Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）【ヒルトン東京ベイ】│千葉県の人気イベント│旅色

047-355-5000 （代）レストラン部

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Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）【ヒルトン東京ベイ】

旅色編集部

発信日：2025年04月08日

2025年04月23日(水)〜06月24日(火)

料金：おひとり様 5,200円～

メロンやマンゴーなど13種類のフルーツを使用した贅沢なフルーツアフタヌーンティー

東京ディズニーリゾート®・オフィシャルホテル、ヒルトン東京ベイは、初夏に旬を迎える野菜を駆使したセイボリーと、13種類のフルーツを使用し、フルーツ本来の甘みと様々なフルーツが織りなすハーモニーが活かされたデザートが堪能できる「Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）」を2025年4月23日～6月24日の間に開催いたします。
紅茶やコーヒーとともに、スコーンを含むデザート8種とセイボリー6種を、心ゆくまでお楽しみください。

～メニュー内容～

＜デザート＞

・ブルーベリーとフロマージュブランのタルト（プレート左）
ブルーベリーの甘酸っぱさとフロマージュブランのクリーミーで軽い風味が絶妙に調和したタルトです。ナパージュにもブルーベリーのピューレを混ぜ込み、艶やかな見た目とともにより一層のベリーの風味を楽しめます。

・さくらんぼムースのキルシュトルテ風タルト（プレート奥）
さくらんぼを使用したドイツのキルシュトルテから着想を得たタルト。「黒い森」をイメージしたカカオのタルトの上にさくらんぼを模ったチェリームースをのせました。

・マンゴー&ココナッツシュークリーム（プレート右）
マンゴーの果肉入りのカスタードクリームとマンゴージャム、さらにココナッツクリームを組み合わせ、みずみずしいマンゴーをトッピングしたトロピカルなシュークリームです。

・メロンとパンナコッタのパフェ（右）
メロン果汁のゼリーにパンナコッタを重ね、フレッシュのアールスメロンとメロンクリームを絞った、メロン尽くしのパフェです。トップには、メロンの網目を模したチョコレートを飾りました。

・甘夏とアールグレイのガトー（左プレート奥）
「Dilmah（ディルマ）」の「オリジナル・アールグレイ」を使用した香り豊かな生地に、濃厚な紅茶ガナッシュと爽やかな甘夏のマーマレードジャムを挟みました。甘夏のほのかな酸味がフルーティーなアクセントとなり口の中で広がります。

・ライム香るフランボワーズゼリーとライチのムース（左プレート手前）
爽やかなライチムースで甘酸っぱいラズベリーとライムのゼリーを包み込んだ、フルーティーで軽やかなデザート。ライチムースには、イタリアンメレンゲを入れてよりなめらかでふわっとした口あたりに仕上げました。

・梅のマカロン（右プレート）
初夏に出回る青梅の色を模した黄緑色のマカロン。梅のバタークリームと梅のジャムを挟み、周りには食感のアクセントになるフィアンティーヌを施しました。

プレーンスコーン、新茶のスコーン

・クロテッドクリーム、トロピカルフルーツとアプリコットのジャム、バナナとレモンのクリーム

スコーンは、定番のプレーンと新茶を使用したスコーンの2種類をご用意。新茶は粉末状にし、フレッシュで豊かな香りとほのかな苦みが口の中に広がるような生地の配合にしました。なめらかな口どけのクロテッドクリームと、マンゴーやパッションフルーツと杏子を焚き上げたトロピカルな味わいのジャム、そしてバナナの濃厚な甘みとレモンのさわやかな酸味が感じられるクリームの計3種類のコンディメントを、お好みに合わせてスコーンとともにお楽しみください。

＜セイボリー＞

・柚子香る春キャベツのスープ　梅ちりめんのかき揚げとともに（左）
旬を迎える春キャベツをかつおだしでゆっくりと煮込んだ和風のスープです。別添えのじゃこのかき揚げを合わせると、塩味がプラスされ春キャベツの甘みがより引き立ちます。

