青柚子皮の配分多めの香りのいい柚子胡椒

キメが細かく、細かく砕いても粒が残るため香りが長続きする「青柚子」の皮の配分を多めにした、香り豊かな青柚子胡椒です。青柚子と唐辛子の青臭さを取るために1年以上塩漬けにしたものを使い、出荷前に石臼で練り上げます。 石臼を使うことで熱がかからず、青柚子の香りが残ります。

お魚が苦手な方にも大人気！かぼすブリのしゃぶしゃぶセット

大分の高級ブランド「かぼすブリ」は餌にかぼすを配合して育てた養殖魚です。
主な特色はふたつ。ひとつ目は「くさみのなさ」。リモネンの効果により魚臭さがおさえられ、口の中に含むとほのかにかぼすの香りがします。ふたつ目が「鮮度の維持」。時間がたつとどうしても変色して、見た目が衰えてしまうぶりですが「かぼすブリ」は、柑橘系の抗酸化作用をもつ“かぼす”をエサに添加することで変色が抑えられ、時間がたっても美味しくいただけます。
「かぼすブリ」は冬限定販売。体も温まるしゃぶしゃぶにして、美味しい冬を迎えてください。

地元でしか食べられない、博多っ子の大好物

香ばしく味わい深い、博多の郷土料理「ごまさば」「ごまかんぱち」を食べ比べできます。お好きなお酒とともに、青魚のさわやかな味をお楽しみください。

まろやかな本格だしが簡単にとれるパック

素材の味にこだわる天然だしパック専門会社が作った、保存料、添加物無添加の天然だしです。かつお節、いわし煮干し、さば節、昆布、椎茸、焼あごに少量の讃岐食塩と本醸造醤油を混合。ほのかな味がついていますので、これだけでだしのきいた薄味の料理の味付けが完成します。

大分名物りゅうきゅうを味わおう

大分の郷土料理「りゅうきゅう」を、刺身鮮度の関ぶりで仕立てた一品。
上質な関ぶりを醤油ベースの特製だれにじっくり漬け込みました。

こだわりは、たれに大分名産の関くろめを加えていること。
自然なとろみが生まれ、旨みたっぷりのたれが身にしっかり絡み合います。
ひと口で広がる濃厚な味わいは、まさに絶品。

仕上げには特殊な急速冷凍を採用。
冷凍とは思えない、生に近い食感と鮮度をお楽しみいただけます。

お召し上がりの際は、袋のまま冷蔵庫で解凍、
または流水に約2分ほどつけるだけで手軽に解凍可能。
そのままでも美味しくお召し上がりいただけますが、
小ねぎ、すりごま、生姜、わさび、刻みのりなどを添えれば、
おつまみとしてはもちろん、ご飯にのせて「りゅうきゅう丼」、
締めにはお茶漬けにするのもおすすめです。

独自の醤油だれで大分県産の海鮮を漬け込んだ、大分の郷土料理「りゅうきゅう」。
海鮮丼として食べるのがおすすめ。ご飯が進む一品です。

厳選された鶏肉を使用しており、外はカリッと中はジューシーで柔らかい食感

当日仕入れ＆仕込みの新鮮な状態でお届けいたします！
“からあげの町”として知られる中津市の人気店から届く「唐揚げ」。鮮度がモノをいう唐揚げの肉は仕込み当日に仕入れたものを使い、素材の持ち味を活かす下処理や包丁捌きも熟練の技で入念に行われ、その日のうちに真空パックしクール便で発送いたします。
揚げ粉はからあげを揚げ始める一時間ほど前にお肉にまぶし、お肉になじませてから揚げるのが最適です。作業の手順を記した説明書も同封いたしておりますので、自宅でも簡単にお店の味が楽しめます。
大人気の「骨なし唐揚げ」。やみつきになる味わいで、おかずにはもちろん、ビールのお供にもぴったりです。

