大人のグミと称される食感

宮崎県北部山間部で生産されている金柑を使用しています。高冷地の金柑は完熟しても果実中心部に酸味が残るので加工しても爽やかな後味です。

深い旨み、繊細な味わいのヒレステーキ肉

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる「一真」から、ヒレステーキ用の国産和牛肉をお届けします。ヒレは脂肪が少ないヘルシーな赤身肉ですが、「一真」ならではの熟成された旨みがたっぷり。霜降り肉とは一味異なる、繊細な味わいをお楽しみいただけます。

西郷隆盛が手作りしていた味噌の味を再現

実は味噌作りが得意という、意外な一面を持っていた西郷隆盛。「西郷どん味噌」は鹿児島市の歴史資料施設に残された彼を知る親戚の女性の証言と、当時の文献をもとに商品化された味噌です。地下125ｍから汲み上げた霧島山系の湧水と国産素材で仕込んだ純正タイプです。

テレビでも紹介された自慢の「宮崎県産黒毛和牛ハンバーグ」

1つ1つ個別パック包装でお届けしているため、簡単に調理が可能。それぞれのハンバーグは形成後に即包装することで商品の劣化を防ぎ、作りたての美味しさをいつでも楽しめる。ブランド牛「有田牛」の旨味を凝縮した自慢の逸品は自宅用にも、ギフトにもおすすめ。

このローストポーク、一度食べたらやみつきに！

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使い、真空調理製法で仕上げた「霧島黒豚ローストポーク」。あっさりとした味付けで、シンプルだからこそ肉の持つ甘みや凝縮された旨味が感じられる逸品だ。しっとりとしてやわらかなローストポークは、まるで洋食店でいただくごちそうのような高級感のある美味しさ。好みの厚さに切ってそのままいただいたり、マスタードやベリー系のソースなどと合わせたりするのもおすすめ。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

　霧島黒豚のもも肉を真空調理製法で、しっとり柔らかに仕上げた「ローストポーク」と、
　まろやかなほどよい塩気がアクセントで、野菜やフルーツとの相性も抜群の生ハム切り落としをセットにしました。どちらもそのまま食べても、サラダやピザ、前菜に添えてもおいしくお召し上がりいただけます。特別な日の食卓や、お酒のお供にもぴったりのセットです。

焼肉の王道部位を贅沢に堪能

高級焼肉店で食べられる品質の「特上カルビ」を自宅で堪能できるセット。赤身と脂が絶妙に混ざり合う、牛肉の旨みを味わおう。美しい霜降りが入った、万人受けする焼肉の王道部位カルビは贈り物にもおすすめ。

湯煎するだけ簡単便利な煮込みハンバーグ

宮崎県都城市の農場で肥育された宮崎ブランドポーク「霧島黒豚」を100％使用した、肉の甘みと良質な脂の旨味が堪能できる「ハヤシカネ」の大人気煮込みハンバーグ。ワインやトマトペーストなどのほか、牛乳でまろやかに、みりんや醤油を加え風味豊かに仕上げたオリジナルのデミグラスソースとともに、パンに挟めばハンバーガーとしても楽しめる。湯煎するだけでOKなので、ストックしておけば毎日の食卓に役立つこと間違いなし。

ちょい足しの逸品「宮崎辛みそ」　鍋の素として新登場！

麦味噌と豆味噌をベースに、宮崎県産の青唐辛子の爽やかな辛みを効かせ、鶏ガラの深い旨味を加えた特製ピリ辛鍋の素です。一口味わえば、広がる芳醇なコクと絶妙な辛みがクセになる仕上がり。鍋料理にはもちろん、〆の雑炊やラーメン、うどんとの相性も抜群です。ちょっと贅沢な大人の味わいをご家庭でお楽しみください。

いろいろな使いかたで、ゆずの香りを存分にたのしめます

ゆず皮をスライスしているので噛むたびに口中に香りが広がります。米麹が唐辛子の刺すような辛さをまろやかにしてくれます。薬味として汁物、鍋物の他にサラダ、炒め物、和え物と使い方は無限です。

ふっくらと程よく引き締まった身をぜひご堪能あれ。

「桜林亭いち」のうなぎのがば焼きは、鹿児島県志布志市の自然豊かな環境で育った鰻を使用しています。ふっくらと柔らかく、ほどよく締まった身の食感が特徴です。丁寧に焼き上げ、うなぎの豊かな風味を一層引き立てるタレで味わい深く仕上げています。一口食べれば、そのジューシーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。「桜林亭いち」の蒲焼きは、うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

いろいろな使い方で、ゆずの香りを存分にたのしめます

ゆず皮をスライスしているので噛むたびに口中に香りが広がります。米麹が唐辛子の刺すような辛さをまろやかにしてくれます。薬味として汁物、鍋物の他にサラダ、炒め物、和え物と使い方は無限です。

