お魚が苦手な方にも大人気！かぼすブリのしゃぶしゃぶセット

大分の高級ブランド「かぼすブリ」は餌にかぼすを配合して育てた養殖魚です。
主な特色はふたつ。ひとつ目は「くさみのなさ」。リモネンの効果により魚臭さがおさえられ、口の中に含むとほのかにかぼすの香りがします。ふたつ目が「鮮度の維持」。時間がたつとどうしても変色して、見た目が衰えてしまうぶりですが「かぼすブリ」は、柑橘系の抗酸化作用をもつ“かぼす”をエサに添加することで変色が抑えられ、時間がたっても美味しくいただけます。
「かぼすブリ」は冬限定販売。体も温まるしゃぶしゃぶにして、美味しい冬を迎えてください。

まろやかな本格だしが簡単にとれるパック

素材の味にこだわる天然だしパック専門会社が作った、保存料、添加物無添加の天然だしです。かつお節、いわし煮干し、さば節、昆布、椎茸、焼あごに少量の讃岐食塩と本醸造醤油を混合。ほのかな味がついていますので、これだけでだしのきいた薄味の料理の味付けが完成します。

青柚子皮の配分多めの香りのいい柚子胡椒

キメが細かく、細かく砕いても粒が残るため香りが長続きする「青柚子」の皮の配分を多めにした、香り豊かな青柚子胡椒です。青柚子と唐辛子の青臭さを取るために1年以上塩漬けにしたものを使い、出荷前に石臼で練り上げます。 石臼を使うことで熱がかからず、青柚子の香りが残ります。

ほんのりジューシーなセミドライ梨

大分県日田市で三代続く梨農園が丹精込めて栽培した梨をいつでも味わえるよう、独自の方法でセミドライにしました。梨の甘味が凝縮され、瑞々しさを感じるのも魅力。梨と同じようにセミドライにした柿・キウイ・イチゴもセットにしました。

大分産かぼすが爽やかに香る、絶妙な旨辛さ

「かぼすこしょう」は、かぼす加工品を幅広く手掛ける「かぼす本家」の人気商品です。世界有数の温泉地「別府」の自社農園で育てた「別府湯けむりかぼす」と青唐辛子を塩蔵し、ブレンドした練タイプの香辛料で、爽やかなかぼすの香りの後に青唐辛子の辛さがピリッと効いて、さまざまなお料理のうまみを引き立てます。

独自の醤油だれで大分県産の海鮮を漬け込んだ、大分の郷土料理「りゅうきゅう」。
海鮮丼として食べるのがおすすめ。ご飯が進む一品です。

大分県産（養殖）の新鮮な車海老を丁寧に殻をむき、背ワタを取りしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布だしにくぐらせて、ポン酢などのつけダレや薬味をきかせてお楽しみください。また、お歳暮や贈り物としても大変喜ばれる商品にもなっております。

自社農園の柚子を使った風味豊かな逸品

大分県屈指の柚子産地・宇佐市院内町にある櫛野農園の「ゆず羊羹」をお届け。農薬を使わずに育てた、風味の良い柚子の皮を甘露煮にしてようかんに練り込んだ一品だ。すっきりとした甘さで食べやすく、おやつやお茶請けなど、ひと息つきたい時にもぴったり。

どんな料理にも合うだしパック

大分県大分市にて昭和61年創業の、天然だしパックの製造販売とレシピ開発を行う専門会社「株式会社ニッコーフーズコーポレーション」の原材料のみを配合した、保存料、添加物無添加のだしパック。かつお節、いわし煮干し、さば節、昆布、椎茸、焼きあごを混合。

九州の新鮮な海の幸を丁寧に加工した、真鯛・カンパチ・しめサバの海鮮たたきセットです。魚の表面を火で炙ってたたきにしてあるため、魚独特の匂いがやわらぎ、香ばしさが加わって魚の美味しさをより引き出しています。ポン酢ともみじおろしも付いているため、解凍して盛り付ければすぐに食べることができる手軽さも嬉しいポイントです。

