寿司
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今までのイメージを変えるサバ寿司

大ぶりで脂ののった「とろさば」を贅沢に使用。甘味・酸味・塩味のバランスが絶妙で角のない独自配合の酢で締めて、表面を軽く炙ってから寿司の上に。口に入れた時のとろける食感が好評。テレビやラジオなどにもよく取り上げられています。

身の引き締まった味わい深い来島鯛

1985年に発売開始され、30年以上ものロングセラー商品の「瀬戸の押寿司」。二葉の看板メニューでもある。来島海峡で獲れた身の引き締まりがいい来島鯛を使用。さらに、塩で締める際に、鯛から余分な水分や臭みが除かれ、旨味がギュッと詰め込んでいる。お弁当としては日持ちがよく、今治のお土産としても人気の商品だ。

郷土の伝統が育てた富山名産「ますの寿司」

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

4~5人様に最適のサイズです。ご進物に最適な吉野杉で作った重厚な木桶に納めてお届けいたします。

愛知県・豊川名物の国産わさび茎入りのいなりずしです。

採れたての竹の子を漬け込み、職人が吟味した紅サケと合わせて作り上げた押し鮨。「四季を通じて古き良き食文化を伝承し、新しい食文化を創造する」という社訓のもと、岩木山の山麓・嶽温泉の人気店「岩木屋」の看板商品だ。先代が昭和35年の創業以来、押し鮨として作ってきたものを現代の職人がアレンジ。保存料を一切使用していないため、賞味期限は開封から3日間。自宅用にはもちろん、大切な人への贈り物にもおすすめだ。

土佐の伝統家庭料理「田舎寿司」をご自宅で

土佐の家庭で古くからハレの日に作られて来た「田舎寿司」を、世界に広めたい――。そんな思いから誕生した「土佐寿司」を、地元の味そのままに急速冷凍してお送りします。手作り地こんにゃくやシャキシャキの四方竹煮など、土佐でなければ味わえない多彩な食材を目と舌で楽しんでいただけます。

ふっくらやわらかい国産穴子をさっぱりとした酢飯

山陰の名物駅弁として親しまれる押し寿司「吾左衛門鮓」を製造・販売する江戸創業の老舗「米吾　吾左衛門鮓」のほろりとこぼれるような、やわらかな口あたりがたまらない国産穴子。仕上げにさっと塗る甘辛い「詰め」がより風味を深め、酢飯の茎わさび、焼き海苔、甘辛い椎茸も風味と食感に彩りをそえます。

柚子が香る酢飯に山の幸を乗せた田舎寿司

土佐寿司は、柚子酢の効いたさわやかで上品な味わいの酢飯に、野菜をネタにした全国的にもめずらしいお寿司。甘酢に漬けたりゅうきゅう（はすいもの茎）やみょうが、甘めに煮たしいたけ、こんにゃくなど、高知県の山の幸を楽しむことができます。冠婚葬祭やお祭りの際の行事食、行楽弁当として、子どもから高齢者まで幅広い世代に親しまれているヘルシーなお寿司です。パッケージのまま電子レンジ解凍でき、手軽に土佐の田舎寿司を楽しめます。

奈良・五條の風土が生んだ“ふるさとの味”

塩さばやさけの切り身を、酢を加えたにぎり飯とともに柿の葉で包み、木桶に詰めて柿の葉の香りを移した風味豊かな柿の葉すしです。海のない土地ならではの知恵が詰まったこの名物は、客人をもてなす際のごちそう。奈良を感じる“ふるさとの味”です。

お揚げの味がじゅわっと。何個でもいける

奈良県内で惣菜を販売する「奈良・みよし野」の自慢のいなり寿司です。手間ひまかけて炊き上げたお揚げのほんのり甘い味が口いっぱいに広がり、酢飯とも好相性。食品の細胞を壊さないプロトン冷凍により自然解凍で美味しくいただけます。

人気の3種を一度に楽しめるセット

江戸時代の金沢・近江町市場にルーツを持ち、平成の始めに再興した「舟楽」で人気の高い「手押し棒鮨」の「鯖」「のどぐろ」「海老」の3種・合計12貫を一度に楽しめる詰め合わせ。少しずついろいろな味を楽しめるので、自宅用はもちろん贈答品としても人気だ。定番の「鯖」は身厚なものを厳選、金沢で一番人気の高級魚「のどぐろ」は上品な脂が特徴、色目が美しい「海老」はプリプリとした食感を活かし、どれも丁寧に仕込んだ逸品。

口の中でほどけるカニの身はしっとり、甘みもたっぷり

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」の境港産の紅ズワイガニの棒鮓。紅ズワイガニ漁獲量日本一の境港ならではの逸品。甘みに富んだ紅ズワイガニの身が口の中でほどけて、ふわっと旨みが広がります。ほぐし身と棒身を合わせて、やさしい口あたりに仕上げました。

食感も見た目も楽しい、ちらし寿司

コシと粘りのある酢飯の上に、薄甘辛に炊いたどんこ椎茸とたっぷりの穴子の蒲焼を敷き詰めました。アクセントに生姜の塊りを散らし、彩りには枝豆と赤い酢茗荷を添えています。椎茸と穴子の相性の良さに噛み応えのある生姜。いくらでも箸が進みます。

全国でもめずらしい温めて食べるお寿司

かつて夏の食べ物であった寿司を冬に食べようと、江戸末期に関西地方で蒸し籠で温めたのが始まりとされる「蒸し鮨」。現在では作れる職人も減少した希少品ですが、現代人の嗜好にマッチするよう独自のタレと丁寧に味付けした具材で仕上げられています。

