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京都府の週間天気予報
京都府|京都市街地・嵐山・高雄・鞍馬・大原・伏見
発信日:2025年02月19日
2025年03月01日(土)〜04月30日(水)
料金:6,600円~(税込・サービス料15%別)
「ザ リビングルーム」店内に配された春爛漫の桜を愛でながら春の美食材を堪能するティータイム
パーク ハイアット 京都は、1階 『ザ リビングルーム』 にて、日本の春を象徴する桜をモチーフに、この時季にしか味わうことのできない桜色に彩られた美しい春の期間限定アフタヌーンティーとデザートメニューをご提供いたします。店内に配した桜を愛で、お花見気分を味わいながら過ごす贅沢な春のティータイムをお楽しみください。
黄金色の柔らかな明かりと洗練とした雰囲気を持つ『ザ リビングルーム』では、肌に触れる空気が和らぎはじめ、春の訪れに心躍るこの季節、日本の春を象徴する桜の優美さをモチーフにした「桜アフタヌーンティー」と、旬を迎える瑞々しいいちごを贅沢に使用した春満載のデザートメニューをご用意いたします。店内には桜の花をふんだんに配し、淡い桜色が広がる穏やかな空間で心癒されるお花見シーンを演出いたします。
人気のアフタヌーンティーでは、春の美食材を惜しみなく使用した満足感のあるセイボリーや、繊細なディテールにこだわり丁寧に仕上げたスイーツをラインナップし、お花見気分をより一層盛り上げる内容に仕立てました。それぞれのセイボリー・スイーツに合わせて厳選したティーペアリングが、より豊かな味わいを演出します。アンティーク調の艶やかな真鍮の器や、幻想的なミラースタンドで魅せる特別なプレゼンテーションも見どころのひとつです。いちごを使った可憐なスイーツには、芳醇な香りと洗練されたビジュアルが際立つ「桜といちごパフェ」や、春の自然を感じさせる愛らしいデザインの「いちごのショートケーキ」、そして軽やかなパイ生地とフレッシュないちごが重なり合うジューシーな「いちごのミルフィーユ」をご用意します。
桜の美しさと春の訪れを感じる優美なティータイムで、穏やかな午後のひと時をお楽しみください。
桜アフタヌーンティー詳細
ウェルカムティー
~ウェルカムティー~
はじまりの一杯には、グラスから立ち上がるエレガントな香りと、長野園茨城のアールグレイが奏でるハーモニーが絶妙なブレンドティーをお楽しみください。口の中で広がる華やかな桜の余韻が、これから始まるアフタヌーンティーへの高揚感を高めます。
アソートセイボリー
■春野菜のタルト ■帆立貝のタルタル 筍 蕗の薹
■サーモン そら豆 菜の花
■新玉ねぎのムース キャビア
~カモミール アートオブティー 石川~
艶やかな真鍮の器に彩り豊かに盛り付けられた4種類のアソートセイボリー。新玉ねぎの甘みを引き出した「新玉ねぎのムース」は、じっくりと広がる玉ねぎの甘さが特徴の滑らかな口当たりで、ビーフコンソメのジュレの旨味とキャビアの塩気が絶妙なアクセントとなり、リッチな味わいを楽しめます。「春野菜のタルト」は、ホワイトアスパラガスやえんどう豆のピューレ、うるいなどの春野菜を、八朔と合わせてさっぱりと仕上げた、まさに春の息吹を感じさせる一品。ペアリングの華やかなカモミールの香りが、それぞれの素材の味わいに調和をもたらし、心地よい余韻を残します。
モリーユ茸のクロケット
■モリーユ茸のクロケット グリーンアスパラガス
~水出し玉露 一保堂茶舗 京都~
春の訪れを感じさせる旬のモリーユ茸を贅沢に使ったリゾットで作る揚げたてのクロケット。サクサクとしたクリスピーな衣に包まれたリゾットは、茸の豊な香りとともに、濃厚でとろりとした絶妙な味わいをお楽しみいただけます。レモンドレッシングであえたアスパラガスとフレッシュのトマトソースが軽やかなアクセントとなり、全体を爽やかな印象へと仕立てます。ペアリングには、まろやかで甘みのある水出し玉露を。クロケットの濃厚さをすっきりとさせ、洗練された爽やかなマリアージュを演出します。
桜といちごのソルベ
■桜といちごのソルベ
贅沢にいちごを使用したソルベが、コースの中盤を軽やかに彩ります。桜のピューレといちごで作るオリジナルソルベは、すっきりとした後味にこだわりました。滑らかな口溶けと、いちごの果汁を感じるジューシーな味わいと芳醇な香りが特徴です。お口の中をさっぱりとさせることで、後に続くスイーツへの期待感を一層高めます。
アソートスイーツ
■マイヤーレモンのプレスサンド
■桜のエクレア ■いちごのタルト
■桜とフロマージュのムース
■桜とグリオットチェリーのマカロン
~ルイボスブレンド 長野園 茨城~