ニッコーフーズならではの製造方法が光る究極の一品

粉末からの製造が主流な今、かつお節・いわし・昆布など材料を自ら厳選し粉砕粉末するほどこだわりをもって製造している。さらに保存料や添加物無添加のだしパック。いわし煮干の風味が強く、どこか懐かしい味わいが食欲をそそる。

大分県産の新鮮な車海老と丁寧に骨切りした鱧をしゃぶしゃぶ鍋用に贅沢にセットにしました。お好きなお野菜を加えて、大分ならではのかぼすポン酢にてお楽しみください。

スッキリとした後味の無炭酸かぼすドリンク

大分県産のかぼす果汁を使用した無香料・無着色のドリンク
無炭酸なのでこどもから炭酸が苦手な方でもおすすめ

素材にこだわりぬいた人気商品の詰め合わせ

「りゅうきゅう」は、地元でとれる新鮮な魚を醤油やみりん、しょうがや胡麻で和えた、保存食として地元で親しまれる大分県の郷土料理。大分名産の「関あじ」「関さば」「関ぶり」のりゅうきゅうを贅沢に食べ比べできるセットをご用意しました。
特別な急速冷凍方法で仕上げた身は冷凍とは思えないほど新鮮な生食感を味わうことができ、「関くろめ」を混ぜてとろみをつけた旨味たっぷりの醬油ダレが絶品です。おつまみにも最適で、小ねぎやわさびなど薬味とともにご飯の上に乗せれば、贅沢なりゅうきゅう丼の出来上がり。お茶漬けでいただくのもおすすめの一品。

粒感をしっかり残した、麹本造りの本格甘酒

明治43年創業の老舗酒造「狩生酒造場」をルーツに持つ「麹の杜」不動の人気商品。原材料は厳選国産米と米麹のみ。九州屈指の清流・番匠川の水で仕込み、砂糖や添加物は一切使用せず、粒感を残しつつすっきり上品な甘みに仕上げました。麹の醸し出す豊かな風味をお楽しみください。

関さばづくしのセット商品です

一本釣りで水揚げされた、旨みたっぷりの新鮮な「関さば」を贅沢に味わえるセットです。
醬油ベースのタレで味付けした大分の郷土料理である「りゅうきゅう」、魚が苦手なお子様でも食べられるさっぱりとした「関さばフライ」、ふっくらとした身を自宅で堪能できる「一夜干し」。子供から大人まで、大分名産の関さばを楽しく味わえるセットで、いつもの食卓をご褒美ご飯に。

低温でやさしく煮込んだコンフィチュール

大分県の山沿いで育った大粒ブルーベリーを、40℃～90℃の低温スチームでゆっくり熱を加えて、コンフィチュールに仕上げました。低温ですので果物の酵素が壊されずに働き、素材本来の旨みや甘みを引き出し、素材の酸化も少ないので身体に優しい食品です。

角切りの果肉たっぷりのジャム

盆地特有の気候と良質な水が、甘くてジューシーな梨を育てている、大分県の梨園「芳香園」の角切りの果肉が入った甘すぎない風味豊かな梨のジャム。パンにはもちろん、ケーキやパフェ、ヨーグルトなどのトッピングにもぴったり。常温で保存できます。

かわいい桜色とやさしい甘みが人気の甘酒

大分県佐伯市で明治43年創業の「麹の杜酒蔵」では、昔ながらの麹造りの技術を駆使した米麹と100％九州産の米で、米麹甘酒を作っています。季節限定品の「さくら小町」は、ほんのりきれいなピンク色でお祝いごとの贈答にぴったり。ピンク色は紅麹色素の色で、合成着色料は不使用です。

