《千葉編》
HAPPY DONUT
千葉県茂原市に立つ人気ドーナツ店。ポップでカラフルな建物と印象的なオブジェが目印だ。見た目だけでなく味も追求し、ドーナツに適した油を使って、すべて手作りで仕上げている。旬のフルーツを使ったドーナツ、ハロウィンやクリスマスなど季節のイベントに合わせた限定品を販売。敷地内を彩る装飾品も自作しており、アメリカンな雰囲気から撮影場所として利用されることもある。近くを訪れた際には、ぜひ立ち寄って味わってみたい。
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一年で最も食が充実する季節、秋。紅葉狩りや行楽シーズンのおでかけの際に立ち寄りたい旬の味覚が楽しめるお店をご紹介します。この時期ならではの食材を活かした自慢の一皿とともに、“食欲の秋”を満喫してみませんか。
全 3 施設
千葉県 ／ 茂原市
千葉県 ／ 千葉市中央区
職人が一品ずつ目の前で揚げる、揚げたての天ぷらを味わえることがこのお店のこだわり。店内の水槽から取り上げたばかりのエビやアナゴなどを使用し、食材ごとに最適な保存方法で丁寧に管理することで、素材本来の旨味や食感を最大限に引き出しています。ライブキッチン型のカウンター席では、職人の巧みな手仕事を間近で眺めながら食事を愉しめるのも魅力。出来たてならではの軽やかな衣と素材のみずみずしさが織り成す一皿は、訪れる人の記憶に深く残るでしょう。
「割烹かたおか」の特徴は、厳選した食材を、煮物は“煮方”、焼き物は“焼方”、刺身は“刺し方”と、それぞれの料理人が分業で調理していること。専門の技術に秀でた職人たちによる、素材の味を最大限に引き出した料理を楽しめます。落ち着いた雰囲気の店内には、広間のテーブル席やカウンター席などに加えて、畳敷きの個室なども用意。祝い事や会食など、さまざまな用途で利用できるお店です。
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