旅行先の市場やお店で楽しむ愛媛県のおいしい海鮮グルメ

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  愛媛県 ／ 八幡浜市

  肴屋うみ

  愛媛県八幡浜市で「鮨と居酒屋の融合」をコンセプトに営む店。新鮮な魚介類やその日の一番美味しい食材を県内外から仕入れて調理・提供するため、日々、メニューが異なるという。作り置きや冷凍を一切しない、鮮度を活かした自慢の逸品が味わえる。

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  愛媛県 ／ 松山市

  和食みよし

  松山・千舟町通りに面した隠れ家のような日本料理店。瀬戸内海で獲れた魚介など、季節の山海の幸を使った料理と地酒を楽しめる。ランチでは、ディナーの人気メニューより厳選された品が少量ずつ美しく盛り付けられた、1日15食限定の点心ランチが人気。また、日本酒は、ベースとなる銘柄6種類に、季節によって入れ替わる3種類の地酒を合わせた厳選9種類を常備している。店内は、白木のカウンターをはじめ、随所に和の意匠を凝らした空間。木の温もりが漂う空間と程よい距離感の接客で、落ち着いた時間を過ごすことができる。

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  愛媛県 ／ 松山市

  日本料理こうの

  伊予鉄道大街道停留場から徒歩約6分、松山市の中心部にある「日本料理こうの」。2019年にオープンし、ひっそりとした隠れ家のような佇まいで、和モダンな外観から中に一歩入れば、落ち着いた大人の空間が広がっている。数十年の修業を積んだ店主が四季折々の新鮮な食材で作る伝統的な日本料理を自慢としており、毎日入荷する瀬戸内海の新鮮な魚介類などを使ったコース料理や多彩な単品メニューを提供。特別な会食や記念日には個室の座敷が利用でき、カウンター席もゆったりと座れるスペースがあるので、おひとり様も楽しめる。

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  愛媛県 ／ 松山市

  ひょうたん島

  伊予鉄道大街道停留場から徒歩約4分。30年余り、地元で親しまれている鉄板焼き料理店。長浜漁港から仕入れる新鮮な魚介類を使った海鮮料理や鉄板料理など、昔ながらの味で提供する。大将の「おまかせコース」や季節限定のメニューもおすすめ。

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  愛媛県 ／ 新居浜市

  浜良

  魚屋で培った店主の目利きと経験で仕入れる旬魚を、さまざまな和風創作料理で楽しめる。その抜群の鮮度と美味しさは、彩りも鮮やかな刺身盛り合わせで堪能したい。また、産直市場で仕入れる野菜を使った「生ハムアボカドサラダ」や季節の前菜も好評。

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  愛媛県 ／ 松山市

  古今馳走 あん藤

  伊予鉄道大街道駅から徒歩約7分、瀬戸内で獲れた魚介類を中心に、全国から厳選した食材で和のおもてなし料理を提供する和食料理店。一番のウリは、シャリとネタのバランスが絶妙な寿司だ。魚種によって寝かせたり切り方を変えたりし、旨味を最大限に引き出したネタと、羽釜で炊いた粒立ちの良いシャリとの合わせが絶品。瀬戸内の食材で作る意外性に満ちた創作料理も魅力たっぷり。ここでしか味わえない瀬戸内の美食を堪能しよう。

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  愛媛県 ／ 東温市

  一汁三菜五感

  愛媛県東温市にある創作和食屋さん。“あっと驚くような”工夫があり、和食風な一汁三菜の中にカジュアル・モダンなどの要素が入り、家庭では作れない味を楽しめる。季節の旬を贅沢に使用した「自家製 本にがり豆富 ～豆乳出汁仕立て～」やしば漬けを加えたタルタルソースなど、一つひとつ工夫を極めている。昼は「彩り籠御膳」がおすすめで、お惣菜・野菜・茶碗蒸し・天ぷらなど、美味しいものがちょっとずつ楽しめるランチは女性に人気だ。夜はコース料理のほか、お酒を飲まない人にも嬉しい御膳や季節の一品料理も豊富だ。

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  愛媛県 ／ 大洲市

  隠れ家 恵姫

  愛媛県の郷土料理や和洋折衷のバラエティ豊かな料理が揃う「隠れ家 恵姫」。ランチタイムは「とんかつ定食」などの定番から、その日に手に入る食材で店主が腕を振るう「きまぐれ定食」まで充実の定食メニューが揃う。おすすめは3種類の郷土料理を堪能できる「鯛めし膳」。松山市と宇和島市の鯛めし、南予地方伝統のさつま汁が一度に味わえる贅沢な定食は予約してでも食べたい一品だ。ほか国産牛100％を使ったハンバーガーも人気。夜は完全予約制で飲み放題やコース料理もあり、自分だけのリクエストメニューにも応じてくれる。

