一杯の奥深さを楽しむ石川県のコーヒーが自慢のカフェ

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  石川県 ／ 加賀市

  CAFE＆BAR 髙乃蔵

  加賀温泉駅舎内に立つカフェ＆バー。コーヒーや紅茶のほか、地元食材を使ったスイーツ「加賀パフェ」から、地酒、旬の地魚が堪能できる一品料理まで充実のメニューが揃う。内外装に加賀友禅柄を採用し、“加賀らしさ”あふれる空間でゆっくり寛げる。

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  石川県 ／ 小松市

  こまつ町家文庫

  JR・IRいしかわ鉄道小松駅から程近い歴史ある町並みに佇む、築90余年の町家を改装したカフェ。吹き抜けの天井からつり下げられたガラス作家のしずく飾りのディスプレーや、約5,000冊の古本が並ぶノスタルジックな空間では、一期一会の古本と出合える。地元産を中心に吟味した素材を、麹などシンプルな味付けで仕上げる体に優しい料理や、自家製スイーツといった優しさが詰まった手作りのおやつで、心も体も温かい気持ちになれる店だ。また石川県産の旬のフルーツなどを使用した自家製ジャムは、お土産にもぴったり。

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  石川県 ／ かほく市

  Tomoru creperie

  石川県・かほく市宇ノ気南部体育館の隣に立地するクレープ店。店内外の椅子などには、キャンプ用品が使われているアウトドア感満載の空間だ。クレープは、フランス産小麦を使用した生地をじっくりと焼き上げ、パリッとした食感に仕上げており、その香ばしい風味がたまらない。看板メニューの「シュガーバタークレープ」は、世界各国の一流レストランがテーブルバターとして採用しているフランス産ボルディエバターと、独自にブレンドした砂糖の組み合わせが絶品。シンプルでありながらも素材の良さが引きたつクレープの奥深さを堪能したい。

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