ロース
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飛騨牛ならではのまろやかな旨味と、口の中で広がる甘みが絶品

最高級の飛騨牛5等級を使用した、柔らかくて旨味たっぷりのロース肉。すき焼きに最適な部位で、脂の甘みと肉の風味が絶妙に調和します。鮮度と品質が確保されており、贅沢な食事や特別な日にぴったり。焼肉やしゃぶしゃぶにも使えるため、幅広い料理に対応可能です。

最高峰の黒毛和牛ステーキ２枚セット

自然豊かな広島・岡山に自社牧場を持つ「なかやま牧場」が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」は、とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う最高峰の黒毛和牛。肉のきめが細やかで、豊かな霜降りと濃厚な甘み、牛肉らしいコクを堪能できます。

最高峰部位のサーロイン・リブロースを使用

なかやま牧場の最高峰黒毛和牛「神石牛」の中で、亜麻仁由来の飼料とトウモロコシたっぷりの飼料で育ったブランド牛「なかやま牛（亜麻仁の恵み）」のサーロインステーキです。栄養価が高く、口溶けなめらか、脂身はあっさり軽く、赤身は濃厚な味わいです。

新鮮な「近江牛」で味わえる特選ロースすき焼き

元シェフが目利きしたA4,A5ランクの未経産雌、近江牛の高級部位、特撰サーロイン、特撰リブロースのしゃぶしゃぶ、すき焼き用。柔らかい肉質、口の中であふれだす甘味、旨み、上質なさしの入ったとろけるくちどけを味わえる。
お肉を1枚ずつフイルムで包んでおり保存にも便利。箱に入れ丁寧に包んでいるので贈答用にもおすすめ。

豊かな旨味とコク、香りに満ちた「松阪牛」

三重県多気町の自家牧場で、伝統ある肥育方法で大切に肥育された「松阪牛」の特選ロース肉。やわらかな肉質、とろけるような食感、甘くて上質な脂、広がる香りと深いコクが特徴です。部位の美味しさをより生かすカット（切り方）もこだわりの一つ。

贅沢三昧。お家での焼肉に松阪牛を

三重県多気町で肥育方法にも飼料にもこだわり、ブランド牛・松阪牛を育てる竹内牧場。その牧場が経営する精肉店・若竹からお店で特に人気の焼肉用のロース肉はお届けします。肉質はやわらかできめ細やか。松阪牛の美味しさをとことん楽しめます。

サーロイン・リブロースをすき焼き用にスライス

なかやま牧場が誇るブランド牛「高原黒牛（交雑種）」は、黒毛和種と乳用種を掛け合わせた牛。神石牛に比べて赤身が多く、さっぱりと食べやすいのが特徴。その精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライスしたもの。

「松阪牛」すき焼きを手軽に楽しめるセット

霜降りたっぷりのリブロース・肩ロース（またはサーロイン）、やや噛みごたえのある肩・モモを組み合わせたセット。口の中で溶けるような柔らかい食感や芳醇な香り、肉本来の旨味は格別。野菜セットとタレ付きで、本品だけで手軽にすき焼きを楽しめます。

日本一に輝いてきた豊後牛(黒毛和牛）の百年目の節目に誕生した県産和牛ブランド「おおいた和牛」

「おおいた和牛」は、品質の高い豊後牛の中でも美味しさにこだわった農場で育てられた肉質4等級以上のものだけを選んだ逸品です。

社長東門が自ら厳選した上質な赤身肉を丁寧にスライスして提供。丹精込めて育て上げた但馬牛を筆頭に、ふらの牛・仙台牛・佐賀牛・和王・宮崎牛・大和牛・オリーブ牛などさまざまなブランド牛の中から選んでお届けします。サシが程よく入った贅沢なすき焼きセットは特別な日やギフトにぴったり。瞬間冷凍された鮮度の高いお肉を存分にご堪能ください。

