ロース
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食感の違いが楽しめる2セット

山形県産豚肉の生産から加工・販売まで行う「大商金山牧場」の商品。第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度テンストでグランドチャンピオンに輝いた、山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。華やかな化粧箱入り。

50年間の歴史を誇るブランド牛「小田牛」をすきしゃぶで堪能

南九州市の広大な知覧牛舎で伸びやかに育てられた「小田牛」の、高級部位・リブロース。甘みのある深い風味と味わいが特徴の人気部位です。育て方、環境、飼料、自社加工、美味しさにこだわり、大切に肥育された黒毛和牛を、自宅で贅沢に堪能できます。やわらかくきめが細かい肉質なので、夏はステーキや焼きしゃぶ、冬はすき焼きがおすすめ。肉は1枚1枚シートに巻かれていて、食べたい分だけ使うことが可能。贈り物にも最適です。

最高級霜降りロースをしゃぶしゃぶ用にスライス。
ささっとお湯にくぐらせて口の中に入れると肉本来の味が口の中にとろけて広がります。
しゃぶしゃぶにすることで脂が程よく落ちてさっぱりとお召し上がりいただけます。
贅沢な時間を過ごしたいときにぴったりの商品。ぜひ一度ご賞味くださいませ。

創業60年の老舗が誇る松阪牛をお取り寄せ

すき焼き仕様にスライスされた「松阪肉すき焼き」は、松阪肉専門店「朝日屋」の定番商品のひとつで、100g単位、600gから購入ができます。リブロース・サーロイン・肩ロースなど、単価ごとに部位が少しずつ異なるので、好みに合わせてお選びいただけます。甘みのある質のいい脂は、人肌や室温で溶け出すほどさらりとしているのが特徴。深い味わいはもちろん、調理時に香る特有の匂いが食欲をそそる。大切な人へのギフトにも最適な逸品です。

最上級の佐賀牛で、豪華な焼きしゃぶを

ブランド牛の中でもトップクラスの厳しい肉質基準をもつ「佐賀牛」のロース肉と肩ロース肉、外モモ肉、おまかせの部位を各200gずつ詰め合せました。焼きしゃぶにすると、柔らかな赤身の中に入り込む、“艶さし”と呼ばれるきめ細かな美しい霜降りを、ご堪能いただけます。

上質な霜降りロースを堪能できる愛知県産「三州牛」

愛知県産「三州牛」は、黒毛和種の雄と乳用種の雌を掛け合わせた交雑種牛肉。やわらかく濃厚な風味と強い甘みが特徴です。段戸山麓高原にある指定牧場「たけうち牧場」では、段戸山から湧き出る天然水、農家オリジナルの配合飼料に加えて酒粕を与え、雌牛のみを長期肥育。丹精を込めて丁寧に肥育することで、適度なサシがあり、黒毛和牛に並ぶ美味しさの「三州牛」を生産、リーズナブルな価格でご提供しています。贈り物にもおすすめです。

岐阜の澄みきった空気、清らかな水、豊かな大自然の中で、のびのびと育てた飛騨牛を存分にお楽しみいただける商品。最高等級5等級の高級部位ロースまたは肩ロースのすき焼きしゃぶしゃぶ用になります。ちょっぴり贅沢な日に、記念日にぜひお召し上がりください。

黒毛和牛の最上級・宮崎牛をブロックで堪能

美味で名高い宮崎県産の牛の中でも、厳しい基準をクリアした選りすぐりの牛肉だけが名乗ることができる「宮崎牛」ブランド。全体にほど良く入ったきめ細かい霜降り、ジューシーで芳醇なコクが人気の宮崎牛の魅力をたっぷり堪能できます。

最高峰部位のサーロイン・リブロースを使用

なかやま牧場の最高峰黒毛和牛「神石牛」の中で、亜麻仁由来の飼料とトウモロコシたっぷりの飼料で育ったブランド牛「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」のサーロインステーキです。栄養価が高く、口溶けなめらか、脂身はあっさり軽く、赤身は濃厚な味わいです。

サシが見事。上質牛の旨さを存分に味わえる

黒毛和種の雄と乳用種の雌を掛け合わせた交雑種牛肉の愛知県産「三州牛」。段戸山麓高原にある、たけうち牧場では、段戸山から湧き出る天然水、独自の飼料と酒粕を与え、雌牛のみを長期肥育。その最上部位・サーロインをリーズナブルな価格でお届けします。

最高峰の黒毛和牛ステーキ２枚セット

自然豊かな広島・岡山に自社牧場を持つ「なかやま牧場」が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う最高峰の黒毛和牛。肉のきめが細やかで、豊かな霜降りと濃厚な甘み、牛肉らしいコクを堪能できます。

旨みたっぷり。低温熟成させた最上級佐賀牛

最上級ランクの佐賀牛の、ロース薄切りと外モモ薄切りを特殊冷凍でお届けします。マイナス１度でしっかり鮮度を保ちつつ、14～20日間じっくりと低温熟成させ、いちばん美味しくなったタイミングを見計らってお送りしますので、佐賀牛の最上のおいしさをたっぷりご堪能いただけます。

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
"

