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《愛知編》
魚酔
愛知県名古屋市のベッドタウンとして栄えるみよし市の南部に店を構える居酒屋。名古屋市中央卸売市場から仕入れる旬の鮮魚のほか、三重県の銘柄鶏「伊勢赤どり」といった全国各地から取り寄せる食材を使った居酒屋料理のラインアップが豊富な店だ。
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海に囲まれている日本は、マグロや鯛、アジなど新鮮な魚介類の宝庫。全国各地に足をのばして、市場の食堂の海鮮丼や、地元のレストランの海鮮料理などを味わうのは旅の大きな楽しみの一つです。おいしい海鮮グルメが食べられるスポットをご紹介します。
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全 16 施設
愛知県 ／ 東海市
太田川駅より徒歩約3分、グレーの壁に木製の看板のみというシックな外観が印象的な居酒屋「旬鮮 海宝」。その日朝一で仕入れる新鮮な食材を生かした料理を提供。メニューは魚介類中心で、その鮮度のよさに驚く人も多いという。刺身はもちろん、「伊勢蛤の酒蒸し」や「キンキの煮つけ」など、多彩な料理で味わえる。また、夜だけでなくボリュームのあるランチも人気で、日替わり定食、海鮮丼、海老フライ定食の3種類が楽しめる。“今日の帰りに、頑張った自分へのご褒美”として美味しい料理と酒をじっくりと堪能してみては。
愛知県 ／ 名古屋市瑞穂区
名古屋市営地下鉄瑞穂運動場東駅から徒歩約1分。落ち着いた街並みに佇む一軒家のフレンチレストランは、まるで絵本から抜け出したかのような可愛らしい外観で、訪れる人を優しく迎えてくれる。扉を開けると、彩り豊かなデリやお弁当、焼き菓子などがショーケースに美しく並ぶ。自宅での食事はもちろん、ピクニックやホームパーティ、ちょっとしたイベントにも、シェフこだわりの味をテイクアウトで気軽に楽しめるのが嬉しい。大切な日には、要予約のパーティ用オードブルで、いつもの食卓を華やかに彩ってみるのもおすすめ。
昭和10年創業の地元の人に長年愛され続ける日本料理店。落ち着いた和の空間で旬の食材を使った料理が楽しめる。新鮮な天然魚を使った刺身が人気で、種類によっては熟成させ、旨味を引き出した魚も提供。日本各地の14種類の銘柄と季節の地酒4種類を揃えた日本酒は、手間暇かけて作られた料理にもぴったりだ。2名から利用できる種類が豊富な宴会コースは「養殖とらふぐコース」「かき鍋コース」など季節や予算に応じて選びたい。
愛知県 ／ 蒲郡市
愛知県蒲郡市の西浦知柄漁港から程近い場所に佇むナチュラルダイニングキッチン。その日水揚げされた新鮮な魚介や、自家栽培の野菜などを使った料理を提供しており、全国各地の日本酒やワインのほか自家製シロップで作るドリンクとともに楽しめる。
愛知県 ／ 春日井市
JR勝川駅から徒歩約1分の和食居酒屋「カチガワトラベエ」。赤酢を使用した酢飯に、市場直送の鮮魚などをこぼれるほど豪快に盛り付けた「名物!!トラベエのこぼれ寿司」は、インパクトのある見た目に加え、旬のネタが日替わりで楽しめるとあって好評だ。「とろたく巻き」「クリームチーズがっこ巻き」など、贅沢な一品が気軽に味わえる“あて巻き”も用意されているので、とことん寿司を堪能しよう。ほかにも、海鮮や旬の野菜を使ったサクサクの天ぷら、低温調理で作る「コク旨!!鶏のレバ刺し」など、豊富なメニューを取り揃える。
愛知県 ／ 豊橋市
新鮮な海の幸の豊潤な味わいを、網焼きと釜めしで堪能できる「前芝館」。厳選した鮮度抜群の渥美産アサリや大アサリといった貝類が中心の海鮮網焼きバーベキューは、気のあう仲間や家族とワイワイ楽しむのに最適。グツグツと火が通ってきたら、自家製醤油をサッとかけてからいただこう。もうひとつの名物、釜めしは、注文してから一つひとつ丁寧に炊き上げてくれる。具だくさんで素材の旨味がたっぷりとご飯に染み込んでいて美味しい。店内はバリアフリーで、テーブル席や座敷、個室があり、シーンにあわせて選べる。
名古屋市営地下鉄瑞穂運動場東駅から徒歩約1分の好立地に佇むフレンチレストラン。フランス語で“小さな帆船”を意味する店名の通り、自由で気ままに旅するような時間を過ごすことができる。温かみのある落ち着いた空間で、ランチ、ディナーともに本格フレンチを肩ひじ張らずに楽しめるのが魅力だ。訪れる人の心に寄り添う、丁寧に仕立てられた料理ともてなしは、デートや記念日、女子会、家族のお祝いなど、さまざまなシーンに重宝しそう。大人数での集まりにも対応しており、貸し切りの相談にも気軽に応じてくれる。