柔らかな光を取り込む幻想的なミラーのティースタンドのプレゼンテーションでお届けする彩り豊かな全5種類のスイーツ。甘酸っぱい桜とベリーのジュレを濃厚なフロマージュブランのムースの中に忍ばせた「桜とフロマージュのムース」は、滑らかなムースと、春の香りが鼻から抜ける心をほどく味わいに仕立てました。上品な甘さのスイーツには、ゆっくりと広がるまろやかな甘みのなかに凛とした味わいが顔をのぞかせるルイボスブレンドを。フルーツやハーブのさっぱりと抜ける味わいは、それぞれのスイーツを引き立て、バランスの良い味わいへと昇華します。
いちごと“べにふうき”のスフレ
■いちごと“べにふうき”のスフレ
~べにふうき 牧之原山本園 静岡~
コースの最後は、ふんわりと優しい口当たりのスフレを。濃厚な香りと深みのある味わいのべにふうきを使ったスフレは、いちごの優しい甘さとべにふうきの濃厚な香りがじっくりと広がり、コースの最後にほっとした心やわらぐひと時をもたらします。べにふうきの和紅茶をペアリングすることで、同じフレーバーが重なり合い、より風味豊かな甘く華やかな香りの余韻が続きます。
いちごデザート詳細
桜といちごのパフェ
■桜といちごのパフェ エクアドル産チョコレートムース 桜といちごのソルベ
春の香りを閉じ込めた華やかなパフェは、甘酸っぱいラズベリーと桜のソース、京都産いちごが織りなす美しく洗練されたビジュアルに心躍ります。軽やかなラングドシャの食感、エルダーフラワーのジュレが奏でる華やかな香り、バニラクリームシャンティーの滑らかさが瑞々しいいちごと重なりあい、一口ごとに異なる味と食感のハーモニーをもたらします。芳醇な香りを纏ったいちごをお楽しみいただける贅沢なパフェです。
京都産いちごのショートケーキ
■京都産いちごのショートケーキ マスカルポーネチーズ
繊細な飴細工に包まれた春色のショートケーキ。エスプーマで作る軽い食感のスポンジケーキに、コク深いマスカルポーネのシャンティクリームが優しく寄り添います。鮮やかでジューシーな京都産のいちごをたっぷりとあしらい、エルダーフラワーを飾りました。愛らしくも洗練されたビジュアルと味わいに心奪われる一品です。
いちごのミルフィーユ
■いちごのミルフィーユ ピスタチオムース ラズベリーソルベ
サクサクと香ばしいパイ生地に、濃厚で滑らかなカスタードクリームと芳醇なピスタチオムースが折り重なるいちごのミルフィーユ。甘酸っぱく瑞々しいいちごがたっぷりと敷き詰められ、フレッシュな味わいが口いっぱいに広がります。さっぱりとしたラズベリーソルベがアクセントとなる春を表現した味わいです。
ご予約詳細
◆桜アフタヌーンティー
提供期間:2025年3月1日(土)~2025年4月30日(水)
時間:12:00~17:00
料金:6,600円(税込・サービス料15%別)
場所:1階 『ザ リビングルーム』
店舗URL: https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room
予約ページURL: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-livingroom/reserve?menu_lists[]=67aa9922db6c709368dac3d5
◆いちごデザート
提供期間:2025年3月1日(土)~2025年4月30 (水)
時間:12:00~19:00
料金:
・桜といちごのパフェ3,740円(税込・サービス料15%別) *コーヒーまたは紅茶付き
・京都産いちごのショートケーキ2,860円(税込・サービス料15%別) *コーヒーまたは紅茶付き
・いちごのミルフィーユ2,860円(税込・サービス料15%別) *コーヒーまたは紅茶付き
場所:1階 『ザ リビングルーム』
店舗URL: https://www.hyatt.com/ja-JP/hotel/japan/park-hyatt-kyoto/itmph/dining/the-living-room
予約ページURL: https://www.tablecheck.com/ja/shops/kyoto-park-hyatt-livingroom/reserve?menu_lists[]=679c4e9287eb55a78606647c
*メニューは仕入れ状況により、変更となる場合がございます。
*館内の桜装飾は2025年4月13日(日)までのご案内となります。
~桜アフタヌーンティー & いちごデザート~【パーク ハイアット 京都】
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