老舗店の人気商品を詰め込んだセット

明治34年の創業以来、広島の名物弁当「あなごめし」を製造・販売し続ける老舗「あなごめしの　うえの」のお得な商品。笹めし3個、黒米寿司3個、蒲焼2尾、白焼2尾、切落し3袋のセット。人気店の通販商品をひと通り試してみたい人におすすめです。

手押し技術の「粋」を詰め込んだ美なる押し寿司です。

七種類の厳選素材をそれぞれに適した調理法で味付けしました。１つで様々なお味をお楽しみいただける目にも美しい押し寿司です。

原料野菜はすべて国産のものを使用していて、安心して食べられる逸品。
ごはんと混ぜるだけで簡単に上品で深みあるちらし寿司が作れます。

２つの味を堪能できる至福の逸品

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」の鱒の脂がのった腹身を贅沢に使用した定番吾左衛門鮓。鱒の醍醐味を余すところなく堪能できるよう、腹身と背身の鮓を詰め合わせました。いわゆる「トロ」にあたり、とろけるような腹身、抜けるような芳香とコクのある背身。どちらも噛みしめるほどに、じわっと旨みがあふれてきます。

四季折々の山の恵みを堪能する、豊かな風味の山菜寿司

多彩な山菜を楽しむお寿司。12種類のネタが一つ一つ違い、ゆず酢飯の上には土佐の山で採れた山菜が乗せられています。それぞれが主役となり、様々な味わいを楽しめます。イタドリ煮や四方竹煮、シイタケ煮など、山の恵みを優しく煮込んだ逸品たちは寿司シャリとの相性も抜群。さらにミョウガの甘酢漬けやさつまいもレモン煮などの爽やかな味わいも楽しめます。土佐ならではのお寿司を堪能してください。

歌舞伎座で販売されている自慢の押し鮨

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」の歌舞伎座で販売されている自慢の押し鮨。幕間の弁当として舌の肥えた歌舞伎座の観客に好評を博しています。島根県・隠岐の島で手作りされる「笹塩」と、瀬戸内の柚子と藻塩をブレンドした「柚子塩」で味わえます。

穴子の笹めしに使用する餅米は、穴子のあらからとったダシに漬け込んでから炊き上げています。香ばしく甘辛い穴子をお米でサンドすることで、ご飯からも穴子の旨味が味わえる笹めしです。また、「笹黒セット」には黒米寿司も5つ入っており、色も鮮やかで見た目も楽しめます。黒米寿司は、米酢で仕上げているのが特徴で、笹の香りと一緒に穴子の香ばしさも楽しめられる商品です。

しめ鯖・酢飯・黒昆布の味わいが相性抜群

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のしめ鯖の濃厚な旨味を閉じ込めた逸品。しっとり脂がのって、しめ鯖に仕上げたとき濃厚な旨みとなる冬の真鯖が甘酢で仕立てた酢飯とお互いに味を引き立て合い、ふっくら炊き上げた黒昆布と一緒に食べることで、さらに三位一体の味わいが深まります。

成熟した刺身のような旨味の鮭

鳥取県米子市の「米吾　吾左衛門鮓」のサケのまろやかな旨味を閉じ込めた吾左衛門鮓。境港銀鮭は運動量が多く、引き締まった肉質にほどよく脂がのり、刺身にしてもおいしいほど。その滋味を堪能するため、丁寧にさばいて小骨まで1本1本抜き、丹念に仕上げました。とろりとした口あたりの中に、さっぱりとまろやかな旨みが広がります。

脂ののった肉厚なとろ鯖を用いた” 鯖や” 自慢のお寿司です！

国産の厳選された薄昆布を使用。ほんのりと昆布の風味を感じられ、浅くしめたサバの旨味を引き立てます。京風仕立てのあっさり味は、今までさばが苦手だったという方にも大変好評いただいております！シャリはほどよく口の中でほどけ、混ぜ込まれた刻みガリと胡麻の風味もベストマッチ。

四季折々の山の恵みを堪能する、豊かな風味の山菜寿司

「土佐寿司 山景色（ヴィーガン仕様）」は、地球と動物に優しいヴィーガンライフスタイルに合わせた特別なお寿司です。肉や魚、卵、乳製品などの動物性由来の素材や調味料を避け、野菜を中心としたヘルシーな田舎寿司。山菜や地元の旬の食材をふんだんに使用し、それぞれの具材が主役となっています。12の枡には、地こんにゃく煮や四方竹煮、シイタケ煮と大豆のそぼろ、ミョウガの甘酢漬けなど、豊かな味わいと見た目の美しさが広がっています。地の香りや自然な甘さ、心地よい歯ごたえを楽しみながら、山の恵みを堪能できる一品です。

ハレの日の食卓にぴったりのちらし寿司

ゆず酢飯のにぎりに山菜をネタにした一口サイズの土佐のお寿司「田舎寿司」の食材に、一手間を加えたちらし寿司。味わい深い手作り地こんにゃく、シャキシャキとした食感の四方竹煮、濃厚なシイタケや甘味を加えた茗荷、レモン煮の香り豊かなさつまいもなどが乗った、ヴィーガン仕様。

まずはお試し！冷凍押し寿司ってどんな感じ？とお思いの方はぜひこちらから

作り立ての押し寿司の美味しさをいつでもお召上がりいただけます。まずは一度お試しください。

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。

程良い脂が乗ったますに、ほんのりと甘い寿司飯を合わせ、香りの良い濃い緑の笹で包んだ、味と色彩が見事に調和した富山名産の「ますの寿司」です。
厳選したますを自社で丁寧にさばき、仕込みから手押し、笹にくるむところまで、工程のすべてを手作業で進めております。
また、酢飯にしたときに美味しくなる米の品種を追求。
作ってから3日目でも美味しく、旨味が出てやわらかく、もちもちした食感の米を使用しています。
贈り物やお土産にも人気の商品です。