《兵庫編》
焙煎所 豆labo
兵庫県丹波市にある、自家焙煎のスペシャルティコーヒーが味わえるカフェ。オランダ製の高品質焙煎機を用い、熟練の焙煎士が仕上げた深煎りから浅煎りまで幅広い味を堪能できる。豆の種類や入荷状況は常に変化し、その時々で異なる味わいを楽しめるのも魅力だ。エスプレッソに使用する豆も日々変わり、「ハンドドリップコーヒー」は自身で豆を選び、注文後に一杯ずつ抽出される。濃いめ・薄めなど好みに合わせた調整にも応じ、コーヒー好きにはたまらない。店内では豆の購入も可能で、自宅でもこだわりのコーヒーを味わえる。
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コーヒー好きなら一度は訪れたいのが、こだわりの詰まった“コーヒーが主役”の専門店。産地や焙煎方法、温度や抽出時間によって、驚くほど表情が変わるのがコーヒーの魅力です。自家焙煎やハンドドリップで丁寧に淹れられた一杯は、豆本来の個性が際立ち、香りも味わいも格別。定番のドリップからアレンジメニューまで幅広く、深煎り・浅煎りなど好みに合わせて選ぶ楽しさも魅力。コーヒーの奥深さに浸ることができるでしょう。
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全 2 施設
兵庫県 ／ 西宮市
阪神電気鉄道甲子園駅から徒歩約10分の場所に位置する、子どもから大人まで気軽に立ち寄れるカフェ「BORBOLETa」。こだわりの米や季節の食材を活かした日替わりの手作りランチは、調味料に至るまで丁寧に仕上げられ、体に優しい味わいが満喫できる。自家製のパンやスイーツのほか、生豆から焙煎し好みに合わせて淹れてくれる香り高いコーヒーも魅力的だ。手作り弁当やベーグルなどのテイクアウト販売も行っており、自宅でもこの豊かな味わいが気軽に楽しめる。日常のふとした場面にも寄り添う温かみのある店だ。
兵庫県 ／ 丹波市
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