肉工房直営店だからこその新鮮なホルモンを味わえる

様々な部位のホルモンはミックスで入ったいます。
味噌、旨辛、塩の3種類の味付けがされているので、さっと簡単に炒めるだけでご飯のおかずやお酒のおつまみとなります。
味や食感もそれぞれ異なるため、是非ご賞味ください。

モチモチ食感の美味で不思議なヨーグルト

熊本県・人吉球磨地方の自然豊かな土地で、酪農家が愛情をたっぷりに育てた健康な牛から搾った “人吉・球磨の生乳”使用のヨーグルト。とろりとしていてモチモチの食感に、一度食べたらファンになる人が多いとか。自然な甘みと優しい酸味が絶妙な味わいです。

リピーターも多い香り高い非加熱の生味噌

90余年、日本の食に欠かせない醤油や味噌を製造する橋本醤油。「くまもと香り味噌」は、熊本産大豆100％、使用する米や麦、水にも徹底的にこだわり。化学調味料や保存料は一切不使用で、加熱処理も行っていません。生味噌ならではの香り、味をお楽しみください。

厳選した味付海苔を使った万能ふりかけ

海苔屋が厳選した上質な味付海苔と、きなこをまぶしたゴマを絶妙にブレンドした、シンプルだけどやみつきになるふりかけ。ご飯のお供にはもちろん、納豆や蕎麦に合わせたり、味噌汁やカレーに入れて食べるのもおすすめ。大人から子どもまで食べられる「亀八海苔」人気ナンバーワン商品だ。

子供への愛情から生まれたやさしいジェラートアイス

こだわりの阿曽天然アイスが10種類も味わえるバラエティー豊富なジェラートセットです。

栗ペーストを練り込んだ風味豊かなかりんとう

熊本県随一の栗の産地・球磨郡山江村にある和菓子店「やまえ堂」は、栗加工品を中心に、山江村自然の恵みを活かした庶民的なお菓子を製造販売しているお店です。かりんとうに栗ペーストを練り込んだ生地を香ばしく揚げた「栗んとう」は、女性に嬉しいひかえめな甘さが大人気。

原料にこだわったクセのないすっきり甘酒

すっきりした甘さの、クセのない甘酒。甘酒の味わいはそのままに、特有の香りが低減されているので、“甘酒は苦手”という人でも飲みやすい。加工米や破砕米は使わず、九州産の食用米と米麹、水の都・熊本の美味しい水を用いて自然な味わいに仕上げられている。保存料や増粘剤は一切不使用なので、子どもから年配の人まで安心していただける。腸内環境を整える発酵食品の美味しい甘酒が、ペットボトル入りで手軽に活用できる逸品だ。

モチモチ食感の美味で不思議なヨーグルト

熊本県・人吉球磨地方の自然豊かな土地で、酪農家が愛情をたっぷりに育てた健康な牛から搾った “人吉・球磨の生乳”使用のヨーグルト。とろりとしていてモチモチの食感に、一度食べたらファンになる人が多いとか。自然な甘みと優しい酸味が絶妙な味わいです。

熊本で愛される、旨味の強いうすくち醤油

雑味が少なくスッキリとした香りと味わいが特徴の、熊本で愛され続けてる旨味が強いタイプのうすくち醤油です。出汁と合わせて、さまざまな和食の味付けにご使用いただけます。雑味が少なくキレのあるスッキリとした香りで、食材の味わいや風味を活かしやすいお醤油です。

匠の車えび【活き締め急速冷凍】は活き車えびを氷締めにして素早く真空パックし 超特急で瞬間冷凍しました。化粧箱入りで箱の裏と中に、レシピが付いていますので、どなたでも簡単に調理できます。

【おすすめの食べ方】
◇刺身◇真空パックのまま容器に入れ5～10分程流水で解凍してください。えびがほどよく柔らかくなったら出来上がりです。お好みで醤油などで出来るだけ早く冷たいうちにお召し上がりいただければ、えび本来のプリプリ感をお楽しみいただけます。
◇ボイル◇鍋にお湯を沸かして袋ごと入れます。5分経過したら袋ごと裏返します。さらに10分ボイルして全体が赤くなったら出来上がりです。開封口（切り込み）から取り出して、熱いうちにそのままお召し上がりください。海水による自然の塩味はえびの旨味を引き立て、絶品です。
※その他の調理も流水で解凍してください。

初めてのお客様限定　本場熊本ふじ馬刺しの上赤身とユッケのお試しセット

ふじ馬刺しは、肉付きの良い仔馬を厳選して仕入れ、阿蘇山麓で一年間飼育したのちに熟練の職人の手によって加工されます。鮮度抜群で甘みと旨味がたっぷり詰まった馬肉は、付属のタレやショウガと一緒に食べればさらに美味。旅色限定のお試し商品は馬刺し1袋とユッケ2袋がセットになっており、それぞれの味を楽しめます。

もっちりとした触感が特徴の不思議なのむヨーグルト

熊本県・人吉球磨地方の自然豊かな土地で、酪農家が愛情をたっぷりに育てた健康な牛から搾った “人吉・球磨の生乳”使用のヨーグルト。自然な甘みと優しい酸味が絶妙な味わいです。

本場台湾の味を日本人好みに仕上げた手作りの小籠包は、濃い味付けの餡をもっちりとした生地で包んでいます。小籠包というとスープが出てくることをイメージしますが、この小籠包は饅頭生地に似た包子風で、手で掴んで食べられます。

