西郷隆盛が手作りしていた味噌の味を再現

実は味噌作りが得意という、意外な一面を持っていた西郷隆盛。「西郷どん味噌」は鹿児島市の歴史資料施設に残された彼を知る親戚の女性の証言と、当時の文献をもとに商品化された味噌です。地下125ｍから汲み上げた霧島山系の湧水と国産素材で仕込んだ純正タイプです。

ふっくらと程よく引き締まった身をぜひご堪能あれ。

「桜林亭いち」のうなぎのがば焼きは、鹿児島県志布志市の自然豊かな環境で育った鰻を使用しています。ふっくらと柔らかく、ほどよく締まった身の食感が特徴です。丁寧に焼き上げ、うなぎの豊かな風味を一層引き立てるタレで味わい深く仕上げています。一口食べれば、そのジューシーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。「桜林亭いち」の蒲焼きは、うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

醤油特有の芳醇な香りと香辛料本来の風味がもたらす深い味わいになっております。
醤油を粉末にしており、加熱により食材に馴染むため、炒め物や肉料理等に最適です。
バーベキューやアウトドアでも大活躍します！！

豊かな自然と生産者の愛情が育む霧島黒豚を自宅で愉しむ

“白肉”と呼ばれる良質な脂身が特徴で肉の甘みや旨味にも優れた「霧島黒豚」を、しゃぶしゃぶ用にスライスしてお届け。赤身と白肉のバランスが良いロースと、さっぱりとした白肉を存分に堪能できるバラ、それぞれの味わいを楽しみたい。鍋はもちろん、冷しゃぶサラダや蒸ししゃぶにもおすすめ。

特製旨塩だれに漬け込んだ、ジューシーな唐揚げです。
むね肉にもかかわらず、ジューシーで旨味たっぷりです。
1袋あたり300gで食べやすい量なのもポイント。

解凍して片栗粉を付けて揚げることで、ご家庭で簡単にお召し上がりいただけます。

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使用。

　霧島黒豚のもも肉を真空調理製法で、しっとり柔らかに仕上げた「ローストポーク」と、
　まろやかなほどよい塩気がアクセントで、野菜やフルーツとの相性も抜群の生ハム切り落としをセットにしました。どちらもそのまま食べても、サラダやピザ、前菜に添えてもおいしくお召し上がりいただけます。特別な日の食卓や、お酒のお供にもぴったりのセットです。

霧島黒豚を心ゆくまでお楽しみいただけるセットです。霧島黒豚の旨味が溢れ出す大人気煮込みハンバーグのデミグラスソース味を贅沢に13個（120g/個）。霧島黒豚切り落としは、どんな料理にもご使用いただける「モモ肉」と「バラ肉」を1.2㎏。まろやかなほどよい塩気がアクセントの生ハム切り落としもお楽しみいただけます。霧島黒豚を心ゆくまで堪能したい方、ご家族で霧島黒豚を楽しみたい方におすすめのセットです。

添加物は一切不使用の「親どり炭火焼」

新鮮な国産「親鶏」のみを使用し、手作業でじっくりと焼き上げた本格的な炭火焼き。炭火で焼くことで鶏肉本来の旨味と香ばしさが口いっぱいに広がります。味付けは天然塩のみで、優しくまろやかな塩味が鶏肉の美味しさを引き立てています。お好みで一味や柚子胡椒を添えても美味しくいただけます。

ちょい足しの逸品「宮崎辛みそ」　鍋の素として新登場！

麦味噌と豆味噌をベースに、宮崎県産の青唐辛子の爽やかな辛みを効かせ、鶏ガラの深い旨味を加えた特製ピリ辛鍋の素です。一口味わえば、広がる芳醇なコクと絶妙な辛みがクセになる仕上がり。鍋料理にはもちろん、〆の雑炊やラーメン、うどんとの相性も抜群です。ちょっと贅沢な大人の味わいをご家庭でお楽しみください。