お送りする当日、社長自ら厳選した選りすぐりの５部位を丁寧に焼肉カット

その日その時の最高な質のお肉を提供することをモットーにしている社長が買い付けたお肉が堪能できるセット。ふらの牛・仙台牛・佐賀牛・和王・宮崎牛・大和牛・オリーブ牛など数多くのブランド牛の中からおすすめするお肉が届くので、贅沢に過ごしたい日や特別な日、ギフトなどにおすすめです。

島根の豊かな自然で育った「しまね和牛肉」

島根県出雲市の「新日本食品株式会社」の「しまね和牛肉」180gの３枚セット。「しまね和牛」は大麦やトウモロコシなどの穀物飼料を食べて育った体格に優れた牛。やわらかくジューシーでうま味が際立ち、さらっとした脂がしつこさを感じさせません。

自家牧場にて愛情と丹精を込めて育てた松阪牛のお肉！

口に広がる旨味とコク、鼻からぬける豊かな香り、思わずこぼれる満面の笑み。 そんな味わい深いお肉が、若竹の目指す「おいしいお肉」。 きめが細かく柔らかな肉質、とろけるような食感、甘くて上質な脂、広がる香りと深いコクが特徴です。

京都の老舗店が厳選した黒毛和牛の高級部位

京都で初の牛肉専門店として明治2年に創業。水と空気のきれいな京都府下、丹波・和知高原の専用牧場で、優れた資質の黒毛和牛を肥育する「モリタ屋」が、一頭一頭吟味、厳選。黒毛和牛ならではの、サシが華やかで、とろけるような味わいのロース肉を、すき焼き用に仕上げた逸品です。保存方法にもこだわり、和牛のやわらかさと旨味を引き出しています。上質な香りと味を、贅沢にすき焼きにして自宅でご賞味あれ。贈答品にも最適。

プレミアムな牛肩ロースで贅沢な焼肉を

長野県の冷涼で豊饒な風土、アルプスの清水で育てられた「信州プレミアム牛肉」。赤身は濃厚な味わいでやわらか。脂身はなめらかで口どけがよく、後味さっぱりです。その魅力を存分に味わえる、サシの入った肩ロースを焼肉に適した肉厚にカットしました。

仙台牛の旨さをまず味わうなら薄切りから

全国的にも人気のブランド牛「仙台牛」。厳しい基準を満たしたバランスのよい霜降りの甘さ、赤身のまろやかな旨さとやわらかさは多くの肉通をうならせるほど。その魅力をお家で気軽に味わえるロースをリーズナブルにお届けします。

大人数で楽しめるボリューム満点のセット

北海道十勝の上士幌町で一貫生産されるブランド牛「十勝ナイタイ和牛」の、サーロインステーキ、すき焼き肉（もも、肩ロース）、山わさびが入ったセット。十勝平野の自然豊かな環境で生まれ育った黒毛和牛の複数の部位を、4〜5名でワイワイと楽しめます。

サーロイン・リブロースをすき焼き用に薄くスライス

とろけるようにきめ細やかな赤身と、上質で濃厚な脂が融け合う自社最高峰の黒毛和牛である、なかやま牧場が誇るブランド牛「神石牛（黒毛和種）」。牛の精肉の中でも最高峰であるサーロイン・リブロースにあたる部位を、すき焼き用に薄くスライス。口に含んだ瞬間に感じる濃厚な甘み、深いコク、とろける柔らかさを堪能できます。

創業60年の老舗が誇る松阪牛をお取り寄せ

すき焼き仕様にスライスされた「松阪肉すき焼き」は、松阪肉専門店「朝日屋」の定番商品のひとつで、100g単位、600gから購入ができます。リブロース・サーロイン・肩ロースなど、単価ごとに部位が少しずつ異なるので、好みに合わせてお選びいただけます。甘みのある質のいい脂は、人肌や室温で溶け出すほどさらりとしているのが特徴。深い味わいはもちろん、調理時に香る特有の匂いが食欲をそそる。大切な人へのギフトにも最適な逸品です。