厳選を行って、自社工場で削った削りたての鰹節と、九州南部に位置する霧島山系の伏流水を使ってたっぷりとだしをとった商品。 椎茸の豊かな風味と、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリした味のストレートタイプのめんつゆなので、そうめん、そば、うどん等、つけ麺用のつゆや天つゆとしてだけではなく、冷奴、丼、煮物など、あらゆる料理にご活用できる。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

まろやかなほどよい塩気がアクセント。野菜やフルーツとの相性も抜群の霧島黒豚の生ハム切り落とし。宮崎県の豊かな自然の中で育てられた黒豚の風味を贅沢に閉じ込めた生ハムです。黒豚ならではの柔らかな肉質と深みを味わえる一品です。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

自宅で高級店の味を堪能できる加工品セット

素材にこだわった加工品を贅沢に詰め合せたセット。メディアにも取り上げられた人気のハンバーグをはじめ、黒毛和牛100％で作った絶品餃子とライスバーガーを堪能しよう。有田牛の旨みすべてが詰まった詰め合わせセットは、自分へのご褒美にも贈り物にもおすすめ。

収穫後即冷凍

一戸の農家さんとだけ契約しています。信頼のおける農家さんが丁寧に育てており、美味しさのバロメーターであるブルーム（白い粉）が現れたタイミングで収穫しています。収穫後は洗浄せず即冷凍しています。

これさえあればなんでも美味しくなります

葉にんにくの、舌にピリッとくる辛味は、鹿児島産甘口醤油が良く合います。一番のお勧めは卵かけご飯にのせて食べること。おかわりしたくなるのは間違いありません。豆腐や赤身の魚、肉にも良く合います。

国産原料100％の希少で贅沢なプレミアム醤油

創業140余年、醤油一筋のヤマエ食品工業株式会社が、素材の味を生かしながら醤油の味も楽しめるように、原料を一から見直して国産原料のみを厳選して仕込んだ本醸造製法のプレミアム醤油です。市場のわずか数％といわれる、希少な“国産原料100％”の味わいをご堪能ください。

添加物は一切不使用の「親どり炭火焼」

新鮮な国産「親鶏」のみを使用し、手作業でじっくりと焼き上げた本格的な炭火焼き。炭火で焼くことで鶏肉本来の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。味付けは天然塩のみで、優しくまろやかな塩味が鶏肉の美味しさを引き立てています。お好みで一味や柚子胡椒を添えても美味しくいただけます。

上質なサーロインを贅沢にステーキで堪能しよう

イギリス王室があまりの美味しさに【サー（栄誉称号）】の名前を付けたといわれる、キングオブ部位「サーロイン」を、贅沢にステーキで食べられるセット。牛肉の旨みや、脂の甘みを、力強く感じることができるだろう。口の中に入れた瞬間にとろける、極上の食感を堪能あれ。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

高千穂町とは所縁あるたらの身を使用

昔々、秘境と言われた高千穂町では魚は高級な食材でした。干し鱈はお盆におもてなしの食材として使われました。使用頻度が少なくなった鱈を高千穂の食材であったという歴史を残すためカレーに使用しました。

戦闘製法引き飴との出会い

伝統製法引き飴の製造会社から伝統製法釜炒り茶で飴を作りたいと提案があり、作ったところ好評であったため、高千穂ならではの柑橘、完熟金柑の飴製造をお願いしました。甘くても金柑の酸味が後味を爽やかにしてくれます。

“西郷隆盛の手作り味噌”で作った生姜味噌

明治時代に西郷隆盛が手作りしていた味噌のレシピをもとに再現した麦味噌「西郷どん味噌」をベースに、南九州産生姜のさわやかな辛さが加わり、素朴で優しい味わいの生姜味噌です。ご飯やおにぎりの味付けにはもちろん、野菜のディップや料理のつけ焼き用タレとしても使えます。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

きめ細かい霜降りとジューシーで芳醇なコクが特徴の宮崎牛。その本場・宮崎県都城市で評判の肉の名店「一真」から、最上級の宮崎牛のヒレステーキ肉を、1人前ずつ個包装でお届けします。真空パック、またはガスパックでお届けしますので、新鮮な状態で調理できます。

さわやかな後味

町内でも標高の高い場所でさいばいされており、甘さの中にも酸味を感じる金柑となります。この酸味が後味爽やかなジャムに仕上がるのです。
町内でも標高の高い場所でさいばいされており、甘さの中にも酸味を感じる金柑となります。この酸味が後味爽やかなジャムに仕上がるのです。

三日間煮詰めた濃厚な味

枝で完熟してしまうと出荷ができなくなるトマト。トマト農家さんとトマトを救うために開発。よそのトマトソースより良いものをつくりたいと、3日間煮詰めて濃厚なトマトソースを作りました。