深い旨み、繊細な味わいのヒレステーキ肉

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる「一真」から、ヒレステーキ用の国産和牛肉をお届けします。ヒレは脂肪が少ないヘルシーな赤身肉ですが、「一真」ならではの熟成された旨みがたっぷり。霜降り肉とは一味異なる、繊細な味わいをお楽しみいただけます。

このローストポーク、一度食べたらやみつきに！

宮崎県都城市にある農場で大切に肥育された「霧島黒豚」を使い、真空調理製法で仕上げた「霧島黒豚ローストポーク」。あっさりとした味付けで、シンプルだからこそ肉の持つ甘みや凝縮された旨味が感じられる逸品だ。しっとりとしてやわらかなローストポークは、まるで洋食店でいただくごちそうのような高級感のある美味しさ。好みの厚さに切ってそのままいただいたり、マスタードやベリー系のソースなどと合わせたりするのもおすすめ。

夏場などでも食欲をそそる一品です。
もう一品おかずがほしいとき、お酒のおつまみにどうぞ！
サラダやパスタなどアレンジもいろいろ！


フライパンで火が通るまで炒めたら、
そのままお召し上がり頂けます。

【解凍方法】
調理する前に冷蔵庫に移し、
約5～6時間低温解凍してください。
お急ぎの場合は、約20～30分流水解凍してください。

本格的なチキン南蛮を、ご家庭でお手軽に

宮崎の郷土料理「チキン南蛮」は元々はその名のとおり、揚げた鶏肉を甘酢に浸した“南蛮漬け”風の料理です。「チキン南蛮のたれ」は地元の本格的な味付けがご家庭で手軽にできるたれ。宮崎県の老舗調味料メーカーが時間をかけて開発し、納得のいく味に仕上げた自信作です。

選び抜いた「宮崎牛」をヒレステーキで

「宮崎牛」とは、宮崎県で生産された黒毛和種の牛肉で、肉質等級が4等級以上のものに与えられる名称です。「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、ギフトにも適した美味しい「宮崎牛」を提供する「一真」が、自信を持ってお届けするヒレステーキ肉です。

うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

「桜林亭いち」のうなぎのがば焼きは、鹿児島県志布志市の自然豊かな環境で育った鰻を使用しています。ふっくらと柔らかく、ほどよく締まった身の食感が特徴です。丁寧に焼き上げ、うなぎの豊かな風味を一層引き立てるタレで味わい深く仕上げています。一口食べれば、そのジューシーで濃厚な味わいが口いっぱいに広がります。「桜林亭いち」の蒲焼きは、うなぎ料理を愛するすべての方のおすすめの一品です。

肉一筋の社長が目利きした宮崎牛

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる肉の名店「一真」からお届けするすきやき肉です。品質のよさで定評の高い良質な国産和牛ロース肉を食べやすいようにカットしていますので、贈答用にも喜ばれ、ご自宅用にも重宝します。

霧島黒豚肉の旨味をしっかり味わえる、食卓を彩るローストポークの大満足2本セット

宮崎県産霧島黒豚を使ったローストポークは、真空調理製法でしっとりしていてジューシーな食感に。霧島黒豚の旨味をしっかり感じられるのに、あっさりとした味付けで食卓を彩ります。

サーロインとならぶ最高級部位リブロースをステーキで

牛肉の各部位のなかで最も霜降りが入る部位である「リブロース」を、贅沢にステーキ用にカット。有田牛ならではの肉の旨みやコク、脂の甘みの三重奏を感じられるだろう。サーロインなど、他の部位と食べ比べするのもおすすめ。大切な人への贈り物にも喜ばれること間違いなし。

兵庫県淡路島特産の玉ねぎを使った和風玉ねぎドレッシング

「和風しょうゆドレッシング」として販売していた商品が、2013年3月より「和風玉ねぎドレッシング」としてリニューアル。
兵庫県淡路島特産の玉ねぎと、九州産の椎茸だしを使用し、ヤマエ食品の醤油で整えた味わいは絶品です。
サラダやさまざまな料理にご活用いただけます。

