旅行先の市場やお店で楽しむ福岡県のおいしい海鮮グルメ

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  福岡県 ／ 飯塚市

  炉ばた 髙

  福岡県飯塚市吉原町にある和食居酒屋「炉ばた 髙」。市場直送の魚介や厳選された肉を、炭火の香ばしさと絶妙な火加減で焼き上げた本格炉端焼きが楽しめる。店内のいけすで泳ぐヤリイカや魚はその場でさばかれ、新鮮な刺身として味わえるのも魅力。また、全国各地の銘酒を常時100種類以上取り揃えており、気軽に日本酒の飲み比べができるのも嬉しい。調理の臨場感を間近で楽しめるカウンター席に加え、ゆったりと寛げる掘りごたつ式の半個室もあり、普段使いはもちろん、会食や記念日などの大切な日にも訪れたい大人の隠れ家だ。

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  福岡県 ／ 行橋市

  うおいち

  JR行橋駅から徒歩約6分の「うおいち」は、行橋市魚市場直営の海鮮料理店。日々新鮮な魚介類を仕入れ、九州の海の幸と旬の素材を活かした見た目も華やかな料理を提供している。素材の旨味を最大限に引き出すため、熟練職人が繊細な腕を発揮して調理に当たり、薬味の盛り付けにも手間ひまかけて上質さを追求。料理が存分に楽しめるように、器も選りすぐりのものを使用している。カウンター席と個室のテーブル席を備えた店内は木のぬくもりが感じられる落ち着いた雰囲気で、おひとり様や会食、宴会など、さまざまなシーンに利用できる。

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  福岡県 ／ 北九州市小倉北区

  焼きもんや 菜's

  地採れ野菜をふんだんに使用した、体に優しい創作料理を提供する居酒屋「焼きもんや菜's」。創作料理のほかにも、海と山に囲まれた北九州の旬の素材を、アツアツのまま堪能できる七輪炭火焼きが魅力だ。多様な部位の地鶏焼きを楽しめる「地鶏の相盛り」は、自家製の柚子胡椒で味わおう。そのほか「ヤキトン」、北九州ブランド「関門だこ」の炙りなど北九州名物が満載。小倉名物「焼きうどん」が10種類も揃っているのはこの店ならでは。素材の味を丸ごと楽しみたいなら、10種類以上の野菜が入った「温野菜サラダ」がおすすめ。

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  福岡県 ／ 北九州市門司区

  レトロ茶屋

  福岡県北九州市の観光スポット「海峡プラザ」東館2Fにある「レトロ茶屋」。「門司港レトロ」の散策途中の休憩や腹ごしらえにぴったりな食事処だ。魚市場直送の新鮮な旬の魚介を使用した海鮮丼や、関門海峡の名物であるフグが楽しめる「関門名物ふぐ料理セット」、九州の郷土料理をワンプレートに詰め込んだ「レトロ定食」などが好評で、門司港が誇るB級グルメ「ちゃんらー」や名物の「焼きカレー」など、門司港発祥のご当地メニューも楽しめる。港の景色を眺めながら開放感あふれる空間で、門司港観光の思い出に残る食の体験を満喫しよう。

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  福岡県 ／ 福岡市中央区

  casual割烹 弓木野

  福岡市中央区の清川にある「casual割烹 弓木野」は、伝統的な割烹料理がカジュアルな雰囲気で楽しめる居酒屋。料亭で修業を積んだ料理人がクオリティの高い料理を提供しており、コストパフォーマンスの良さが好評を博している。地元の新鮮食材を活かした季節感あふれる料理を堪能しよう。店内は落ち着いた雰囲気で思い出深い時間が過ごせるため、デートや記念日など、あらゆるシーンにおすすめ。ランチも用意しており、博多や薬院、平尾など福岡市の主要都市からアクセスしやすい立地なので、気軽に訪れてみよう。

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  福岡県 ／ 福岡市中央区

  博多 小島商店

  屋台とはまた違うおしゃれな空間で、気軽な居酒屋料理からうなぎ、ハモ、クエ、松茸、カニなどの高級食材まで楽しめる「博多 小島商店」。食材は妥協することなく、“走り・旬・名残”の3つの旬を味わえる料理を提供している。

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  福岡県 ／ 福岡市博多区

  季節の魚と炙り焼 酣

  九州各地から厳選した食材を使用し、名物料理を提供する居酒屋「季節の魚と炙り焼 酣」。国産鶏を1本1本串打ちしている種類豊富な焼き鳥や「熊本直送馬刺し」といった九州ならではの料理が楽しめる。地元の人からも人気があり、観光客にもおすすめ。

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  福岡県 ／ 糸島市

  僧伽小野 一秀庵

  目の前に広がるのは、刻一刻と姿を変える感動的な糸島の穏やかな海。「僧伽小野 一秀庵」では、そんな贅沢な景色と波の音をBGMに、地物の海山の幸をふんだんに使った懐石料理をいただける。毎朝市場で仕入れる新鮮な魚や朝採れ野菜、糸島牛など旬な地場食材を活かした料理は、毎月15日～翌月14日ごとに新しい献立に変更されるので、折々に訪れたい。結納や結婚式、お食い初めなど人生の節目となる記念日での利用や、1日3組の宿泊が可能な“和のオーベルジュ”でもあるので、週末のリフレッシュ旅にぴったり。

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  福岡県 ／ 北九州市小倉北区

  寿司もり田

  JR小倉駅より徒歩約5分の「寿司もり田」は江戸前とは一味違う“小倉前”の寿司が有名で、長年修行した店主が腕を振るう極上の寿司を提供。周囲が海に恵まれ、四季折々に旬の魚を仕入れており、素材の旨味を活かし、柑橘類や塩を利かせショウガ、大葉などの薬味を用いてネタを引き立てる。人気のイカはケンサキを中心に季節によりコウイカ・アオリイカ・ヤリイカなどを使い、イカの表面に包丁目を入れ波が立つように見せ、ウニや木の芽をあしらい香りと味を味わう一品だ。店内はカウンターが8席あり、落ち着いた雰囲気で寛げる。

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