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Da Nozze
- エリア
- 静岡県 / 静岡・清水
- グルメジャンル
- イタリアン
- アクセス・周辺情報
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こだわりの“炭焼き料理”と“パスタ”
JR静岡駅から徒歩約14分の場所にある「Da Nozze」は地場産野菜をはじめ、国産食材が楽しめるイタリア料理店。オーナーが特にこだわっているメニューは“黒毛和牛の炭焼き”と“パスタ”で、牛100％の粗びき肉を、イタリアトマトと香味野菜ベースのソフリットで煮込んだ「adulto alla bolognese～大人なボロネーゼ～」は一番人気だ。美味しい時間を共有した人たちが、もう一歩ずつ心の距離を近づけられるように、そんな思いがこもった店内で絶品の炭焼き料理とパスタを堪能してほしい。
大人の雰囲気が漂う落ち着いた店内
店内は1階にカウンター席、2階にテーブル席がある黒を基調としたシックな装い。“ともに美味しい食事を楽しんだ人たちの心の距離が、もう一歩ずつ近づけるように”というオーナーシェフ・能瀬将人氏の思いから、居心地の良い寛ぎの空間づくりを目指している。
“黒毛和牛の炭焼き”と“パスタ”が人気
こだわりのひとつでもある炭焼きは、遠赤外線で食材の表面を傷つけずに焼くことができるので、肉・魚・野菜の旨味をより一層楽しめるそうだ。また人気のボロネーゼをはじめとするパスタメニューは6、7種類の麺を使い分け、強めの塩でゆでるこだわりも。
