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フグの本場・下関のトラフグの刺身とふぐちりのセット。透き通るほど薄く引いたフグを一枚一枚丹念に盛り付けたふぐ刺しは、職人の技が光る一品です。ふぐちりは、豪快にぶつ切りにした身とアラがたっぷりと入っていて、残ったスープで作る〆のフグ雑炊もぜひお楽しみください。関とらでは、品質マネジメントシステムに関する国際規格・ISO9001認証を取得するなど、安心・安全を心掛けた製品作りに取り組んでいます。

とらふぐを堪能できる圧巻のフルコース

盛られたふぐ刺しは圧巻の美しさ。刺身（ふぐ刺し）のほかに、ふぐちり、ふくあら、ふく皮、ポン酢、お酒が好きな方に嬉しいヒレ酒用のヒレ、骨酒用の骨も同梱されています。とらふぐのゴージャスなフルコースを心ゆくまでご堪能ください。

九州産銘柄鶏「華味鳥」の水炊きセット

水炊きの発祥の地、福岡で人気の鶏料理専門店「とりまぶし」からお届けする水炊きセットです。九州産銘柄鶏「華味鳥」のモモ肉・つみれと、新鮮な鶏ガラを7～8時間かけて煮込んだコラーゲンたっぷりの白湯スープ、特製の橙ぽん酢、自家製柚子胡椒、〆のそうめんを詰め合わせました。

わかめの廃棄していた部分を飼料にして「阿波美豚」に与えた「わかめ豚」と、鳴門で育ったわかめを収穫してすぐにボイル、急速凍結した冷凍わかめがセットに。冷凍わかめは解凍するだけで旬の食感、風味がいつでも味わえる。旨味たっぷりのわかめ豚とさっぱりシャキシャキ食感のわかめがとても良く合い、冬はお鍋でしゃぶしゃぶに、夏には冷しゃぶサラダとして楽しめる。「わかめ豚」は、こだわった飼料でその旨みと食感が特徴。また、冷凍されたわかめは鮮度を保ち、旬の風味と食感を閉じ込め、いつでも手軽に味わえる。

ふぐの本場下関のふぐが七福神となり「ふく(福)」をお贈りします！
とらふぐ刺身にふぐちり、ふぐ真丈、とらふぐ塩辛、とらふぐ白子、とらふぐヒレ酒、
さらにはふぐポン酢！関とらが贈るとびっきりの幸福ギフト商品！量・質ともに文句なし！

広島の魅力をぎゅっと詰め込んだ創作おでん

創作おでんが人気の広島市の小料理店「どうらく」から、広島の食材をふんだんに使用した12種類のおでん種に柚子胡椒を添えたセットをお届けします。広島コウネエリンギ、丸ごと牡蠣とレモンの瀬戸内天などの個性豊かなおでん種と、鶏ガラ、昆布、カツオ、たくさんの野菜で丁寧にとった出汁で煮込みました。
ご要望にお応えして、約1.2人前の食べきりサイズが新登場です。

周防大島の名物料理「みかん鍋」を、自宅で手軽に楽しめる贅沢なセット。内容は、瀬戸内海の新鮮な魚介と、周防大島産の「鍋用みかん」、みかん団子、みかんつみれ、みかん胡椒など。「みかん鍋」の最大の特徴である「鍋用みかん」は、魚介の生臭さの緩和や、さわやかな柑橘の香り付け、高い栄養価とメリットが盛りだくさん。JA山口大島などによる公認のみかんには、安心・安全の証「鍋奉行御用達」の六文字が焼印されています。

広島の魅力をぎゅっと詰め込んだ創作おでん

創作おでんが人気の広島市の小料理店「どうらく」から、広島の食材をふんだんに使用した12種類のおでん種に柚子胡椒を添えたセットをお届けします。広島コウネエリンギ、丸ごと牡蠣とレモンの瀬戸内天などの個性豊かなおでん種と、鶏ガラ、昆布、カツオ、たくさんの野菜で丁寧にとった出汁で煮込みました。

