ロース
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贈答用人気No.1です。当店ではすき焼きにもしゃぶしゃぶにも使える厚みでスライスし、1枚1枚丁寧にシートで包んでいます。ロースならではの美しい見た目と高級感で贈答用としてお客様に大人気の高級商品をぜひご自宅でお楽しみください。100g単位での販売となります。（表示価格は100gあたりのお値段です）ギフト包装対応可能です！

お送りする当日、社長自ら厳選した選りすぐりの５部位を丁寧に焼肉カット

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付けたお肉が堪能できるセット。ふらの牛・仙台牛・佐賀牛・和王・宮崎牛・大和牛・オリーブ牛など数多くのブランド牛の中からおすすめするお肉が届くので、贅沢に過ごしたい日や特別な日、ギフトなどにおすすめです。

贅沢時間を彩る、厳選黒毛和牛のすき焼きセット

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付け。
入荷される黒毛和牛を店主が自ら目利きし、すき焼きに適した最高の部位を厳選して届けている。
贅沢に過ごしたい日や特別な日、ギフトなどにおすすめです。

最高峰部位のサーロイン・リブロースを使用

なかやま牧場の最高峰黒毛和牛「神石牛」の中で、亜麻仁由来の飼料とトウモロコシたっぷりの飼料で育ったブランド牛「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」のサーロインステーキです。栄養価が高く、口溶けなめらか、脂身はあっさり軽く、赤身は濃厚な味わいです。

創業60年の老舗が誇る松阪牛をお取り寄せ

すき焼き仕様にスライスされた「松阪肉すき焼き」は、松阪肉専門店「朝日屋」の定番商品のひとつで、100g単位、600gから購入ができます。リブロース・サーロイン・肩ロースなど、単価ごとに部位が少しずつ異なるので、好みに合わせてお選びいただけます。甘みのある質のいい脂は、人肌や室温で溶け出すほどさらりとしているのが特徴。深い味わいはもちろん、調理時に香る特有の匂いが食欲をそそる。大切な人へのギフトにも最適な逸品です。

和牛香の極みと呼ばれる部位

1959年に兵庫県三田市で創業した、「三田牛」をはじめ黒毛和牛などを中心に取り扱う「株式会社丸優」の黒毛和牛の人気商品。ロースにリブと三日月と呼ばれるかぶりが合わさった、和牛香の極みと呼ばれる部位。厳選された黒毛和牛のコクと旨味豊なロース肉です。

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
"

松阪牛級の美味しさでお手頃感が嬉しい

三重・松阪の老舗精肉店・丸中本店が選び抜き、自社ブランド牛として提供する「丸中黒毛和牛」。
松阪牛と同じ品種の雌牛の肉で、肉質はとてもやわらかく、霜降りも見事。
大変きめ細やかな霜降りが美しいロースは、芳醇な香りと柔らかくふわっととろける味わいは贈り物にもおすすめ。
すき焼きで美味しい部位をお好きな量で注文できます。

ロースと赤身ももの2つの味わいを同時に楽しめる贅沢なセット

きめ細やかな霜降りが美しく、口の中でとろけるような甘みが広がるロースと、噛むほどに旨味が増す上品な味わいの赤身ももの異なる部位の魅力を一度に楽しめる贅沢な詰め合わせ。日本書記にも記される「花窟神社」の境外地から湧く清らかな水を飲みのびのびと育った牛は、やわらかく濃厚な旨味が感じられます。特別な日の食卓や、大切な方への贈り物にもふさわしい逸品です。

日本一に輝いた鹿児島黒牛をお得に食べ比べ

日本一の和牛に輝いた「鹿児島黒牛」の美味しさを知っていただきたいと思い
ステーキ・すきやき・焼肉で「鹿児島黒牛」を
お楽しみいただける、お試しセットをご用意しました。
肉質等級Ａ5等級の和牛のステーキ・すきやき・焼肉が全部で600ｇ。
送料込みでこの価格はとってもお買い得です。

サーロイン・リブロースをすき焼き用にスライス

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」は、黒毛和種と乳用種を掛け合わせた牛。神石牛に比べて赤身が多く、さっぱりと食べやすいのが特徴。その精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライスしたもの。

松阪牛の極上の味をあっさりと堪能できる

本場松阪の地で創業70余年の丸中本店。自社牧場で大切に育てた、日本が誇る銘柄牛・松阪牛からロースのすきやき肉をお届け。旨味の強い赤身と甘い脂身をあっさりといただけ、「脂っこいものはちょっと……」という年配の方にも人気です。

自宅で豪華な黒毛和牛の「すきしゃぶ」を

精肉専門店の目利きが黒毛和牛を厳選。さらに肩ロースの中でもわずかしか取れないハネシタを選りすぐり、丁寧にカットしました。きめ細かなサシがきれいに入り、脂の甘味と繊細な赤身の旨味がギュッと詰まって、口に入れた瞬間、とろけるはずです。

いろんな部位を一度に楽しめる。 美熊野牛の焼肉食べ比べ6種セット。

いろんな部位を一度に楽しめる。
美熊野牛の焼肉食べ比べ6種セット。

最高峰の黒毛和牛ステーキ２枚セット

自然豊かな広島・岡山に自社牧場を持つ「なかやま牧場」が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う最高峰の黒毛和牛。肉のきめが細やかで、豊かな霜降りと濃厚な甘み、牛肉らしいコクを堪能できます。

