丸い形が可愛らしいえちごいち味噌の看板商品

ひと昔前、越後ながおかの農村部では雪が消えると一家総出でお味噌造りをしていました。その伝統的な製法と素朴な味わいを今に受け継ぐこのお味噌は、昔ながらの越後の味と造り方にこだわり、長岡産の大豆の旨みを引き出し、香り高く濃厚な味わいに仕上げています。国産原料と種麹菌・発酵菌で仕込んだ加熱殺菌をしていない無添加生みそです。