《三重編》

JR山田上口駅より徒歩約5分の場所に位置するコーヒースタンド＆セレクトショップ「LIAISON Coffee Roasters」。店名はフランス語で、“つなぐ”という意味があり、生産者や土地、そして人が一杯のコーヒーからつながる関係性を大切にしたいという思いが込められている。また、化学的なアプローチでコーヒーを捉えており、自然栽培などのサステナブルな農法で育てたコーヒー豆を中心に厳選。コーヒーかすや廃材をアップサイクルしたオリジナル商品も展開し、人気を集めている。

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一杯の奥深さを楽しむ三重県のコーヒーが自慢のカフェ

コーヒー好きなら一度は訪れたいのが、こだわりの詰まった“コーヒーが主役”の専門店。産地や焙煎方法、温度や抽出時間によって、驚くほど表情が変わるのがコーヒーの魅力です。自家焙煎やハンドドリップで丁寧に淹れられた一杯は、豆本来の個性が際立ち、香りも味わいも格別。定番のドリップからアレンジメニューまで幅広く、深煎り・浅煎りなど好みに合わせて選ぶ楽しさも魅力。コーヒーの奥深さに浸ることができるでしょう。

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全 2 施設

三重県／伊勢市

LIAISON Coffee Roasters

JR山田上口駅より徒歩約5分の場所に位置するコーヒースタンド＆セレクトショップ「LIAISON Coffee Roasters」。店名はフランス語で、“つなぐ”という意味があり、生産者や土地、そして人が一杯のコーヒーからつながる関係性を大切にしたいという思いが込められている。また、化学的なアプローチでコーヒーを捉えており、自然栽培などのサステナブルな農法で育てたコーヒー豆を中心に厳選。コーヒーかすや廃材をアップサイクルしたオリジナル商品も展開し、人気を集めている。

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三重県／志摩市

お菓子職人おとべ

三重県志摩市で地域貢献の一環として、地元の素材をできるだけ取り入れるなど、伊勢志摩に根差した独自ブランドスイーツを手がける洋菓子店。菓子職人として国内外で修業を積んだオーナーが、生まれ育った間崎島（まさきじま）の名前をお菓子の原点ともいえるバウムクーヘンに付けたという「バームクーヘン　まさ樹」をはじめ、表面を凸凹に焼き上げることで伊勢志摩のリアス海岸を表現した「リアスバームクーヘン」など、地元への思いが詰まったスイーツを中心に、伊勢志摩の特産を活かしたバリエーション豊富なスイーツが堪能できる。

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LIAISON Coffee Roasters

お菓子職人おとべ

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