真空パックでの販売となります。
寸胴鍋で15分程度じっくり煮込んでお召し上がりください。
保存にも便利かつ、調理も簡単なので、
急なおもてなしや、時短ですましたい日の食事にもピッタリです！

当店にしかないオリジナル商品なので、
家族や友人との楽しい食卓を彩る、新しい一品として是非お楽しみくださいませ。

「昭ちゃんコロッケ」の自信作

山口県の「昭ちゃんコロッケ株式会社」が素材に徹底的にこだわりながら作り上げたという牛すじ鍋。味わい深い牛肉と肉の旨味をたっぷり染み込んだ、味つきスープがセットされた逸品。たくさんの野菜と合わせて鍋にすれば、家族団らんにぴったりのメニューになります。

香川県や大分県などから仕入れる国内産の新鮮なスッポンのみを厳選使用。
血抜き、霜降り、薄皮処理といった下処理を手間と時間をかけて行っているため、くさみは一切ない。
スープの味付けは、スッポンのダシをより堪能できるよう日本酒・醤油のみといたってシンプル。
スープは量もたっぷりなので、足りなくなる心配要らずなのも嬉しい。

九州産銘柄鶏「華味鳥」の水炊きセット

水炊きの発祥の地、福岡で人気の鶏料理専門店「とりまぶし」からお届けする水炊きセットです。九州産銘柄鶏「華味鳥」のモモ肉・つみれと、新鮮な鶏ガラを7～8時間かけて煮込んだコラーゲンたっぷりの白湯スープ、特製の橙ぽん酢、自家製柚子胡椒、〆のそうめんを詰め合わせました。

「河内鴨ロース肉」と「九条ねぎ」を吉兆特製の「すき出汁」で

長期飼育（通常50日程度）にこだわった「河内鴨」は、味は勿論のこと、食の安心・安全についても一切の妥協の無い逸品です。
適度に薄切りした新鮮な鴨肉は、2～3回ほどさっと出汁にくぐらせ、硬くならない程度が食べごろです。
贅沢に「河内鴨」を使用した吉兆特製の「鴨団子」を、特製「すき出汁」で一煮立ちさせると鴨肉のうま味が鍋にしみ出し、更に極上の味わいをご堪能頂けます。

150年続く伝統の味をご家庭で

京都初の牛肉専門店として創業し、150年以上6代にわたり品質の高い牛肉を提供し続けている「株式会社モリタヤ」のすき焼きセット。黒毛和牛ロースすき焼き用450g、京都産の九条ねぎ100g、淡路産の玉ねぎ1個、糸こんにゃく100gもセットになっているので、これひとつで準備は簡単。

活け締めした新鮮なとらふぐセット

獲ったとらふぐを活け締めしたこだわりセット。活け締めならではの鮮度の良さとぷりぷりとした食感、うま味を満喫できます。鍋用の身は500gとたっぷりあり、生白子と皮、ポン酢、もみじおろしも付いて、ふぐ好きにはたまらないゴージャスなラインアップ！

丹波篠山のぼたん鍋は、農林水産省主催の「農産漁村郷土料理百選」にも選ばれたご当地グルメ。文化庁が推進する食文化の認定制度「100年フード」の有職者特別賞にも選ばれています。多くの遺跡から骨が見つかり、太古の時代から食用されたと考えられている猪肉です。丹波篠山では、明治時代から味噌仕立てのぼたん鍋として親しまれるほどポピュラーな食材。本商品は、特製合わせ味噌付きで、鍋の旨味を引き立てています。本場の味を自宅でお楽しみください。

鶏肉好き必食！黒さつま鶏白湯鍋セット

人気上昇中の鹿児島・黒さつま鶏の濃厚な鶏白湯スープを使った豪華な鍋セットです。もも肉とむね肉のスライス、手羽先、竹筒入りのつくねをはじめ、調味料もシメの麺も揃っていますので、野菜を加えるだけで絶品鍋が完成します。鍋好きな方へのギフトにもおすすめです。

