味噌自身が醸し出す本来のおいしさを追求

小さなタルで仕込み、香りや味、色合いの細部まで丁寧に仕上げられた無添加の生みそ。国産の厳選された原料と、伝統的な種麹菌・発酵菌を用いて発酵させ、加熱殺菌を行わずに仕上げているのが特徴です。
豊かで奥行きのある香り、そして大豆本来のコクとキレのある旨みが際立っており、日々の食卓で、素材の良さを実感できる味噌を探している人におすすめです。