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  愛媛県 ／ 松山市

  居酒屋　一進丸　大街道店

  松山の繁華街・大街道エリアにある「居酒屋　一進丸　大街道店」。瀬戸内の海鮮や「媛っこ地鶏」「甘トロ豚」などのブランド肉をはじめ、愛媛の食材を使った料理が自慢だ。メニュー豊富でリーズナブルなランチは狙い目。

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  愛媛県 ／ 松山市

  七厘や 笑

  松山市中心部の大街道駅から徒歩約3分と好立地の海鮮居酒屋。目利きの店主が選んだ旬の鮮魚を、素材に合わせて調理する。おすすめは、海鮮の旨味があふれる七輪焼き。魚介はもちろん、野菜やオリジナル調味料で味付けした松山鶏も味わえる。

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  愛媛県 ／ 松山市

  甘味とお食事処 みつのもり

  愛媛県松山市の「松山城ロープウェイのりば」近くにあるカフェ。自家製シロップを使ったかき氷は、ひと夏で約5,000杯売れるという大人気メニュー。ランチや鯛めしなどの食事に加え、甘味やドリンクも楽しめる、ほっと寛げるスポットだ。

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  愛媛県 ／ 松山市

  居酒屋　一進丸　道後店

  伊予鉄道道後温泉停留所から道後温泉本館を結ぶ「道後商店街」に店を構える居酒屋。実家が鮮魚店という強みを活かし、愛媛県三津港で水揚げされた瀬戸内の新鮮な魚介がリーズナブルに味わえると好評だ。熟練の技で鮮やかにさばいて提供する魚料理は、舌の肥えた地元の人もうならせる格別な美味しさで、なかでも異なる味わいが楽しめる郷土料理の「鯛めし」がおすすめ。ほかにも香ばしくわら焼きにしたタイをはじめ、「媛っこ地鶏」や「甘とろ豚」「伊予牛」といった地元産の食材で作る“愛媛の旨い”が詰まった料理とお酒が堪能できる。

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  愛媛県 ／ 越智郡

  寿司居酒屋ととや

  海の玄関口・弓削港から徒歩5分圏内にある寿司居酒屋。ヨット乗りの常連客も多いそう。京都で修業した店主の鮮魚の握りと名物「おぼろ寿司」を求め、ランチや会食、地元の飲み会で連日にぎわう。持ち帰り寿司や仕出しも対応している。

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  愛媛県 ／ 新居浜市

  花うらら

  瀬戸内の新鮮な海の幸を活かした海鮮料理をいただける居酒屋。築70余年の建物をリノベーションした店内は、梁など一部を当時のまま残しているため、どこか懐かしくホッと寛げる。店内のいけすから取り出してさばくお造りや、「海鮮グラタン」など幅広いメニューが自慢。10～2月は、ふぐの身や皮などを細切りにした新居浜市の郷土料理「ふぐざく」がメニューに並ぶ。通常ぽん酢をかけるところ、「花うらら」の「ふぐざく」は、だいだい酢が使用されているのが特長だ。また、定番から貴重な銘柄まで揃う焼酎も一緒に楽しみたい。

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  愛媛県 ／ 八幡浜市

  割烹料理店一騎

  八幡浜新町商店街から徒歩約2分の場所にある、創業30年余の割烹料理店。西日本有数の水揚げ量を誇る八幡浜魚市場より直接仕入れた、鮮度抜群の旬の魚介を、匠の技で仕上げた料理で味わえる。魚は、種類や季節に応じ、最も美味しい調理法で提供。酒も、愛媛の「千代の亀酒造」の日本酒に、焼酎、ビール、ワインなど各種が取り揃う。店内はカウンターと掘りごたつ式の座敷に分かれており、座敷は個室のため、大切な人との会食にもおすすめだ。祝い事や法事の仕出し料理も予算に応じて作ってくれるので、気軽に相談してみては。

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  愛媛県 ／ 八幡浜市

  海乃幸 騎虎

  八幡浜港に隣接する「道の駅 八幡浜みなっと」のそばにある「海乃幸 騎虎」は、店主自らが早朝に市場でせり落としたばかりの新鮮な魚を使用したメニューが魅力だ。鯛を一尾丸ごと使った煮付け定食や刺身7種盛り、郷土料理の日向飯などのボリュームがある定食を良心的な価格で提供。その日水揚げした魚によってメニューが替わるため、訪れるたび違う魅力に出合える。パティシエが作る「バスクチーズケーキ」など、スイーツも好評だ。

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