柑橘農園の金平糖を彩り豊かに詰め合わせ

自社農園で大分名産の柑橘を丹精こめて育て製品化している「かぼす本家」で人気の金平糖6種類詰め合わせです。一番人気の「金平糖かぼす」は、かぼすの爽やかな香りと酸味、ほのかな苦味が金平糖の甘さとベストマッチ。かわいい小瓶入りですので、大切な方へのギフトにもおすすめです。

有機栽培の柚子とはちみつの爽やかな甘み

40年以上にわたって大分県宇佐市院内町で柚子を栽培している「櫛野農園」からお届けする、すっきり爽やかなゆず蜜です。自社農園の柚子を一つひとつ丁寧に丸ごと搾り、はちみつと糖分を加えて絶妙な甘みに仕上げています。冷水や炭酸で5倍に希釈してお召し上がりください。

「なつま屋」の自慢のタレで味付けした大分名物の「鶏めし」をご家庭で♪

旨味をぎゅーーーっと閉じ込めた「なつま屋」の自信作！
新鮮な九州産鶏肉と国産のシャキシャキごぼうがたっぷり。
当店自慢のタレで味付けし、思わずおかわりしたくなる、どこか懐かしさを感じる逸品をぜひご家庭でお楽しみください。

大分県産かぼすの果汁とピールを練り込んだあめ

かぼす果汁と、香りの良いかぼすのピールをふんだんに使ったかぼすあめです。
ピールを含んだことで、より豊かなかぼすの風味がプラスされ、口いっぱいにスーッとした清涼感とかぼすの爽やかな風味を堪能できます。
爽やかな風味が心地よく広がり、疲れた時やリフレッシュしたい時などに気分もアップします

大分の郷土料理「りゅうきゅう」を手軽に楽しめるセット

テレビでも紹介されたことのある「りゅうきゅう漬け」をご自宅で簡単に楽しむことができるセット。ぶりと真鯛のほかに、あじとさばのりゅうきゅうも詰め合わせました。JAL国際線ファーストクラス・ビジネスクラスの機内食にも採用された商品です。

かぼす風味の爽やかサイダー

大分県産かぼす使用の炭酸飲料
スッキリ爽やかな飲み口が特徴
冷蔵庫で冷やしてから飲むのがオススメ

添加物を一切加えず、自然な美味しさだけを詰め込んだシンプルな一品

湯のまち別府市のみで収穫された かぼす果汁 を贅沢にも100％使用しており、自然な酸味と爽やかな香りが魅力の万能調味料。添加物を一切使用せず、かぼす本来の風味をそのまま楽しめるため、料理や飲み物に安心してお使いいただけます。鍋料理、焼き魚、唐揚げなどにひと絞りすれば、風味がぐっと引き立ちます。また、水や炭酸水に加えればさっぱりとしたドリンクとしても楽しめるので、食卓の幅を広げる一本。使い切りやすい100mlサイズ、お土産としても人気の商品です。

九州の新鮮な海の幸を丁寧に加工した、真鯛・カンパチ・しめサバの海鮮たたきセットです。魚の表面を火で炙ってたたきにしてあるため、魚独特の匂いがやわらぎ、香ばしさが加わって魚の美味しさをより引き出しています。ポン酢ともみじおろしも付いているため、解凍して盛り付ければすぐに食べることができる手軽さも嬉しいポイントです。

スッキリとした後味の無炭酸かぼすドリンク

大分県産のかぼす果汁を使用した無香料・無着色のドリンク
無炭酸なのでこどもから炭酸が苦手な方でもおすすめ

大分県産（養殖）の新鮮な車海老を丁寧に殻をむき、背ワタを取りしゃぶしゃぶ用にセットしました。
昆布だしにくぐらせて、ポン酢などのつけダレや薬味をきかせてお楽しみください。また、お歳暮や贈り物としても大変喜ばれる商品にもなっております。

大分県杵築産の新鮮な生ちりめんと大分県産の釜揚げしらすを浜揚げ後、素早く処理して真空パックでお届けします。個食パックにしていますので、必要な分だけ解凍できるのでとても便利。ご家庭の刻みネギやうずらの卵をのせて、専用のたれをかけてお召し上がりください。