柔らかくサシがきめ細かい新鮮な特選若狭牛のすきやき肉

繊細できめ細かなサシがはいり、柔らかくジューシーさが特徴の若狭牛リブロース肉。
特上のお肉をご自宅で楽しめます。とろけるような食感と甘みがあり、赤身と霜降りのバランスがよくお中元やお歳暮、お祝いの贈り物にもおすすめです。

和牛のおいしさを受け継いだキメが細かく、柔らかなロース

「信州アルプス牛」は、黒毛和種の父牛とホルスタイン種の母牛を主に交配して生まれる１代のみの子牛を、飼料等が定められたマニュアルに基づいて、信州の豊かな自然の中で丹精込めて飼育しました。"和牛のおいしさを受け継いだ"牛肉で、とろける肉質と旨味が堪能できます。中でも最もキメが細かく、柔らかなロースをステーキ用にしました。

霜降がバランスよく入る部位

明治35年に滋賀県大津市で創業した老舗の精肉店「げんさん」の霜降がバランスよく入る部位。風味が良く、きめ細かく濃厚な旨味が味わえます。革新冷凍技術「プロトン凍結」を用いて、細胞組織を壊さず「限りなく生に近い」状態でお届けできます。

さっと火を入れれば肉の旨さにとろける

自然に恵まれた愛知県段戸山麓高原で、黒毛和種の雄と乳用種の雌を掛け合わせた交雑種牛肉「三州牛」の雌牛のみを長期肥育。霜降りが美しいロースのしゃぶしゃぶ肉は、濃厚なのに後味さっぱり。さっと湯にくぐらすだけで肉の旨味があふれ出します。

３種の「米沢牛」を楽しめる贅沢な定期便

とろけるような口当たりが特徴の山形県の銘柄牛「米沢牛」3種を、3カ月にわたって堪能できる定期便。1回目の「米沢牛焼肉詰合せ（サーロイン・もも）」は、サーロインと、ほど良く旨味が凝縮された赤身を贅沢に焼肉用に詰め合わせ。2回目の「米沢牛すみれ漬」は、吟醸酒粕と味噌に漬け込んだ味わい深い逸品。3回目の「米沢牛すき焼き　肩ロース」は、味・風味・やわらかさのバランスが良く、霜降りと赤身の味の調和が抜群だ。

リブロースの霜降りをしゃぶしゃぶやすき焼きで堪能しよう

牛肉の各部位のなかで最も霜降りが入る部位である「リブロース」をスライスでカットすることで、より柔らかさを感じられる逸品。有田牛ならではの肉の旨みやコク、脂の甘みの三重奏を感じられるだろう。サーロインなど、他の部位と食べ比べするのもおすすめ。大切な人への贈り物にも喜ばれること間違いなし。

贅沢な味わいを楽しむ、食卓を彩るあがの姫牛肩ロースしゃぶしゃぶ用

地域経済の活性化・持続可能な社会づくりを目指す取り組みの一環として、今まで廃棄していた資源を良質な飼料に変換し、新潟県阿賀野市の豊かな自然で育てる仕組みを確立して誕生させたブランド牛。その取り組みが評価され、農林水産省「ディスカバー農山漁村の宝」に選定された、阿賀野市を愛する食の匠たち「あがの衆」が結集し手がけた「あがの姫牛」。
あがの姫牛の肩ロースは、適度な脂肪が程よく入り、旨味が豊かで肉質もきめ細やかである。肉本来の風味を存分に楽しめるトップクラスのしゃぶしゃぶ用肉。自宅用にも贈答用にもおすすめしたい。

サーロイン・リブロースをすき焼き用に薄くスライス

とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛である、なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」。牛の精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライス。口に含んだ瞬間に感じる濃厚な甘み、深いコク、とろける柔らかさを堪能できます。

上質のシルクのような舌触りと口に入れた瞬間に広がる甘い香り。
近江牛の真骨頂を体感できるお肉です。
甘辛い醤油、砂糖に染み込ませたお肉をそのまま食べるもよし、卵にくぐらせてお肉の
マリアージュを楽しむもよし。
厳選されたお肉だからこそ楽しめる”お肉本来の味”をご堪能くださいませ。

「肉の芸術品」で至福のひと時を

三重県津市の松阪牛専門店「牛松本店」のA5ランクの極上肉。繊細な霜降りが美しく柔らかで、濃縮された旨みが感じられ、芳しい上品な香りのする「松坂牛」の中心部の一番ぶ厚い部分であるリブロース。元々はステーキやすき焼き用の極上の肉を贅沢に焼肉にすることで、旨み、甘みの凝縮された美味しさが引き立ちます。

飛騨牛の霜降り系高級部位をロースまたは肩ロースでお楽しみいただける逸品。飛騨の風土と、春夏秋冬早朝から深夜まで、手間ひま惜しまず手塩にかけて世話をする、飛騨の匠の技で育まれる飛騨牛は上質な甘さと味わいが魅力です。のしを付けることができたり、1.5kgのご購入で化粧箱対応ができるのでギフトにもぴったり。特別な日やお祝いにいかがですか。

食感の違いが楽しめる2セット

山形県産豚肉の生産から加工・販売まで行う「大商金山牧場」の商品。第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度テンストでグランドチャンピオンに輝いた、山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。華やかな化粧箱入り。