しめる。
和歌山県 / 有田市
10代の頃から自分のお店を持ちたいと夢見ていたオーナーが、和食と洋食の料理人を経験し、最終的にたどり着いたのが定食店。「ごはんや 一日一膳」は来店客の顔が見える、カウンターキッチンのある居心地の良い雰囲気だ。“自分が作った料理でお客さんを笑顔にしたい”と思うオーナーが手がける定食は、全部で10種類。とんかつやハンバーグといったボリューム満点の定食から、うどんやそばなどの麺類まで幅広く揃っているので、毎日でも通いたくなる。そのほかに、工夫を凝らした10食限定の「本日の一膳定食」も人気が高い。
和歌山県北東部にある高野山の入口、全山の総門「大門」から徒歩約4分に位置する食事処。1927年の創業以来、「総本山金剛峯寺」をはじめ各寺院に納めてきた、老舗が手がける精進料理に欠かせないごま豆腐を堪能。
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