極上の和風醤油味ドレッシング

大分県産大豆を使用した本醸造醤油に大分県特産のかぼすをあわせて製造したサラダにはかかせない万能ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ サラダ以外にもカルパッチョにかけるタレとしてもお使いできます

大分県産のかぼす果汁にはちみつをあわせたドリンクです

5倍希釈ﾀｲﾌﾟなので
お水、ソーダ、牛乳、お酒などに混ぜてお楽しみください

大分の名産・柚子と奇跡の湖塩の出合い

有機農法で大切に育てた柚子の皮を粉末に。オーストラリアの秘境にある塩湖・デボラ湖で、年に一度だけ収穫される貴重な天日塩と合わせました。一振りで、柚子の香りが広がり、塩はしょっぱさがなくマイルド。毎日の食事に欠かせない存在になるはずです。

大分産かぼすが爽やかに香る、絶妙な旨辛さ

「かぼすこしょう」は、かぼす加工品を幅広く手掛ける「かぼす本家」の人気商品です。世界有数の温泉地「別府」の自社農園で育てた「別府湯けむりかぼす」と青唐辛子を塩蔵し、ブレンドした練タイプの香辛料で、爽やかなかぼすの香りの後に青唐辛子の辛さがピリッと効いて、さまざまなお料理のうまみを引き立てます。

新鮮な国産鶏肉を30年変わらぬ秘伝のたれに漬け込んだ逸品です。
調理済みの為、レンジで温めるだけなのでちょっと食べたい時、お弁当のおかず等にも大変便利です。

ご家庭で揚げるAタイプとレンジで温めるBタイプとAとBを詰め合わせたCタイプをご用意しております。
用途に合わせてお選び下さい。

粒感をしっかり残した、麹本造りの本格甘酒

明治43年創業の老舗酒造「狩生酒造場」をルーツに持つ「麹の杜」不動の人気商品。原材料は厳選国産米と米麹のみ。九州屈指の清流・番匠川の水で仕込み、砂糖や添加物は一切使用せず、粒感を残しつつすっきり上品な甘みに仕上げました。麹の醸し出す豊かな風味をお楽しみください。

かわいい桜色とやさしい甘みが人気の甘酒

大分県佐伯市で明治43年創業の「麹の杜酒蔵」では、昔ながらの麹造りの技術を駆使した米麹と100％九州産の米で、米麹甘酒を作っています。季節限定品の「さくら小町」は、ほんのりきれいなピンク色でお祝いごとの贈答にぴったり。ピンク色は紅麹色素の色で、合成着色料は不使用です。

大分県産（養殖）の本マグロを切り身にして郷土料理のりゅうきゅうにしました。
丁寧に赤身を切り身にしたあと、独自の醤油だれにて漬け込みました。ごはんにもお酒にもあう一品です。ぜひ、贈り物やお歳暮にどうぞ。

新鮮な真鯛を丁寧に切り身にして大分の郷土料理『りゅうきゅう』（漬け）にしました。
真鯛の食感と独自の醤油だれが絶妙な一品です。ご飯やお酒がすすむ一品ですのでお歳暮やギフトにも大変喜ばれる商品です。

脂ののったぶりを丁寧に切り身にして、大分の郷土料理『りゅうきゅう』（漬け）にしました。
ぶりのうまみと醤油の甘辛さがちょうどいいご飯やお酒がすすむ一品です。また、お歳暮やおくりものとしても大変喜ばれる商品となっております。

大分県にある杵築産の新鮮な太刀魚と梅肉を手作りで練りこんだ海鮮ねぎ味噌です。あったかいご飯のお供にも、おにぎりの具材にもぴったりです。また、お歳暮やおくりものにも最適です。

ニッコーフーズならではの製造方法が光る究極の一品

粉末からの製造が主流な今、かつお節・いわし・昆布など材料を自ら厳選し粉砕粉末するほどこだわりをもって製造している。さらに保存料や添加物無添加のだしパック。いわし煮干の風味が強く、どこか懐かしい味わいが食欲をそそる。