一杯の奥深さを楽しむ山陰・山陽のコーヒーが自慢のカフェ

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  山口県 ／ 防府市

  ミリオーレコーヒーロースターズ 防府店

  自家焙煎のスペシャルティコーヒーを楽しむことができるカフェ。ミリオーレは“最高の”という意味。格別のコーヒーを提案するために知識と技術を高めるべく日夜研究している店主が提供するコーヒーは、店内で焙煎しており、売り上げの1％をコーヒー生産国に送っている。コーヒーはエッチングのラテアートも可能。“美味しいものを安心して楽しんでいただきたい”、“地域活性化につなげたい”という考えのもと、スイーツなどの食材はできるだけ国産の物を使用。米粉・てんさい糖を使った、体に優しいスイーツを味わうことができる。

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  広島県 ／ 広島市中区

  喫茶 片割れ月

  心地よい時間と、木のぬくもりを感じる喫茶店。「スペシャリティコーヒー」は、広島市内にある「アーカムコーヒー」が、この店専用にオリジナルブレンドを作っている。スイーツはよつ葉バターをふんだんに使ったクッキーを手作りし、こだわりのロウスイーツは兵庫県尼崎市にあるカフェ「ホロイムア」のものを提供。「鶏出汁のカレー」は具材やスパイスにこだわり、厳選した食材で作られた自慢の逸品だ。昼飲みにも対応していて、アルコールも楽しめる。冷凍の持ち帰り商品も充実。お土産やおかずのもう一品などにぴったり。

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  島根県 ／ 松江市

  焙煎珈琲工房　梢庵

  夕景が美しい宍道湖のほとりに佇むコーヒー専門店。世界各国の厳選されたコーヒー銘産地から豆を仕入れ、丁寧に自家焙煎しているのが特徴だ。コーヒーに適した弱アルカリ性の天然水を使用し、深煎りした酸味のないフレーバーはさわやかなあと味で、冷めても味や色が変わらず、最後の一滴まで楽しめる。喫茶メニューも好評で、食材にこだわるパニーニやサンドイッチ、ケーキのセットが人気。水琴窟の澄んだ音色が流れる店内は、バリアフリー設計ですべての人に優しい。ゆったりとした時が流れる空間で、コーヒーを味わおう。

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  鳥取県 ／ 岩美郡

  cafe bloom Uradome Trailer

  鳥取県・岩美町の浦富海岸に佇む、地元でも人気スポットになっている海辺カフェ。カフェめぐりが趣味の人にもぴったりな抜群のロケーションに恵まれ、トレーラー形式で営業している。基本はテイクアウトスタイルだが、敷地内には木製のベンチが設置され、海を眺めながらゆったり過ごすことも可能。晴れた日にはパラソルも出され、より一層お洒落な雰囲気を楽しむことができる。美しい景色と一体化し、まるで絵から飛び出したかのような空間で、海の波音と心地良い風を感じながら、開放感あふれる非日常のひとときを味わいたい。

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