熊本 春スイカ フェスタ【イータリー湘南店】

発信日：2025年05月19日

2025年05月21日(水)〜06月30日(月)

料金：メニューにより異なる

熊本が誇る旬の逸品“春スイカ”を首都圏で楽しめる

熊本市は、本市が全国市町村第1位の産出額を誇る「スイカ」の魅力を全国に発信するため、イタリアンレストラン ＆ マーケットプレイス「EATALY（イータリー）」の日本国内の5店舗にて、『熊本 春スイカ フェスタ』を5月21日～6月30日の期間限定で開催、春に旬を迎える熊本市の特産品「春スイカ」を使用したオリジナルメニューを提供します。

なお、本フェスタはイタリアの伝統的な食文化を伝えるグローバルブランド、EATALY（イータリー）との初のコラボレーション企画となり、期間中は、熊本産の旬の春スイカを複数品種使用した今だけの特別な味わいを体験いただける特別なイタリアンメニューをご提供します。
熊本の自然の恵みである春スイカの持つ甘さとシャリっとした食感が、イタリア料理の繊細な味わいと融合した、EATALYならではの新しい「春スイカ」体験をお楽しみください。

■熊本「春スイカ」を堪能できるフェスタ

日本国内の EATALY（イータリー）の5店舗にて、旬を迎える熊本市の特産品「春スイカ」をふんだんに使用したメニュー6品をお楽しみいただけます。
※メニューに使用されている品種は期間により異なります。

＜開催概要＞
開催期間：令和7年（2025年）5月21日～6月30日まで
開催店舗：イータリー5店舗
➀イータリー銀座店 ：東京都中央区銀座 6-10-1 GINZA SIX 6F
②イータリー湘南店 ：神奈川県藤沢市辻堂神台 1-3-1 テラスモール湘南 湘南ヴィレッジ 1F/2F
③イータリー原宿店 ：東京都渋谷区神宮前 1-14-30 ウィズ原宿 3F
④イータリー丸の内店：東京都千代田区丸の内 1-9-1 JR 東日本東京駅 B1
⑤イータリー日本橋店：東京都中央区日本橋室町 1-4-1 日本橋三越新館 B1
※一部メニューについて取り扱いの無い店舗がございます。
主催 ：熊本市、イータリー・アジア・パシフィック株式会社

＜提供メニュー＞

フレッシュなジュースやドルチェのほか、爽やかな春スイカの香りを楽しめるカクテルもご用意しております。

■同時開催の取組：「JINBO MINAMI AOYAMA」において期間限定メニューを提供

「JINBO MINAMI AOYAMA」での特別な食体験

本市が全国市町村第1位の産出額を誇る「スイカ」と、産出額第2位の「メロン」の魅力を全国に発信するため、「JINBO MINAMI AOYAMA」（場所：東京都港区南青山）において、スイカとメロンを使用した特別な食体験をお届けします。 “野菜の魔術師“神保シェフが、旬を迎えた熊本の極上なスイカとメロンに新たな命を吹き込み、五感を刺激する料理に仕上げます。

＜開催概要＞
開催期間 ：令和7年（2025年）5月21日～7月中旬予定
※食材の入荷状況により、熊本産食材提供の終了が早まる場合がございます。
開催店舗 ：JINBO MINAMI AOYAMA（東京都港区南青山 4-11-13 サンライトヒル青山）
提供メニュー：スイカを使用したアミューズ、メロンを使用したデザート
※ランチ・ディナーどちらのコースでも提供します。また、期間中は「熊本あか牛」を使用したメイン料理や、入荷状況に応じて「熊本県産の魚介類や野菜」なども使用予定です。

■熊本を代表する特産品“春スイカ”は今が旬！

熊本市は、清らかな地下水をはじめとする豊かな自然環境に恵まれており、令和5年の農業産出額は全国市町村第9位、政令指定都市第3位を誇ります。その中でも、スイカは産出額・作付面積共に全国市町村第1位です。
熊本のスイカは、主に春と秋に出荷されており、春スイカと秋スイカと呼ばれています。春スイカは、2月下旬頃から出荷が始まり、5月に最盛期を迎えます。秋スイカは11月から12月にかけて出荷されています。昼と夜の温度差が大きい環境下で大切に育てられた、抜群の甘さとシャリっとした食感が特徴です。
スイカやメロンをはじめとした熊本のおいしい農産物は、ふるさと納税返礼品としても提供されています。ふるさと納税については、「熊本市ふるさと納税サイト」をご覧ください。

本フェスタで使用される熊本産春スイカは、「羅皇 ザ・スウィート」、「金色羅皇」、「ピノガール」、「ブラックジャック」、「ボンボンリッチ」の計5種です。

＜品種別説明＞

・ボンボンリッチ

ボンボンリッチは、小玉スイカで、固く弾力のある黒色（濃緑色）の皮が特徴です。高い糖度と大玉スイカに近いシャリ感を持ち合わせ、スイカの良さを存分に味わえます。

■EATALY（イータリー）について

EATALY（イータリー）は、卓越したイタリア料理とワインの世界的な存在感を高めることに尽力している特徴的なブランドです。高品質なイタリア製品の流通とプロモーションに従事し、商品の生産、販売、ケータリング、教育をシームレスに提供します。唯一無二の国際的なイタリア食材の小売企業として知られる EATALY は、イタリア料理の芸術性の象徴であり、より広い意味ではメイド・イン・イタリーの
本質でもあります。
2023年以来、欧州の大手独立系投資会社である Investindustrial が EATALY グループの株式の 52%を保有しています。EATALY は現在、5,000人以上の従業員を擁し、世界15カ国の50以上の拠点で事業を展開しています。その中には、イタリア、アメリカ、カナダ、アラブ首長国連邦、日本、ドイツ、イギリス、フランス、スウェーデン、ブラジル、トルコ、韓国、サウジアラビアなどが含まれま
す。
日本では、旗艦店である銀座のほか、湘南、原宿、丸の内、日本橋に店舗を展開しています。令和7年（2025年）4月13日から開催されている EXPO 2025 大阪・関西万博では、イタリア館のレストラン（屋上、イタリア庭園前）を運営しています。イタリア各州の伝統的なメニューやワークショップ、栄養及び健康的な食事に関する教育活動等を実施しています。

熊本 春スイカ フェスタ【イータリー湘南店】