地元でしか食べられない、博多っ子の大好物

香ばしく味わい深い、博多の郷土料理「ごまさば」「ごまかんぱち」を食べ比べできます。お好きなお酒とともに、青魚のさわやかな味をお楽しみください。

料理を引き立てる、フレッシュなかぼすの風味を味わう

大分特産のかぼすを、１個まるごと低温で蒸してから、種だけのぞいて全てジャムにしました。
かぼすの白いワタも薄皮も全ていれているのでビタミンも食物繊維もたっぷり！
かぼすの爽やかな苦味がたまらない、この冬の自信作です。
チーズととてもよく合います。クリームチーズをのせてカナッペに。
また、冬はお湯に溶いてホットかぼすティーでお飲みください。

大分県国東産のキウイを低温スチームで仕上げました。
きれいなキウイの緑色と、丸のままごろっとした実が残るジャムです。
スチームの中では果物の酵素が働き、素材本来の旨みや甘みを引き出します。
また、素材の酸化も少ないので身体にとても優しいコンポートです。

かぼす風味の爽やかサイダー

大分県産かぼす使用の炭酸飲料
スッキリ爽やかな飲み口が特徴
冷蔵庫で冷やしてから飲むのがオススメ

柚子胡椒の香りと刺激を楽しむ万能みそだれ

子供も大好きな甘めの味噌に、自社農園で育てた大分県特産のかぼすやゆずを加えた「かぼす本家」の「万能みそシリーズ」。「万能みそ（ゆずこしょう）」は、香り豊かな黄柚とピリッと辛い黄唐辛子を塩蔵ブレンドした練タイプの香辛料・ゆずこしょうの風味が人気の万能みそだれです。

梨の魅力を3種類の梨ジェラートで堪能

大分県日田地方の「芳香園」で収穫した梨を贅沢に使用したジェラート5種類の詰め合わせです。爽やかな「梨シャーベット」は、梨のフレッシュさを最大限に引き立て、夏にぴったりの清涼感をお届けします。ミルクのコクを活かし、梨の爽やかさと絶妙に調和させた「梨ヨーグルト」は、まろやかで優しい味わい。さらに、「梨のラム酒漬け」では、梨とラム酒の豊かな一体感が楽しめ、リッチな風味を堪能できます。その他にも、さまざまな味わいのジェラートが詰まったこのセットで、梨の魅力を存分にご堪能ください。

砕いてふりかけにも！食べ方色々なつま屋こだわりの鶏皮揚げ

食べだしたら止まらない！パリパリなクリスピー食感もクセになる！
上質な鶏皮の濃厚な旨味が噛むごとに広がります。
そのまま食べるのはもちろん、砕いてふりかけにしたり色々な食べ方でぜひお楽しみください！

「なつま屋」の自慢のタレで味付けした大分名物の「鶏めし」をご家庭で♪

旨味をぎゅーーーっと閉じ込めた「なつま屋」の自信作！
新鮮な九州産鶏肉と国産のシャキシャキごぼうがたっぷり。
当店自慢のタレで味付けし、思わずおかわりしたくなる、どこか懐かしさを感じる逸品をぜひご家庭でお楽しみください。

大分県日田市の「芳香園」で丹精込めて育てられた「新高梨」。朝晩の寒暖差が大きい盆地で育てられているため、甘みがギュッと凝縮されています。梨ならではの香りも高く、しっかりした噛み応えやジューシーな果汁を楽しめる秋の味覚です。

プロにしか出せない絶妙な味わいのだし

イワシ煮干し、カツオ節、サバ節、昆布、椎茸、焼あごに少量の讃岐食塩と本醸造醤油を配合。各素材の旨味と絶妙な調味で、まろやかでやさしい味わいのだしが簡単に完成。どんな料理にも合い、食材の味を引き立ててくれます。

梨ジャムのセット

角切りの梨果肉が入ったたっぷり入ったジャムです。
風味豊かで甘すぎないので大人から子供まで美味しく
召し上がって頂けます。

プレーン、黒こしょう,くるみとシナモンのセットです。
是非ご賞味下さい。