・メロンとハモンセラーノ　ソーテルヌワインのジュレを添えて（プレート左）
世界3大貴腐ワインの一つ、ソーテルヌワインと角切りのアールスメロンを合わせたメロンジュレと、肉の旨味やコクが感じられる生ハム、ハモンセラーノを一緒に召し上がっていただく一品です。ワインの芳醇な香りとメロンの爽やかさ、生ハムの深い味わいをお楽しみください。

・空豆のパンナコッタ　桜えびチップ添え（プレート右）
塩茹でした空豆をなめらかに裏ごしし、生クリームと合わせて一口サイズのパンナコッタにしました。トップに桜えびとパルメザンチーズのチップを添えています。共に旬を迎える食材の絶妙なハーモニーをご堪能下さい。

アスパラガスのミモザサラダ　ロメスコソース（左プレート左）
旬のアスパラガスにボイルドエッグの黄色が華やかな、ミモザの花に見立てた一品。アーモンドとトマトを合わせたロメスコソースが野菜の甘みを引き立てます。

プルドポークのオープンサンドイッチ（左プレート右）
ポークショルダーをパプリカパウダーやチリパウダーなど数種類のスパイスでマリネし、低温で8時間じっくり火入れをした柔らかく口の中でとろけるお肉料理。スパイスの香りと肉の旨味がぎゅっと詰まったプルドポークをバゲットにのせてオープンサンドスタイルで。

新玉ねぎとサーモンのエスカベッシュ（右プレート）
新鮮な新玉ねぎとサーモンをマリネした初夏らしい爽やかなセイボリー。サーモンの旨味と新玉ねぎの甘みとシャキシャキ食感が引き立つ一品です。

また、ご自宅や客室などお好みの場所で美味しさを堪能できるテイクアウトもご用意しています。
3段のホテルオリジナルボックスでお持ち帰りいただけるので、ゆっくりと過ごすおうち時間でお楽しみいただくことはもちろん、贈答用としてもおすすめです。

Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）」テイクアウト

［販売期間］2025年4月23日～6月24日
［お渡し場所］ヒルトン東京ベイロビー階バーラウンジ「silva（シルバ）」
［お渡し時間］11:00～19:00
［料金］ 2名様分 9,900円
※1セット（2名様分）ごとに販売いたします。
※税金が含まれています。
［内容］デザート8種✕2セット／セイボリー6種×2セット／ティーバッグ5種×2セット／ホテルオリジナルテイクアウトボックス
［ご予約］047-355-5000（代）レストラン部
※お渡し日の前日23:00までの事前予約制
※表示の内容および料金は変更になる場合がございます。予めご了承ください
※季節や仕入れ状況により、料理やティーバッグの種類が変わる場合がございます
※写真はイメージです
※テイクアウトの場合、容器やデコレーションの一部が変更になることがございます

～期間限定のモクテルで、よりさわやかな初夏のアフタヌーンティー～

「Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）」のテーマに合わせてバーテンダーが考案したモクテル「Peach Summer Twist」は、追加料金にてお楽しみいただけます。
ヨーグルトの酸味とピーチピューレの豊潤な香り、さわやかな甘みを合わせたシャーベットドリンクです。レモンピールのほどよい苦味がアクセントとなっています。初夏の訪れを、爽やかなフローズンドリンクと共にお楽しみください。
［料金］950円／グラス
※料金には税金・サービス料が含まれています。

～Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）概要～

［日にち］2025年4月23日～6月24日
［会場］バーラウンジ「silva（シルバ）」（ヒルトン東京ベイロビー階）
［時間］
＜平日＞11:00～17:00
＜土・日・祝日＞11:00～17:00（150分制）
※事前予約制
［料金］おひとり様 5,200円～
※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※表記料金に消費税・サービス料を含みます
［お問合せ先］047-355-5000 （代）レストラン部

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グルメ

Fruit Afternoon Tea（フルーツアフタヌーンティー）【ヒルトン東京ベイ】

住所: 千葉県浦安市舞浜1-8
公式HP: https://tokyobay.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/afternoontea/silva-fruit
TEL: 047-355-5000 （代）レストラン部
営業時間: ［平日］11:00～17:00
［土・日・祝日］11:00～17:00（150分制） ※事前予約制
料金: おひとり様 5,200円～ ※コーヒー・紅茶付（フリーフロー）
※表記料金に消費税・サービス料を含みます