越後に伝わる自家醸造味噌の味と造り方にこだわった伝統的な逸品

かつて、越後・長岡の農村では、雪解けとともに家族総出で味噌づくりをしており、そんな昔ながらの味と手間ひまを大切に受け継ぎ、「農家造り」と名付けられたこちらの味噌は、伝統的な製法にこだわった逸品です。
長岡産の大豆の旨みを引き出し、香り高く濃厚な味わいに仕上げています。国産原料と種麹菌・発酵菌で仕込んだ加熱殺菌をしていない無添加生みそです。
越後の風土と暮らしが生んだ、自然で豊かな味わいが魅力です。