愛知県 ／ 一宮市
好きな食材を選び、好みの調理法で料理が楽しめる居酒屋「ろばた焼 しばらく」。大将が厳選する新鮮な魚や野菜はどれも格別で、素材本来の美味しさが堪能できる。人と人とのつながりを大切にする温かな空間で、自慢の料理を味わってみよう。
愛知県 ／ 名古屋市北区
名古屋市営地下鉄上飯田駅より徒歩約2分、江戸時代の建物を移築し、茶室や書院造りなどの風情を今に伝える「御懐石 志ら玉」は、茶事のもてなしと四季折々の料理をゆっくりと堪能できる。旬の食材を活かした彩り豊かで、ハスの葉の上に刺身といった芸術品のような料理は、香りや味覚など五感で楽しめ心が満たされる。日本酒との相性も抜群で「小坂酒造場」より専用の特別醸造酒「百春」を提供。繊細な懐石料理とともに味わいたい。店内は歴史を感じる空間で、趣ある全席個室の和室は、大切な人との会食や女子会、宴会におすすめ。
愛知県 ／ 碧南市
名古屋鉄道碧南中央駅から徒歩約8分の「大衆すし酒場 大浜」。手頃な価格の寿司を、カウンター席やボックス席でゆっくりと味わえる。毎日市場から直送される地元の魚を中心に、全国各地の旬の魚介を使った寿司を提供しており、なかでも仕入れルートが限られている三重県産「伊勢まぐろ」の握りは大将自慢の逸品。寿司のほかにも、揚げたてをいただける天ぷらなど一品料理も充実している。ランチタイムには、寿司と天ぷらの両方を楽しめる「大浜寿司膳」、寿司に前菜やデザートが付く数量限定の「レディースセット」がおすすめ。
愛知県 ／ 常滑市
窯業が盛んだった昭和初期の趣を残す、愛知県常滑市の「やきもの散歩道」から程近い場所に佇む「炭焼 政」。炭焼き歴15年以上の経験を持つ炭を究めた店主が炭火で焼き上げると、魚介や肉、野菜の水分は保ちつつ、素材の中から旨味を引き出し、格別な炭焼き料理に仕上がるという。使用する器にもこだわり、伝統の常滑焼だけでなく、常滑焼の技法を継承しつつも、現代的な感性を取り入れた作家・杉江幸治氏の作品に盛り付けて提供。地元の酒造が醸した地酒をはじめ、厳選した全国各地の日本酒とともに炭焼き料理を味わいたい。
愛知県 ／ 知多郡
名古屋鉄道内海駅から徒歩約10分のしらす料理やお土産を販売する食事処「マル伊商店 内海店」。愛知県・南知多町は日本屈指のしらすの漁場で、海産物加工食品を製造・販売している「マル伊商店」の直営店。獲れたての生しらすを使った名物「生しらす丼」や、農林水産大臣賞を受賞の「生炊きしらす佃煮」が香る自慢の「生炊きしらすひつまぶし」がおすすめ。ほかにも「干物定食」からジェラートまでメニューが揃う。店内では飲食コーナーでゆっくり食事をしながら、佃煮や干物などお土産選びが楽しめる。旅の途中にぜひ訪れたい。
愛知県蒲郡市の三河湾沿いに立つ和食店。形原漁港をはじめ、三河湾で獲れる天然の魚介を使った料理を味わえる。仕入れ状況によって変わる日替わり定食が評判で、なかでも刺身定食と煮魚定食が人気だ。また、形原漁港には沖合底引き網漁船が所属しており深海魚も水揚げされるため、メヒカリの唐揚げやマリネをいただける。海鮮のほかに、田原市・豊橋市産のブランド豚「秀麗豚」を使用したとんかつやトンテキなども定番だという。
愛知県 ／ 名古屋市中村区
JR名古屋駅に程近く、ゆっくり日本酒が楽しめる居酒屋。初心者もお気に入りの一杯を見つけられるよう、オーナーが目利きした銘柄を多数取り揃えるほか、日本酒に合う和食テイストで優しい味の料理や、手作りでインパクトのあるつまみを提供している。
愛知県 ／ 西尾市
愛知県西尾市の国道247号沿いで営む「和食処 愛」。矢作川水系の清流で育てた「三河一色産うなぎ」を秘伝のタレでいただくうな重や、三河湾の特産品「アカシャ海老」をたっぷり使ったかき揚げが名物の「はずめし丼」や「はずめしセット」など、地産地消を大切にした料理で地元客はもちろん多くの観光客にも親しまれている。店内はゆっくりと寛げる個室や最大50名まで利用できる宴会場を完備し、さまざまなシーンに利用が可能だ。
愛知県 ／ みよし市
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《愛知編》
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