周防大島の名物料理「みかん鍋」を、自宅で手軽に楽しめる贅沢なセットです。内容は、瀬戸内海の新鮮な魚介と、周防大島産の「鍋用みかん」、みかん団子、みかんつみれ、みかん胡椒などが入っております。「みかん鍋」の最大の特徴である「鍋用みかん」は、魚介の生臭さの緩和や、さわやかな柑橘の香り付け、高い栄養価とメリットが盛りだくさんになっています。JA山口大島などによる公認のみかんには、安心・安全の証「鍋奉行御用達」の六文字が焼印されています。

九州産銘柄鶏「華味鳥」の水炊きセット

水炊きの発祥の地、福岡で人気の鶏料理専門店「とりまぶし」からお届けする水炊きセットです。九州産銘柄鶏「華味鳥」のモモ肉・つみれと、新鮮な鶏ガラを7～8時間かけて煮込んだコラーゲンたっぷりの白湯スープ、特製の橙ぽん酢、自家製柚子胡椒、〆のそうめんを詰め合わせました。

贈り物にしたい「とらふぐ料理フルコース」

全国有名百貨店御用達のふぐ専門店による、ギフト用【贈り福】のフルコース。歯ごたえがたまらない刺身と、淡白だけれど味わい深い鍋（ふぐちり）、皮、白子、ヒレがセットに。豪華な陶器皿、オリジナルのメッセージカードが、特別な贈り物を演出します。

フグ職人が作った3種のレンチン一人鍋

山口県下関市でフグの加工・販売を行う「関とら本店」。熟練の職人が、料亭の味をご家庭で手軽に味わっていただきたいという思いから開発した、電子レンジで簡単に調理できるお一人様用の個食鍋3種セットです。出汁の違う3種類のセットを食べ比べいただけます。

〇ふぐ鍋
ふぐちりと雑炊用のとらふぐ皮と、ふぐ刺し、ひれ酒用ふぐひれがセットになった大満足の鍋セットになります。
締めの雑炊にとらふぐ皮を入れて雑炊を作る事で、良質なコラーゲンも一緒に接種する事も出来ます！

〇ふぐ刺し
熟練した下関の職人が良質なふぐのみを見極め、一枚一枚丁寧に丹念に刺身を引いております。
下関伝統、菊の花のように盛り付ける「菊盛り』を楽しめる。

また、ふぐぽん酢の他に自家製オリジナル梅ぽん酢もお付けしています
下関市豊北町の梅を使った、スッキリとした味わいをお楽しみいただけます。

〇ひれ酒用ひれ
職人が炭火で炙ったひれを使っております

赤玉本店秘伝の出汁と金澤おでんの代表的な具材を１人前のパックにしたものを２セットと、牛すじ煮込み醤油味、味噌味を一緒にお楽しみいただけるようセットにしました。
具材には全て味が付いておりますので、そのまま湯煎で温めてお召し上がりください。

「土づくり実証米ひとめぼれ」100％で作るきりたんぽ鍋のセット。同じ管内で肥育した銘柄鶏「比内地鶏」の生肉とそれをふんだんに使ったスープのほか、セリや長ネギ、ぶなしめじといった秋田県産の旬の食材が味わえる。地元の生産者と土づくりにこだわり手間をかけて育てた秋田県産の“里の幸”を堪能しよう。

食通を自負される方なら、天然の違いが分かる美しさと食感です。

目でも舌でも楽しめる大皿のふぐ刺し

国産とらふぐの薄造りを引きつめ、中心を皮盛りにした食べ応えのある一品。見事な職人技で、味はもちろん、見た目でも楽しむことができます。鍋用のあら、ふぐ皮、ヒレ酒用のヒレ、薬味も付いており、とらふぐを堪能できます。

とらふぐ料理のフルコースセットです。