食感の違いが楽しめる2セット

山形県産豚肉の生産から加工・販売まで行う「大商金山牧場」の商品。第38回食肉産業展銘柄ポーク好感度テンストでグランドチャンピオンに輝いた、山形県のブランド和牛「山形牛」と、大商金山牧場オリジナルブランド豚「米の娘ぶた」をダブルで味わえるセット。華やかな化粧箱入り。

十勝ナイタイ和牛

すき焼き用に薄くスライスし、より柔らかくとろけるような食感！
薄くスライスすることによって、より柔らかくよりとろけるような食感を楽しめす♩

三大和牛の一つ「近江牛」をリーズナブルに食す

「近江牛」のなかでも特に質の高いものだけに発行される、A4・A5ランク認定書付き「近江牛」のすきしゃぶ用肉。豊かな自然と水に恵まれた環境で育った「近江牛」は、きめの細かなサシが入り、口にすると良質な脂の甘さが広がって、とろけるようにやわらかいです。火を入れたときは、牛肉本来の良い香りが際立ちます。「近江牛」のすきしゃぶは、サッと炙る程度がちょうどいいとされており、卵に絡めていただくと至福の瞬間が訪れます。ぜひご賞味いただきたい逸品です。

味が濃く甘みもあるロース

岡山県の蒜山高原の牧場で育つジャージー牛から作る乳製品を中心に商品を展開する「蒜山ジャージー®公式通販」の赤身と脂身のバランスが良い部位で、味が濃く甘みもあるロース。甘辛い味付けにも負けず、他の材料の味を引き立てます。ジャージー牛肉本来の美味しさを堪能できます。

贈答用人気No.1です。当店ではすき焼きにもしゃぶしゃぶにも使える厚みでスライスし、1枚1枚丁寧にシートで包んでいます。ロースならではの美しい見た目と高級感で贈答用としてお客様に大人気の高級商品をぜひご自宅でお楽しみください。100g単位での販売となります。（表示価格は100gあたりのお値段です）ギフト包装対応可能です！

松阪牛のロース

最高の霜降りがまぶしいほどの口の中でとろけるお肉です！松阪牛のなかで比較的脂身の少ないロースの部分なので、脂が苦手な方でも食べやすいです。一流のすき焼きの味を堪能できるでしょう。

濃厚で旨味の強い低温熟成させた米沢牛だからこそ味わえる料理法です。温かい鍋でしゃぶしゃぶ、冷やして冷しゃぶお好きな食べ方でお楽しみ下さい。 カタ・モモは、肉の旨味と脂の旨味が味わえる霜降り部分。あっさりした肉本来の味が楽しめる赤身部分の盛り合わせです。存分に米沢牛をご堪能頂けます。

老舗が厳選した「特産松阪牛」

三重県松阪市で創業して100年以上の老舗「牛銀」。松阪牛の中でも松阪牛生産区域で900日以上大切に育てられ、「特産」と名乗ることを許された霜降りが豊富な肩ロース肉をお届け。溶けるような柔らかい食感、甘み、コクを、すき焼き・焼肉で楽しめます。

ふるさと納税でも人気の商品

モモ肉は柔らかく、お口の中でとろける美味しさ。脂味もしつこさを感じない芳醇な味わいです。また、深佐屋オリジナルレシピのソースは、絶品。お肉に炒めた玉ねぎを巻いてたべると、より一層美味しさが増します。

ご当地の牛肉と豚肉のセット

"鳥取県大山町の「道の駅 大山恵みの里」が運営するオンラインショップ「大山恵みの里通販サイト」の、鳥取和牛の肩ロースと大山豚の肩ロースとバラの3種セット。 「鳥取和牛」は赤身と脂のバランスが絶妙で、脂のくちどけがよく食後もさっぱりした「鳥取和牛」と、鳥取・大山を中心とする自然豊かな山麓地帯に点在する農場で飼料で育てられた
「大山豚」。
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