極上のサーロインを焼肉で堪能しよう

イギリス王室があまりの美味しさに【サー（栄誉称号）】の名前を付けたといわれる、キングオブ部位「サーロイン」を、焼肉用にカット。牛肉の旨みや、脂の甘みを、力強く感じることができるだろう。口の中に入れた瞬間にとろける、極上の食感を堪能あれ。

焼きあご（飛魚の焼き干し）と鰹節、昆布でたっぷりとだしをとった商品。やわらかな焼きあごの香りと、蜂蜜入りで濃厚ながらスッキリした味のストレートタイプのめんつゆなので、そうめん、そば、うどん等、つけ麺用のつゆや天つゆとしてだけではなく、冷奴、丼、煮物など、あらゆる料理にご活用できる。

たくさんの野菜と一緒にフライパンで炒めるだけで、
ごはんがすすみます！


フライパンで火が通るまで炒めたら、
そのままお召し上がり頂けます。

【解凍方法】
調理する前に冷蔵庫に移し、
約5～6時間低温解凍してください。
お急ぎの場合は、約20～30分流水解凍してください。

【IQFとは】
Individual Quick Frozen「瞬間凍結方法」のことです。
新鮮なうちにカットしたもも肉を凍結しています。
さらに1つ1つがバラバラなので使う分だけ 取り出せて便利！

宮崎名物・チキン南蛮にぴったりのタルタル

今や宮崎県だけでなく、全国的に愛されている「チキン南蛮」。地元のお店のチキン南蛮にかかっているような、とろりとした濃度のある濃厚な味わいのタルタルソースが、ご自宅で味わえます。チキン南蛮以外にも、照焼きや魚のムニエル、唐揚げなどにもよく合う万能ソースです。

とろける脂と極上の弾力が魅力の宮崎牛

宮崎県産の黒毛和牛の中でも、選ばれた肉しか名乗れない「宮崎牛」。その魅力は、極上な弾力と、芸術的なきめ細かい霜降り状のサシを持つ肉質にあります。口のなかでとろける脂は甘みがあるのに、しつこくないのも特徴です。そんな宮崎牛のロース肉を、ステーキでご堪能ください。

とろける脂と極上の弾力が魅力の宮崎牛

宮崎県産の黒毛和牛の中でも、選ばれた肉しか名乗れない「宮崎牛」。その魅力は、極上な弾力と、芸術的なきめ細かい霜降り状のサシを持つ肉質にあります。口のなかでとろける脂は甘みがあるのに、しつこくないのも特徴です。そんな宮崎牛のロース肉を、ステーキでご堪能ください。

南九州伝統の甘口に仕上げた、ぽん酢醤油

鹿児島県産のゆず果汁に、鹿児島県霧島市福山町で200年以上前から作られ続けている「福山黒酢」、コクのある甘みの黒砂糖をブレンドして、南九州地方で愛されている甘口に仕上げたぽん酢醤油です。南九州出身の方にはもちろん、酸味の強いぽん酢醤油が苦手な方や、お子様にもおすすめです。

宮崎で愛される焼肉ブランドのドレッシング

宮崎県で「焼肉のタレといえば戸村」と言われるほど愛されているブランドが、明治4年創業のヤマエ食品工業グループが運営する「宮崎戸村」。その隠れた人気商品が、オニオン風味のサラダドレッシングです。玉葱の甘みを活かしつつさっぱり仕上げていますので、どんなサラダも美味しく仕上げます。

肉一筋の社長が目利きした宮崎牛

「宮崎牛」の名産地として知られる宮崎県都城市で、食肉一筋の社長が率いる肉の名店「一真」からお届けするすきやき肉です。品質のよさで定評の高い良質な国産和牛バラ肉を食べやすいようにカットしていますので、贈答用にも喜ばれ、ご自宅用にも重宝します。

五ヶ瀬町産茶葉で作った紅茶に、農薬・化学肥料不使用で栽培された生姜をブレンドしました。

《お茶の淹れ方の目安》
沸かしたての熱湯を注いでください。
2分30秒～3分ほど蒸らし、お召し上がりいただけます。