日本茶AWARD入賞茶

2024年日本茶アワード（全国茶品評会）で当店の「天葉（熊本さえみどり）」が、審査員奨励賞を受賞しました。
これもお客様をはじめ、お取引様の日頃のご支援の御陰と深く感謝申し上げます。
「さえみどり」は、いちごの”あまおう”みたいにうま味成分が豊富な優良品種で、茶業界で高い評価を受けています。
ブレンドせずに一つの品種だけで、仕立てたシングルオリジンの味わいをお楽しみ下さいませ。

亀八海苔人気のふりかけにかつおをブレンド！

人気ナンバーワン商品「亀ちゃんのふりかけ」に甘辛いかつおの粉末をブレンドして、少し甘めな味にアレンジした商品。海苔屋が厳選した上質な味付海苔と、きなこをまぶしたゴマにかつおの甘みが絶妙にマッチ。ご飯のお供にはもちろん、納豆やうどん・蕎麦に合わせて食べるのもおすすめ。卵かけご飯との相性が抜群！

自社工場で製造及び販売

熊本県阿蘇郡の「阿蘇肉工房」のさくらチップを使用した自社工場製造のスモークチーズ。プレーンと粗挽き黒胡椒が周りについた2種類の味のセット。クセのないチーズを使用していますが丁寧にスモークをかけることでより味わい深い商品となっています。

熊本ラーメンの祖・桂花ラーメンの「太肉」

今や全国的な人気を誇る熊本ラーメンの草分け的な存在が、昭和30年創業の老舗「桂花（ケイカ）ラーメン」本店。トッピングの中でも特に人気が高い桂花風豚の角「太肉（ターロー）」を、単品でお届けします。厳選した豚バラ肉を4時間かけて煮込んだ」仕込んでいますので、柔らかくてしっとりジューシー。ラーメンのトッピングにはもちろん、単品でいただいても大満足の味です。

老舗醤油店が開発した飲みやすさ抜群の甘酒

1919年創業の老舗醤油店「橋本醤油株式会社」が、飲みやすさを追求して作り上げた甘酒です。国産の原料にこだわり、独自の製法で甘酒特有の臭みが出ないように仕上げた、クセのないスッキリとした味わいが特徴。ノンアルコール、添加物不使用で赤ちゃんでもお飲みいただけます。

山江村産の和栗「やまえ栗」を使用

大粒で、ほっくりとした「やまえ栗」の中でも特に大きい栗だけを厳選しています。
渋皮を残して丁寧に皮をむき、味付けをして炊き上げた栗は、自然のうまみが凝縮。
個包装なので、お茶請けはもちろん、お弁当に添えるなど、食べ方もいろいろです。

海の宝石・ウニを閉じ込めた贅沢なコロッケ

なめらかなペースト状にしたジャガイモをベースに、隠し味として玉葱とベーコンを忍ばせたタネで、コロッケに合うように低温熟成させたウニを包みました。冷凍でお届けしますので、ご家庭で揚げるだけで、サクサクの衣の中からとろ～りウニがあらわれる絶品ウニコロッケが堪能できます。

やまえ栗を100％使用した栗きんとん。
材料は栗と砂糖、塩しか使ってなく、無添加、無着色。幅広い年齢層の方に安心安全に食べて頂けます。

やまえ栗渋皮煮は、熊本県山江村で採れた栗を使い上品な甘さに仕上げた渋皮煮です。
栗本来の香りと渋皮煮独特の旨みを凝縮しております。

お子様でも美味しく召し上がれる「焼酎ケーキ」

焼酎の豊潤な香りを閉じ込めた「焼酎ケーキ」です。
焼酎の味を活かしておりますが、アルコールは入っていませんので
お子様でもお召し上がりいただけます。

食べ切りサイズで小分けにされている人気のもつ鍋セット

鮮度の高い国産牛のもつをふんだんに使用した、一番人気のもつ鍋になります。
2人前ずつ小分けにされているので食べやすく、面倒な下処理もないので手軽にもつ鍋をお楽しみいただけます。

生でも食べられる新鮮で立派な車海老

熊本県の天草産、生でも食べられる新鮮で立派な車海老です。活き締めして急速冷凍しているので、解凍後冷たいうちに口にすれば、プリッとした食感やエビならではの旨味を楽しめるでしょう。

濃厚な旨みとプリップリの食感が癖になる！

滑らかな舌触りと噛んだ時の食感がクセになる！大人気な馬レバ刺し！
国内流通のわずか1%ほどしか純国産の中でも大変希少な部位！

昔ながらの素朴な風味の熊本の郷土菓子

お団子生地を薄く伸ばし、ざっくりと切ったさつま芋と柔らかく練り上げた小豆あんを手包した素朴なお菓子です。芋をつぶさずに使うことで歯ごたえを残し、甘さ控えめに仕上げたあんが芋本来の味を引き立てます。あんの柔らかさや皮のもっちり感もポイント。

旨味とコクが詰まった、粗挽きタイプのウインナーセットになります。
原材料や製法にこだわり、一から手作りで仕上げた逸品です。

一口食べると、自然な甘みと香ばしさが口の中に広がる

豊かな土壌と澄んだ水で知られる熊本・宇城地域。その自然の恵みを存分に受けたお米は、香り高く風味豊か。農薬は勿論、肥料すら入れずに、自然の力で育てた毎年完売必至の「自然栽培米」。
農薬・化学肥料を一切使わず栽培し、更に「有機肥料」すら入れずに育てたお米。生産者澤村さんが土作りからこだわり、「自然栽培は難しい」と言われる中、澤村さんの情熱が自然栽培米の実りへと繋がっています。

もっちりと柔らかい食感で生食でも焼いても美味しい！

もっちりと柔らかい食感と肉本来の味わいが特長です。馬ハラミ刺しは横隔膜からとれるお肉です。馬刺しでも、焼いてもお召し上がりいただけます。