最上級飛騨牛の最上級部位。岐阜県産A5ランク、すき焼きで味わうことで肉のうまみが鍋いっぱいに広がります。
※写真はイメージです。

ブランドの雌牛肉で贅沢な焼肉を満喫

愛知県段戸山麓高原で、天然の湧き水と酒粕をはじめ独自の飼料で「三州牛」を育てるたけうち牧場。提供する肉は長期肥育した雌牛のみなので、やわらかさとまろやかな旨さ、甘さが絶品です。ステーキ用にもなる焼肉用にカットしてたっぷりお届けします。

サーロイン・リブロースをすき焼き用に薄くスライス

とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛である、なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」。牛の精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライス。口に含んだ瞬間に感じる濃厚な甘み、深いコク、とろける柔らかさを堪能できます。

３種の「米沢牛」を楽しめる贅沢な定期便

とろけるような口当たりが特徴の山形県の銘柄牛「米沢牛」3種を、3カ月にわたって堪能できる定期便。1回目の「米沢牛焼肉詰合せ（サーロイン・もも）」は、サーロインと、ほど良く旨味が凝縮された赤身を贅沢に焼肉用に詰め合わせ。2回目の「米沢牛すみれ漬」は、吟醸酒粕と味噌に漬け込んだ味わい深い逸品。3回目の「米沢牛すき焼き　肩ロース」は、味・風味・やわらかさのバランスが良く、霜降りと赤身の味の調和が抜群だ。

上質のシルクのような舌触りと口に入れた瞬間に広がる甘い香り。
近江牛の真骨頂を体感できるお肉です。
甘辛い醤油、砂糖に染み込ませたお肉をそのまま食べるもよし、卵にくぐらせてお肉の
マリアージュを楽しむもよし。
厳選されたお肉だからこそ楽しめる”お肉本来の味”をご堪能くださいませ。

仙台牛の旨さをまず味わうなら薄切りから

全国的にも人気のブランド牛「仙台牛」。厳しい基準を満たしたバランスのよい霜降りの甘さ、赤身のまろやかな旨さとやわらかさは多くの肉通をうならせるほど。その魅力をお家で気軽に味わえるロースをリーズナブルにお届けします。

鹿児島黒牛の霜降りを、リブロースで堪能

リブロースとは肩ロースとサーロインの間のあばらの部分の肉のこと。最も霜降りが入りやすくやわらかい部位でもあり、サーロインと並ぶ牛肉の二大最高級部位です。鹿児島黒牛の脂身は融点が高いため口どけがまろやかで、後味もさっぱり軽やか。すき焼きなどでその魅力をご堪能ください。

日本一に輝いた鹿児島黒牛をお得に食べ比べ

全国和牛能力共進会で、6部門で農林水産大臣賞を、種牛の部では最高賞を獲得した「鹿児島黒牛」を、ステーキ・すきやき・焼肉でお楽しみいただけるお得なセットです。肉質等級Ａ5等級の鹿児島黒牛が600ｇたっぷり入って送料込みという破格プライスですので、お見逃しなく！

黒毛和牛と華味鳥をバラエティ豊かにお届け

低温熟成してじっくり旨味を引き出した国産黒毛和牛と、九州産「華味鳥（はなみどり）」を、それぞれ２つの部位で楽しめるバラエティ豊かな詰め合わせです。華味鳥は鮮やかな肉色と臭みのない上品な味わいが特色で、濃厚な旨みと歯切れのいい噛みごたえで人気の高い銘柄鶏です。

濃厚で旨味の強い低温熟成させた米沢牛だからこそ味わえる料理法です。温かい鍋でしゃぶしゃぶ、冷やして冷しゃぶお好きな食べ方でお楽しみ下さい。 カタ・モモは、肉の旨味と脂の旨味が味わえる霜降り部分。あっさりした肉本来の味が楽しめる赤身部分の盛り合わせです。存分に米沢牛をご堪能頂けます。

「藤彩牛」のロースは、風味の良さや濃厚な味わいが特徴です。
きめが細かい肉質で旨味もあります。
適度な霜降り具合のため、焼肉・すき焼き・しゃぶしゃぶといろいろな食べ方ができます。
またお肉がやわらかいため、お年寄りやお子様にもオススメです。

国産黒毛和牛の厚切り詰め合わせ

佐賀県の玄界灘に臨む丘に位置する畜産農家「中山牧場」の国産黒毛和牛4種が楽しめる詰合せ。ロース、肩ロース、ササミ or カイノミ、おまかせの各100gをセット。低温熟成した食べ頃の国産黒毛和牛を特殊冷凍でお届け。肉汁たっぷりのジューシーに焼き上がります。

とろける霜降り「山形牛」をすき焼きで

山形県にある創業1898年の中島商店は、ご注文後に加工場でお肉をカットし、直接依頼主に発送している“ショーケースのないお肉屋さん”です。カットしてすぐに梱包・発送するため鮮度は抜群。自慢の山形牛は、きめ細かく脂が重すぎない適度な霜降り、濃厚でまろやかな舌ざわりの赤身が人気。

サーロインよりも肩側にあり、肩ロースとサーロインの間にある部位。キメ細かく、適度な霜降りをすき焼きでお楽しみください。

サーロイン・リブロースをすき焼き用にスライス

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」は、黒毛和種と乳用種を掛け合わせた牛。神石牛に比べて赤身が多く、さっぱりと食べやすいのが特徴。その精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライスしたもの。